Рет қаралды 483,302
今回は先日のきゅうりの残り半分をきゅうちゃん漬けにしてみました!
手間はかかりますが、その手間に見合う美味さは絶品!!
私が師匠と崇める『まかないチャレンジ』さんの大人気動画「ぼりぼりきゅうり』のレシピを参考に、讃岐人の私好みに味付けをアレンジしています👍
出来上がりは..元のレシピが良いので、当然おいしく仕上がりました(笑)
家族一同、大絶賛で父親の威厳回復にも一役買った事はヒミツですヽ(´▽`)/
ただ、動画内では酢180ccを入れ忘れてましたので、酢無しで一旦漬け込んだのち、漬けダレを再度鍋に移し、酢を加えて若干煮詰め直しました。
ただ、一緒に生姜も煮えてしまったので、粗熱をとったのちに、さらに30g程度の生姜を追加しました💦
心配していた出来上がりは全く問題なく、2kgもあったきゅうりがあっという間にあと僅かとなってます😅
皆さん、くれぐれも調味料の入れ忘れにはご注意を…😓
まかないチャレンジさんの『ぼりぼりきゅうり漬け』は
↓こちらのリンクから
• これだけは覚えてほしい!『ボリボリキュウ...
Qちゃん好きなら買ってくれば?と言われそうですが、やっぱり地元の食材を使って自分で作ると美味さ倍増です!もちろん、自分で作ったというバイアス抜きでめちゃくちゃ美味しいです!!
家族にも大人気ですから、漬物漬けれるオヤジを目指して、皆さんも是非チャレンジしてみて下さい(笑)
ー 今回のレシピ ー
きゅうり 2kg
----------------------------
塩 20g 塩揉み用
----------------------------
調味料
砂糖 150g
醤油 300cc
酒 400cc
酢 180cc←動画内では入れ忘れています^^;
----------------------------
薬味
生姜 70g
鷹の爪 3本
ゴマ 20g
□手順□
一口大にきゅうりを切り
塩揉みの後、しっかり水を抜く
水が抜けたらきゅうりをよく絞り、余分な水気を拭きとる
調味料を鍋に全て合わせ、そこにきゅうりを入れて火にかけ
一煮立ちしたら火を止める
きゅうりだけ鍋からザルにあけボウルを当てておく
残った汁を一割ほど煮詰め粗熱を取る
冷ました汁ときゅうりを合わし薬味を混ぜる
保存容器に移し冷蔵庫で2〜3日漬ければ食べ頃です
●チャンネル登録がまだの方は登録お願いします!
Garage P-NUTSおやじチャンネル
/ @p-nuts6438
●過去動画は↓コチラ
《誰でも超簡単》『きゅうりの辛子漬け❣️』簡単レシピで夏の味覚のきゅうりの漬物を作ろう!!
• 超簡単&激うま!『きゅうりの辛子漬け』簡単レ...
《デリカ》巨大フロントガラス撥水加工❗️RSE-1250&キイロビン×GOLDで禁断の下地処理😱ハイブリッドストロング&ガラコデカ丸を塗り比べてみた‼️おまけアイテムにワイパーリペアを紹介👍
• 《デリカ》フロントガラス撥水加工❗️RSE-...
《エブリィ》簡単フォグ交換!がトラブル続きで詰む!?本当ならドライバー1本の作業のはずが、なんでいつもこーなんだ??と悩むおやじ(笑)その結末は??で、やっぱDIYは楽しい!!(笑)
• 《エブリィ》簡単LEDフォグ交換!が…トラブ...
《iMac》ELECOM M-DUX30BK 10ボタンゲーミングマウスでiMac快適化計画!同時に超大型マウスパッドとLEDクリップライトもポチって、一気に快適編集環境に様変りしました!
• Video
《iMac》SSD増設!iMac2019で快適編集 第2弾/RAOYI X1 PRO 1TB/ USB3.1Gen2 SSDを外付け増設してみたが... 。なぜかトラブル続きでパニくるおやじ!?
• Video
《エブリィ》磨き素人RYOBI RSE-1250でヘッドライト磨き! / PASHA WASH PROでヘッドライト内洗浄! / CC Water GOLD Premiumでヘッドライトコーティング!
• 《エブリィ》素人だけど簡単♫RSE-1250...
《初心者》お手頃価格‼︎マイク SYNCO Mic-M1をレビュー!iPhoneの無指向性マイクとM1の単一指向性マイクの差は歴然!聞き比べる!!
• Video
《iMac》iMac2019メモリ増設♡動画編集にスペック不足を感じたらまずコレ!!
• Video
《誰でも簡単!》リョービRSE-1250 みんなやってる魔改造やってみた!5mコードへの交換とブレーキ取り外してパワーアップ!!手元映像で分かりやすく紹介
• 《改造》リョービRSE-1250 みんなやっ...
《エブリィ》リョービRSE-1250で淡色車磨き!シャンパンゴールドのボディーに下地作ってCC water GOLD Premierを塗ってみた!
• 《エブリィ》初心者リョービRSE-1250磨...
《エブリィ》フロントガラス下地作りから撥水加工!ストロングハイブリッド施工で快適雨中ドライブ ガラスコンパウンドで磨いてコーティングすれば水玉コロコロ♡
• 《エブリィ》下地作りから撥水加工❗️💦ストロ...
《春の味覚》わらびの炒め煮!アク抜きと保存方法、調理例を紹介 採れたて旬の味覚を楽しもう!!
• 簡単♫わらびの炒め煮!バケツ🪣でアク抜き/保...
《春の味覚》いたどり油炒め!いたどりの下処理から美味しい食べ方を紹介します!!ちょっと酸っぱいいたどりを甘辛香ばしく仕上げます^ ^
• いたどり油炒め!いたどりの下処理から美味しい...
▼効果音
効果音ラボ