베이킹 취미로 가끔하는데 손반죽 그 잠깐하는 것도 손목살짝 아프고 힘든데 매일 반나절 넘게 일하시는 제빵사분들 진짜 존경스럽..

취업이 잘된다고했지 일이 할만하다고는 안했다

제과제빵 정말 힘들어요.... 창업을 해도 힘들고 남 밑에서 일하는건 더 힘들고.... 저는 운이 좋아 4년동안 제빵사님이 지각은 커녕 결근조차 안하시고 맛있는 빵 만들어 주셔서 감사했지만 다른 매장은 말없이 제빵사들이 안나와서 고생들 많더라구요 생각 이상으로 일이 많고 힘듭니다요

체력도 체력인데 섬세한 테크닉과 맛에 대한 감각 트렌트 감각도 있어야함. 요즘 디저트 비싸던데 비싼돈내고 맛없는 디저트 먹으면 화나...

오븐에서 3달정도 일해봣는데 사람들 잘만나는게중요해요 텃세 심한곳에서 일했는데 몸보다 마음이 힘들더라구요...

12시간씩 일하면서도 최저받는 업계예요 도망가요...... 나는 이미늦었어요..... ㅠㅠ -현직 제빵사

나이먹어서 학습관에 다니며 배우고 분위기에 휩쓸려서 얼떨결에 제과.제빵자격증을 딴 사람입니다.(취득이 쉽지는 않았구요) 가끔 집에서 빵을 만들어 먹는데, 이 일을 가지고 업으로 산다면 참으로 힘들 거라고 생각합니다. 들어보면 일에비해 봉급도 적고 많이 고되다고 들었습니다 그래도 제빵사들이 있어 우리가 먹을 수 있어서 고마움을 느낍니다.

대부분 요리쪽이 다그렇지만 제빵도 생각이상으로 체력, 근력 많이 요구하고 작업환경은 안좋아서... 진짜 좋아하는거아니면 그냥 취업잘되서라는 이유로는 못할거같아요

진짜 좋아하지 않으면 오래못합니다.... 하다보면 무거운것들 많이들게 되는데 손목이나 손가락안좋아지는건 기본인데 요령생길려면 오래걸리구요. 저도 종사자지만 새벽6시에 시작해서 점심먹기전까지 물도 안마시면서 안쉬고 일할때도 있고요 결정적으로 시험장에서 하는거와 실제로 일하는거와는 전혀 틀립니다...일단 따기전에 현장에서 일해보시는걸 추천합니다 저도 자격증은 없습니다 ㄷ

제과제빵 취미로만 즐기기 딱좋음ㅋㅋㅋ 학원에서 업장에서 둘다 일해본 사람으로서 좋은사람만나기가 너무 힘듬 일도 나름 힘든데 마음까지 힘드니깐 못해먹겠더라구요. 텃세 너무 심한곳에서 일하고나서 우울증 생겨서 몇달동안 집콕한적도 있었어요. 오히려 유명하고 바쁜 빵가게는 사람들이 다 일에 미쳐있어서 텃세같은건 없었는데 대신 일이너무 힘들어서 물리치료나 한의원 안가면 못다님

제과제빵 오래전에 하다 그만두었지만 여태까지 해본 요리중에 젤 예민하고 힘들었네요~ 일찍출근은 힘들진 않았고 그저 날씨에 따라 발효점이다르니 발효실 온도도 매번 바꿔줘야되고 빵을 어떻게 잡느냐에따라 또다르고.. 굽기에따라 또다르고.. 정말 하나부터열까지 신경을 많이 써야합니다~

저도 자격증따고 취업해서 7시 출근 6시 퇴근(일이 많아서 6시 15분까진 출근했네요) 2개월했는데 어깨랑 손목 다 나가서 그만뒀어요 그전에 주방에서 일도 하고했어서 할수 있을줄 알았는데 아니더라구요ㅋㅋ 쉬는시간 없는건 당연하구요 밥먹을시간도 없어요 중간에 눈치껏 30분~40분 정도 먹고왔네요 당연히 식대미제공ㅋㅋ 한달에 5번 쉬고 월 세후 190 받았는데 현타 미치겠더라구요 진짜 체력 좋아야하고 멘탈 강해야합니다 쉬운 마음으로 시작하면 정말 죽습니다.. 물론 지금은 샌드위치 쪽으로 넘어와서 몸은 전보단 나아졌지만 역시 요식업은 힘드네요

식영과 학생인데요 제빵하는 친구들 보면 존경스럽습니다. 아침일찍 나와서 제빵하던데 매번 바닐라향을 쓰는지 같은 향을 몇번 맡으니까 구역질나겠더라고요. 지나가는 그 짧은 순간 몇번이었는데 말이에요. 대단한 사람들이라 생각합니다. 저를 돌아보게 만들더라고요. 저렇게 열심히 사는 친구들이 나랑 동갑이라는것도 놀랍고요.

