i to są właśnie prawdziwe ptysie z kremem z białek! smak mojego dzieciństwa! puszysty krem lekko kwaskowy. obecnie w niewielu cukierniach można takie dostac. pozdrawiam!

Dziękuję bardzo za dokładne wytłumaczenie i za tricki ❤

Miło znowu posłuchać profesjonalisty. Pozdrawiam.

Doskonały filmik!!! Smak kremu z dzieciństwa!

Witam panie Tomaszu,dobrze że pan już jest.Jak zwykle oglądając filmik o mało nie wylizałam monitora.Dziękuję panu bardzo za instrukcję do tego kremu.Pozdrawiam cieplutko.

Są przepyszne, polecam ten przepis. Nawet nie ma nad czym sie zastanawiać. DZIEKUJE Panie Tomku 😘

Prosty przekaz smak dzieciństwa dziękuję

Witam , przekazuje Pan swoją wiedzę bardzo fachowo . Właśnie usłyszałam , że jest Pan cukiernikiem , Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 🍩🎂 najlepsze

BARDZO DZIĘKUJĘ !! OD ZAWSZE CHCIAŁAM WIDZIEĆ JA ROBI SIĘ KREM Z BIAŁEK. 🤩🤩kiedyś takie można było kupić , i były smakowite , a teraz tylko robią z kremem budyniowym. Dziękuję !!!!!. ❤👍👍

Witam .Prawie wszystkie ciasta Pana robiłam wszystkie wychodzą super. Bardzo dokładne przepisy.Czekam na coś nowego z ciast.

Przepis świetnie wytłumaczony. Wszędzie szukałam przepisu na tą masę i tu znalazłam. Od razu subskrybcja i czekam na więcej. Przepatrzę Pańskie przepisy i mam nadzieję , że znajdę pyszne kremy do tortów. Pozdrawiam

Widac tu reke cukernika ,Super przepis dzieki

Bardzo fajnie! 👍 chcę dziś gotować takie ciasto, a zanim i ciasteczka 😃👌

Zrobiłam wszystko wyszło super!mogłam wypiec bardziej ciasto,jakieś 6 min dłużej!dziękuję !!

Witam,już dawno nie robiłam ani ptysiów,ani eklerków,tak fajnie popatrzyłam sobie na filmik,że aż mi ślinka poleciała,no i podjełam decyzję,że jutro już będę robiła te smakowitości,mniammm,dziękuję za piękny filmik pozdrawiam serdecznie

Super video ! Krótko , zwięźle na temat I bez niepotrzebnych pauzek.. tak lubie gotować .. podpisuje sie I Pozdrowienia z Afryki

Dziękuję za tyle informacji na pewno się przydadzą!😃

Uwielbiam ptysie....dziekuje za przepis

Super!!!Dziękuję wielkie za przepis...A kremu jeszcze nie znałam to jest rewelacja! Miłego dnia 😍💖💝retyyy normalnie ślinotoook 🤣😂🤣

OMG - tak bym zjadła jednego z tej deseczki - az dostałam ślinotoku . Świetny film jak prawie każdy u Pan na kanale. Dziękuje !

Super przepisy Dziękuję

Witam! Fajnie że wrociles chetnie obejrze filmik jak zrobic ciasto ,,Marcinek,, bardzo lubię to ciasto,pozdrawiam:-)

Pamiętam ten smak z dzieciństwa...mniam:)

Witaj Tomasz dzis robilam z twojego przepisu ptysie i eklerki mega pyszne nawet mi sie udal krem z bialek ,fajnie opisujesz i dlatego wyszlo tak jak u cibie.serdeczne dzieki ,pozdrawiam i zycze dosiego roku.Paa

Akurat przygotowuje się do turnieju na najlepszego ucznia w zawodzie cukiernik i jest to dobre utrwalenie informacji ;-)

co wy macie z tym przynudzaniem ,mnie to ciekawi i patrzeć mogę cały czas,dzięki za przepis zdrówka w tym czasie,trudnym dla nas

super przepis dzieki pozdrawiam

Super kanał,pozdrawiam

Witam , moglby Pan przygotowac kilka roznych kremow do przelozenia tortow. Dziekuje

Wysłałam Suba !!!!❤ Dziękuję jeszcze raz.

