巨大白旗魚整尾料理七吃丨成功漁港旗魚季丨腦天肉生魚片超好吃丨74KG Black Marlin Cutting Skill for Haute Cuisine
Рет қаралды 500,296
7 ай бұрын台灣東臨太平洋又逢黑潮經過帶來豐沛的季節性洄游魚類，最近台東成功漁港正逢旗魚季這次專程趕在旗魚季末標下一尾74KG旗魚，請專業料理師傅嘗試做出各種創意料理，只能讚嘆旗魚真的是太好吃啦~!!
#成功漁港 #新港 #旗魚季 #料理 #美食 #生魚片 #海豬腳 #順大新港
Taiwan faces the Pacific Ocean to the east, and the passage of the Kuroshio Current brings abundant seasonal migratory fish. Recently, Taitung Chenggong Fishing Port is experiencing the swordfish season. This time, we made a special trip to bid for a 74KG swordfish at the end of the swordfish season. We invited a professional chef to cook it. Trying to make various creative dishes, I can only admire how delicious the swordfish is.
#sailfish #swordfish #seafood #Chenggong #KuroshioCurrent #OyashioCurrent #fishport #fishdishes #cutting #fishcutting #chef #sashimi #fishsoup #livecooking
@laiEcheng 6 ай бұрын
特別感謝堯兄的幫忙，他的粉絲頁在這，對於旗魚料理或是相關菜色問題可以自行私訊問他 facebook.com/shundaseafood?mibextid=2JQ9oc
@user-em3zz7jd7j 6 ай бұрын
米其零等及的師父
@user-sr8hg3gr9o Ай бұрын
😊
@Atlas-qm4rq 6 ай бұрын
賴爸能吃到這七道白旗魚的創意料理，真的太幸福啦！ 阿堯師真的厲害，讚！
@laiEcheng 6 ай бұрын
阿堯師94帥，🤣🤣🤣
@tanga4911 6 ай бұрын
豪氣！辛苦了！ 感謝堯師父，廚藝之精，無人能比！👍👍👍！
@laiEcheng 6 ай бұрын
堯師傅94帥氣
@vfishing 6 ай бұрын
🤣🤣太開心了....賴爸不但帶著觀眾看漁港內的魚獲，還讓全網觀眾們猛流口水🤩🤩 看著看著...............V爸又去冰箱找好料，準備一起長身體了😅謝謝賴爸破費分享.........
@laiEcheng 6 ай бұрын
哈哈偶爾自肥一下，讚啦
@chengchaofang359 6 ай бұрын
賴董的影片真的好看，長知識又養眼，惟一的缺點，就是只能流口水. 處理魚的環境，比黑鮪魚要乾淨整齊. 去台東成功又多一處好地方.
@laiEcheng 6 ай бұрын
有空到台東玩一定要品嚐當地的美食，讚ㄟ
@loulu5023 6 ай бұрын
很精彩的一集，賴爸的視頻越來越專業了。
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝支持肯定哦，我會持續努力
@user-pi5gy7bv8f 2 ай бұрын
哇！太厲害了，師傅。 賴爸不惜下重本，拍了這麼有料的視頻，謝謝賴爸。
@kkkkkmax3388 6 ай бұрын
餐廳老闆好專業 肯定超好吃
@laiEcheng 6 ай бұрын
好吃
@user-gy4sj8zz7s Ай бұрын
看老闆各種各樣料理美味，療癒，真功夫😊
@user-cy3td1mx1s 6 ай бұрын
老賴 你好 你這位朋友 堯大廚 看他煮菜 是享受 利害讚＋1
@user-xw6kz8rw2p 3 ай бұрын
54年前台灣的工業還沒發達，我們這批年輕找，不到工作的人，汾汾走入討海人的行業打漁當行船人，我於民國66年到大西洋遠详漁船為期兩年的船員生活。這是我人生的惡夢，一上船在海上漂流四個月才能進港，每天在茫茫的大海中只有地平線，日出夕陽陪伴，每天工作至少16小時。沒有洗澡，沒有刷牙的日日工作。薪水又低得可憐，這就是討海人的縮命。
