ЯЙЦА или О ЧЕМ ГОВОРЯТ МУЖЧИНЫ? Леонид Барац из Квартета И. [Смак 2020]
Рет қаралды 358,118
3 жыл бұрынДорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Сегодня в гостях у Смак Леонид Барац из Квартета И. Актер, сыгравший одних из главных персонажей в фильмах О чем говорят мужчины, День выборов и День выборов 2. Мы будем готовить фаршированные яйца по рецептам Одесской кухни. Это простые рецепты вкусных и быстрых закусок.
Мы решили приготовить фаршированные яйца. Для начинки использовалась куриная печень с луком. Фаршированные яйца с печенью надоумили нас вспомнить все возможные рецепты из яиц, которые могли прийти на ум советским хозяйкам. Об этом и многом другом Леонид Барац и Андрей Макаревич болтают во время готовки.
Вторым блюдом в списке стала замечательная холодная закуска из фасоли. Готовится она быстро и просто. Пишем все ингредиенты ниже, обязательно сохраните этот список, мы уверены, что эти душевные закуски обязательно захочется приготовить.
Для яиц, фаршированных печенью:
растительное масло
куриная печень
перец, соль
яйца
лук
Для холодной закуски из красной фасоли:
сахар, соль, перец
болгарский перец
красная фасоль
томатная паста
лук
@SmakAM 3 жыл бұрын
Друзья, нам очень нужна ваша помощь в возрождении передачи! Подпишитесь и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски. Спасибо, что вы с нами!
@user-tf1be1wd7l 3 жыл бұрын
Андрей, я всегда рада быть с тобой. Сегодня решила приготовить фаршированные яйца опять-таки 🥰
@dimafedos815 5 ай бұрын
По 25 го пьют только те, кто пить не умеет, или не хочет
@user-rv9mn5cs8f 3 жыл бұрын
Ещё ни один гость Макаревича во время эфира не советовался с мамой. Леонид просто чудо. Настоящий еврейский мальчик!!!
@tribrataful 3 жыл бұрын
С языка сняли))
@John_Silver_BY 3 жыл бұрын
Да, таки без мамы никуда))
@user-tk5fu4mf3r 3 жыл бұрын
И таки да!!!!!
@terjkee1199 3 жыл бұрын
Стоп... ну не мальчик, а мужчина, ведь мальчику бы не нужно было звонить - просто крикнул и мама из-за кадра бы ответила...
@user-rv9mn5cs8f 3 жыл бұрын
@@terjkee1199 Он мальчик для своей мамы. И всегда им будет. Пока живы родители, мы дети.
@sega2474 3 жыл бұрын
Ученик спросил у Мастера: - Долго ли ждать перемен к лучшему? Мастер ответил: - Если ждать, то долго!
@nightkitchenwithallex2748 3 жыл бұрын
Класс☺ ....,Sega MD ;)
@user-sh3lm9pb8w 3 жыл бұрын
Плагиат.
@nightkitchenwithallex2748 3 жыл бұрын
@@user-sh3lm9pb8w да пофиг...главное классно☺
@user-sh3lm9pb8w 3 жыл бұрын
@@nightkitchenwithallex2748 и не в тему
@Andrei_Goland 3 жыл бұрын
@@user-sh3lm9pb8w Теперь это везде в тему.
@tacsum 3 жыл бұрын
Основной интерес - не столько рецепты, сколько интересные собеседники и беседы. Рецептов в интернете много, а хороших бесед мало. Хотя и по рецептам какие-то моменты всегда подчерпываются.
@monami1261 3 жыл бұрын
Почерпнуть.. 😆😅😄ПоДчерпнуть-это из того же словаря,где и подДорожник и вОобщем😆😅
@tacsum 3 жыл бұрын
@@monami1261 звісно, не той словник я вивчав. Але так буває. Проте у вас з'явилася можливість самоствердитися, що не так вже й погано.
@nataliaagontar4706 2 ай бұрын
Эх как хочется поехать в Одессу просто погулять по набережной, посидеть у моря, выпить кофе. Мира всем и добра. Желаю всем жителям Одессы ЛЮБВИ И МИРА И УКРАИНЕ ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО.