예전 2020년 코로나때 할거없어서 유튜브랑 책보면서 집에서 홈베이킹하면서 처음엔 잘만들고 뿌듯했는데 어느날 개인빵집에서 빵사먹고나서 내가 만든건 진짜 기초적인거구나 그리고 문득 발효빵들은 3시간은 가볍게 초과한다는것을 깨닫고 돈문제보다는 시간절약을 위해서 빵은 사먹는게 이득이라는걸 깨달음

제과제빵 절대 쉬운일아니다,,,고딩때 자격증 다따고 취업해서 누구나 다 알정도의 직장에 취업해서 1년동안 근무하고 퇴사했는데 손목 아작나고 허리 아프고 특히 밀가루 많이 만지다보면 손 건조해서 다 터지고 물도 많이만져서 손 습진 미친다 피 계속나고 일하는동안은 핸드크림도 못바르고 연고도 못바르니까 나아지지를 않는다 절대 쉬운일아니고 잘생각해된다 물론 화상도 다반사여서 팔에 화상자국도 개많다

진짜힘든직종이거든요.저는60대인데요.2005년에제빵.제과국가자격증을취득했는데 4년제빵일을했는데 손목.팔목양손을다쓰니까 앙팔이통증있어 직업병처럼고생하는데요.노력에비해 재료비가많이들어 좋은시절다갔어요.

빨리 다른거로 알아보세요 정말 이거로 먹고살기 힘듭니다.20살때 시작해서 10년째 하는데 진짜로 일중양으로 시작할걸 너무 후회됩니다. 몸상하는선 다 비슷하겟지만 새벽부터 일어나 오후까지 자기생활이없습니다

십년전 고등학교 직업반에서 총 60명이 졸업했고 3년 후 반 이상이 이 직종을 떠났고 십년이 지난 지금 60명중 5명만 현직 종사중입니다. 정말 힘든일이고 추천하기 힘든 직종이에요

제과제빵은 자격증 취득보다 그 열악한 환경을 견뎌낼수 있는지가 관건임 빵 만드는게 보통 일이 아녀요~ 빵을 한개 만들면 좋겠죠~ 문제는 그게 아니라는거~

태양의 손을 가진자만이 살아남을 수 있다는 제빵업계....ㄷㄷ

제과 합격하고 제빵 준비하는 사람으로서 굉장히 찔리는 기사네요

저는 현재 제빵 하고있는 대학생 여자입니다 6시까지 출근 해서 3시 퇴근하는데 아침에는 바빠서 숨 돌릴 시간도 없이 성형하면서 오븐도 확인하고 장난 아님니다ㅠㅠ 특히나 여자랑 남자랑 체력 자체가 다르기도 하고 매일매일이 힘든데 시간은 빨리 가서 좋습니다 단지 여름에는 오븐 열기 때문에 더워서 힘들어요ㅜㅜ

그냥 직업보단 취미로 하는 사람이 많은듯

섬세하지 않으면 정말 힘듬 모든작업을 그냥 몸으로 익혀야함 계량은 정확히해야하고 모든걸 fm대로 움직여야함 그리고 새벽출근

취미로 홈베이킹 3년정도하다가 최근에 처음으로 이쪽계열로 취직하게되었는데 확실히 취미생활과는 달라요..혼자서 예쁘고 여유롭게 만들었는데 카페에서 혼자 베이커리를 담당하고있어서 평일에는 100개, 주말에는 200개정도 쳐내는데 반죽부터는 안하고 성형,발효,굽기만 하지만 이것도 힘들더라구요.. 처음시작하다보니 손이 느려서 많이도 못만들고..ㅠㅠ 그래도 월240에 복지도 좋고 사장님도 좋고 다른직원분들도 착하셔서 그것때문에 버티고있어요..

빠른년생이라 19살부터 5년째 이 업계에 종사하지만 관절. 몸 엄청 상합니다 대기업이든 개인업장이든 쉬는날 주1회인곳 허다하구요 손목이나 어디한군데 다쳐도 하루쉰다해서 계속 무거운거 들기 때문에 회복되지도 않아요 한달만 일해도 화상입는건 당연하고 익숙해집니다. 제일 최악인건 노동강도에 비해 급여가 짜다는거죠. 제과제빵은 자격증보다 일하는 능력치와 경력을 봅니다 손이 느리면 얄짤없어요 빠릿빠릿해야합니다.

