Os presento uno de los guisos más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de unas codornices en escabeche tan tiernas y deliciosas.
En cuanto las probéis, no vais a querer que se acabe nunca el guiso. Eso sí, podéis hacerlo más veces, porque tenéis un vídeo en el que se explica paso por paso, cada detalle de la receta. Por lo tanto, no vais a tener ningún problema para preparar estas codornices en escabeche en casa.
Ingredientes:
- Codornices
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Vinagre de manzana
- Laurel
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Ajos
- Clavo en polvo
- Tomates cherry
- Harina
- Aceite para freír
- Sal
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