Devil´s Food Cake

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3 жыл бұрын

Devil’s Food Cake o Pastel del Diablo: la más famosa de las tortas de chocolate
Bizcocho
200grs Harina 0000/ Harina de baja fuerza/ harina Floja
300grs Azúcar impalpable/ Azúcar talco/ Azúcar glás/ Azúcar flor
60grs Cacao Amargo
4grs (1 cdta) Bicarbonato de sodio
2grs (1/2cdta) Sal fina
120grs Manteca/ Mantequilla fría cortada en cubitos
125cc Café
125cc Leche
2 unidades Huevos
Tamizar en un bowl la harina, azúcar impalpable, cacao, bicarbonato y sal. Agregar la manteca fría e integrar con la mano hasta formar un arenado fino. No se tienen que ver pedacitos de manteca. Reservar
Unir los líquidos en un bowl: Café, leche y huevos.
Agregar a los secos integrando completamente con batidor de alambre.
Dividir la preparación y colocarlas en dos tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Llevar a un horno precalentado a 170ºC/175ºC por 30 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y en lo posible enfriar en heladera por unas horas antes de armar.
Ganache de Chocolate
560grs Chocolate cobertura semiamargo
650grs Crema de leche o crema para batir
Picar el chocolate colocándolo en un bowl. Reservar.
Colocar la crema en una cacerola. Llevarla a hervor. Volcar sobre el chocolate picado. Dejar por unos minutos hasta que la crema hubiera derretido el chocolate.
Integrar completamente con batidor de alambre. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevarlo a la heladera por unas horas hasta que se solidifique.
Armado
Colocar uno de los discos en una tabla o base giratoria retirando el papel manteca. Rellenar con la ganache de chocolate. Colocar el segundo disco con la parte de abajo hacia arriba para que la torta quede bien plana. Cubrir con ganache de chocolate
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Пікірлер: 467

@RosaGonzalez-er8qe 2 жыл бұрын

Hace una semana hice este pastel para el cumpleaños de mi esposo y a pesar de algunas dificultades que tuve porque no tengo horno, quedó espectacular! también le agregué una deliciosa mermelada de frambuesas y como dices se aman la frambuesa y el chocolate, fue una pequeña modificación, pero valió la pena....de verdad quedó delicioso! Gracias por todas estas recetas tan ricas que compartes.

@IsabelVermal 2 жыл бұрын

Qué genia Rosa ! buenísima esa reversión con frambuesa !!!

@prendilinda8189 3 жыл бұрын

Isa!!! Genial total !!! Que privilegio y que bendicion tenerte acá en KZfaq, compartiendo cada secreto, no te guardas nada nos decís y enseñas todo!! Mil gracias, es hermoso verte trabajar con tanta pasión y amor, te mando un abrazo enorme desde Córdoba ❤️

@AlcCartney 3 жыл бұрын

Deliciosa receta! Según he leído le llaman Devil's Food Cake por la abundancia de chocolate que posee, supuestamente porque se consideraba un pecado disfrutarla (muy "decadente"). Sin embargo, también he leído que es como el pastel opuesto al Angel's Food Cake, y como dónde hay ángeles también hay demonios... Pues... Faltaba más que en la cocina no hubiera contrapartes gastronómicos. En cualquier caso, si es toda una tentación chocolatosa! Estoy segura de que pronto haré tu receta! Gracias por compartirla!

@rosariolizarragaparral4313 3 жыл бұрын

Hola Isabel!! Muchas gracias por compartirnos tus recetas y tips, excelente Maestra. Saludos y bendiciones desde Caborca Sonora México 🇲🇽

@vianethlorenaflechascastil5527 3 жыл бұрын

Espectacular receta Isabel. Mil gracias por compartir tus conocimientos. Todo es delicioso💐🙏

@lupisn6167 3 жыл бұрын

Hola Isa, me encantan tus recetas, das las explicaciones tan fáciles y prácticas, te admiro, gracias por trasmitir tus conocimientos, no hay una receta que yo diga esa no me gusta, todas me súper encantan, mil gracias, felicidades, está receta la voy hacer el domingo, con todo respeto te mando un fuerte abrazo, saludos desde México.

