Is gluten-free food really healthier?《食物知識大拼盤》EP030

Is gluten-free food really healthier?《食物知識大拼盤》EP030｜志祺七七

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Күн бұрын

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各節重點：
00:00 開頭
01:13 【徵正職企劃】廣告段落
02:02 麩質是什麼？
03:02 為什麼不吃麩質？
04:30 這些食物通通含麩質！？
05:46 怎樣達到真正的無麩質？
07:12 無麩質飲食被過度神化？
08:21 我們的觀點
09:22 提問
09:39 結尾
【製作團隊】
｜企劃：偶陣雨
｜腳本：偶陣雨
｜編輯：Wei
｜剪輯後製：范范
｜剪輯助理：ㄚ瑜
｜演出：志祺
--
【本集參考資料】
→ 麥麩不耐症 (乳糜瀉) 症狀和成因 - allergyinsider：is.gd/jzDRt4
→ 診斷乳糜瀉 - 黃心怡醫師的無麩質教室@FB：is.gd/fJGgTp
→ 常見的麩質食物有哪些？只吃「零麩質飲食」對人體好嗎？ - TNL關鍵評論：is.gd/25Rhq6
→ 無麩質飲食真的比較健康嗎？研究：增 13 % 糖尿病風險 - Heho：is.gd/LTJrfC
→ 無麩質飲食席捲歐美，要跟進嗎？- 康健：is.gd/DlmmvJ
【延伸閱讀】
→ 【看懂食品過敏原標示】4要點，避免食入過敏原 - 百沃優健康知識館：is.gd/7KEQyS
→ 被塑造出來的過敏恐慌：無麩質飲食風潮 - 食力：is.gd/lAFfWU
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Пікірлер: 259

@shasha77 10 ай бұрын

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@ZhangYating 10 ай бұрын

就像志祺結尾時說的一樣，我身邊有很多根本沒有過敏，但也跟著潮流嘗試的朋友，陰錯陽差的因為無麩質食物的少油少糖而受益，達到減重或痘痘變少的效果，但我很懷疑這種益處到底能夠持續多久，畢竟我最近在網路上已經看到很多商家在嗅到無麩質的商機後，開始推出替換原料後的無麩質蛋糕甜點了😂 Ps.我的留言底下出現一個很寂寞的人，他為了得到你的回應，什麼話都能說，歡迎大家陪他聊天😊

@dakinscuke 10 ай бұрын

就跟潮流素一樣😂😂😂

@joy159357 10 ай бұрын

前兩年流行的生酮也是同一種智力測驗...

@ayulu 10 ай бұрын

無麩質飲食真的比較健康～很多人受益與見證～可以搜尋mm飲食

@notcrazynotred1594 10 ай бұрын

@@joy159357xs 有沒有可能你智力比較低嗎

@svpotato 10 ай бұрын

更：建議故事先順好再說，不然帶「一群朋友」花一次「6k以上」去「特定醫院」做檢測；結果朋友完全不當一回事繼續吃「有害自己健康」的食品，真的太讓人心寒了。🤗 為什麼不能發展無麩質商機？難道我們這些真的麩質過敏的人就是次等公民嗎？而且還可以幫助台灣解決稻米過剩/被當垃圾的議題；為什麼台灣不能和日本一樣好好發展本土產業，順便搶全球市場？台灣人：一定是跟風噱頭啦！也是台灣人：為什麼台灣落後其他國家QQ！

