Uprawa kiełków w słoikach jest bardzo łatwa. Możemy użyć dowolnego słoika, jakie mamy w domu po przetworach. Do tego potrzebna jest także gaza, siateczka lub inny przepuszczalny materiał, który zamiast nakrętki mocujemy za pomocą gumki lub sznurka.
Kiełki brokuła - • Kiełki brokułu. Jak up...
Kiełki lucerny - • Jak wyhodować kiełki l...
Kiełki rzodkiewki - • Jak wyhodować kiełki r...
Kiełki rzeżuchy - • Rzeżucha - kiełki rzeż...
Kiełki fasoli mung - • Kiełki fasoli mung. Ja...
Dostępne są także gotowe kiełkownice słoikowe z perforowanymi zakrętkami, których używamy zamiast gazy czy siateczki. Wyposażone są one dodatkowo w podstawkę i stelaż, który umożliwia postawienie słoika w odpowiedniej pozycji, tak żeby kiełkujące nasiona nie stały w wodzie, ale żeby nadmiar wody swobodnie skapywał na podstawkę. Ponadto, podstawka w czasie gdy nie kiełkujemy innych nasion, może posłużyć np. do kiełkowania rzeżuchy lub lnu, które lepiej wschodzą na ligninie, wacie lub papierowych ręcznikach. Ja najczęściej używam płatków kosmetycznych oraz jednego złożonego na 4 arkusza papierowego ręcznika. Na takim podłożu rzeżucha kiełkuje doskonale.
Ale wróćmy do słoikowej uprawy kiełków. W przypadku tego typu kiełkownic słoikowych, dostępne są one w dwóch rozmiarach. Jeżeli chodzi o domowe słoiki po przetworach, możemy użyć takiego, jaki akurat mamy pod ręką. Lepiej jednak wybrać słoik większy, co najmniej pół litrowy, bo mimo iż wydaje się, że w paczce nasion jest niewiele, nabierają one rozmiarów i objętości w czasie kiełkowania. Musimy im zatem zapewnić przestrzeń.
Jak więc przygotować kiełki w słoiku krok po kroku?
Najpierw wsypujemy nasiona i zalewamy wodą. Pozostawiamy je w wodzie na kilka godzin, długość zależy od rodzaju kiełków, niewielkie np. kiełki lucerny wystarczy moczyć przez 4-5 godzin, a np. kiełki słonecznika, możemy moczyć nawet 8-12 godzin. W tym czasie możemy już nałożyć nakrętkę z sitkiem lub gazę.
Po upływie tych kilku godzin namaczania wylewamy wodę ze słoika i odstawiamy albo na stelaż, albo w wybrane miejsce w kuchni. Jeżeli nie mamy możliwości, żeby umieścić słoik w odwróconej pozycji, zwróćmy uwagę na to, aby dość dokładnie odsączyć wodę ze słoika. Oczywiście jak zostanie kilka kropel, to się nic nie stanie. Chodzi o to, żeby nasiona, a później kiełki nie stały w wodzie.
Siatka w słoiku czy też gaza przymocowana do słoika z jednej strony służy do wygodnego odprowadzania wody podczas przepłukiwania, a z drugiej do zapewnienia odpowiedniej wentylacji rozwijającym się kiełkom.
A żeby kiełki mogły się rozwijać, potrzebują odpowiedniej porcji wilgoci. Dlatego konieczne jest ich przepłukiwanie 2-3 razy dziennie. Bez tego nasiona, czy też młode kiełki po prostu by wyschły. Ponadto podczas przepłukiwania oczyszczamy też nasze uprawy i dostarczamy świeżego tlenu, który jest również w wodzie.
Aby przepłukać kiełki w słoiku, wystarczy podstawić słoik pod kran z bieżącą wodą, mniej więcej w temperaturze pokojowej, a następnie odlać tę wodę do zlewu. Możemy też wodę odlać do konewki lub innego naczynia i użyć jej do podlewania domowych roślin doniczkowych. Woda po kiełkach ma wiele substancji odżywczych.
Gdy kiełki już dostatecznie podrosną możemy je w słoiku wstawić do lodówki i przechowywać przez kilka dni, zazwyczaj do tygodnia. Przed kolejnym użyciem tego słoika, czy też kiełkownicy słoikowej, należy ją dokładnie umyć, przelać wrzątkiem, wyparzyć lub wstawić do zmywarki włączonej na program z wysoką temperaturą.
W słoikach możemy uprawiać większość kiełków. To przykładowe nasiona:
lucerna - może być uprawiana na wszystkie sposoby, w słoikach, kiełkownicach i na ligninie
rzodkiewka - podobnie jak lucerna, urośnie w każdych warunkach, również w słoikach
rzeżucha - nie nadaje się raczej do uprawy słoikowej, najlepiej udaje się wysiewana na podłożu, np. z waty lub ligniny
rokietta siewna - z kolei może być uprawiana na wszystkie sposoby, w każdej kiełkownicy, również słoikowej
gorczyca sarepska - tak samo jak rzeżucha wydziela śluz, najlepiej uda się wysiewana na ligninie
kapusta głowiasta czerwona - może być uprawiana na kiełki w słoikach i kiełkownicach
brokuł - uprawiamy na kiełki tak samo jak kapustę
kalarepa - także, w przypadku kiełkownic sitkowych, należy wybrać taką o drobnych oczkach
cebula - dobrze kiełkuje w słoikach, w kiełkownicach także, sitkowa musi być o drobnych oczkach
szczypiorek czosnkowy - ma podobne nasiona, więc możemy go uprawiać tak samo jak cebulę
por - także nie różni się pod względem nasion i sposobów kiełkowania.
len - najlepiej jest kiełkować na podłożu z ligniny, waty, płatków kosmetycznych czy papierowych ręczników
soczewica - świetnie udaje się w uprawie słoikowej, można ją uprawiać także w kiełkownicach przepływowych i siatkowych o dużych oczkach
Linki :
Facebook : / izabella.schick
Blog : ogrodnacodzien.pl/
Instagram : / ogrod_na_co_dzien
#kiełki #kiełkiwsłoiku #fasolamung #zdrowejedzenie #uprawa #ogrod_na_co_dzien