@Margarita..... 3 жыл бұрын
Скучаю по Одессе, родине моего папы, вот это звонкое, настойчивое, одновременно трепетное тётино - "ты покушала?" Этот привоз, с таким же тетиным : "Брынза свежая? Или как моя жизнь?!" Все моё детство папа в магазине, рынке просил продавщицу выдать ему какой-то продукт такой же невероятной красоты и свежести , как она сама...Вот это настойчивое, трогательное, звонкое - "ты икру сделал?", с запахом моря, акаций, абрикосового дерева на даче...Такого гостя очень мало, дайте ещё! Такого красивого и свежего!💗
@zlajasova7960 3 жыл бұрын
Невероятно атмосферно написано! Я даже представила одесский двор, запах моря.. Привет из Риги!
@Margarita..... 3 жыл бұрын
@@zlajasova7960 Привет большой и Вам, но из Москвы....а в Одессу, не знаю, решусь ли прилететь снова, хотя родственников полно, но моей тёти и дяди уже нет, я не могу отделить это от любимой Одессы...как проходить мимо Осипова 4, зная, что никто не встретит вечером больше, пока ты гуляешь по улочкам и набережной...
@zlajasova7960 3 жыл бұрын
@@Margarita..... Я понимаю. Родилась в Баку, каждое лето в советское время ездили к маминым родителям. Помню даже запахи города, моря. Последний раз была в 85м. Скучаю , хочется увидеть родной город, но понимаю, это уже не мой Баку, он сильно изменился, никого родных, близких там нет, приезжая, много ходили в гости, встречались, дни были наполнены.Теперь всё другое.Город я не узнАю, нашего дома в центре нет,и много чего нет.
@Margarita..... 3 жыл бұрын
@@zlajasova7960 Одно тешит, наши родные успели увидеть мою дочку, на тот момент ей было 4 года, сейчас ей 15, но она запомнила тепло глаз, рук, это коронное : "мамочка, что бы ты хотела чтобы дедушка Алик и бабушка Алла купили тебе на привозе?!" И они скупали там все))) На тот момент единственная девочка среди всех внуков, купалась в любви близких... пусть родные всегда будут в наших сердцах, а города детства так же дороги, как память о самых дорогих и любимых людях)
@zlajasova7960 3 жыл бұрын
@@Margarita..... Спасибо Вам, так хорошо сказали! И хорошо, что эти места и то время были в нашей жизни и жизни родных.
@nikyromanov7396 3 жыл бұрын
*- Мне категорически не хочется сейчас бухать* *- Это конечно чувствуется* *- Но я это сделаю*
@user-ol9ew2jy7r 3 жыл бұрын
"Поеду в Одессу есть мамину еду..." Как звучит!!!
@John_Silver_BY 3 жыл бұрын
Как он поедет если въезд мужчин, граждан РФ запрещен? Или я не прав?
@coji9422 3 жыл бұрын
@@John_Silver_BY ты не прав, нужно только приглашение от любого гражданина Украины и все...
@John_Silver_BY 3 жыл бұрын
@@coji9422 понял, спасибо.)
@vasylnesen 3 жыл бұрын
@@John_Silver_BY если ты не ездил в Крым через Тамань и не прилетал туда самолетом какой-то дикоебеньской авиакомпании ,то в Украину без проблем..
@John_Silver_BY 3 жыл бұрын
@@vasylnesen нет, не ездил. Предлагали туда переводится на работу, но я отказался. Украинская родня мне дороже.
@vladimirpraga5558 3 жыл бұрын
У еврея есть жена и любовница... И кого он любит? Конечно же... Маму!
@paulinas5322 3 жыл бұрын
Жен и тем более любовниц может быть много. А мама , любящая тебя бескорыстно и любым , одна . У еврея и не еврея - без разницы.
@user-hw1uq7sr1u 3 жыл бұрын
Вот уж нет. У евреев к маме особое отношение. А у русских... Вам дети давно звонили?