@astridgomezangel8180 27 күн бұрын

Eres fantastica gracias por compartir tu receta. Te sigo por you tube y la tv. Un saludo desde 🇨🇴

@mariaaguilera7339 2 жыл бұрын

Una diabólica tentación 😲 sobre todo para los que somos eternos golosos del chocolate. Muchas gracias Isa por todas tus increíbles recetas. Saludos hermosa!!! 👏👍😋

@lilianasoto6619 3 жыл бұрын

Hola Isa querida 😭😭😭😭😭😭😭 Tus tortas son de película naciste con ese don maravilloso Me emociona tu trabajo no me canso de verte Felicitacionessssssssd Abrazos 🇵🇪🇵🇪🇵🇪

@margotrosique7068 5 ай бұрын

Gracias Sra Vermal por compartir tan exelentes recetas

@alquamirtelumehtar 3 жыл бұрын

Sos todo lo mejor Isa! Con esa alegría contagias las ganas de cocinar !! Increíble!!!

@mmd158 3 жыл бұрын

Hola Isa, me encanta como explicas tus recetas y lo fácil y entretenida que lo haces, he aprendido mucho contigo y he podido emprender unas ventas de tortas, y cositas dulces... Muchas gracias por tus conocimientos y darlos a conocer para que personas como yo aprendan cada día a perfeccionar más sus conocimientos.... Un abrazo para ti... Soy Martita de Santiago, Chile.

@ivantonio95 3 жыл бұрын

Excelente receta. Ya la probé y fue una sensación. Lo mejor es que es muy sencilla de hacer pero tiene un sabor muy bueno. Sin duda será de mis favoritas. Saludos desde México.

@dianadelarosa9899 2 жыл бұрын

Me salió divino!!!.. muchas gracias por todas las recetas que comparte 😘

@marycao6121 3 жыл бұрын

Enorme alegria por encontrar una excelente cocinera de modos adorables y argentina!!! . Valoro mucho que los ingredientes y la preparación figuren en la pantalla. Copio, pego e imprimo. Gracias totales..

@lindalosoyo9598 3 жыл бұрын

Isabel eres mi ídola, me encantan tus recetas y explicas super bien

@patriciamendoza514 Жыл бұрын

Wow buenísimo muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 👍🌹

@elizabethgallardo3520 3 жыл бұрын

Muero por el chocolate!! Es lo máximo para mi... Me encanta la manera como decoras las tortas, esas manos tuyas son maravillosas!!! Fuerte abrazo Isabel😘

@maximilianschwab9668 3 жыл бұрын

Le dicen así por el color .. porque el Angel's Food Cake es blanco y en realidad es de la misma serie de "tortas" Chiffon que se pusieron todas de moda con la Japanese "jiggle" Cheese Cake.

@ferfranco23 3 жыл бұрын

Buenísima la data!

@fernandaortiz2787 3 жыл бұрын

como dijo Muhama Ali ... " es racista que la torta negra sea la del diablo y la blanca la de los ángeles."

@maximilianschwab9668 3 жыл бұрын

@@fernandaortiz2787 Y mirá .. todo esto viene de USA y ese es un país muy racista, inclusive peor que Argentina ... o sea .. una cosa de locos.

@EthelHernandezGarcia-yb7yg 9 ай бұрын

Muy completa la informacion, gracias!

@yustybolanorangel5899 5 ай бұрын

Ɓɓ😅@@fernandaortiz2787

@aliciaacosta6995 3 жыл бұрын

Hola Isabel, eres EXCELENTE explicando, Gracias!!!! 👍🤗😘😘

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Gracias Ali !!