@ursowrongwrongisaid 10 ай бұрын

也許吃東西太麻煩了還是吊點滴比較方便

@user-fp1dn4dc1w 10 ай бұрын

也許…..🪦

@Joke_P19 10 ай бұрын

可以邊睡覺邊打點滴⋯⋯ 完美結合人的兩大需求⋯⋯

@miyabi1087 10 ай бұрын

補體素還是完善一餐一瓶，70元還比便當均衡

@user-cm2bd9vw4v 10 ай бұрын

人生砍掉重練

@user-sr8rs2nm3p 10 ай бұрын

之前開下巴不能咬，我每天都喝雅培還有補體素，我覺得超方便

@CocoinFinland 10 ай бұрын

我婆婆就是麩質過敏，而且是長大後某一天忽然變成這樣的。而且其實醬油裡也會有麩質，但我婆婆醬油是OK的 (我也不懂為什麼) 在芬蘭，很多超市都有gluten-free的選擇，所以我們家有無麩質麵粉、無麩質義大利麵、無麩質麵包、無麩質麥片等等的東西帶她回台灣玩就比較可惜...雞排、蛋餅、牛肉麵、水餃都不能吃 >< 所以我們有自己帶了無麩質的義大利麵，想說預備一下。雖然有點麻煩，但是在台灣有很多便當、炒米粉等等之類的她還是可以吃。來到芬蘭後會覺得準備食物有點麻煩，有的人麩質過敏、有的人吃素、有的人大豆過敏、有的乳糖不耐症... 我台灣我鐵胃我驕傲 😆

@ruby19951030 10 ай бұрын

我高中時就試過自帶醬油出門上學（快十年前吧）感謝身邊的人沒當我笑話但知道是誤判後就真的被當笑話一整年了

@soin7912 10 ай бұрын

@@hikari_fesu 以我自身為例的情況，是要注意品項及當下的身體狀況，高筋麵粉所製作的食品，發作率會變高，同時若有熬夜、過度飢餓導致身體較虛的情況下，也會更容易接觸麩質後發作。另外更細節的可能就是小麥品種的差異了，不過這部分一般人比較無法得知…

@shuefe6041 10 ай бұрын

黃豆本來就沒麩質，所以純醬油照理來說也不會有麩質才對喔

@ptgirls5751 10 ай бұрын

我也遇過不少成年後才開始過敏的人。有的人就連空氣中飄著麵粉，也會過敏。所以住在一起，使用廚房時，就必須特別注意。

@TVAMARA 10 ай бұрын

过敏这东西真的是很突然某一天就一下子变成那样

@scarletferrum 10 ай бұрын

關於麩質，其實我有看過一個比較不同的說法，不知有沒有人看過？「現代小麥的麩質含量跟種類是被選擇過的，所以比較容易造成過敏。」「如果是硬粒小麥(Durum，常用於製作義大利麵)等古小麥就比較不會。」

@user-my3hf5hn2z 10 ай бұрын

公視的紀錄片有提到！

@soin7912 10 ай бұрын

這是必然的事實，因為影片中有說了，麩質就是麵筋，高麩質的麵粉所製作出來的食品，會更有彈性、韌性，放在麵包的話，就是鬆軟可口，放在麵條的話，則是很有嚼勁，也因此在不考量什麼麩質過敏的情況下，這種這種麩質含量高的小麥，自然是更受歡迎。

@hudsonvan4322 10 ай бұрын

@@soin7912麵筋超好吃欸

@xue85114 10 ай бұрын

我測試戒斷麵粉、麩質3個月，40年的嚴重頭痛和胃食道逆不再發生，身心舒暢體重減輕，感覺是身體不再發炎了，建議有慢性病或是想要更為健康的人可以試試看，我自己的經驗是3-5天便有感覺。

@hui-yulou2015 10 ай бұрын

麵粉吃太多本來就會產生胃食道逆流，加上甜食就更嚴重我也曾經因為嚴重胃酸逆流看醫生，醫生說要就戒所有的甜食並少吃麵粉製品，不然就一輩子吃藥減少攝取麵粉類的效果很好😊

@user-ci3xd9sd9j 4 ай бұрын

不只是如此，大規模生產小麥，除草劑噴灑麩質含大量草甘膦農藥進入小腸後殺死腸內兩種益生菌，無法消化麩質及纖維質，造成小腸絨毛破損，形成腸漏症，於是麩質大顆粒從小腸漏進體內，造成自體免疫攻擊.....全身到處小發炎，長久下糖尿病，身體所有器官都可能因此發病，如今已經在醫學期刊證實甲亢是直接關聯麩質，國外也陸續證實自閉症焦慮憂鬱腦茫都源自這類自體免疫攻擊......,久病不癒的病都跟這個路徑有關，我這有一堆國外研究資料可供參考，自己也在做無麩飲食，修補腸道添加益生菌，健康數值在短期內獲得很好的改善，另外現今的小麥經改良後早已跟以前直鏈澱粉成份早已高過幾十年前，全麥麵包的升糖指數甚至高過純糖的升糖指數很多，難以想像