Cieszę się że jest pan z powrotem

Dziękuję!!

Boskie eklerki! A tak z innej beczki to bardzo proszę o film, jak zrobić węgierski bogracz :)

Beza włoska jest dosyć kapryśna. Łatwiejsza w wykonaniu jest beza szwajcarska. Ale jak zawsze świetny przepis :-)

Panie Tomku przydałby się jakiś instruktaż jak szprycować kwiatki różyczki na torcie i tym podobne według pana szkoły jaki dobry krem do testów zrobić żeby się po prostu tego nauczyć

Super ze Pan wrócił 😊😊😊

Rewelacja!!!

Fajne przepisy

Brawo 🇵🇱

Super.

Ja mam duże jajka... 😂😂😂 padłem... przepis super!!!

Piękne. 🥰 Ja jak kiedyś robiłam karpatke ciasto mi słabi urosło na tyle że nie mogal karpatki przeciąć w poprzek 😒

O ten krem mi chodziło do ptysi!!

Gdzie można znaleźć przepis.

Czy mógłbyś zrobić bułki na podmłodzie, kiedyś pod koniec lat 80 takie właśnie robiłem ale kompletnie wyleciały mi z głowy;( były takie jak bułki wrocławskie! Pozdrowienia ze Szwajcarji

jakie proporcje wody z cukrem i białek

Witam , wczoraj robiłam ptysie z pianką wedle pana przepisu . Wyszły wspaniałe. Ale mam pytanie odnośnie cukru czy można go dodać mniej niż w przepisie ?pozdrawiam

Dziękuje za filmik! Super! Będę próbował zrobić tem krem - teraz wiem co i jak :) Pozdrawiam. PS. Z tego ciasta można usmażyć hiszpańskie gniazdka?

Takie pytanie z innej beczki troszeczke! Czy jest Pan zadowolony z tego mixera?

Wszystkiego bardzo fajnie i chciałam przygotować ten krem ale gdzie proporcje?

Dzięki jeśli użyję Imbir w prosz mu zamiast aromatic, Ile tego prosz mu uzyc?

❤❤❤

Jeden filmik ,bez tej cholernie (bitej śmietany i mascarpone.)!

Jest jeszcze metoda na pióro, którą można spradzić, czy syrop jest ok. Kiedyś duuuzo robiliśmy z tego kremy, szczególnie eklery i ptasie mleczko. Pychota

Ja się nie oparzę bo jestem przyzwyczajony 🤣🤣🤣❤️

A czy zamiast agaru można dodać kolorową galaretkę??

Ale pycha 😋

Znalazłam ten przepis i byłam szczęśliwa do momentu kremu z białek ubily się B.ladnie ale po chwili podeszła woda i była bardzo rzadka gdzie popełniłam błąd A pozatym krem był wciąż ciepły A próbę nitki zrobiłam było wszystko ok

O co chodzi z ta para??? Naczynie z woda? Kostki lodu? Zrobilam z tego przepisu. Part bylo duzo. Rrosly jak szalone... a potem wszystko opadlo plasko. Surowe! Mysle ze to przez pare... o co chodzi? Prosze o podpowiedz

Czy krem zrobiony wieczorem i przełożony w cieście wytrzyma do następnego dnia do popołudnia w zimnie? Czy zrobić np dopiero rano?

Witam Proszę napisać jaki numer końcówki Pan używa do szprycowania? Próbowałam kupić , ale jak na razie nie udało mi się kupić właściwą. Gdzie można kupić końcówkę i woreczki. Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za wspaniałe filmiki.

Mam pytanie czy można zrobić te ptysie z ciasta karpatkowego. Mam akurat w zapasie i chciała bym spróbować. Pozdrawiam 😊☺️

Czy jak przełożę kremem ptysie to będą ładne na drugi dzień czy raczej zrobią się gumiaste ?