재취업이 빠른 이유가 뭘까를 생각하면 발 들이기 어려운 게 제과제빵임... 사람 교체가 엄청 빠름. 저걸 못해? 이렇게 도전했다가 정말 "저걸" 못해서 교체당하는 게 제과제빵 종사자입니다. 자격증 따봤자 기초만 얻는 거 빼고 도움 1도 안됩니다. 마지막으로, 제과제빵이 만만하면 사람들이 제과제빵하러 프랑스 미국 호주 일본 등등으로 유학을 왜 가겠습니까...

새벽부터 나와서 작업해야 하는데, 정말 좋아서 하는게 아니라면 힘들텐데

여기 댓글들 보시면 아시겠지만, 제과제빵 일하는거 절대 쉽지 않습니다. 저도 20대후반에 시작해서 4,5년정도 일하고 있지만, 나중에 내가 장사해서 먹고살수 있을까? 하는 고민을 매일합니다. 일은 x나 힘들지, 월급은 안오르지, 가게연다고 해도 식자재값이 미쳐날뛰지.... 저는 요즘 유행하는 디저트쪽이나 패스츄리쪽으로는 거의 일을 안해봐서 취직이 더 힘들고요. 제가 후배들에게 농담반 진담반으로 우리 하는 일은 조리복 입고 밀가루랑 설탕, 버터 만지는 노가다라고 얘기해요.

재취업하려고 새로운 분야 자격증 따려는 중장년층들 보면 엄청 대단해보임..

취업이 왜 쉽겠어요 본인이 들어갈 자리가 언제나 비어있을 정도로 힘드니까 그런 거죠… 이 업을 평생 삼을 거라면 고민 많이 해보길 바라는 마음이네요 ㅠㅠㅠ 이쪽 업계를 너무 쉽게 보는 사람이 많은 것 같아요

현실적으로 부모님이 건물주이시면 창업을 목표로 하시길 추전을 드리지만, 아니시라면 해외 제과학교를 수료하고 학교를 통해 해외 취업을 하셔서 경력을 쌓으시고 커리어를 쌓으셔서 몸값을 올리셔야 할 겁니다. 국내에서의 박봉으로는 평생 몸을 버려가면 월급 생활을 해야 할지 모릅니다

학교가 특성화라 제과제빵을 하는데 저는 좋아해서 하다보니 그렇게 힘들진 않더라고요. 집에서 마카롱 만들때도 300개씩 만들고 13시간 서있는데 좋아하니까 힘들긴한데 재밌어요. 이건 좋아하는 사람만 가능한 일 인듯합니다.

요식업이나 보통 식당 제과제빵 하는 사람들 보면.. 행복해보이지않음.. 주위에도있믄데 항상 힘글다고만 합니다 일단 아침 일찍 일어나고출근하는게 처음이야쉽지 점점 고된다네요

이거로 돈 벌려는 생각하시면 지금이라도 늦지 않았으니 빨리 돌리시길...자영업도 옛날에는 잘 나가는 이들은 잘 나갔는데 요즘은 재료비하고 인건비때문에 개판임 그놈의 인플레이션

제과제빵은.. 몸이 너무 힘든일이고 몸이 힘들면 정신이 무너지기 쉽습니다... 주5일근무지도 손에 꼽히고.. 일이 힘들면 대우나 급여라도 받쳐줘야하는데 그것도 아니라서 빵만드는 일은 극한직업이죠.. 제빵사분들이 존경스럽습니다.

다른 기술자격증도 지원을 해줘야 빵자격증은 돈이 안됨 국가에서 지원비받고 따는거라 몰린다. 돈이 되는 실질적 자격증은 잘 안내도 못받고 접근하기가 어려움

저도 최근에 취업을 위해 제빵 기능사 자격증을 취득 했던 사람입니다. 자격증을 취득해 취업을 했는데 새벽 6시에 출근은 기본이고 밥도 30분만에 먹고 식사제공 X 교대해야 했습니다 쉬는시간 그런거 없구요 10시간 동안 서서 일하고 쉴틈 없습니다 정해진 시간에 빵을 만들어야해서 손도 빨라야 하는건 기본입니다 심지어 자기가 열정을 가지고 하고 싶다고 하더라도 손이 느리면 그쪽에서도 기다려주지 않아요 발효 + 반죽 + 설거지 + 오븐 동시에 멀티로 해야하는데 체력이 강인하고 나는 손도 빠르고 멀티도 가능하다 하면 하세요 강력분 박력분 중력분 보통 20kg 들고 다녀야하고요 발에 무게가 쏠려서 피멍들고 나왔어요 강도 높은데 월급도 최저시급으로 줍니다 진짜 홈베이킹 하는데 나도 해볼까? 도전하지 마십시요 저는 빵집 디저트카페 두군데서 일했었는데 한군데는 디저트 카페에서 손이 느리다는 이유로 4일만에 짤렸습니다 아침 1시간 반으로 출퇴근하며 일찍나와 30분 일찍나와 뒷정리도 열심히하고 최선을 다하고 해도 거기서는 기다려주지 않더라구요 이쪽 업계를 안좋게 보는게 아닙니다 그만큼 힘들고 고되기때문에 신중하게 선택하셔야 한다는 말입니다