@Ljh00287 10 ай бұрын

我是麩質過敏體質，而且是實施生酮飲食之後才發現的。自從生酮飲食加斷食，還有配合運動之後，本來有頭皮屑、濕疹、肥胖、輕度脂肪肝、極度疲倦，背部長滿痘痘…等等症狀大約不到三個月都好了。原本只是想減肥跟改善疲倦感而已，沒想到其它症狀都跟著痊癒。後來才深深體悟倒許多疾病真的是吃出來的。不過想要實行生酮飲食的人一定要做功課。這並不容易。因為初期的不適症會讓人無所適從。許多人因不了解而放棄甚至攻擊這種飲食方式。建議自己親身嘗試之後再下結論，也不會失去讓自己身體健康的機會。

@user-ci3xd9sd9j 4 ай бұрын

@illusionaryl 10 ай бұрын

姑且先不論是否健康，但無麩質飲食很有效的讓我過敏狀況大幅度改善

@soin7912 10 ай бұрын

我個人就是麩質過敏，而且是較為嚴重的狀況，發作時會是蕁麻疹蔓延全身，最後可能到休克的程度… 也因此有些情況要說一下，首先麩質過敏並不一定是天生的，我國中時也是麵包天天吃的，完全沒事，但隨著年齡成長，從某一天吃麥當勞的漢堡過敏開始，這種不幸就無法解除了。但也依循我個人的狀況，麩質過敏與體質有很大的關聯性，我在身體狀況良好時，除了麵包以外，其他大多數小麥類食品都不見得會有事，但身體狀況差時，吃片餅乾都會過敏。有個重點可以提醒一下各位，保養好自己的身體，因為我推測自己之所最後變成這種過敏體質，就是因為長期飲食及作息的不正常所導致的… 同時也依這狀況延申，其實很多人可能都是有潛在的麩質過敏，影片中不就有說到了，麩質過敏的症狀包含了疲勞、拉肚子，輕微的患者，就有可能不知道自己有過敏問題，而在輕微發作時歸咎於太累、食物品質不好之類的，也因此跟風吃了無麩質食品後，剛好就誤打誤撞的變健康…

@Yu-lw7gt 10 ай бұрын

台灣不是不到1%

@user-ci3xd9sd9j 4 ай бұрын

@John868 10 ай бұрын

我記得有個美國實況主，原本是不能吃麩質食品，吃了會過敏後來去了日本工作，發現日本的麩質食品吃了不會過敏不禁讓人覺得，是不是美國的麩質食品製作過程多加了什麼，讓她會過敏

@Chen-be6ie 10 ай бұрын

還是是因為有基改的的關係？

@yuki_mai 10 ай бұрын

這說法可能不太客觀同樣做法、同樣麩質含量僅製造商不同才能這樣比

@ck574b027 10 ай бұрын

用藥差異？美國飛機灑藥，殘留物可能根本不一樣。不過也只是假設，小麥外銷全球，要找到非美產應該不容易

@ayulu 10 ай бұрын

美國現代小麥有基改！不易消化

@svpotato 10 ай бұрын

公視有部紀錄片就是在說農藥跟基改小麥造成的可能過敏原因🧐 其實台灣也有台灣本土小麥可以嘗試就是。

@edwinac431 10 ай бұрын

我是低碳飲食，加上斷食，發現容易卡重，無麩質+無奶品之後，情況真的有改善，還有以前偶然會出現的輕度濕疹、皮膚過敏，都一樣有改善

@hudsonvan4322 10 ай бұрын

我都選擇布丁飲食每天都很快樂

@user-js3zy8sj2f 10 ай бұрын

麩質對你說的這些事上其實是毫無影響的，在營養學跟醫學及化學上，麩質就只是一種普通的蛋白質跟大豆、肉類本質上是一樣的，除非你對它過敏只是麩質很常用在加工食品上添加口感，所以少吃麩質多少會避開多油多糖的食物身體多少會變健康，其實跟吃不吃麩質是無關的

