❤️❤️❤️

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Genial!! Felicitaciones!! Besooo

jajaja! Es que si pruebo todo no puedo hablar!! jaja!! Besoooo

Eso iba a poner xD

Las bolsitas son de tela de algodón, llevan arroz dentro. Según Isabel, se atan con un piolín que debe ser algo así como una cuerda.

Muchas gracias!!

Hola! Yo uso siempre la ventilación 😘

Acá lo podés ver Alan ! : kzfaq.info/get/bejne/m8lhlMuCppapoIU.html Besitos !

@@IsabelVermal muchísimas gracias tengo 14 años y me encantan tus recetas bendiciones

Holaa! Almibar en caliente😙 118° con termometro o punto bolita en un vaso de agua fria!

Previamente montadas. 😀

Isabel Vermal gracias genia!!

No sería lo mejor por la crema de limón. Pero todo se podría intentar! Después comtame como sale! 😘

@@IsabelVermal ahí hice el meremgue italiano pero con una vuelta de tuerca. Te etiquete en Instagram para que lo veas

Hola Pilar! podés preparar bizcochos, tartas, te va a servir para todas las preparaciones que luego quieras presentar, para desmoldar mucho más fácil!!

Es muy raro. No sabría que decirte si estás haciendo la receta paso a paso! Quizás se pasa de cocción 😘

@@IsabelVermal Es probable. Me quedo medio tostada la masa. No quemada. Esta marronsita. Puede ser eso? Que color es el ideal que tiene que tener, para saber si esta bien cocida pero no a punto tal de quedar débil que no aguanta el corte?

@@IsabelVermal Que tal Isabel. Quería contarte que esta vez me quedo mucho mejor el Lemon Pie. Hice 2. El primero pude cortar 3 porciones limpias sin que nada de masa se rompiera, hubieran sido 4 pero se me resalvo de las mano, jajaja. El segundo salieron todos los cortes sin fallas. Tal vez voy conociendo mejor mi horno, y no me he pasado tanto de cocción. Pero hay un detalle que me gustaría discutir. Esta vez use harina leudante. No se si eso haga que cambie mucho la masa, en lugar de poner harina 0000 y el polvo de hornear. Lo que note es, que el Lemon Pie donde algunas de las porciones se rompían algunos pedacitos. Es el que congele bien en el freezer la masa ya en el molde antes de hornear, y puse peso casi toda la cocción en el horno. El que quedo más resistente al corte, es el que deje menos tiempo con peso, y se levanto algo la masa. He notado que estas masas de tarta, cuando se levantan un poco en la cocción, parecieran resistir mejor el corte. Me paso lo mismo con una tarta tofi que hice, la cual se forma a base de un arenado igual que muchas otras tartas dulces. Es mi imaginación o es posible que al levantarse algo después sea más fácil a la hora de cortar? También quería preguntarte si es malo que un lemon pie tenga una buena capa de masa. Porque otra cosa que creo ha afectado mis intentos anteriores, es tal vez terminar con una capa de masa muy fina que después a la hora de cortar con todo el relleno no aguanta. Disculpa por el mensaje tan largo. Jaja.

Hola Clau ! acá te la dejo ! : kzfaq.info/get/bejne/m8lhlMuCppapoIU.html

Merngue

La podés guardar sin problema!

Se puede hacer con un tenedor lo mojas en el almíbar y lo sacas si caen las 4 bolitas juntas significa que ya esta! 😘

@@IsabelVermal Muchas gracias.

@@IsabelVermal Que tal Isabel. Perdón por molestarte. Pero espero puedas responder. Es la tercera vez que hago la masa. Y siempre me queda muy quebradiza, no puedo manejarla como se te ve haciendo en el vídeo. Ya las 2 veces anteriores al sacarla de el horno se quebró de nada. Ademas no consigo un molde de 20 cm. Que puedo hacer?