@laiEcheng 3 ай бұрын
哇！真的很辛苦，尤其是遠洋的好幾個月看不到陸地
@rf3587 Ай бұрын
很好奇， 那時候是不是有專門的補給船跟收貨的船，在海上直接交易？
@user-ww7pq9ks8k 6 ай бұрын
讚嘆中🎉 隨然剛吃飽 看了賴爸的影片口中的唾液一直一直冒出來😂😂😂😂😂😂
@laiEcheng 6 ай бұрын
再多吃一碗🤣🤣🤣
@micky3407 6 ай бұрын
謝謝賴爸，真的很精彩喔！
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝支持肯定哦
@user-mo1hk8bj1b 6 ай бұрын
🎉越來越好看了 本來要睡覺了，看到更新😂。起床下樓宵夜順帶欣賞影片。
@laiEcheng 6 ай бұрын
看影片配宵夜讚啦🤣🤣🤣🤣🤣
@user-ko9fq5si6i 6 ай бұрын
賴爸這太爽了啦！羨慕啦！
@laiEcheng 6 ай бұрын
哈哈哈，偶爾自肥一下🤣🤣🤣
@Dagu0610 6 ай бұрын
讚讚啦！感謝賴爸分享！
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝支持肯定哦
@user-yb3cc4yh2g 6 ай бұрын
滿桌旗魚料理，吃的開心。
@mcshow696 6 ай бұрын
阿堯師，有本事，又不藏私，喜歡喲！
@laiEcheng 6 ай бұрын
很多留言都說阿堯師很厲害，下次我多找他分享料理好了
@user-qh6nr2yu6y 6 ай бұрын
哇賽，下重本喔!感謝分享嘿🎉😊
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝支持與肯定哦
@machmach4982 6 ай бұрын
師傅太厲害(七道).感謝賴爸分享.
@laiEcheng 6 ай бұрын
對啊，專業廚師
@blacklabel810 6 ай бұрын
謝謝曲老闆分享訊息，非常有趣的視頻， 最好的馬林魚切割👍
@laiEcheng 6 ай бұрын
Thanks
@user-sb9cp5oh8z 6 ай бұрын
今天這一段視頻讓我親身體驗到，好像自己去台東吃了一頓，其餘大餐以後多花這種美食的節目，我好喜歡看美食
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝支持哦，之後應該還會有類似的系列
@user-il6ds4cm1q 6 ай бұрын
看看-還是賴爸棒(口氣'說話)就是不一樣!😊
@laiEcheng 6 ай бұрын
謝謝你感謝支持肯定哦
@robotseng 6 ай бұрын
看老闆主菜的樣子很享受🥰
@laiEcheng 6 ай бұрын
😎😎😎
@Allen-mh3kj 6 ай бұрын
我個人還蠻推薦劍旗魚，口感跟味道也是相當特殊。
@ansonwang6590 10 сағат бұрын
他煮魚好有理念，香的香，嫩的嫩，原味的原味，讚👍
@laiEcheng 10 сағат бұрын
👍👍👍
@user-hw2ry3gp6j 6 ай бұрын
越來越讚！😂
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝支持肯定哦
@jeffreywang6547 2 ай бұрын
阿堯師真屌
@laiEcheng 2 ай бұрын
超讚👍👍👍
@user-ie2fj3qx8l 6 ай бұрын
看到肚子餓了
@laiEcheng 6 ай бұрын
🤣🤣🤣
@TerryKung 6 ай бұрын
這一集真的是太精彩了 我跟老婆一邊看 一邊忍住口水 賴爸 何時帶我們這些粉絲 去吃白皮旗魚料理😆😆
@laiEcheng 6 ай бұрын
明年有機會的話我來研究看看大家一起同樂一下
@TerryKung 6 ай бұрын
@@laiEcheng 期待了
@user-rm3gu4or7y 6 ай бұрын
:1r
@user-qd8xo8dq7i 18 күн бұрын
@@laiEcheng期待+1
@kkkkkmax3388 6 ай бұрын
讚喔!