@SeanChang-jd4wo 10 ай бұрын

在不對麩質過敏的情況下，無麩質飲食可以讓人減肥大部分都是因為有麩質的食物大部分都是加工食品(而且高油高糖的澱粉類居多)，而非原型食物，加工食品把一些好的營養素都篩選掉了，還送你一些身體用不到的東西，所以當然容易胖，反之減肥也會很快。所以大部分時候，問題都不是出在麩質，而是在營養不均衡。

@CHASAIPOU 10 ай бұрын

😊

@CHASAIPOU 10 ай бұрын

L Ok 😊

@CHASAIPOU 10 ай бұрын

L L 😊😊 ok 😊 😊

@user-js3zy8sj2f 10 ай бұрын

一點都沒錯，麩質就只是存在於自然中的一般蛋白質與大豆、肉類本質上是一樣的

@jcwu0207 10 ай бұрын

人生就只有一次既然沒有過敏的話那什麼食物都能吃就是幸福吧🥺

@user-ci3xd9sd9j 4 ай бұрын

@Rosa66677 10 ай бұрын

B.發現自己其實對麩質過敏，只要吃比較多麩質製品，就會胃痛長痘痘但是因為真的太麻煩了，一直沒有嘗試，只是有試著將麩質攝取減少以後，身體不適的狀況會有改善

@user-ci3xd9sd9j 4 ай бұрын

@nikkizhao5267 10 ай бұрын

我就有麩質過敏，症狀是吃了之後腳水腫到用手指按下去，皮膚就凹下去一個洞，還有頭痛起紅瘢，這時候就要趕快吃鳳梨來分解麩質。

@kidhello9785 10 ай бұрын

我近期正好過敏正在找這類資料！好讚👍

@ladygraceck 10 ай бұрын

為避免身體不適，我長期克制飲食慾望，每隔一段不定期間會出現食慾低落；這種無慾的狀況可能持續幾年，目前就是。為了預防發展成厭食，我會保留一種喜歡但明知對健康不利的食物，可能每天吃一點。真心希望有一種食物，很省時又能保持健康。吃東西和消化實在很累⋯⋯

@confeitocyan1229 10 ай бұрын

能介紹這個真的太棒了，在看過很多飲食建議後，覺得均衡就可以，不用想太多，當然過敏除外。

@user-ci3xd9sd9j 4 ай бұрын

@joy159357 10 ай бұрын

很多人只是自己想跟名人一樣，整天花智商稅自己說自己過敏。不如把錢省下來去做一次過敏原測試還比較準。喬科維奇至少也是看醫生後才被建議開始無麩質的。

@user-kg4vi4ry4i 10 ай бұрын

我曾有患過小小的濕疹，最近168斷食加少麩質（在大城市生活要做到完全無麩質較難），體質跟體重都減到超過預😆濕疹跟敏感皮膚也改善至幾乎沒有🤨

@user-kg4vi4ry4i 10 ай бұрын

而且還意外連消化不良也改善了😆

@irissunshine1958 10 ай бұрын

👍👍👍

@jinoraann8589 10 ай бұрын

作為一個對小麥和大豆都測出重度過敏的人，對於臺灣的外食添加物感到非常的煩惱。因爲過敏的關係，我連超商裡的有加「小麥糊精」、「大豆萃取物」的雞胸肉和蛋類基本上都不能吃，豆腐、豆花這裡豆製食品還好，但調味用的醬油就很難避開（因為會用來烹煮肉類），基本上都要自己煮…… 所以哪天超商裡可以賣沒有小麥和大豆添加的即食肉類嗎？我真的很需要呢⋯⋯

@empty2017 10 ай бұрын

會突然瘋傳，甚至可能是一堆藝人帶頭的大多背後都有故事不過歷史是會不斷重蹈覆轍的😊

@uglykiki 10 ай бұрын

D. 其實我過輕戒麩質是為了要增重。當初因為中醫師建議說腸胃不好的話麵食類、糕點、麵包餅乾都不要吃，剛好也是含麩質和奶類的食物，為了健康索性兩個都就戒了，過程真的是十分艱辛😂 但不吃之後腸胃消化吸收變好，身體慢性發炎的狀況改善、人也比較有精神。有嘗試過無麩質蛋糕、無麩質吐司等等，但後來覺得還是比較喜歡吃加工少一點的食物，所以目前主食是以米飯、燕麥為主，其他含麩質的食物就很偶爾才吃一點。