@marinadeiloff5157 3 жыл бұрын

Hola Isabel !. Belleza de torta como la excelente explicación 🙂. Gracias !

@irisvm5187 3 жыл бұрын

Excelente receta! Delicioso pastel de chocolate 😍🤗

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

❤❤❤

@dermidiatello8310 3 жыл бұрын

Genia¡ te seguía de Instagram.. adoro la manera que te desenvolves, explicando detalladamente¡¡¡💚💙 genia total¡¡¡

@kro-lina2631 Жыл бұрын

Hola!! De que vi esta receta no paro de hacerla! Me encanta 😍 da justo justo las indicaciones y salen perfectas muchas gracias

@yadhiradominguez3694 2 жыл бұрын

Me gusto mucho su energia para explicar las cosas tanto que me dieron ganas de hacerla

@girlanybrenesarce1675 3 жыл бұрын

Que barbara me fascinan tus recetas y la forma que tienes para explicarlo todo muchas gracias 😘 sos de gran ayuda

@estherbeatrizherrera9906 3 жыл бұрын

LEVANTASTE MI ÁNIMO CON ESTA EXCELENTISIMA RECETA ISA!!! GRACIAS 🇦🇷

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Ay qué linda !! ❤

@gloriasantillan7510 3 жыл бұрын

Genial Isa !! Para los amantes del chocolate una delicia !! Gracias !!

@yasminurbina897 2 жыл бұрын

Un Millón de Gracias la acabo de hacer y queda de maravilla.

@mariabelenvillalba214 3 жыл бұрын

Por dios Isabel no me quiero imaginar lo delicioso que será probar esa torta, si verlo ya se me hace agua la boca🤭🤤 hoy hice la pasta Flora de batata y me quedo de 10 que bueno que te encontré para poder replicar todas tus recetas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊

@nairalopezarce2273 3 жыл бұрын

Y justamente a mi me encanta el chocolate, gracias isa todas sus tortas son una delicia. 👌🇧🇴

@adrianaquesadaabarca5743 2 жыл бұрын

Usted es mi pastelera favorita en todo el mundo mundial amo sus recetas

@mabeltoledo4867 3 жыл бұрын

Esta torta es infernal!!! Ja, ja🤣 Buenisima Isabel y me encanto la decoracion super rustica a puro chocooo.. 👏👏👏😍😍

@miriammillor403 2 жыл бұрын

Exelente, me encanta como explicas todo. Tus recetas son una gran ayuda a todas mis dudas de cómo utilizar algunos productos. Ejemplo: ahora buscaba como decorar una tarta de chocolate. Y fijate no sabía que para manga funciona. Gracias por tú canal de KZfaq 🙏

@ingridc.2012 3 жыл бұрын

Isa ! Como tú bien lo dices ! “El que lleva el postre se lleva todos los aplausos “👏🏼 ♥️👏🏼👏🏼👏🏼

@ingridjimenez9114 3 жыл бұрын

Lo voy hacer gracias amiga que Dios continúe bendiciendo te sobre naturalmente

@shamiasalazar8203 4 ай бұрын

Gustó ahora estoy preparando este rico pastel para el cu.pleñaos de mi hijo ❤ cumple 17 cada año se lo preparo porque es su favorito

@saracimino9603 3 жыл бұрын

Maravilloso!!! Voy a hacerla❤️

@maiagodoy1388 Жыл бұрын

La hice y quedo riquísima, el bizcochuelo una locura. Gracias🙌🏽🥰

@paulinamagana5809 Жыл бұрын

Es de mis recetas favoritas, la amo♥️

@carmenhermoso2801 3 жыл бұрын

No me extraña que le guste al diablo es expectacular la hice ayer y no quedó ni las migas tiene un sabor intenso aparte lo sencilla,que es de hacer gracias por compartir tus enseñanzas de verdad me ha syper encantado