Czy syrop ma być ciepły czy chłodny jak się wlewa do białek

Panie Tomku a piekarnik z termoobiegiem to na ile ustawić? pozdrawiam

Woda z masłem zaczyna wrzeć. Pozdrawiam

Czy ten krem jak ptyś postoi trochę, to robi się taki sztywny po bokach, twardy? Bo właśnie za takim kremem tęsknię, a nie wiem czy to ten :D

Prosimy o dobry piernik!!z ilością przypraw i jakie!!obecne przyprawy do piernika są ochydne!!pozdrawiam

Witam :) Przydał by się przed świętami przepis na pierniczki. Ale takie jak z "Kopernika" (miękkie od razu i wilgotne) czyli do osiągnięcia tylko na profesjonalnych składnikach takich jak w cukierni :syrop skrobiowy, cukier inwerterowany ,i raczej sztuczny miód,bo od prawdziwego też twardnieją.A nikt z takiego przepisu nie robi na youtub-ach. Chyba tylko pan może uratować święta.😀 Pozdrawiam.

Witam, Panie Tomaszu czy cukier należy rozmieszać dokładnie w wodzie i gotować, czy po prostu wsypujemy cukier do wody i gotujemy by ten cukier powoli się rozpuszczał od temperatury? Czy z takiego syropu możemy zrobić pomadę do lukrowania np: pączków, powoli stygnie i się uciera?

🧡🧡🧡

Wrac czy wrzec???

Ile tego soku z cytryny?

Taki pro tip jak sie papier odkleja można masłem spróbować posmarować papier

To kiedy robimy bajaderki ? Te rumowe z orzechami , albo pleśniaka ... tesknota za polską żołądek ściska pozdrowionka

Krem budyniowy poprosze o przepis 💚

Bez proszku do pieczenia również wyrośnie ;)

Super! A zrobi Pan kruche babeczki z budyniem?

Пожалуйста,кто-нибудь напишите пропорции . Переведите только пропорции!Спасибо!

Moim zdaniem proszek do pieczenia jest tutaj zbędny

💝💝💝💝💝💝💝🤗❣️🙏

Do kremu powiedziałes i białka z jajek a ile to skąd ma ktoś wiedziec???

Polecam wam wszystkim Akordeon taxi 3 chłopak prosi o łapki I subskrypcję

Jaki to robot ? x x

Do próby pióra a nie nitki, nitka za słaba i nitkę tylko sprawdza się między palcami. Ciągnąć to się mogą szpilki z nosa hehe. Krem zaparzany do próby pióra a sok z cytryny na początku do białek przed cukrem...

Apetyczne

Wytłumaczone prefekt

U nas pianka, białek, bo jest przepyszna.

Super 🍫 zapraszam do mnie 🍭

Gdyby dodał Pan agat do cukru i wody było by to stabilniejsze

"woda zaczyna wrać" XD

Agar to nic innego jak żelatyna roślinna. Różni się od zwierzęcej tym, że można ją zagotować i nie traci właściwości żelujących😇

b

Witam, wie ktoś może dlaczego ptysie są wklęsłe od dołu?

na reszcie cos konkretnego-bita smietana z białek a nie ze smietanki 30-36% , ze smietanki to rzadna filozofia,choc i tak mozna "zrypac":)

to sobie sam zrub przecież wszystko wiesz

ciasto masakra nie polecam

Odpieczone, 25 gram, te ciasto - ile błędów!

gluty z jajek nie usunięte..brrr... jak można to jeść? Że co? To tylko tak wygląda, że gluty? No właśnie, tak wygląda...i to wystarczy...obrzydliwość.Tylko jak robisz ajerkoniak to chociaż to usuwaj bo jak komuś się taki glut w kieliszku trafi...to wstyd! Moją matkę tak poczęstowano.. wyciągnęła to zdziwiona - a to co ?Fuj!