けんちん汁は、豆腐にたっぷりの根菜類、寒い時期にこそ食べたい具だくさんの汁ものです。
いろんな具材の一体感を出すために「ごま油」と「こしょう」が欠かせないように感じています。この2つをプラスすると、いつものけんちん汁がひと味違うものになると思うので、ぜひお試しください！
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▼材料
・木綿豆腐　…　1/2丁
・長ねぎ（白ねぎ）　…　1本
・里芋　…　150ｇ（2～3個）
・大根　…　100ｇ
・ごぼう　…　1/2本
・にんじん　…　1/3本
・油揚げ　…　小1枚
・だし汁　…　700ml
・こしょう　…　少々
・ごま油　…　小さじ1と1/2
・サラダ油　…　小さじ1
（調味料）醤油（あれば薄口）　…　大さじ2
（調味料）塩　…　小さじ1/3
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#白ごはんcom #けんちん汁 #スープ
【目次】
0:00 料理の紹介
0:10 材料一覧
0:20 材料を切る
1:21 材料を炒める
3:01 だし汁を入れる
3:46 味付け＆仕上げ！