@user-wf8mp7mk6s 6 ай бұрын
賴爸這集下重本,老闆的手藝,看到流口水,讚！
@laiEcheng 6 ай бұрын
堯師父的手藝真的讚
@442vickers5 6 ай бұрын
老闆有誠意
@laiEcheng 6 ай бұрын
對啊！😍😍😍
@user-cr1dh1oh9g 6 ай бұрын
流口水了😊
@laiEcheng 6 ай бұрын
🤣🤣🤣
@user-ib4qc7vf2i 6 ай бұрын
太爽啦
@user-tz9ie9kn2l Ай бұрын
把好吃的店介紹讓大家去台東可以吃好吃的料理就對了！
@laiEcheng Ай бұрын
👍👍👍
@ken757588 6 ай бұрын
喜歡賴爸這種開箱吃全魚料理的店 不論高貴和平價 這才是惜魚惜福之人 辛苦頼爸了👍👍
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝支持肯定哦，台灣的漁業真的很厲害便宜到高檔種類很多任君選擇
@user-ni1hj9hm7w 6 ай бұрын
這七吃太猛啦！沒有在菜單上的才是最厲害的🤩
@laiEcheng 6 ай бұрын
是我認識的那個美惠？改天有機會了帶你跟阿亨一起去吃
@dalima0724 6 ай бұрын
好好吃的樣子
@user-nb7sg7hs8d 6 ай бұрын
節奏很棒~
@laiEcheng 6 ай бұрын
感謝你的收看與肯定哦
@bruce5807 6 ай бұрын
音樂配的很好耶 讚
@laiEcheng 6 ай бұрын
謝謝你的誇獎跟收看哦
@CHIENCHIUWANG 6 ай бұрын
我也喜歡很local
@user-ev6vp7re8f 6 ай бұрын
懂得吃 跟懂的料理的人在一起就是不一樣 還有食材的新鮮也有關系 讚看了就想吃
@laiEcheng 6 ай бұрын
新鮮的食材在加上專業的料理，完美
@user-ie8kj2xs7d 6 ай бұрын
@@laiEcheng 聽聞店家廚師詳細介紹細節和親自操作 還有賴先生的認真品嚐 讓我有更客觀的烹調視野 很感動＾也受惠良多！ 勞煩、請向店家廚師長致上最高的敬意 謝謝您。
@laiEcheng 6 ай бұрын
@@user-ie8kj2xs7d 您客氣了！阿堯師廚藝真的厲害而且也很謙虛，他是低調😎😎😎
@user-pq8jd6dv2s 2 ай бұрын
專業科理師做出的料理看了就感覺超好吃！
@AlfredJPLin 4 ай бұрын
原來旗魚有這麼多吃法，長知識了🎉🎉🎉
@laiEcheng 4 ай бұрын
👍👍👍
@user-zr4yi4yp2j 6 ай бұрын
你真的是台灣第一
@laiEcheng 6 ай бұрын
快別這麼說快別這麼說🤣🤣🤣
@rudyfu9734 Ай бұрын
真是美食家啊
@ericchen5009 6 ай бұрын
腹壽司 看起來就是極緻
@laiEcheng 6 ай бұрын
好吃
@hongchaocho-ze1ey 6 ай бұрын
讚👍
@laiEcheng 6 ай бұрын
真的讚👍👍👍
@user-em3zz7jd7j 6 ай бұрын
這好吃的
@laiEcheng 6 ай бұрын
🤤🤤🤤🤤
@yixuansu9617 6 ай бұрын
這集的成本太高了吧
@laiEcheng 6 ай бұрын
真的，幫我按讚訂閱還有分享下去.....😍😍😍
@TT-xz2hx 6 ай бұрын
五年沒回去了。改變真的大，過年回去我也去吃看看
@laiEcheng 6 ай бұрын
吃起來吃起來
@wei-yi2fe 6 ай бұрын
先按👍
@laiEcheng 6 ай бұрын
我先謝
@faridaguitar 6 ай бұрын
昨天在2023東海岸旗魚季遇到賴爸耶 😁😁😁
@laiEcheng 6 ай бұрын
哈囉你好你好，對啊昨天去體驗台東的旗魚季
@gotogo2707 6 ай бұрын
謝謝貴頻道的資訊讓我們知道可以不用去踩雷的餐廳
@laiEcheng 6 ай бұрын
朋友有推薦的店嗎？記得按讚訂閱加分享哦
@user-bk4cm1om1g 6 ай бұрын
柴魚片不是不能泡太久嗎？會有單寧酸
@Joanna_Chou 6 ай бұрын
哇！這片很精彩捨不得暫停，看到🤤下次在來鼓吹賴大標鮪魚或鯊魚😂！賴嫂這餐真的只有1980而已！🤞
@laiEcheng 6 ай бұрын
對1980哈哈哈，鯊魚可能會被噴到歪腰，鮪魚改天有業配能力可以考慮看看
@Joanna_Chou 6 ай бұрын
@@laiEcheng 各位海產小開聽見了嗎！？不要出來同榮鮪魚罐呢！😜
@le-taichao3225 6 ай бұрын
美金
@user-ww2zi3jm6x 6 ай бұрын
這廚師pro級😂
@laiEcheng 6 ай бұрын
專業級的
@user-it2vr6xo7p 6 ай бұрын
今天在學校運動會看到你，看你忙著拍照，就沒打擾你了
@laiEcheng 6 ай бұрын
哈囉你好你好....忙著幫自己的小孩拍拍照🤣🤣🤣
@user-pe9fe8zm3t 6 ай бұрын
跟著賴爸就對了☺️
@laiEcheng 6 ай бұрын
我媽媽說要交對朋友！🤣🤣🤣
@user-gy4sj8zz7s Ай бұрын
入口即化
@steven78539 3 ай бұрын
一路吞口水看完 要組團去吃的慾望
@sky-eq4vu Ай бұрын
賴爸～你也可以把我當成好朋友.我可以幫你吃旗魚😊
@yuanb5242 2 ай бұрын
一條萬元料理~下重本!