@yuki_mai 10 ай бұрын

感覺像是西方對於牛奶的神化而亞洲人那樣喝則較容易不舒服麩質則是同樣的情況立場反過來而已😂

@user-ko3vq4mb8m 10 ай бұрын

無麩質飲食或許已經淪為資本家的斂財手段，但對於麩質過敏的人依然是有益處的。消費者本身應該具備良好的健康概念和主觀意識才能知道自己要的是什麼，商家要不要用無麩質飲食作為行銷手段其實根本無妨，因為能騙到的只有不經思考隨波逐流的人。至於沒有麩質過敏的人採用無麩質飲食是否更健康，這個議題很值得討論與實驗，古代人並沒有大量的精緻澱粉食物，這又增加了不少可能性>

@user-ci3xd9sd9j 4 ай бұрын

@mark_1208 10 ай бұрын

泡泡老哥對這集很有興趣

@user-pw2zj7qu3p 10 ай бұрын

延伸題外話,對於過敏原的檢測,分享我的親身經歷...我是過敏體質,為了知道過敏原而花了不少錢檢驗,但最後甚麼結果也沒檢查出來,院方表示如要檢測更多過敏原就必須加錢, 後來我沒有選擇繼續檢查...之後因為過敏變嚴重,去了其他診所就醫,我問了醫生關於檢測過敏原的事,他跟我說許多人常常檢查不出過敏原的原因,是因為"濃度"不夠的關係,例如平常對灰塵不過敏, 但大於某個濃度之後就開始過敏, 所以我們花錢去檢測其實不一定可以知道自己對甚麼東西過敏,只能盡量減少身邊可能是過敏原東西的濃度,經常打掃維持良好生活環境及飲食,或是強健體魄加強自身免疫力, 才能改善過敏現象

@ishatw 7 күн бұрын

我同事有麩質不耐症，她說檢驗的過程有些麻煩，要幾天清空不吃膚麩質，再連續幾天吃麩質，再檢測的樣子。

@tommyluke5952 10 ай бұрын

有一個匈牙利朋友因為自體免疫疾病也是吃無麩質飲食，吃東西非常受限，而且gluten free的東西也比較貴。沒有過敏的人沒有必要跟這個風。

@tatcheungli1040 3 ай бұрын

🙏…清楚明白無言感激

@minaiscutee 10 ай бұрын

看到麩質馬上想到陳皮醫生

@jerryang_tw 10 ай бұрын

跟生酮飲食很像，外食幾乎很難做到無麩質，等於要自行買食材料理。

@Beatrice-rs4qh 10 ай бұрын

D 來者不拒，都吃😋😋😋有些無麩質的料理滿好吃的！👍👍👍

@jasonyen4231 10 ай бұрын

沒差，我寧願吃爽爽活到60歲就好，也不想無欲無求活到8、90歲，又不是要成仙。

@Peace-Yang 10 ай бұрын

台灣人很迷信販賣能讓身體健康的飲食，只要標榜「低卡0熱量」「少鹽少油」「幫助排便順暢」「天然無香精」「少脂多鈣」「固精清血」等神奇的功用，就是能賣得比較好...而且比較貴。