저는 제빵사 되고싶어서 특성화고 들어갔는데 처음 제빵 실습할때 아 이길은 내길이 아니라는걸 바로 깨닫고 접었습니당ㅎㅎ... 만드는것보다 더 힘든게 뒷정리더라구요ㅠㅠㅠ

요리사 대우좀 잘해줬으면 좋겠다 진짜

제과제빵은 과학임. 조금이라도 계량이 틀리면 망함. 고급 디저트는 커녕 현실은 그냥 단팥빵 최고임...

주변에 제과제빵 쪽 일하는 사람보면 일은 엄청 고되고 몸 상하는데다 근무 시간도 빡빡해서 개인 시간을 제대로 못 가진다고 함. 본인 능력이 엄청 좋아 창업해서 잘 되는 거 아니면 대다수가 최저임금에 맞는 돈 밖에 못 벌어서 그만둘까 고민하고 있다고..

제과제빵... 엄청 멋있게 보고 또 재밌어보이죠. 저도 지금 현직 베이커입니다. 겉으로만 판단하면 절대 안됩니다. 현실이 어떤지는 현장에서 일을 해보면 알게 될 겁니다. "나는 빵을 좋아하니까 할 수 있을 거야" 라는 생각을 가지고 자신있게 들어왔다가 이리 치이고 저리 치여서 퇴사하는 사람이 굉장히 많습니다. 그냥 좋아하는 게 아닌 진짜 미쳐있어야 버틸 수 있다고 생각합니다.

작업환경만 좋으면 제과제빵 진짜 할만한데 다들 만류하시네요.. 좋아하는 일이면 하는게 맞는거 같아요 물론 취미로 하는것도 좋지만 개인적으로 저는 홈베이킹과는 다른 매력인 현장에서의 체계적이면서도 수많은 과정들도 너무너무 좋아하거든요 아직 경력은 2년 정도지만 정말 인생직업이라고 자부할 수 있습니다 손가락 손목 허리 신경 정말 많이 써줘야하고 화상자국도 무시할 수 없지만 오븐에서 갓 나온 일정하게 구워낸 빵냄새와 내가 만든 반짝반짝한 빵들을 진열할때면 너무 뿌듯해요 ㅎㅎ!! 다만 기능사 과정들과 현장에서의 작업은 전혀 다르고 훨씬 어려우니까 자격증 취득이 힘드셨던 분들은 약간 고민해보셔야 할 거 같아요…!!

저거가 취업은 그렇다 치고 결국에는 반드시 창업을 하여야 되는 분야인데 창업을 해서도 경쟁률 장난 아니에요. 그리고 빵은 요즘에는 식사용 제빵이라고 하죠. 외국인 직장인들 한국에 많아져서 이제 디저트 빵은 한물 갔습니다. 반드시 식사용 제빵을 할 줄 알아야되니 창업한 가게 또는 업체가 반드시 요식업계의 전국구 맛집으로 거듭나야만 먹고 살만 해질거고 지금 사실상 거의 그런 방향으로 가고 있어요.

빵 좋아하시면 갠적으로 취미로만 추천..ㅎ 빵 좋아해서 학원 댕기면서 제과 제빵 2수만에 다 따고 좋아하는 빵 굽고 있는데 좋아하는거랑.. 일하는건 천차만별 작업환경도 너무 힘들고 지침 벌써 일한지 2년 지났지만 익숙 해졌는데도 힘든건 첨 일할 때랑 별 차이 없는듯 그래도 제과제빵 굽는 과정이 아직도 재밌어서 하곤 있지만 처음 학원 등록 하기 전으로 돌아간다면 취미로만 배웠을 듯

자격증 따고 가게차리면 안됩니다. 자격증은 아주 기본빵만들수잇는 정도구요 팔지못합니다. 밑에서 적어도 삼사년 길게는 십년 일해보고 창업해야합니다. 그와중에 실력도 더해야죠. 아무리해도 안느는 사람들도 봤습니다.

