Морозильный шоковый IQF туннель - важнейший агрегат проекта заморозки.
Подробности на iqfreezing.ru/freezers www.rusbana.ru/ru/oborudovani...
На заводе по заморозке овощей установили тоннель TZF от Unidex. По его производительности считают выход готовой продукции. Заморозка 1 тонны овощей при входящей температуре +20° требует от 155 до 172 кВт (зависит от количества влаги в продукте) холода до температуры заморозки -18°.
При времени заморозки 8-15 минут в туннеле.
Еще требуется +10-15% для резерва, при не стабильной подаче продукции в туннель.
Узнайте больше про IQF-замораживание по телефону +7 495 212-05-76.