@tigranshiladzhyan4115 3 жыл бұрын
@@user-hw1uq7sr1u Здесь и правда и неправда))). Про жен, любовниц и Маму - в точку). Но звонила Леониду Мама сама)
@user-xd8yn9qw1v 3 жыл бұрын
Этих людей можно смотреть и слушать вечно!!!!! Особенно если за Одессу !!!!! Здоровья,счастья и успехов !!!!!
@user-bo6nn6fd6b 3 жыл бұрын
Спасибо, очень душевно 👍👍👍. С какой любовью Леонид Барац говорит о маме,детстве - дорогого стоит. По больше таких гостей с задушевной беседой,а лучше на даче.
@user-ij9lx7do6j 3 жыл бұрын
Господа кулинары, Соль кладут в воду, если яйцо немного треснуто. Тогда оно не вытекает при варке.
@user-dr7gi5yt1q 3 жыл бұрын
Такі да 😉
@YrelaV1967 3 жыл бұрын
именно, чтобы не вытекло, но соль лучше добавлять всё-таки до того, как оно треснуло)
@user-jn8ko4ig3m 3 жыл бұрын
Я всегда кладу соль,чтобы яйцо не треснуло и не вытекло.
@wheeloffortune_21 3 жыл бұрын
все равно вытекает. но не так😂 чтобы был шанс не вытекать, оно должно быть не из холодильника, а хотя бы комнатной температуры
@AlexanderStemkowski 3 жыл бұрын
@@wheeloffortune_21 Причём яйца вообще не рекомендуют хранить в холодильнике. Они ведь даже под курицей не портятся ;)
@user-zy2dc1yj9g 3 жыл бұрын
В Одессе такие яйца намазывают сверху майонезом и вместо подсолнечного лучше положить сливочное масло .
@khikimora 3 жыл бұрын
Однозначно, не встречала одесситок, которые кладут подсолнечное масло
@viktordrom2615 3 жыл бұрын
А масло лучше растопить предварительно?
@khikimora 3 жыл бұрын
@@viktordrom2615 оно должно быть мягким, чтобы легко перемешалось. На огне топить не нужно, вкус другой будет
@viktordrom2615 3 жыл бұрын
@@khikimora ок, понял. Спасибо.
@MedicHands 3 жыл бұрын
Обожаю «Машину времени»!!!🔥
@Boris_Taran 3 жыл бұрын
Андрюша, мы с женой в тебя просто влюблёны,.. ещё с нашего подросткового возраста (нам с ней сейчас по 64 года). Мы с ней были на абсолютно всех твоих публичных концертах в Нью-Йорке. Ты -лучший: и как автор, и как исполнитель, и как ЧЕЛОВЕК!!!!!!! Огромное спасибо тебе за то, что ты есть в нашей жизни!!!!!!!
@user-ek6eh4rn5y 3 жыл бұрын
Ещё вариант: желтки перетереть со сливочным маслом, добавить измельчённый чеснок, посолить по вкусу и наполнить половинки яиц.
@allufolie3411 3 жыл бұрын
Это тот момент, когда соскучился ,зашёл на минутку взглянуть на Макаревича , а посмотрел все от начала до конца,про Одесские крутые Яйца ! Ребята Вы класс, а мама супер!😊👍💙💛
@din8432 3 жыл бұрын
В очередной раз можно констатировать- Мама плохого не посоветует!
@user-vp8hk8wu1m 3 жыл бұрын
Класс! Интеллект, интеллигенция, вкус и дружба!
@margaritali2701 3 жыл бұрын
Леонид просто прелесть!!!Люблю откровенных,честных;открытых людей!!!Такая умница,прекрасно воспитан. Что можно пожелать лучшего,чем связь с семьёй,с мамой,хранение семейных традиций.
@Mira-lj2hb 3 жыл бұрын
смак Андрея Макаревича - это удовольствие, это приятное и умное общение, это приятные встречи с приятными людьми!!!!!