대형마트에 있는 뚜레쥬르에서 주방보조 잠깐했었는데 중노동입니다. 정직원,알바할거없이 일단 하루종일 서서 일하구요, 손님 많은 시간에는 진짜 말한마디할 틈도 없이 바쁩니다. 반죽도 많은 양을 하기때문에 힘 쓸일도 많고 굽는 것도 쉴새없이 넣고빼고 하니까 덥고 데이는건 일상이고 기름에 튀기는 빵은 그것대로 오버쿡되지않게 계속 신경써야되고 조금만 뒤집는 타이밍 달라도 빵이 앞뒤 색깔 달라서 안이쁘고 반죽준비,재료준비, 토핑하기, 굽기, 튀기기, 무한반복, 설거지는 좀 많이 나오는게 아니고 진짜 정신 차리면 퇴근시간 되있음. 홀은 조용하고 평화롭지만 주방은 전쟁 그자체..

취업은 진짜 쉬운편이죠..!! 하지만.. 그만큼 일이 힘들고 힘든만큼 돈이 많은것도 아니고 텃세도 많고.. 관두는사람도 그만큼 많으니깐 .. 일자리 구하는것도 쉬워요.. 이 업계는 누가 오래오래 버티느냐가 승자에요..

7년전에 실습으로 제빵사 해봤는데 힘들고 5일만에 그만둠

취업은 되겠지만 얼마나 견디느냐가 문제일듯 제빵이 밑준비가 힘들다고 들었는데 6시쯤 출근이 기본인가 들었던거 같음 물장사 특성상 자신이 일한만큼 벌린다는 보장도없고 사람이 몰린다는건 그만큼 경쟁구도가 심화되고 제빵 퀄리티가 평준화가 된다는건데 웬만한 각오가 없으면 더 힘들것같음 지금 제빵 길을 들어가는건 마치 버블티 한창 유행일때 버블티 장사 준비한다는것과 비슷한것같은데

음 다들 정말 힘들다는 말들이라 공감도 가면서 이 일을 꿈꾸시는 분들이 댓글보고 많이 고민하실거 같아 저도 글을 남겨봅니다:) 저는 유툽 알고리즘으로 올라왔던 홈베이킹 영상 몇번보고 그냥 "재밌겠다" 이생각으로 학원다니면서 자격증 땄어요. 영상만 보면 중간중간 편집돼서 정말 쉽고 재밌어 보여요. 학원에서 배울때도 제과,제빵 각각 실기 메뉴 20가지씩 하루 한개 아님 두개씩 배우다 보니 엄청 여유있게 배웁니다. 한 종목당 실기 시험 시간이 기니까요. 그래서 저도 배우는 당시에는 오 나 이쪽에 소질이 있나 싶기도했고 재밌고 금방 합격할거라 생각했습니다. 합격하면 다 잘 될 줄 알았죠. 그리고 저는 어찌보면 운이 좋은 것 같으면서도 지금은 후회하는게 평소 오고가고 하면서 자주 봤던 제과점이 있는데 그냥 뭔가 이런데서 일하고싶다 생각이 들던중 구인구직 사이트에 제가 봐왔던 제과점 공고가 올라와 있는거예요. 이력서를 넣고 면접을 봤습니다. 언제부터 출근하라해서 설레는 맘으로 출근했습니다. 진짜 진심으로 아직까지도 매일같이 일하면서 이번달까지만 하고 그만두겠다 말할까.. 이생각 매일같이 합니다.손목 아작나고 허리아프고 한다는데 맞아요. 저는 애초에 이 일을 하기전부터 손목 무릎 허리 안좋았어요. 그래서 매일 출근할때 보호대 착용하고 나갑니다. 퇴근하면 자기전 파스 붙이고 잡니다. 매일같이 그만둘까 생각하고 아직까지 많이 혼나면서 일하고있어요. 주변 친구들 하는말이 다 그냥 그만두고 다른데 가봐라 합니다. 근데도 제가 여기서 일하는 이유는 간단해요. 일단 시작했고 신입이니 경력을 쌓는것도 중요하기도 하고, 난생 처음으로 해보고싶다 생각든 일이 제과제빵이었어서 그래요. 학원에서 배우던거, 유툽으로 영상보던거랑은 차원이 달라요. 할거면 진짜 각오하고 하시는게 좋아요. 저도 지금 당장은 손목 아프고 무릎아프고 매일같이 너무 피곤해서 좀비마냥 일하지만 그래도 하고싶었던 일이기에 꾸역꾸역 참아가며 한다지만 평생 이 일을 할수있느냐 물어본다면 저는 10년정도는 해볼생각이 있습니다만 그냥 돈모아서 치킨집이나 차릴까 생각도 합니다 ㅋㅋㅋㅋ평생을 할 자신은 없더라구요. 그냥.. 매일같이 친구한테 톡으로 너무 힘들다 너무 덥다 아프다 피곤하다 말하다가 친구가 이 영상 링크를 보내주길래 댓글들 보다가 저도 좀 남겨봐요...ㅎㅎ 술취한상태에서 그냥 생각나는대로 적다보니 두서없이 썼는데 결론은 엄청 힘들고 손목 허리 무릎 다리 그냥 다 아프고 욕도 많이 먹고 일 배우는것도 느리고 조건은 전부 최악인데 전 딱히 시작한거 후회는 안해요:) 제가 처음으로 해보고싶다 생각했던 일이니까요 ㅋㅋㅋ지금 그냥 악으로 깡으로 버티는 중이긴 한데 이거말곤 하고싶은 일이 정말 없어서 그런가 까여도 그냥 한귀로 듣고 흘리고 혼자 속으로 정 그렇게 내가 맘에 안들면 자르던가~ 이생각으로 가르쳐준 일만 묵묵히 합니다 ㅋㅋㅋㅋ이렇게 길게 나불거린 저도 지금 5개월밖에 안됐어요 일한지 ㅋㅋㅋㅋ 5개월밖에 안했지만 제가 일하는동안 4명이 며칠하고 런했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그만큼 빡쎄긴해요. 암튼 제과제빵 하시는분들 리스펙합니다:) 도전하시고자 하는 분들도 모두 화이팅하세요!

