우리가 흔히 알던 그 식빵 프렌치 토스트
프랑스에서는 보기 힘들다구요?
파리여행가기 어려워진 요즘
바게트로 만들어 쫀득함이 더해진
정통 프렌치 토스트를
집 안에서 즐겨보세요!
웬만한 카페에서도 맛볼 수 없는 메뉴입니다😊
[레이먼킴의 프렌치토스트 재료]
-베이컨 5-6장
-바게트 빵, 계란 4알, 황설탕 2T, 시나몬가루 1t
-브랜디 1T, 생크림 2T, 백설탕, 소금, 후추
-필라델피아 크림치즈 200g, 블루베리 80g
-구운 캐슈넛 30g, 애플민트 10g
-메이플시럽, 슈가파우더
[레이먼킴의 프렌치토스트 레시피]
1. 중간 불에 팬을 올려 베이컨을 구워준다.
2. 달걀 4알을 풀어 잘 섞어준 뒤 소금 한 꼬집 추가한다.
3. 다른 볼에 황설탕 2T,시나몬 가루 1t, 브랜디 1T를 넣고 잘 섞어준다.
4. 2번,3번에 각각 생크림 1T씩(우유 대체 가능) 넣어 잘 섞어준다.
5. 3번의 내용물을 2번 계란물에 넣어 합체 한다.
6. 바게트를 3등분 해주고 각각을 또 반으로 갈라 총 6개 조각이 되도록 한다.
7. 블루베리 80g에 필라델피아 크림치즈 100g 을 넣어주고 블루베리가 살짝 으깨질 정도로 섞어준다.
8. 7번에 백설탕 1T, 필라델피아 크림치즈 100g을 추가하고, 잘게 자른 구운 캐슈넛과 애플민트를 넣어 섞어준다.
9. 1번의 베이컨이 적당히 익으면(완전 바삭바삭해지기 전) 황설탕과 후추를 살짝 뿌려 준다.
10. 베이컨을 뒤집고 반대 면에도 설탕을 뿌려 굽다가 팬에서 꺼내 식혀준다.(종이호일 위에 올려 식히기)
11. 잘라놓은 바게트를 계란물에 넣고 잘 돌리고 눌러가며 빵 속까지 계란물이 들어가도록 해준다.
12. 깨끗한 팬에 식용유를 충분히 둘러주고 낮은 불에 계란물 입힌 빵을 올려준다.
13. 빵을 잘 뒤집어 가며 고르게 구워주다가 팬에 버터 2조각을 올려 빵이 갈색으로 노릇노릇해질 때까지 구워준다.
14. 빵이 다 익으면 꺼내주고 바게트 위에 8번에 만든 크림치즈소스와 구운 베이컨을 얹어 플레이팅한다.
15. 슈가파우더를 빵과 접시 전체에 뿌려주고 메이플 시럽을 뿌려 완성한다.(선택)
오늘의메뉴(00:00)
기본준비(00:53)
소스준비(02:32)
빵굽기&완성(04:38)
완성&시식(06:11)
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