@natrucha2007 Ай бұрын

La hiciste en un molde solo o la decidiste? Gracias

@carmenhermoso2801 28 күн бұрын

@@natrucha2007 la puse en dos recipientes de bizcocho como lo puso Isabel un saludo

@moniromos Жыл бұрын

Excellente explicación. MANOS A LA OBRA

@nikkenlunaaroni9211 2 жыл бұрын

Mmmmm Delicioso 😁😋muchas gracias Isabel🌹me encantan tus recetas

@lauratorreshernandez7280 2 жыл бұрын

Hola chef Isabel vernal un saludo desde la ciudad de México 🥰 ha sido un éxito éste pastel Devil's food cake quien lo prueba me pide uno igual😋😋😋 Seguiré preparando pasteles con sus recetas muchas gracias 🤩

@susanabarcudis7970 3 жыл бұрын

Una super profesional en pastelería!!

@valeriaguerrerohidrogo1869 3 жыл бұрын

Teeeengo que hacerla definitivamente !!!! Gracias por compartir la receta tips gracias gracias gracias, Saluditos cordiales desde Torreón Coahuila México🍀!!!!!!!

@brendacastro1 3 жыл бұрын

Que rico!!! Genia Isabel🥳🥳

@karinagodoy2987 Ай бұрын

Increíblemente rica me salió siguiendo tus pasos,como siempre sale tal cual lo decís, gracias por ello.❤

@mariamartamilling968 3 жыл бұрын

Una genialidad es todo Lo que hace felicitaciones 👏👏👏👏👏👏👏Saludos desde Alemania ♥️⚘

@esmemendes408 3 жыл бұрын

Gracias x esta receta de pastel de chocolate devils food cake es simplemente perfecto el sabor del chocolate

@lourdeszambrano973 3 жыл бұрын

Me encantan tus recetas!!!

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Gracias Lou !!

@nadiaschimpf8730 3 жыл бұрын

Sos una geniaaa! Es tan lindo escucharte! Capaz que no la hago a la torta , pero me re gusta coló enseñas!

@marcelaovejero9735 3 жыл бұрын

Hoy hice la torta.... una deliciaaaa!!! Todos encantados... Muchas gracias por tus recetas...

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Excelente!

@lubeiker1477 3 жыл бұрын

Hola Isabel! Hoy hice el bizcochuelo de esta receta (sin el relleno) para probar, ya que tengo un horno muy complicado.. QUEDO PERFECTO!!! Una maravilla la intensidad del sabor, la humedad y lo fácil que es siguiendo tu receta. Voy a hacerla completa para el cumple de mi hijo. Esta vez le hice una crema chantilly no tan dulce, tambien le va genial. Muchísimas gracias, como siempre una genia!

@fulmensarmiento9223 3 жыл бұрын

Que bueno seguir todas sus maravillosas preparaciones en KZfaq. 🌹❤

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

❤❤❤

@mayraiannuzzi365 2 жыл бұрын

@@IsabelVermal hola Isabel..que temperatura el café ,? caliente??y la leche?

@marcialazcano7390 Жыл бұрын

Me encanta... realice algunas recetas y me salieron un éxito.. Felicidades y gracias Isabel..

@marianaarevalo7433 Жыл бұрын

Isa, se ve fabulosa!, y recomendada por ti...triunfo seguro!!!, Mil gracias!!!

@mercedesruizdiazcoronel7538 2 жыл бұрын

Que ricooooo👏👏👏👏obvio que probaremos 👍🥳

@camiideby 3 жыл бұрын

Te admiro demasiado, en este momento estoy haciendo un curso de pastelería y tus videos y recetas me ayudan demasiado, espero ser algún día como vos♡

@brendacastro1 3 жыл бұрын

El alumno debe superar al maestro ;) gran consejo para que te superes y la superes! Pero ojo, el secreto es la paciencia (años)

@marlenysaguillon1547 3 жыл бұрын

Saludos desde Venezuela, hice una,la original lleva remolacha ,chicolate,me quedó espectacular con trazos rojos de la remolacha ,similar a la de zanahoria ,me encantó.use Coca-Cola para la remolacha ,le quita el sabor particular de la remolacha, se le dice así por la casa del diablo , también se le dice terciopelo rojo, negra con trazos rojos similar a una tela de terciopelo,su contraparte es la torta angel toda blanca.

