No video

【進擊暑假特輯-台南】國寶級總鋪師阿塗師70載台菜!手臂大鮮甜細嫩草蝦

  Рет қаралды 155,210

進擊的台灣

進擊的台灣

5 жыл бұрын

●國寶級總舖師 七十載手路菜
(00:00:08)在台南有一位高齡七十三歲的總舖師,人稱阿塗師的吳火塗,是府城當今最老的台菜師傅。手中的鍋鏟,一握就是半世紀,被譽為台菜活字典。
許多費工,被時代給遺忘的古早味,都透過阿塗師的一雙妙手,經典重現。像是講求火候的南靖肝、傳統酒家菜炸醋蝦,都吸引不少政商名流光顧。阿塗師早年師承台南知名老字號,台菜創辦人吳錦霞,練就一身紮實功夫,走過艱辛創業路,終於成就台南最老的國寶級總鋪師地位。
店家資訊:
欣欣餐廳
地址:台南市中西區民族路二段245號
電話:(06)222-2509
●億元水產大亨 海鮮直播人氣夯
(00:13:24)網路直播越來越夯,現在還能靠直播賣海鮮!水產達人蔡志祥是中南部最大的漁獲批發商,兩年前開始在臉書直播拍賣海鮮,一天拍賣金額最高突破百萬元!但您可能不知道,白手起家的他,從小家境並不寬裕,國中時就被迫輟學出外討海去,也因為貧窮 一度被人瞧不起。如今他是如何從過去的一艘小竹筏,到現在擁有四艘百噸大船,成功打造出自己的水產王國!
瓏豐水產
地址:台南市安南區大眾路481號
電話:(06)284-2206
●喝優格吃中藥草 冠軍龍膽石斑Q彈饕客愛
(00:25:38)在台南有一位科技漁民,顏榮宏為了增加魚蝦抵抗力,他突發奇想,卻被家族親戚和鄰居笑說他是瘋子,直到他養出跟手臂一樣大的草蝦,和拿到全國冠軍的龍膽石斑之後,大家才相信,原來不用藥,魚蝦還能更健康。
店家資訊:
台江漁人港
電話:06-247-0449
網址:www.tjshop.com.tw
#進擊的台灣#台南#海鮮
●週六19:00【進擊暑假特輯】帶你嚐遍台灣各地美食!
👉bit.ly/2GDxVuE
●敬請鎖定!每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
👉bit.ly/2PwSDzs

Пікірлер: 24
@user-wr7cg3yv1w
@user-wr7cg3yv1w 3 жыл бұрын
傳承真的很重要...這麼好的功夫不能失傳
@Ya-gb2oz
@Ya-gb2oz 5 жыл бұрын
看了這個影片後,年底回台灣,我一定會去吃。
@rabbit28019
@rabbit28019 5 жыл бұрын
阿塗師是真的很親切的老闆 沒半點架子
@rh-sw7pu
@rh-sw7pu 5 жыл бұрын
我一定會去吃。
@greenbean681
@greenbean681 5 жыл бұрын
介紹各地方已經舉辦過的辦桌活動經驗,可能是很不錯的經驗傳承
@user-wq8mx9qy7k
@user-wq8mx9qy7k 2 жыл бұрын
加油的老味道
@Gary-uo7sf
@Gary-uo7sf 5 жыл бұрын
老實講這種年紀又有這種經驗的人不該再待在職場了...政府應該請他開班授課,到處將火種繼續傳下去,你待在廚房教會的頂多就1.2個徒弟,萬一到時候又轉業了,技術不就斷了?
@user-sh4tr7xf6u
@user-sh4tr7xf6u 25 күн бұрын
草蝦煮起來 白粉紅色 吃草藥的 真正健康草蝦 煮起來是紅通通 噱頭而已
@user-yq5mh1vj4y
@user-yq5mh1vj4y 5 жыл бұрын
台南果然是美食之都啊!😀
@user-jg6yu6yq4e
@user-jg6yu6yq4e 3 жыл бұрын
台南的東西好吃又便宜,我去台南住了8年胖了20公斤
@ilinchen518
@ilinchen518 5 жыл бұрын
那個瓏豐不是才剛傳出倒閉嗎?
@user-zh3jl8ph2c
@user-zh3jl8ph2c 5 жыл бұрын
恢復營業囉
@hui-chuanlee7808
@hui-chuanlee7808 2 жыл бұрын
我絕不吃回頭草
@user-tf1ks8hb8g
@user-tf1ks8hb8g 5 жыл бұрын
報一個已經倒閉的公司..............實在沒噱頭
@lee830428
@lee830428 5 жыл бұрын
這是哪家呀?
@wasilinbaba
@wasilinbaba 5 жыл бұрын
吳小草 欣欣餐廳
@FoodinTaiwan
@FoodinTaiwan 5 жыл бұрын
三家店家資訊在這喔▼ ▼ ▼ 欣欣餐廳 地址:台南市中西區民族路二段245號 電話:(06)222-2509 瓏豐水產 地址:台南市安南區大眾路481號 電話:(06)284-2206 台江漁人港 電話:06-247-0449 網址:www.tjshop.com.tw
@user-mj2rd4md6p
@user-mj2rd4md6p 5 жыл бұрын
請問各位朋友,大家有阿塗師住在那裡???聯絡電話???
@celiachen4151
@celiachen4151 5 жыл бұрын
李春梅 (06)2222509
@user-mj2rd4md6p
@user-mj2rd4md6p 5 жыл бұрын
@@celiachen4151 謝謝!
@user-mj2rd4md6p
@user-mj2rd4md6p 5 жыл бұрын
@@FoodinTaiwan 謝謝各位朋友的告知。謝謝大家!
@jojofa3087
@jojofa3087 5 жыл бұрын
拒投 綠黨
@user-mu5co2ev5q
@user-mu5co2ev5q Ай бұрын
77歲了。
@rh-sw7pu
@rh-sw7pu 5 жыл бұрын
我一定會去吃。
大賺熱鬧錢!辦桌文化 重現台灣古早味《新台灣大體驗》第13集 廖慶學
48:54
Magic trick 🪄😁
00:13
Andrey Grechka
Рет қаралды 36 МЛН
艾莎撒娇得到王子的原谅#艾莎
00:24
在逃的公主
Рет қаралды 45 МЛН
WHO CAN RUN FASTER?
00:23
Zhong
Рет қаралды 38 МЛН
OMG what happened??😳 filaretiki family✨ #social
01:00
Filaretiki
Рет қаралды 10 МЛН
广东高州农村婚宴,1155包工包料。
12:26
粤西佳睿
Рет қаралды 12 М.
【南高屏海鮮】蝦仁飯/虱目魚粥/旗魚黑輪/蚵嗲/砂鍋魚頭
1:35:29
南霸天 47年辦桌王 阿勇師 看板人物 20190922 (完整版)
48:01
百變活蝦料理 歷經25年屹立不搖--第052集《進擊的台灣》
48:53
傳承一甲子 良心總鋪師《進擊的台灣》第201集
49:55
進擊的台灣
Рет қаралды 176 М.
Magic trick 🪄😁
00:13
Andrey Grechka
Рет қаралды 36 МЛН