除了大家熟悉的吳寶春在十年前參加的世界盃麵包大賽,
這幾年國際間還出現另一個權威性麵包大賽,
是一群法國國家工藝師推動舉辦的,
而陳耀訓是2017年冠軍,
陳耀訓曾是個叛逆孩子,
國中時最想做的, 是當個飆車族,
直到國三那年出了大車禍,
他拄著拐杖的半年期間,
驚覺爸媽是那樣地為自己操煩,
終於停止跟狐群狗黨鬼混.
只是念書終究不是他的強項,
高中念一年, 他就決定休學去打工,
也因此在食品工廠發現,
自己很喜歡那種"做麵包. 吃麵包"的幸福感
幾天訪問相處中發現,
經常靦腆微笑的陳耀訓,
骨子裡是很好強, "不喜歡輸的感覺"的人,
既然選了麵包,
他要求自己做到最好.
也為了知道自己到底夠不夠好, 去參加比賽,
雖然曾在國內賽鎩羽,
他重新鍛鍊咬牙再戰,
終於有了2017年的榮耀,
不過,
寶春師傅當年拿冠軍,
提升麵包師社會地位及觀感的願望, 逐步實現之後,
陳耀訓想著, 自己還能多做些什麼呢,
這次前往日本當講師,
就是一次, 為台灣麵包師及麵包產業開拓新舞臺的嘗試.
【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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