@monicacarrizo3845 3 жыл бұрын

Cómo quisiera tener su capacidad . La felicito👏

@jeffreydarians187 3 жыл бұрын

Desde Venezuela enamorado de tus recetas

@andreastacey7830 3 жыл бұрын

Hola Isa👋🏻tú eres lo máximo!!!!! no te digo que esperamos con ansías tus videos😋🤗🇪🇨

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

❤❤❤

@saidaluna 3 жыл бұрын

Siempre sarpada... Nunca insarpada... Más cuando soy amante del chocolate negro... Grande ISA!!! 😍😍😍😍💪🏻

@natalianavarro468 3 жыл бұрын

Ademas de ser la mejor pastelera ..es tan elegante como sus tortas !!! Grande isa siempre lo mejor!!!

@marciaelenarodriguezvaldivia Жыл бұрын

Excelente receta divina Gracias Chef por compartir tus recetas ❤ Ahora la estoy preparando Me va ha quedar divina.

@Sweetnenunchidelicias 2 жыл бұрын

La hice y quedo tal cual, riquísima super humedo es bizcochuelo. Excelente!! gracias isa grosa total!!!❤️

@teresabarberena4834 10 ай бұрын

Una pregunta se siente mucho el sabor a cafe? Gracias

@tabata911 3 жыл бұрын

Estepastel lo hare para mi aniversario de bodas! Se ve delicioso! Gracias x la enseñanza, se ve delicioso!!

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

🎉 qué lindo !! felicidades !!

@mariaantonietamendozatovar9582 2 жыл бұрын

Me encanta que preparara eres , he aprendido con tus consejos , Dios te bendiga Chef

@jacquelineaviles5433 3 жыл бұрын

Que delicia y super fácil de hacer. No lleva tantos ingredientes. Tengo que hacerla. Muchas gracias 😀👍👍

@leticiazuniga134 2 ай бұрын

Delicioso lo voy a hacer muchas gracias por la receta

@LaRoro_ 3 жыл бұрын

Por favorrrr no podes ser tan genia Isabel!!

@claudiajoannas8088 Жыл бұрын

Hola Isa,hoy festejamos el cumple de.mi hijo fanático del chocolate e hice esta delicia.Te puedo asegurar que salió perfecta y sobre todo exquisita me llevé todos los aplausos y x supuesto el quedó más que felizz. Gracias x compartir tus recetas

@ivonnemedina284 2 жыл бұрын

Excelente , explicas muy bien , te felicito 👍🏼🤤😍🤗

@maria-d.c.myinaylin4265 3 жыл бұрын

Vos sos una genia total👏👏👏👏!!!!Hice muchas de tus tortas siempre con un éxito increible,esta no la hice, pero la voy hacer para el dia del padre💖

@loretooyarceparada2095 3 жыл бұрын

Que maravilla de tortaaaa, habrá que hacerla 😋

@inesvillalba577 2 жыл бұрын

Me encantó isa 🤩

@martharojas6465 3 жыл бұрын

Ufffffff Se ve súper deliciosa 😋 Felicidades!!!!

@ledaacosta6643 2 жыл бұрын

Recien veo tu receta me encanta como te expresas gracias por compartir desde España un saludo

@sorydazseq9192 2 жыл бұрын

Me salió deli 😋 gracias! Saludos desde Bolivia 🇧🇴

@LILITH8A 3 жыл бұрын

Wow se ve exquisita.