@OSCAROscarOscarOscarOscar Ай бұрын
看到口水直流
@laiEcheng Ай бұрын
🤣🤣🤣
@Khootravels 6 ай бұрын
如果這個又加上日料熟成法的話會更讚，話說我的廚房快好了，現在也可以去買魚了，有機會邀請你來我家作客好了🤣🤣🤣
@laiEcheng 6 ай бұрын
恭喜你哦，我下次找找看有沒有日料熟成的師傅🤣🤣🤣
@Khootravels 6 ай бұрын
@@laiEcheng 哈哈恭喜做起來了，我現在可以暫時到處跑了，今天晚上有打算去深夜的東港魚市場吃看看傳說中的深夜生魚片🤣🤣🤣
@laiEcheng 6 ай бұрын
@@Khootravels 到時候再跟我分享一下.....
@Khootravels 6 ай бұрын
@@laiEcheng 沒問題
@user-il6tq2kr7v 6 ай бұрын
總算有看到不是在地上開的魚了.....有進步給個讚
@laiEcheng 6 ай бұрын
👍👍👍👍
@user-sf8hi8qc7u 6 ай бұрын
今天有在台南三井outlet看到你 但不好意思打擾
@laiEcheng 6 ай бұрын
真的啊，哈囉你好你好
@user-ro3hb9kz7v 6 ай бұрын
有無鬼蝠魟（manta ray，俗稱魔鬼魚）。旗魚的尖刺 可以加工做成筷子喔！
@laiEcheng 6 ай бұрын
做筷子😱😱😱
@user-ro3hb9kz7v 6 ай бұрын
@@laiEcheng 丟棄也浪費 看過外勞 將尖刺做成扁鑽 我是嘗試做成筷子 反正前鎮漁港 旗魚尖刺都當垃圾丟棄 撿就有
@laiEcheng 6 ай бұрын
@@user-ro3hb9kz7v 厲害耶，而且也是黑特別的工藝品了
@user-nk5pi2sd8k 6 ай бұрын
最近烏魚子大豐收，希望你也可以去採訪烏魚子豐收的情況，介紹一下烏魚子料理煮法吃法👍💪🙏
@laiEcheng 6 ай бұрын
我來安排看看有沒有機會
@user-nk5pi2sd8k 6 ай бұрын
@@laiEcheng 我們家都是煮青蒜紅燒，魚肉先炸一下
@ironassman 6 ай бұрын
我明天就要去成功吃了
@laiEcheng 6 ай бұрын
旗魚季嗎？
@ironassman 6 ай бұрын
剛好就要去成功兩天一夜
@laiEcheng 6 ай бұрын
@@ironassman 祝旅途愉快
@williamwu927 2 ай бұрын
how much for this dinner ?
