Cześć, witajcie bardzo serdecznie w mojej kuchni. Dzisiaj przygotowałam dla Was świąteczne makowce. Ciasta są miękkie i wilgotne w środku, po prostu pyszne, wypróbujcie przepis i zostawcie komentarz.
Przepis nie jest tak trudny jakby mógł się wydawać.
Smacznego❕
Z Thermomix gotujesz szybko, smacznie i zdrowo❕
Przepis znajdziesz na www.cookidoo.pl
cookidoo.pl/recipes/recipe/pl...
Do przygotowania makowców potrzebujesz:
Składniki:
Ciasto
200 g mleka
60 g świeżych drożdży, pokruszonych
120 g cukru
50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
4 żółtka
600 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki aromatu waniliowego
Masa makowa
200 g orzechów, mieszanych (laskowych, włoskich i migdałów)
500 g maku
350 g mleka
100 g rodzynek
150 g cukru
150 g miodu
½ łyżeczki aromatu migdałowego
4 białka
1 szczypta soli
Sposób przygotowania
Ciasto
Do naczynia miksującego wlej mleko, dodać drożdże i cukier, podgrzewaj 1 min 30 s/37°C/obr. 1.
Dodaj masło, żółtka, mąkę, sól i aromat waniliowy, wyrabiaj 2 min/. Przełóż do innego naczynia, przykryj czystą ściereczką kuchenną, odstaw na 20-30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Umyj i osusz naczynie miksujące.
Masa makowa
Do czystego i suchego naczynia miksującego włóż orzechy i migdały, rozdrobnij 3 s/obr. 6. Przełóż do innego naczynia, odstaw.
Do naczynia miksującego wsyp 250 g maku, zmielić 30 s/obr. 10.
Przełóż do innego naczynia, odstaw.
Do naczynia miksującego wsyp pozostałe 250 g maku, zmiel 30 s/obr. 10.
Dodaj wcześniej zmielony mak, mleko, rodzynki, cukier i miód, podgrzewaj 15 min/90°C/obr. 3.
Dodaj rozdrobnione orzechy z migdałami i aromat migdałowy, wymieszaj 5 s/obr. 4. Przełóż do innego naczynia, odstawić do ostudzenia. Umyj i osusz naczynie miksujące.
Załóż motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlej białka, dodaj sól, ubijaj 3 min/obr. 3. Część piany odłóż do posmarowania ciasta, resztę dodaj do masy makowej, wymieszaj kopystką.
Ciasto podziel na trzy równe części. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj każdą część na prostokąt o grubości 5-7 mm, posmaruj pianą z białek oraz masą makową. Każdy kawałek ciasta zwiń wzdłuż dłuższego boku formując roladę. Makowce zawiń luźno w papier do pieczenia, zostawiając 3-4 cm luzu na wyrośnięcie.
Wstaw do zimnego piekarnika, piecz 50-60 min (180-190°C).
Makowiec świąteczny podawaj po całkowitym ostudzeniu, pokrojony w plastry.
-------------------------------------------
Jeżeli jeszcze nie subskrybujesz mojego kanału, zrób to teraz proszę 😃
👉🏻 bit.ly/2XoId9i 👈🏻
Zapraszam również na:
📱 Obserwuj Instagram ► / thermobajka
👍 Polub Fanpage na Facebooku ► / thermobajka
Oraz na prywatne media społecznościowe:
❤️ Facebook ► / anna.jakubcz. .
❤️ Instagram ► / ania.jakub
Utwór Canon and Variation autorstwa Twin Musicom jest dostępny na
licencji Licencja Creative Commons - uznanie autorstwa 4.0.
creativecommons.org/licenses/...
Music:
Wykonawca: www.twinmusicom.org/
#makowiecswiateczny #thermobajka #thermomix