@user-rn2en3ek9q 7 ай бұрын
Фу!😮
@user-ko2wy4uu7y 3 жыл бұрын
"В конце помоста, километрах в трёх от берега.." - сказочник..)) но литературно изложил.
@user-dr9wz3wy6o Жыл бұрын
Печёнку мелко порезать и потом вилкой раздавить можно было без мясорубки с о сливочным маслом чуть и желтками. без масла будет постное. Масло сливочное ! и лучёк только сверху зелёный мелко. Так у нас на Торговой делают. всем привет.
@user-th1lb1ud9d 3 жыл бұрын
"На твои яйца хочется положить сверху вишенку!")))...
@alexkot293 3 жыл бұрын
Михаил Махийлович Жванецкий ,Вячеслав Хаит , Леонид Барац и Андрей Вадимович Макаревич ) пхах) собрались как то раз четыре евря) смотрим дальше) очень интересно смотреть)
@user-zn4oz7zd9q 3 жыл бұрын
В связи с постоянным обнищанием нашего населения я бы открыл СУПОВЫЕ. Большая миска в 500 грамм любого супа должна стоить не более 30 руб. Это щас актуально.
@user-gp3gm1du6y 3 жыл бұрын
Да, суповая тарелка- это так называться будет ресторан или забег. Т.е .кафе.В Америке прямо на берегу океана на улице продают большую тарелку крабового супа: тут же ловят и сразу готовят, и вы знаете недорого, но вкусно! А в Москве... я даже представмит не могу какой суп могли бы подать, чтобы это было вкусно и недорого?🤗
@monami1261 3 жыл бұрын
@@user-gp3gm1du6y Москва-порт пяти морей!😄😃😂😆Крабовый суп)))из крахмальных палочек😄😃😂😁😅😆сварят.
@user-fs5cr9de9n 3 жыл бұрын
Ещё когда я учился, мы делали грибы. Ножка обычное яйцо. Шляпка-беруться яйца варёные, очищенные и опускаются в заварку. Постоит чутка, и яйцо становиться коричневым. Отрезаеться верх, и получается шляпка коричневая. Тоже самое делается с перепел иными. И ставят одно большое, другое маленькое.
@user-md6vm9hk9r 3 жыл бұрын
Какой приятный парень, а голос, за один голос можно влюбиться
@Vadim_Grishchenko 3 жыл бұрын
От этого выпуска в моем сердце стало так тепло и уютно, как будто я оказался на Одесском пляже
@administratoryb3847 3 жыл бұрын
ОДЕССА--- рай для гурманов!!!
@user-qg2ld9jo2h 3 жыл бұрын
Одесса многонациональный город! Там все" кухни" переплелись, взяв друг у друга лучшее!
@administratoryb3847 3 жыл бұрын
@@user-qg2ld9jo2h да, это так. И отточив мастерство приготовления и проведя столетний эксперимент со вкусами ))
@galinamal8895 3 жыл бұрын
Про продолжительность варки яиц: Видела в тайландии кулинарную книгу: 100 рецептов вареных яиц. Из них 60 - типа "яйца варенные 5 минут" - довести до кипения и варить 5 минут, "яйца варенные 6 минут" - довести до кипения и варить 6 минут, и.т.д.
@user-ui5bn4hw7d 3 жыл бұрын
Здравствуйте дорогой Андрей Вадимович! Шикарно. Как всегда душевно. Огромное спасибо за такие выпуски
@bvl6754 6 ай бұрын
Какие прекрасные Люди))) 😊
@firsikov 3 жыл бұрын
Люблю Одессу. Люблю её кухню. Люблю Квартет И и конечно люблю ваше творчество, Андрей, в любом его проявлении. Так держать!
@ukraine6622 3 жыл бұрын
Яйца сразу после варки нужно залить большим объемом холодной воды и дать постоять, потом скорлупа отходит без проблем.
@olgak6535 3 жыл бұрын
Совершенно не всегда. Крайне свежие яйца всё равно плохо чистятся. И в соли сваренные, и холодной водой залитые.