호텔 베이커리 하다가 지금 베이커리 카페 합니다. 이 업계에 종사한지 8년 정도 되가는데, 저는 자식한테 추천 안 할 직업이란거..

어릴때 따놨는데 업으로 하시는분들 진짜 대단합니다. 존경존경

제빵사 몇년하다 그만 뒀는데...쉽지 않습니다...진짜 부지런해야 합니다...매일 새벽에 반죽하고 빵굽고...도너츠 튀기고...오후에 또 굽고...하지만 다 참고 이겨 내시면 좋은 결과 있으실겁니다..

육체적으로 힘든 일은 단순하고 재밌어 보이고, 정신적으로 힘든 일은 복잡하고 어려워 보이네요. 현대 사회가 가리키는 길을 걷는 것이 아니라 자신이 원하는 길을 걷는 것이 모두에게 이득이라고 생각합니다.

난 요리 먹고살만큼 하고 나름 자부심이 있었는데 한식 중식 일식 양식 다해봐도 베이킹이 너무 어려웠음 베이킹 도중에 간이나 상태를 보기 어려워 중간에 수정이 힘들어서 계량을 정확히 해야하는데 계량을 잘해도 신경쓸께 너무 많음.........

취업하시려는 분도있겠지만 아마 30~50프로정도는 집에서 취미로 하시려고 배우는거에요 코로나심해지면서 저도 취미로 배워보려고 알아보는중이에요

여러분 저 4년째 자격증 못따고..있는데요 내년에 학원 다시 들어가는데 응원 한마디씩만 해주세요 할머니가 아프신데 언제 별세 하실지몰라 한씨 빨리라도 ..자격증을 손에 쥐어드리고 싶어요 .. ㅠㅠ 응원한마디씩만 해주세요 ㅠㅠ

하려면 10년전에나 시작했어야하고 지금은 비추 인플레이션으로 밀가루 버터 튀김유 원재료 가격 다상승 취미로 하는건 좋아요 직업으로 하기엔 메리트가 없음

19살때부터 제과제빵시작했고 현직 11년차 제빵사입니다. 요즘 어린 친구들 들어오면 업장에서 일 하는게 막노동같다, 너무 힘들다, 무거운거 못들겠다, 학교에서 배운거 하고싶다... 이런말 너무 많이 합니다. 물론저도 대학교 제과제빵 전공입니다만, 학교에서 배운걸 업장에서 바로 할수는 없어요. 단계라는게 왜 있겠습니까.차근차근 기초부터 시작하는건데 다들 본인은 기초 건너뛰고 기술을 요하는 작업하기를 희망하더라구요. 아이싱 하고싶다고 해서 , 본인이 아이싱 자신있다해서 시켜보면 엉망입니다. 시트 가루 다 뜨고 시럽 너무 많이 뿌려서 샌드 무너지고, 아이싱크림 오버믹싱해놓고 그 크림으로 아이싱 하더라구요. 제빵 하고싶으면 하세요. 하지만 그만큼 사명감은 갖고 일하셔야해요. 생각보다 박봉에 진짜 막노동저리가라할만큼 힘든 일입니다.

취미가 일로 변하는 순간 달라져요😢 손목부터 허리,다리까지 괜찮은 날이 없는 하루들... 다들 취미로 남겨두시길..

제과제빵,요리는 취미가 제일 적당해...

댓글을 보니 역시 쉬운일은 없다는걸 새삼 느끼고갑니다….