@user-pq4im4hw1p 6 ай бұрын
晚上好
@laiEcheng 6 ай бұрын
晚上好
@user-ud1nn9lb9l 6 ай бұрын
他廚房很乾淨 這師傅 應該很貓毛哈哈哈哈
@laiEcheng 6 ай бұрын
對啊，廚房維持的蠻乾淨的
@laplacelaplace4582 2 ай бұрын
廚房看起來很乾淨
@laiEcheng 2 ай бұрын
阿堯師厲害👍👍👍
@user-gy4sj8zz7s 6 ай бұрын
我吃過鮪魚，入口即化
@user-ql2hv4bo7r 6 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤
@laiEcheng 6 ай бұрын
😍😍😍😍
@user-kj2ko1ow5v 6 ай бұрын
有沒有可能 跟著賴爸吃海鮮的活動
@laiEcheng 6 ай бұрын
明年有機會我試著規劃看看大家一起同樂一下
@user-mb1lj8yf4w 5 ай бұрын
多少錢啊 一條
@cck5188 4 ай бұрын
秀色可餐… 很厲害… 可惜目前還太少人知道 所以目前點閱率不高
@laiEcheng 4 ай бұрын
朋友新年快樂，記得多幫忙多多分享哦
@user-tx6ok7fq4m 5 ай бұрын
這尾旗魚標多少錢啊
@user-ym2eh6of6q 6 ай бұрын
如果餐馆，在调整ㄧ下气氛或许真的就更好。
@laiEcheng 6 ай бұрын
以阿堯師的手藝，以後說不定就越來越大間了
@user-br3je8ny3w 2 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍
@laiEcheng 2 ай бұрын
👍👍👍👍🤜🤛
@user-cu1tk4pq7g 6 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@laiEcheng 6 ай бұрын
🤩🤩🤩🤩🤩
@user-ux5zc9qm4k 6 ай бұрын
請問他殺魚時，是用自來水沖洗魚肉嗎？謝謝
@laiEcheng 6 ай бұрын
海水
@user-fr7yu9xu5i 2 ай бұрын
請問前面的配樂是什麽音樂，真的很好聽
@user-zc3cv6qg1z 6 ай бұрын
太爽了~~~ 不到2000元的白旗魚~~弄這麼豐盛!!!
@laiEcheng 6 ай бұрын
哈哈哈，快別這麼說...🤣🤣🤣
@user-zc3cv6qg1z 6 ай бұрын
@@laiEcheng 太羨慕了!!!
@user-ii9hp3nc6x 6 ай бұрын
多少錢啊，感覺要3個月才吃的完
@laiEcheng 6 ай бұрын
不便宜🤣🤣🤣
@user-tx6ok7fq4m 2 ай бұрын
之前你標長尾鳥一公斤多少錢啊
@laiEcheng 2 ай бұрын
長尾鳥我忘記了耶....不過那個不準，昨天價格跟今天價格在拍賣市場上就有可能有很大落差了
@user-vh6mg8xp8x 6 ай бұрын
想知道這樣一隻標多少錢
@laiEcheng 6 ай бұрын
不便宜，好幾萬
@james_shen 6 ай бұрын
這樣一桌要多少呢？
@laiEcheng 6 ай бұрын
這個可能要親自問他，因為菜色可能不一樣價錢也會不一樣
@Eli-dm6vf 6 ай бұрын
安捏毋湯唷，多的肉沒做旗魚黑輪加蛋.....
@laiEcheng 6 ай бұрын
🤣🤣🤣
@user-nd6wv3mw1z 7 күн бұрын
這頓下去一個月白干😂
@laiEcheng 6 күн бұрын
🤣🤣🤣
@yi386 Ай бұрын
這條多少....成本很重
@matyma7399 6 ай бұрын
不 用多說真羨慕賴爸
@laiEcheng 6 ай бұрын
🤣🤣🤣
@user-mg3po6rt2h 6 ай бұрын
這一隻旗魚拍下來大約多少錢
@laiEcheng 6 ай бұрын
不便宜😅😅😅
@user-hc6yv3ud4z Ай бұрын
30年前我在恆春看到的價錢，一整支2百公斤上下，大約7,800
@hillmantse6142 5 ай бұрын
可是能否列出此歺廳之名哦？
@laiEcheng 5 ай бұрын
置頂留言有他們的FB粉絲頁網址哦
@user-rh8ls3tq2w 2 ай бұрын
標价沒說
@user-ly9vv6yb4d 5 ай бұрын
蛋蛋 = 鞭？
@laiEcheng 5 ай бұрын
魚卵
@user-ly9vv6yb4d 5 ай бұрын
@@laiEcheng 我還以為是魚的鞭 😄看起來還蠻像的
@Tom-gr9ii 6 ай бұрын
你一魚七吃 我是同一道菜吃七次. 😂
@laiEcheng 6 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣
@yueid6309 6 ай бұрын
方便問一下價格嗎？1Kg多少？
@singyiu6493 4 ай бұрын
衛生情況不甚讓人放心
公共電視-我們的島
Рет қаралды 167 М.
劉阿修
Рет қаралды 676 М.
Amazing skill！White marlin cutting Master, Fried fish belly, Luxurious sashimi/驚人的技巧！白皮旗魚切割大師, 旗魚金三角
Cate Food Travel 凱特食旅
Рет қаралды 9 МЛН
賴去浪溜漣 like it long gogo
Рет қаралды 542 М.