@user-fc7xg2sw3j 3 жыл бұрын
Согласна. А солят для того,чтобы яйца во время варки не треснули,а не чтобы хорошо чистились.
@olgak6535 3 жыл бұрын
@@user-fc7xg2sw3j Даже не для этого, они всё равно трескаются). Чтобы не белок не вытекал из треснувшего яйца.
@user-fc7xg2sw3j 3 жыл бұрын
@@olgak6535 и все равно он вытекает))),если треснет конечно )))
@olgak6535 3 жыл бұрын
@@user-fc7xg2sw3j Ну не так сильно, как без соли). А бывает, что и совсем ни капли. Но я соли бросаю много, не меньше столовой ложки на маленькую кастрюльку.
@user-ff6tr8pw1z 3 жыл бұрын
В моем советском детстве готовили яйца, фаршированные желтком со шпротами. Всё так же как в видео, только вместо куриной печёнки добавляли измельченные шпроты. В детстве мне это казалось божественным.
@poporidekacha6217 3 жыл бұрын
я надеюсь то что читали с телефона, это реальный рецепт, если-ДА- то это золото. домашние рецепты выверены и такой заиметь это счастье.
@alexkakdamov6017 3 жыл бұрын
Дмитрий Титов не настоящий.
@OlgaKorostoshevska 3 жыл бұрын
Рецепт самый настоящий и очень вкусный 😋
@alexkakdamov6017 3 жыл бұрын
Тоня Тонина нет, могу это сказать с уверенностью, как коренной одессит и сын одесской мамы, которая 40 лет шеф поваром отработала. А то, что приготовил Лёня, может и не плохо, может его мама именно так и готовила, но это не яйца по Одесски.
@user-bh3mw7qc5v 9 ай бұрын
Макаревича могу смотреть бесконечно, любила, люблю и безусловно уважаю
@0509werty 3 жыл бұрын
Замечательные и всеми любимые люди - был рад видеть вас ! Обязательно пересмотрю фильм "О ЧЁМ ГОВОРЯТ МУЖЧИНЫ"
@XLena69 3 жыл бұрын
Тепло и уютно в такой компании! Да еще и вкусно! Спасибо!
@arlekin2799 3 жыл бұрын
Чем свежее яйцо,тем хуже чистится,господа😘
@tatianashishkina6532 3 жыл бұрын
Действительно, досточка, хотя вообще досочка. Никлгда не задумывалась.
@frash38 3 жыл бұрын
- Мы же это подаем холодным? - Да. Холодным... Как месть... На месте гостей Лёни, я бы поостерёгся часто ходить к нему в гости на ужин. )))
@olgaalecsandrovna 3 жыл бұрын
Леонид Барац - респект! Потому что внуку, который не любил математику, рассказывала историю из детства гостя: что его отец положил свое фото в дневник, чтобы Леониду стало стыдно перед учителем за невыученную алгебру, когда он откроет дневник и увидит фото отца. Для нас Леонид пример того, что человек может многого добиться в жизни, даже не зная алгебры. Успехов вам!
@user-ce2pk8xr3q 3 жыл бұрын
Душевно то как, прям вот замечательно!🧡
@ogl2612 3 жыл бұрын
Леонид Барац брутальная нежность одессы
@lolaofff 3 жыл бұрын
Брутальная нежность! Какая прелесть😍
@monami1261 3 жыл бұрын
Брутальный.См словарь.
@user-lf9lh4mi9m 3 жыл бұрын
Ждем Смак "На маминой крыше".
@yanaokolelova7466 3 жыл бұрын
Ой, ребят, вы просто молодцы!!! Душевные молодцы!!!
@user-ur5jy3ym1k 3 жыл бұрын
Дошли до момента раздевания яиц...и тут я поняла, что вас лучше слушать,чем смотреть.
@NLOLegion 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович! Попробуйте когда варите яица, сняв их с плиты, нанести по ним удар, чтобы на скорлупе трещинка появилась, а после резко под ледяную воду - сжатие впустит воду под скорлупу и яица легко отделятся от скорлупы независимо от свежести. Ведь все мы знаем, что яица со сроком легко чистятся.