@user-Listz 10 ай бұрын

正港的台灣人就是要把元素周期表通通吃上一輪搭配地溝油和香精麵包才稱職

@binladan911 10 ай бұрын

我在國一以前很挑食，很矮（不到140公分）又常常生病，後來開始盡量不挑食、多運動，就長高了，也很少生病，目前170公分65公斤，感謝我有個健康的腸胃。

@user-ln2sd7ht2o 10 ай бұрын

米麵包的問題只要加地瓜粉就解決了~回彈比較慢而已

@690715yan 10 ай бұрын

健康跟飲食管控有時候是兩回事不是瘦下來的人就一定健康

@kingkonglin609 10 ай бұрын

說白了大部分都是生活習慣和處事心態的問題

@bamboo7751 10 ай бұрын

每個人適合的瘦身方式其實都不太一樣再加上工作、每日熱量所需不同

@OliverLin1023 10 ай бұрын

初期因為沒東西吃，的確會多吃原型食物，不加有的沒的醬料，要說的確是健康一些吧。但因為本質是麵筋，真的是買個土豆罐頭就可以做實驗了，吃一罐你沒過敏就沒事啦，不用犧牲生活的樂趣跟方便性

@svpotato 10 ай бұрын

除非你先一口氣戒一個月；不然一開始就吃土豆麵筋是試不出來的；畢竟從醬油到洋芋片都有可能會有麩質喔！

@Gluten-freeWomen 10 ай бұрын

有些人的麩質過敏是小麥毒素累積後才會表現在身體上，一罐土豆麵筋是感受不到啦😂

@hudsonvan4322 10 ай бұрын

@@svpotato不是阿他要測的是你到底會不會對麵筋過敏，所以他說的買一罐麵筋來吃很正確啊

@svpotato 10 ай бұрын

@@hudsonvan4322 就跟你樓上說的一樣，因為平常就有在接觸導致慢性過敏，所以你沒戒就直接買一罐罐頭來吃是試不出來的啦🤣當然如果已經戒一段時間，想要這樣試也行

@user-qw5jd8eg5o 10 ай бұрын

多運動、多喝水、多吃蔬果就好

@Flyingstonez 10 ай бұрын

徹底的無麩質飲食會導向到全部都是原型食物，當然比起吃了加工食品健康許多，體重下降只是剛好而已

@user-bg6th1nu9g 10 ай бұрын

好的工作，我喜欢这个视频，爱来之瓷器

@weiwork2295 10 ай бұрын

我本來就沒什麼在吃蛋糕、餅乾、加工食物類的,也不喝含糖飲料,垃圾食物更不用說,而且很愛吃疏菜,但嗯嗯就是都不太漂亮,而且不時腸胃會不舒服 ,後來去全身健康檢查,發現我有十二指腸潰瘍跟胃潰瘍,血液各發炎指數還偏高, 之後偶然間,看到公視的節目"小麥的真相"身體發炎可能是麩質造成的,想說試試也無妨,就停吃所有含麩的食物一段時間觀察看看, 結果....不吃含麩質食物約半個月後,嗯嗯開始變超漂亮(粗狀的金條)腸胃不再感到不適,抽血檢查發炎指數回到正常值(我才知道,我真的是那1%.... 公視節目的內容有說到,現代小麥都是雜交過後的改良品種,所以現代的麩質比原史小麥的更容易讓身體發炎(以上個人經驗,僅供參考

@MarkAF814 10 ай бұрын

這和減肥一樣基本上能夠對於自己的飲食這樣嚴格控制的身體應該不會差到哪裡去

@Islandgirl824 10 ай бұрын

麵筋很好吃耶

@Yueqian.L 10 ай бұрын

志祺❤❤❤

@shen4818 10 ай бұрын

希望志祺可以做一番賞詐騙案

@bel700403 10 ай бұрын

實行無麩質飲食兩年多，膚質、精神的確比過去好很多。能吃的加工食品比較少，但可選擇的原型食物很多，我會繼續實行下去。

@wanchou3257 10 ай бұрын

D. 很喜歡吃麵筋的我，不可能嘗試無麩質飲食。

@aidenh2160 10 ай бұрын

Good topic, many people are gluten intolerant but without knowing at all. I didn’t found out till I was really sick 10 yrs ago. I was sick all my life and didn’t know what cause my symptoms, saw numerous doctors but couldn’t find out the cause, so,they said I had Lupus, which ofc was an incorrect diagnosis.

