Japanese style bread! How to make "Matcha An Bread"

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Жыл бұрын

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✳︎Ingredients / makes 1
◆Bread dough
・Bread flour : 300g
*If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily
[Bowl A]
・Yeast : 4.5g (1 and 1/2 tsp)
・Sugar : 18g(2 tbsp)
・Water(40°C) : 195cc
[Bowl B]
・Matcha powder : 6g
・Salt : 4g (2/3 tsp)
・Unsalted butter : 35g
◆For shaping
・Anko : 200g
◆For finishing
・Poppy seeds, as needed
✴︎Rising time
First time : About 30 min (40℃) / Second time : About 25 min (40℃)
*Time is only a guide, so please adjust it according to how the dough puffs up
*Preheat the oven just before the end of the second fermentation.
✴︎Baking time
Bake at 200°C for 22 min
✴︎Size of loaf pan
Width 9.5 × length 18.5 × height 9.0cm
#bread #homebaker #pannohi #almond #matcha #anko #japanese

Пікірлер: 39

@RI-mi9pf 5 ай бұрын

いろんなパン参考にさせてもらっていますが、このパンが1番好みでした😊抹茶パウダーなしで作りましたが、本当に美味しかったです😊いつもありがとうございます✨

@pannohi 5 ай бұрын

ありがとうございます☺️

@DrSnape Жыл бұрын

コーヒー生地と抹茶生地のパンがあれば迷わず抹茶生地のパンに手を出す娘と、こよなくあんパンを愛する私にぴったりのパンです。上面の編み込みの模様がおしゃれで、お客さんに出したら、パンの技術が向上したねと誉められそうです。

@pannohi Жыл бұрын

そんなに抹茶好きでしたら間違いないと思います☺️🙌ぜひ作ってみてください✨

@user-go7ku5hw5z Жыл бұрын

抹茶とあんこ✨今度作ります😊 あん食パンも好きで良く焼くのですが空洞が出来てしまう時もありましたが折り込めば空洞の心配なしですね🤗成形も楽しそう✨ お子さんのおしゃべりの声には癒やされます❤奥さまの「可愛い～」でほのぼのしました😊

@pannohi Жыл бұрын

ありがとうございます😊ぜひ作ってみてください🙌子供には私たちも毎日癒されてます☺️✨

@user-bj8tk5jb6z Жыл бұрын

コレ美味しそう🤩確かにフレーキーもいいですね！お子ちゃまおはなしが上手になりましたね😊✨

@pannohi Жыл бұрын

ありがとうございます☺️最近すごい活発になってきました😂

@user-su2fe8jb5g 7 ай бұрын

前回コメントさせて頂いた者です☺️ 半量で作らせて頂いたのですが、無事成功しました☺️ 成形の際に、餡子がはみ出てしまって諦めかけましたが😅💦 とっても美味しかったです！ありがとうございます😊

@pannohi 7 ай бұрын

ありがとうございます😊上手くできて良かったです☺️ぜひリピートしてみてくださいね✨

@Maison_Mochi Жыл бұрын

My favorite!! Will definitely make this one :)

@pannohi Жыл бұрын

Please try to make it👍

@user-og4cr3zf4f Жыл бұрын

抹茶と小豆の組合せ、そそりますね❣

@pannohi Жыл бұрын

間違いないです😊👍

@megumikawakami1160 Жыл бұрын

初めてコメントします😊 いつも参考にさせてもらってます！いま、焼いてみたんですが、ほのかに粉臭いのは、焼き不足ですよね？焼き上げてしばらく経過したんですが、再び焼いてます😂

@pannohi Жыл бұрын

ありがとうございます😊オーブンによって焼き時間は微妙に違ってくるかと思うので調節してもらって構いませんよ☺️再び焼いてみてどうだったでしょうか🤔

@tokumonchannel Жыл бұрын

美味しそうです🫶🏼✨パン作り初心者でまるパンを何回か作ったのですが、次にステップアップとなったら何を作るのがベストでしょうか？🪐

@pannohi Жыл бұрын

ありがとうございます😊 ツナたまごパンなど、お惣菜系のパンはいかがでしょう🤔具材のせるだけで、ちょっと一味違う感じになるので良いのではないでしょうか☺️心配でしたら水分は5ccほど減らしても大丈夫です👍

@tokumonchannel Жыл бұрын

@@pannohi 返信ありがとうございます^_^やってみます！

@m_Y.LminnLong255 Жыл бұрын

抹茶はちょっと苦手なので、抹茶なしの場合は粉は何gが良いでしょうか？後、動画内で使用している捏ね台はどこのメーカーのでしょう？どこで手に入れられますか？

@pannohi Жыл бұрын

抹茶無しの場合もそのまま300gで大丈夫かと思います😊 捏ね台は↓のものになります www.amazon.co.jp/dp/B09HBP4423

@user-by5qd1eo3z 8 ай бұрын

おはようございます😃早朝からすみません🙇美味しそうですね！角食でも大丈夫でしょうか？その場合温度、焼き時間はどれぐらいがいいんでしょうか😅明日休みなんで是非挑戦してみようと思ってます‼️よろしくお願いします🙇

@pannohi 8 ай бұрын

粉量的に角食は厳しいと思います💦ぜひ蓋を外して作ってみてください🙏

@user-uc7lz1fh4n Жыл бұрын

こんにちは😃 いつも拝見して　何とか作っています　笑こんな事誰に聞けば良いのか分からず今日はパンの日さんに　お聞きしようかと思いました。いつも1斤の食パンを焼いており2斤の型を買い空焼きをしないといけない事に初めて知りました。二つ一緒に空焼きしたのですが　高温の空焼きの前の油を塗る過程の前に汚れを取るのを忘れました💦 もう一度　した方が良いのでしょうか？

@pannohi Жыл бұрын

ありがとうございます大丈夫ではないかと思いますけどね〜🤔 曖昧ですみません🙇‍♀️

@user-su2fe8jb5g 7 ай бұрын

こんばんは。半量でパウンド型で作りたいと思うのですが、成形の際、何センチくらいまで伸ばしたらよいですか？？

@pannohi 7 ай бұрын

最後の伸ばしの時に縦の長さがパウンド型と同じ長さになればいいと思います🤔 半量だと伸ばせる大きさもこの動画より短くなると思うので注意して成形してくださいね😣

@honey6239 Жыл бұрын

いつもレシピ、見させてもらってますが分からないことがあり、、まだ作ったことがありません💦 初心者なのですが、水をCCで表記してますが、gとどう違いますか？というのも、うちにあるものご細かい目盛りがないので…gでも問題ないのであればと思ってます。ただ、牛乳だとまた違うのかなと思ったりして分からずにいます。

@pannohi Жыл бұрын

ありがとうございます😊 水はccでもgでも同じになりますので、gで測っても大丈夫です☺️牛乳の場合は違うのですが、レシピ通り入れてみて、生地が硬い感じがあれば足すなどしても大丈夫です😊