@arlekin2799 3 жыл бұрын
А бутерброд из черного хлеба,кабачковой икры и долька вареного яйца?в столовке было супер❤️
@lidialitvinchuk5326 3 жыл бұрын
Я , смотря Ваши передачи , все вспоминаю - песни Ваши под гитару ... когда я... , мы ... под Одессой , особенно из колхоза студентами возвращались ... да и вообще ... Я ... Мы - Вас обожаем !!! Счастья ... Здоровья , радости Вам и долгих лет , что бы Вы нас радовали ... Вы просто ... ну нет слов всех слов выразит восторг Вами ... А творчество Ваше !!!!!!....Супер!!!
@Andrey_Bezfamilii 3 жыл бұрын
Хочу футболку с надписью "КОНЕЦ ФИЛЬМАМ", я давно уже не могу смотреть современные фильмы.
@jupiteralmond1892 3 жыл бұрын
Года вам надо " конец СОВРЕМЕННЫМ фильмам"😁
@juliavonbayern1335 4 ай бұрын
При варке яиц я тоже немного подсаливаю воду для того, чтобы скорлупа не лопалась. Сваренные яйца можно быстро переложить в холодную воду, тогда они будут легко чиститься 😊
@alexden751 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович, спасибо. Простите, написал до того как увидАл кнопачку серебряную. Поздравляю Вас и весь каш команд, дорогу осилит идузчий.
@user-vd2nd2ie8b 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович подписан на Ваш блог, с удовольствием смотрю, отдыхают у меня глаза,мозг, успокаиваюсь, после теле интернет трэша, спасибо Вам.и поздравляю с кнопкой
@user-zh2tt7op8c 3 жыл бұрын
Спасибо, за вас) просто за то, что вы есть, за все ваши музыкальные шедевры, которые не стареют,) вам здоровья на многие лета, и по хрен) кто у вас гость))) без просмотра сразу лакй! А потом смотрю и всегда получаю удовольствие!)
@yuriykostin8226 3 жыл бұрын
соль при варке кладут для того , чтобы из треснутых яиц не вытекал белок .
@user-ij2yw3jf5f 2 ай бұрын
Приятно Уткина вспомнили !
@user-nz7ec1mi3f 3 жыл бұрын
5 сутки короновируса, серьёзно обдумывала кому завещать кота, и тут неожиданно из последних сил дошла до кухни и сварила яйца всмятку...похоже буду жить. Мысли о фаршированном яйце вытеснили мысли о досрочном финале. Спасибо!
@user-jt8dk6rq7f 3 жыл бұрын
Как здорово!!!!Андрей,вы- Человек!!!,так всё просто,вкусно и смачно!!!
@user-jt8dk6rq7f 3 жыл бұрын
Желаю Золотую кнопку!Она Вас достойна!!!
@user-sq8ge5hg8x 3 жыл бұрын
Всё хорошо! Молодец Андрей! Приятный голос у парня. Как бы между прочим, получилась сама закуска. Так держать!
@user-pm1gs5eb1w 2 жыл бұрын
Андрей Вадимович, нас уже 222 тысячи!!! С чем Вас поздравляю!!! Говорят же "Талантливый человек - талантлив во всём"! Это про Вас дорогой Вы наш Макаревич Андрей Вадимович!!!
@romanik7155 3 жыл бұрын
Макаревич Человек с большой букви,один из немногих кто подержал Україну. Спасибо вам от всего Украинского народа.
@SIMONA2002 3 жыл бұрын
Смешнее этого СМАКА - не видела ничего ! "Подсказка от мамы" - это нечто - - 😆😆🤪 Лёня как чистит лук на доске и на ней же нарезает а потом этот нарезанный лук дошинковывает Андрей - - - это тоже что то - 😆🤪👍 И вообще много моментов - все не описать - - - Я просто обхохоталась!!! Звонок маме - - - - и т. д 😆😆😆👍👍👍
@Perfrico 3 жыл бұрын
Это безумно душевно. Спасибо
@Nataliya_Topchiy 3 жыл бұрын
Рада видеть вас, Андрей и Леонид!