@user-xo1kl4kf1r 10 ай бұрын

Damn

@ikevonbaby 10 ай бұрын

現在在美國真的「Gluten Free」好像變成一種流行趨勢⋯ 就連一些我認識了10幾20年的朋友在一夜之間突然都變成Gluten Free。😂😂😂 跟他們出去吃飯簡直是丟臉丟到家了⋯ 不僅跟服務生一直說我是Gluten Free之外⋯ 還每一道菜都要反覆確認有沒有Gluten🙄🙄🙄有一次我真的受不了了直接嗆我朋友說Gluten allergy又不是peanut allergy…. 你不小心吃到了不會死人的，頂多胃部有點不舒服⋯ 體溫偏高一點不到發燒的程度⋯ 何必小題大作。😳😳😳

@user-yr2wq6fj4j 10 ай бұрын

之前聽過某直銷也在推廣無麩質，狂熱程度不輸明星名人

@jarynr 10 ай бұрын

無麩質飲食，我原以為主要就是怕過敏的人吃的一般人當然也可以吃其他沒想太多

@jonathanliu7999 10 ай бұрын

其實應該把麵包列為毒品管制

@user-vb8ei3ji5h 10 ай бұрын

是不是只要不吃，直接成仙，不就沒有食物選擇煩惱

@mira121972 10 ай бұрын

我是一直有皮膚問題雙手汗皰疹最嚴重，直到某一次執行斷澱粉減重意外發現不吃小麥製品手的汗皰疹就不藥而癒，才知道我有麩質不耐症😂

@wongrita3228 4 ай бұрын

❤❤❤⋯⋯

@user-bz4zi3li8w 10 ай бұрын

就像我牛奶過敏只能喝植物奶，但風潮因素，曾經讓我無法買到我特定的植物奶，我真的受不了大家跟風還要搶，真的需要的真的會被逼死！

@soin7912 10 ай бұрын

牛奶過敏者大多是乳糖不耐症，全聯有賣無乳糖牛奶，喝起來與正常牛奶並沒有什麼差異，但…就是貴(一瓶要價106元，同容量其他便宜的牛奶，只要60~70元)，且全聯只少量進貨，真的要買，有時還得多跑幾間。 ※其實用『無乳糖牛奶』這名詞，有時會讓人誤解…，奶類中一般都含有乳糖，但人體本身其實是無法吸收乳糖的，只是會在腸胃中額外產生某種酵素，將乳糖分解為葡萄糖後，便能吸收了，乳糖不耐症主要就是有些人隨著成長，體內不生產這種酵素了，於是乳糖最後被腸道細菌吸收，產生大量氣體，最終引發常見的腹瀉，而這種牛奶則是在生產過程中加入了類似前面說的酵素，將乳糖直接轉化為葡萄糖，這時飲用者的體內無論是否還有酵素，就都沒差別了。這裡的關鍵是，無乳糖牛奶實際上並沒有抽掉乳糖，故營養成份並沒有減少…

@user-bz4zi3li8w 10 ай бұрын

@@soin7912 我不是乳糖不耐喔！喝了會內耳積水，會耳聾！跟乳糖無關，是跟胺基酸有關！

@shunghsu3749 10 ай бұрын

就跟之前一堆跟風腦殘跟糖尿病患者搶酒精棉一樣，現在那些酒精棉八成都堆在角落吃灰

@Charlene_.. 10 ай бұрын

是因為不想長痘痘才無麩質，哀會長痘痘的人一堆食物不能吃😂😭 雖然可以吃米飯，但為了減緩飯後疲倦感，低升糖飲食連飯都要少吃😂😂😂 到底還有什麼能吃、好吃又健康、不會長痘痘的~~~

@Natenie 10 ай бұрын

除非你真的有過敏不然你應該是沒看懂影片

@rinarin8690 10 ай бұрын

長痘問題的話我覺得直接去看皮膚科比較快，雖然日常飲食多少也有關聯，我是覺得沒有影響那麼大，除非你高油高糖高鹽飲食。

@Ljh00287 10 ай бұрын

我也是麩質過敏體質，自從生酮飲食加斷食，還有配合運動之後，本來有頭皮屑、濕疹、肥胖、輕度脂肪肝、極度疲倦，背部長滿痘痘…等等症狀大約不到三個月都好了。原本只是想減肥跟改善疲倦感而已，沒想到其它症狀都跟著痊癒。後來才深深體悟倒許多疾病真的是吃出來的。不過想要實行生酮飲食的人一定要做功課。這並不容易。因為初期的不適症會讓人無所適從。許多人因不了解而放棄甚至攻擊這種飲食方式。建議自己親身嘗試之後再下結論，才不會失去讓自己身體健康的機會。

