Jackfruit Gatti | Traditional Mangalorean Cuisine English Recipe CountNCook with calories

Рет қаралды 77,851

7 жыл бұрын

A traditional recipe from Mangalore or Udupi this cuisine is made from ripe jackfruit rice coconut and jaggery. The main essence of this recipe comes from a leaf called Thekku in Tulu. The batter is wrapped inside this leaf and steam cooked for hours.
This is a detailed recipe in which each ingredient is mentioned along with its exact proportion in grams. So the viewer can replicate the exact same recipe at home. Further do not forget to checkout the calories in this recipe.
For Tulu version of this recipe check out in the channel.
Check out my google plus page:
plus.google.com/u/0/117853950...
Follow me on Twitter:
/ countncook1

Пікірлер: 63

@CountNCookMaverick Жыл бұрын

Amazing refrigerators/fridges in Amazon below.Confused which one to buy amzn.to/3XQRxBE amzn.to/3NRG1By amzn.to/43miDlz amzn.to/3NTbtiP amzn.to/3XS6bIV amzn.to/3NQ1Hy1 amzn.to/3NUKC5R #ad “As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.”

@jacinthamoras52 11 ай бұрын

Very nice n simple.

@ashoksakpal6754 3 жыл бұрын

Excellent

@varshavivekraoputtur1802 6 жыл бұрын

Superb nd healthy steam cooking breakfast ..... But one changes my mom add some amount of black pepper seeds... While she make jackfruit gatti..

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

Even we add black pepper, but in this recipe we skipped it. Thanks a lot.

@erjogur 2 жыл бұрын

What is shelf life of this food.. Because yesterday I brought it

@nihafathima5840 2 жыл бұрын

Nice

@bindu.b2531 4 жыл бұрын

Super chef loved it.

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

Thanks

@abdulbashir9328 2 ай бұрын

Can we do in boiled rice instead of dosa rice??

@bhaskarakulal6547 4 жыл бұрын

Aik yedde munji, tharai da tundu, yellaki padod nanala yedde apund😍

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

Avvu andu

@leenasalins6086 3 жыл бұрын

Supper

@foodchief6616 6 жыл бұрын

Nice recipe Sir can use banana leaf? Or other leaf because in my place cannot get teak leaf Thanks

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

Definitely. Even it will taste good. Today I am editing another video where we use banana leaf to prepare simple gatti but not the one with jackfruit. I think by tomorrow it will be online.

@foodchief6616 6 жыл бұрын

CountNCook Maverick thanks bro

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

Welcome bro.

@sachinbhandary3928 4 жыл бұрын

Yaan attil masth shok malpuve pandh yenna room mates panper sir reason eer sir ❤️🙏🏻 love you sir

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

Masthu Thanks ye. 12 years ago, yenna friends bokka roommates pannonditter yaanu attil shoku malpuve pandh. Apaga yaanu Vahchef thoodu attil kalthudini, hahaha. Solmelu.

@shilpashetty5493 Жыл бұрын

Yeth proportion Jackfruit and rice

@jacinthamendonsa7035 6 жыл бұрын

Super I likeit

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

Thanks a lot

@sunandashenoy3546 2 жыл бұрын

can i wrap it with banana leaf?

@CountNCookMaverick 2 жыл бұрын

Yes you can

@roopakulal5932 2 жыл бұрын

You added rice flour. What about the ground rice?

@CountNCookMaverick 2 жыл бұрын

The same recipe using ground rice is below 👇 kzfaq.info/get/bejne/opNxmZhq07elnZc.html

@jacinthamoras52 11 ай бұрын

Er yeth ari paddar Anna?

@CountNCookMaverick 11 ай бұрын

Nenapujjiye. Undu 6 varsha dumbuda video

@triciarosario3985 4 жыл бұрын

How long is the rice to be soaked ?

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

At least 2 hours

@triciarosario3985 4 жыл бұрын

Which is the rice to be used and quantity ?

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

Dosa rice

@fathimamubarak7245 2 жыл бұрын

Thanku. What is rice measure. Thanks

@CountNCookMaverick 2 жыл бұрын

Welcome. This is an old recipe uploaded more than 5 years ago, where I don't remember the amount of ingredients used. So please check out our new recipe for the proportion of the ingredients. Link below 👇 kzfaq.info/get/bejne/opNxmZhq07elnZc.html

@devikabhadekar2268 6 жыл бұрын

In Hindi what this leaf called

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

I don't know what they are called in Hindi. They are the leaves from teak tree. Teak wood is popular in making furniture.

@MypassionMychannel 6 жыл бұрын

In hindi its called as Saagun k patte

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

Thanks for letting us know

@shilpashetty5493 2 жыл бұрын

Measurement yeth cup halasina hannu g yeth cup rice

@CountNCookMaverick 2 жыл бұрын

Pelakaida gatti kudavara inchivaad malthude. Aitu cups da alathe korthe. Link thirthudundu 👇 kzfaq.info/get/bejne/gstoiLZlmty9ink.html

@chaltadabba1289 3 жыл бұрын

What is the leaf called in english

@CountNCookMaverick 3 жыл бұрын

Those are teak leaves, the same teakwood with which furnitures are made.

@nandinipoojary9112 2 ай бұрын

Where will I find tekku leaves

@BabishaShetty Ай бұрын

Can we make gatti using banana leaf

@chandrakumarupadhyaya1260 6 жыл бұрын

why your not taking in tulu

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

This is the English version. Tulu version is here: kzfaq.info/get/bejne/d7pomdacqdvVpZ8.html Thank you

@chandrakumarupadhyaya1260 6 жыл бұрын

CountNCook Maverick

@foodchief6616 6 жыл бұрын

Can use rice powder also?

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

You could rice flour but the flour should be coarse. We call it rice rava.

@foodchief6616 6 жыл бұрын

CountNCook Maverick ok thanks

@pavithrapavi-rt2wh 4 жыл бұрын

Coconut thuri grind madvaga hkidre taste jaasthi na or grind adh mele hkidre taste jaasthi na???

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

Raddala tasty

@pavithrapavi-rt2wh 4 жыл бұрын

@@CountNCookMaverick Ok

@pavithrapavi-rt2wh 4 жыл бұрын

@@CountNCookMaverick Idly manpere.... Video ejja

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

Idli videoda link thirthudundu 👇👇👇 kzfaq.info/get/bejne/jNmYo8ul0texen0.html

@pavithrapavi-rt2wh 4 жыл бұрын

@@CountNCookMaverick Jackfruit idly da ejja

@hashimmaimu9707 4 жыл бұрын

Hi i am manjeshwara ok nice man

@CountNCookMaverick 4 жыл бұрын

Thanks

@proudindianmom3340 6 жыл бұрын

U din't mix blended rice into the blended jf flesh

@CountNCookMaverick 6 жыл бұрын

We have added blended rice at 2:00 soon after adding coconut. Thanks for watching.

@pavithrah.dodmani3743 4 жыл бұрын

Avu ele becha malthre ir...

@jacinthamoras52 11 ай бұрын

Very nice n simple.

@sunderpujari9523 Жыл бұрын

Nice