@user-ol9ew2jy7r 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович не знает, что для лучшей чистки яиц, после варки их нужно залить холодной водой? Неожиданно! :) И соль в воду добавляют, чтобы УЖЕ ТРЕСНУТОЕ яйцо не вытекло.
@kowachiha 3 жыл бұрын
Хотя, как показывает жизненый опыт, с домашними яйцами и холодная вода не помагает
@user-ol9ew2jy7r 3 жыл бұрын
Слишком свежие)
@user-fv5ue3jm2g 3 жыл бұрын
Здравствуйте.Я прям подсела на ваши супер рецепты. Готовлю по вашим рецептам. Спасибо огромное!!!!
@susha1100 3 жыл бұрын
Спасибо ребята. Душевно! И так по-украински - смачно!!!
@user-mj5rm7bx9d 3 жыл бұрын
По одесски - цимес
@user-mz8ds5jp6e 10 ай бұрын
Соль, при варке яиц, нужна для того, чтобы, если яйцо лопнет в кипятке, то оно бы не вылилось из скорлупы. Чтобы очистить плохо чистящиеся яйца надо разбить яйцо с тупой стороны, где воздушная камера, слегка очистить, подсунуть под сколупу чайную ложечку и провернуть вокруг яйца. Всё. Яйцо очищено.
@user-ey1ls8hp7x 2 жыл бұрын
Приятно видеть, как его гость общается с мамой...
@user-qv2di9rx8z 3 жыл бұрын
Красавчик😍 редко вижу таких обаятельных мужчин🐇
@igelena 3 жыл бұрын
Возьму рецепт на заметку, с куриной печенью еще не пробовала. В Литве угощали яйцом фаршированным копченым бекончиком, классная закуска.
@user-hi1vv3ze1e 3 жыл бұрын
Одесса рулит ! Смачного! Вподобайка!
@i7ko 3 жыл бұрын
Соли мало насыпали! Соль меняет плотность воды- температура кипения выше и скорлупа охотнее отходит после контакта с холодной водой.
@elenalukovnikova1513 3 жыл бұрын
Соль добавляют, чтобы при варке яйцо не лопнуло. Хотя это не всегда действует , а чтобы яйцо хорошо чистилось , нужна холодная вода сразу после варки, и подержать яйца там, в холодной воде.
@MrAndlejka 3 жыл бұрын
Соль, конечно, не влияет на качество очистки яиц. Она добавляется исключительно для того, что бы избежать растекания белка, если скорлупа треснет в начале варки.)
@Mozheg 3 жыл бұрын
Прекрасный гость, спасибо! ❤️❤️❤️
@mikhailkononenko3490 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович, Соль повышает температуру кипения воды. Не люто, но повышает. Т.е., с момента закипания варятся чуть быстрее. Лично я добавляю соль когда варю яйца, поскольку бытует мнение, что если яйцо с трещиной, то оно меньше растекается, быстрее "сворачивается" белок.
@FHRSTD 3 жыл бұрын
Просто Класс! Настоятельный Лайк из Одессы :)
@user-rk5kr9mj3x 3 жыл бұрын
Теплые, замечательные люди! И смотреть, и слушать приятно необыкновенно, чтобы они там не приготовили. Позвольте встрять: соль при варке яиц кладется в воду, чтобы скорлупа не трескалась. А чтобы они легко чистились, сразу после варки яйца нужно опустить в холодную воду. А фаршировать лучше вилкой, равно как и разминать до этого
@lidialitvinchuk5326 3 жыл бұрын
Ой, ой!!! А можно я еще скажу как мы яца - типа ,- фиш делаем ... желтки перемять с мяском куриным , лучше филе курицы , перемять и немножко помидорчика мякоть , соль, перец... , немножко зелени ... укроп лучше и в половинку яйца ... сверху красиво майонезиком и зеленью посыпать , можно зеленый лук ... и листик ... полулистик петрушечки ... и на листья салата !!!... Это - Что то ,Это ъсвпер!!! А, как Вы сегодня делали , я еще не делала - спасибо , Вам !!!Попробуем !!!