@ayulu 10 ай бұрын

可以吃小米、地瓜、馬鈴薯

@rockwu2903 10 ай бұрын

長痘痘原因太多了無麩質跟不長痘痘沒有相關性

@tong7536 10 ай бұрын

這個要看體質

@Sam-kw5ly 10 ай бұрын

d:趕快來賺無麩質財羅

@Noobshooter-K 10 ай бұрын

就...隱約感覺出這是噱頭到現在才發現自己吃得相當健康XDD

@rwon383 2 ай бұрын

從小時候開始就容易脹氣之前就懷疑是不是麩質過敏戒一兩個禮拜後有明顯的改善於是去檢測...........但卻沒有小麥過敏......... 然後半信半疑之下又重回麩質的美好果然症狀又馬上回來了.....正當我苦惱到底該不該繼續吃麵食的時候一個頻道上找到了也存在於麥裡的物質叫"FODMAP" 原來也會造成多種症狀且類似於麩質過敏還存在於多種食物中但好像還沒那麼多人討論

@user-lw9cg8db1l 10 ай бұрын

不就是小麦蛋白么，说因为为了面筋所以不断拉高小麦蛋白含量，肠胃又不能消耗

@hudsonvan4322 10 ай бұрын

其實人類有胃蛋白酶喔

@bret4757 10 ай бұрын

好好笑，美國人主食是麵粉，提倡不吃麩質，亞洲人主食是米飯，提倡不吃澱粉

@rocolee 10 ай бұрын

今天的錄音怎麼了?回音很大

@user-rd3xd2zj6r 10 ай бұрын

看下來無麩質飲食根本只是剛好少油少糖符合健康飲食才有減肥等功效而已想減肥的話還是不需要特別避開麩質

@chien-jungchiang9560 10 ай бұрын

乾都是我愛吃的

@user-je3ov1lr6v 10 ай бұрын

阿彌陀佛

@devilmeow234 10 ай бұрын

看到這篇才知道那字怎麼念...

@takakazuabe9130 10 ай бұрын

讓我想到南方公園有做一集來嘲諷吃了GG會飛（物理

@CYLok 10 ай бұрын

麸质？现在一些女士减肥是碳水化合物一滴不沾的，基本上从面粉，米饭等一律不沾只吃蛋白质。

@user-zw4wp8wt2s 10 ай бұрын

這比吃素還嚴苛😂

@yung-chengchang9648 10 ай бұрын

基本上減少碳水的攝取量對現代大部分的人都蠻有幫助的

@user-vn9rd5ve7k 10 ай бұрын

麵包類最胖(パン)，少吃或不吃當然就容易瘦啦wxd

@JoJo-dq8zb 10 ай бұрын

無麩質飲食聽起來就像是一種酷刑

@a642164016421 10 ай бұрын

大概就跟無穀飼料一樣意思?

@user-iq5zb2bx8c 10 ай бұрын

我有個阿姨原本沒什麼過敏，去了美國幾年突然就對麩質過敏了

@儚いキリン 10 ай бұрын

本来乳糖不耐，然后有一天吃完面以后全身红肿，很明显是过敏，我的菜单里又少了一些食物，哭哭

@Readygo777 9 ай бұрын

我有一個從小到大都不敢吃各種麵粉類食品的病⋯各種麵包、麵類（冬粉、米粉除外）、水餃、煎餃、蛋餅、餅類⋯⋯都無法，雖然沒有麩質過敏但覺得台灣麵粉類製品有個味道⋯我不敢吃⋯雖然覺得味道很像很香很想吃吃看，但每次都吃一點點就會很想吐，除非像蛋糕或調味料加很多的漢堡或是很多料跟醬的披薩把某個味道蓋過去我才敢吃⋯⋯住在台灣真的超麻煩🫠🫠🫠