@@scamila17 podes hacerla en cualquier molde! Si es más grande hace la masa por el doble de la receta! La haces, la fonzas (siempre unos 4cm de espesor) y la llevas al frezeer, la horneas con algún peso por 10 minutos le sacas el peso y la volves a poner en el horno hasta que tome color. La dejas enfriar y una vez fría la rellenas la llevas al frío y ahí la podes desmoldar! 😀😘

@@IsabelVermal Muchas gracias.

Tienen que ser de tela. Y lo ideal son con pelotitas de cerámica. Pero con piedritas, porotos cumple su función!!! 😀

@@IsabelVermal mil gracias!! Me encantó la idea y la practicidad,me encantan tus detalles👏💖

Acá te paso el link! Besooo kzfaq.info/get/bejne/m8lhlMuCppapoIU.html

Algunos tips: 1) usá harina 0000 2) no la trabajes mucho 3) pinchála una vez fonzada 4) congelála una vez fonzada la tartera 5) cocinala congelada con peso (porotos o alguna legumbre)

@@IsabelVermal muchísimas gracias...

Hola Marina! Te paso un video! Besooo kzfaq.info/get/bejne/grtne8ao1bKpXX0.html

Gracias! ^^

No. Hay que usarlo en el momento. 😘

@@IsabelVermal gracias

El merengue no es eterno! Todo el mundo cree que tiene que durar una semana! Si hacés bien el merengue italiano no debiera perder líquido. Tal vez le haya faltado batido

Isabel Vermal muchas gracias por responderme, eres muy gentil, me dejas muy contenta, a mejorar entonces y siempre aprendiendo contigo, un abrazo grande...

Hola Zaida ! la puse en un link en la descripción de la receta porque esta en otro video, acá te dejo el link !: kzfaq.info/get/bejne/m8lhlMuCppapoIU.html

Hola Belkys ! Es harina 0000. Acá en Argentina se clasifican por ceros, pero si sos de otro país, buscá la harina más refinada que haya, y que no tenga agregado de leudante. Besitos !

@@IsabelVermal aaah ok. Soy de Chaco Argentina. Me encantan tus recetas. Muchas bendiciones

Hola Barbi ! Te va a costar manejar la masa si lo hacés en menos tiempo. Hay que despedir a la ansiedad en pastelería ! 🙈

Hola! No es necesario en este caso 😘

Mirá, yo lo que hice fue batir las clara con el azucar sobre una cacerola con agua hirviendo (sin que toque el bowl con el merengue).

@@soledadsassi4629 eso es merengue suizo

Hola! Te dejo el link! Besooo kzfaq.info/get/bejne/m8lhlMuCppapoIU.html

Hola Euge ! No es recomendable poner el merengue en la heladera, salvo que te haya sobrado una parte de la torta, pero no si tenes la torta lista para algún evento especial. Porque la humedad va a romper la estructura del merengue, y vas a ver que empieza a separarse y a perder líquido. De todos modos, si notaste que esto sucedió en gran medida, pudo haber pasado que el merengue haya tenido algunos de estos problemas: el almíbar no haya estado a la temperatura correcta, que las claras no hayan estado prebatidas lo suficiente antes de agregarle el almíbar, o que no haya estado suficientemente batido como para que se integre bien y este mas estable. Te voy a dejar un video donde hablo bastante sobre el merengue italiano: kzfaq.info/get/bejne/a9yZndeayZq-oqM.html Un beso !

@@IsabelVermal genia total te agradezco muchisimo

Vea los vídeos señora

Jajaja, si ya vi la otra receta

Por las dudas te dejo el link Ale! kzfaq.info/get/bejne/m8lhlMuCppapoIU.html

Gracias guapa !!!

Hola! El agua se le agrega si hace falta, quizás le pusiste un poquito de más 😘

Es mantequilla 😘

@@IsabelVermal gracias... mantequilla sin sal. 😅

Manteca=Mantequilla, en Argentina le decimos manteca a la mantequilla y es sin sal

te paso el link de la crema de limón! kzfaq.info/get/bejne/m8lhlMuCppapoIU.html