우리 형님도 대기업에서 39살에 나와서 제빵 자격증 준비하더라ㅠㅠ 금방 짤릴꺼 아니까 무언의 압박 때문에 미리 사표쓰고 나온거라함 ㅠㅠ 평생 직장이 아니다보니 ㅠㅠ 평생 직장 갖기가 진짜 어렵죠 요즘시대에 ㅠㅠ 공무원말고는 없음 ㅠㅠ

직업 불만 성토의 장이 된 걸 보면 힘든 직업임이 확실하다. 비교적 진입 장벽이 낮고 사람이 많이 몰리니까 인력 귀한지 모르는거.

제빵업계9년차 입니다. 노동대비 벌어가는거 적습니다 개인창업? 초기에 제빵기계에들어가는 가격 정말 비쌉니다. 다른조리업계 창업비용에 8배이상든다고 보시면 되요 노동환경도 좋지 않습니다

저는 공장에서 일하는데 오전7시출근해서 점심시간1시간 빼고 밤 10시까지 쉬지않고 에어컨도 안나오고 선풍기로만 버티면서 땀흘리면서 무거운짐 옮기는 일합니다...너무 힘드네요

제과제빵 학원은 아니지만 예전에 빠바 교육받고 딱 한달 매장 교육까지 받아본적 있음 빠바 교육땐 에이스 였는데 막상 실무 들어가니 매장마다 설정온도 다 다르고 매일같이 나오는 신제품 레시피 다 외워야 하고 걍 내가 해본 일 중에 정신적으로 제일 헬이었음 생지도 있고 어느정도 세팅값이 있는 프렌차이즈도 이정도 인데 제과제빵은 더 헬 일거라는 생각이 듬...

취업,창업 모두 화이팅 하시길...

크루아상 마카롱 다쿠아즈 등등 디저트,간식 가게가 많아짐에 따라 배우고자 하는 청년들이 많아짐이 피부에 와 닿고 있습니다 8년 현직 제빵사 입니다 한창 배울때는 새벽 4~5시 출근하여 6시 퇴근 급여 160~200, 선배 분들은 120~@ 이었다 하군요 다른 직종도 그렇겠지만 시대가 바뀌어 지금 친구들은 배우기 좋은 환경이라 생각합니다

자격증 취득 -> 창업 -> 적자 -> 폐업 주변에서 너무 많이 봐서 글쎄....

제과제빵과 대학생인데 오늘 제빵기능사 실기시험 신청했어요 한번에 붙었으면 좋겠네요...

역시 좋아하는 것은 취미로만 하는게 젤 좋은 것 같아요🥲 내 손목아 조금만 더 버텨줘🤣

일반 요식업보다 제과제빵이 더 힘들고 임금도 적은데 ㅋㅋ 요리 분야는 정말 열정이 넘쳐서 인생 쏟아넣겠다는 생각 아니면 그냥 먹고살기 위한 돈벌이로는 적합하지 않음

다들 각자만의 상상의 나래를 펼쳐 요식업에 뛰어들지. 과연 워라벨이 없는 요식업계에 몇이나 살아남을련지. 자격증 딸때 마냥 꿈꿀때와 현실은 천지차이인데...

일단 힘든건 둘째치고 요즘 물가가 너무올라서 기술배워서 나중에 내가게차리겠단 마인드가 요즘은 좀 위험함 너무 레드오션인거도 있고

제빵사님들 항상 감사합니다 빵 맛나게 먹고 있슴다

베이커리 6년차인데 인기는 많을지 몰라도 현실은 암담합니다 몸쓰는 일이라 허리 손목 다리 발바닥 다 나가고 일은 빡센데 연봉 드럽게 안오릅니다 경력 5년인데 웬만한 알바보다 적게받습니다 빵 좋아한다고 무작정 결정하지마세요 ㅠ

ㅋㅋ 뭐 다 힘들대 다른직업에 대한 뉴스나 이야기 나오면 또 그쪽 종사자들 우르르 와서 힘드니까 하지말라하고 어디는 뭐 안힘든일 있음?