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

❤❤❤

@natalialesser8303 2 жыл бұрын

Lo hice!!!!! Y mí nene que ama todo lo que tenga chocolate me dijo q prefiere ese que los de bolsita! 👏👏👏👏 Sos una genial!!! Mil gracias ☺️

@IsabelVermal 2 жыл бұрын

Buenisimo !!! tu nene sabe !!!

@karinafigueroa7690 3 жыл бұрын

Qué ricooo pastel amiga te felicitos te quedo espetacular me encantó besoss!!!❤😍👏👏👏👏👏👏

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Gracias Kari !! 😊

@sofiazaffalon6884 2 жыл бұрын

Sos la mejor amo muchísimo tus videos, muy bien explicados, mucha profesionalidad, carisma, impecable, te admiro mucho 💕🙏🏻, gracias por esta receta la estaba buscando mucho jeje

@LONSSIOWOOD 3 жыл бұрын

Diabólica sos vos Isabel!!! No podes cocinar tan rico!!!!! GENIA!!!

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

No ! soy un angel cake 😂

@cintiacarabajal9345 3 жыл бұрын

Gracias, gracias, gracias Isa! El sábado es mi cumple mañana salgo a comprar los ingredientes y a prepararla para que tome gustó!! Gracias nuevamente!

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Qué lindo ! Que tengas un bello cumple !

@ThePsi90 2 жыл бұрын

Nunca habia visto este procedimiento. Lo vou a intentar. Muchas gracias ❤️

@celiamizrahi2892 3 жыл бұрын

Que ricoooo isa gracias x compartir esta receta la voy a probar 🤩🤩🤩

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Bien dicho !!!

@arnaldarnald3153 3 жыл бұрын

Estimada Isabel : da gusto ver tus recetas . Una de las pocas en la red que no se descontrola con las cantidades de polvo para hornear 😉 Saludos desde Alemania

@IsabelVermal 3 жыл бұрын

Gracias !!

@lelecancook9474 3 жыл бұрын

Buenisima!! y alta camisa tambiénnn

@amparogimeno3238 Жыл бұрын

Me encantas!!!!!! Harina,harina 0000 o la mas refinada que encuentres.......q maravilla de mujer,esta navidad hre esta o el cheescake sin horno😘gracias

@janetvigueras4907 3 жыл бұрын

Hermosa y tentadora..como el Diablo! por eso es Devil's cake. Quienes somos chocoholicos no paramos de comer esa delicia.

@thegood7132 3 жыл бұрын

Isa está genial como todas tus recetas. Gracias por compartir todos tus conocimientos, solo un grandisimo favor, ojalá pudieras poner en la caja los ingrediwntes pero en medidas de taza, yo no tengo báscula y se me hace mas sencillo utilizar tazas medidoras. Aún asi muchísimas gracias por todos los tips eres GRANDE!!!

@fernandaheredia9383 3 жыл бұрын

Isa increíble , impecable como siempre vos d díez , y tú producción tbn felicitaciones!!! 😘

@teresaaurora8970 3 жыл бұрын

Isabel!!!Sos una genia...TQM...

@betsabedenatali3459 5 ай бұрын

La hice para mi cumpleaños y aunque me quedo bastante feita estaba riquísima! 🤭

@naslhycoteluna3923 3 жыл бұрын

Isa I: inspiradora S: super creativa A: amiga de todos ❤️ Esa eres tu Isa 👍😘😏

@celinemusique2004 2 жыл бұрын

Asi es!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌷🌿🤝🏻

@paolarodriguez8026 3 жыл бұрын

Qué deli chef! Porfa haga unos éclairs de limón o de maracuyá ♥️

@karinavega8650 2 жыл бұрын

Me encanta tu canal

@chunchusantagada9759 3 жыл бұрын

Gracias Isabel por tanto!!!! Entiendo que se llama torta del diablo, porque la version original de EE.UU lleva remolacha rallada para darle humedad, pero también la tiñe de rojo. Algunas versiones le agregan colorante, como en la red velvet.