@sergiejkolubow1451 3 жыл бұрын
Очень легко сделать так, чтобы яйца легко чистились. После варки, пять минут под проточной холодной водой. Очистите яйца в секунду.
@user-bv6ih3ks1j 3 жыл бұрын
Если яйца очень свежие, все равно чистятся так себе.
@KerenDana 3 жыл бұрын
Точно! Тоже так делаю(мама в свое время научила)
@user-sj8dg5gg9v 3 жыл бұрын
Тогда воды потратишь больше,чем все яйца вместе!
@rinak4667 3 жыл бұрын
Это не экономично-целых 5 мин.пускать воду
@user-sj8dg5gg9v 3 жыл бұрын
@@rinak4667 не по-еврейски!
@user-fe8fd7ki8w 3 жыл бұрын
Замечательная получилась встреча! Герои интересны друг другу, а значит и зрителю )
@lidialitvinchuk5326 3 жыл бұрын
Макаревич ... Вы супер!!! Андрей... правда , Вы - Супер !!! Как искусно вы со своими гостями передачи !!!....
@user-sy2vy9lo9c 3 жыл бұрын
Тоже мне евреи, масло- то сливочное должно быть
@dimdibricks5495 3 жыл бұрын
уже сделали, но резать лук и перец нужно помельче. нежно. тает во рту СПАСИБО!!
@sergeykolchanov8893 3 жыл бұрын
Вот это интересно. Все ваши записи, когда говорят мужчины, а поют женщины смотрю несколько раз.
@AlinaKenerovo 3 жыл бұрын
При варке яйца нужно класть в кипящую воду, тогда их очень легко очистить, проверено раз сто!
@SergeShvedov 3 жыл бұрын
Мило , вксно , красиво , интересно . Спасибо большое и будте пожалуйста здоровы !
@user-gm8cj5py6i 3 жыл бұрын
Поздравляю с кнопкой
@ilonailona7573 3 жыл бұрын
Душевненько приготовили! Молодцы! История про гостей шикарная )))
@venerologdoc-1975 3 жыл бұрын
Добрый день! У нас в городе Пенза есть очень популярное заведение-еврейская бутербродная "Таки да", изумительное заведение!
@user-iv4yf3ul6j 3 жыл бұрын
Везёт пензюкам !!!
@formwork5554 3 жыл бұрын
Вкусно,по-домашнему!😋
@evakoroleva2601 2 жыл бұрын
-Он же ещё не золотистый -Золотистый,это белое золото 😅👍🤗Браво👏👏👏 Спасибо, очень атмосферный выпуск 💖
@mrg.ant. 3 жыл бұрын
Вкусно, интересно, здорово, замечательно
@santaclause468 3 жыл бұрын
Спасибо вам за теплоту воспоминаний удачи и успехов...
@irengis9000 3 жыл бұрын
перед варкой яйца- проколоть иглой скорлупу с тупой стороны яйца- это чтоб чистились хорошо и не пахли сероводородом тогда и посолить можно бульон
@user-zu1wf4hg2r 3 жыл бұрын
Очень интересно!
НЕЖНЕЙШАЯ ЖАРЕНАЯ КУРИЦА В СОУСЕ, ХРЕНОВУХА. Михаил Ширвиндт (съедобное несъедобное) Смак Макаревича
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 443 М.
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 240 М.
Marusya Outdoors
Рет қаралды 178 МЛН
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 278 М.
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 986 М.
Центральное Телевидение
Рет қаралды 11 М.
В гостях у Гордона
Рет қаралды 847 М.
ПОСЛЕДНИЙ ВЫПУСК СМАК НА ДАЧЕ 2020. Божественная закуска Макаревича. Разговоры о баньке и рок музыке
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 415 М.
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 185 М.
The Люди
Рет қаралды 305 М.
BEN EAGLE
Рет қаралды 4,9 МЛН