제빵사들 처우개선이 시급합니다 기본적으로 이 일은 하루 평균 4시간정도만 해야 워라밸을 챙길 수 있는 매우 힘든 일입니다 근무시간이 길어지면 당신의 건강과 멘탈은 나락으로 갈 겁니다

국민내일배움카드로 그래도 저렴하게 하니 다른거 어려운거 하기싫어하는 사람들이 제과에 생각있어서라기보다는 그냥 취미로 할거없으니 해보는 사람들이 많은것이다. 나도 그냥 한번 배워볼가 생각햇는데나같은 사람들이 많은거같은데

제과제빵은 어딜 취업하냐에 따라 몸이 힘들고 안힘들고 나뉩니다! 제과제빵이라고 꼭 다 힘든건 아니에요 제과제빵 두 제품을 다루는 곳은 제빵에 발효 때문에 혹은 다른 사람들 출근 시간에 빵이 나와야 하기 때문에 새벽6시부터 출근 하는 경우가 많지만 디저트를 다루는쪽은 조금 덜 해요 물론 가게마다 다르겠지만 저는 디저트카페에서 일 하면서 8시출근 5시 퇴근 하고 주 7,8회 휴무 받으면서 주휴랑 다 받고 월220 정도 받았습니다! 힘든직업은 맞지만 어딜가냐에 따라 힘들고 안힘들고에 강도가 많이 나뉘는 직업이에요!

반죽기 없이 팥빵 한번 만들었다가 몇달동안 손목 관절 나가서 고생했어요ㅠ 반죽하는거 정말 힘들더라구요...

제과제빵 특히 제빵은 힘들다 생산직, 개인집, 창업 다힘들어... 제발 환상갖고하지마 할거없어도 왠만하면 피하는게 제빵3년정도 일해보고 이야기하는겨

현 베이커리 근무자 입니다 다대랑 가마 파트에서 일하는데 밀가루 포대 기본 20키로라 힘이 부족하거나 요령 없는 분들은 허리 나가는거 순식간이예요 가마는 기본 200도 넘어가는 온도라 스쳐도 2~3도 화상은 가볍게 입어요 하드계열 빵은 스팀넣어주다 스팀에 데이는 경우도 많구요 조심해서 하면 되지라는 생각들겠지만 아차하는 순간 다쳐요 일이 끊임없이 이어지기도 하고 조금이라도 굼뜨면 1분의 시간만 지나도 빵은 오븐 속에서 시커멓게 색이 나버리니 어떻게 속도를 내지 않을 수 있겠나요 이 얘기의 중점은 가볍게 생각하고 업장에 일하러 왔다가 못하겠다고 이틀만에 도망가거나 레시피만 빼들고 도망가는 년놈들 중 하나가 되지 않으시길 바람과 동시에 겨우 사람 구해서 교육 시켰더니 도망가서 교육을 또 반복하는 불상사가 되지 않기를 바라는 마음에 댓글 남깁니다 여러 미디어 매체보고 나도 한 번?이라는 가벼운 마음으로 일하기엔 난이도 있는 직종입니다 시도는 좋지만 피해를 주진 않았으면 합니다

제과제빵 초봉 정확히 2400~2600 사이이고 경력2년차까지는 최저시급 월급이라고 보면 됩니다. 출근은 보통 6시~7시 사이 빠른 곳은 5시부터입니다. 식비 미포함, 수습기간 90% 교통비하면 현재 기준 세후 165정도 남네요...하

빵집에서 포장해봤는데 진짜 사장성격이 중요함..빵만드는 사람들은 날이 서있다 해야하나?? 예민함..

나도 10여년 전에 제과,제빵 둘다 기능사 합격했지만 솔직히 현장에서는 한번도 자격증 유무 물어본적없고 그것보다는 현장경험,경력을 중시하지 뭣도 몰라서 학원6개월다녀서 합격했는데 그냥 좋은 경험했다 생각함 실제로 현장에서 크게 활용도 없었음^^

그런데 자기가 정말 좋아서 몸 버리고 미치도록 하겠다거나 취미로 한다면 괜찮죠ㅋㅋ

현업 근무자인데, 힘든 건 사실입니다. 팀웍이 좋아서 하루 8시간 근무한다고 하더라도 절대적으로 새벽 일찍 일어나는 건 적응이 안 돼요 ㅎㅎㅎ 그치만.. 경력 쌓이고 인정 받으면 보상도 따라온다고 생각해요. (한계는 있겠지만) 어떤 일이든 돈 벌기 어려운 건 마찬가지잖아요. ㅎㅎㅎ 댓글창이 제빵업계 종사자들의 성토장이 된 것 같아 아쉽기도 하지만.. 한편으로는 다 공감도 되는 말들이라..

역대급 겨울이 오고 있는데 ....

옛날부터 제과제빵은 취업 잘되고 일자리는 정말 많았지 하지만 알아야할건 그만큼 수요가 많으니 일에 강도는 빡세다는거

복고는 20년 주기임 1990년대 후반, 그 당시 '한식의 세계화' 열풍이였음 당연히 이런 뉴스처럼 요리를 배우는 사람이 늘어난다느니 하는 뉴스가 자주 나왔었음 그래서 1998~1999년을 기준으로 조리과가 2년제, 4년제 할 것 없이 무분별하게 생기기 시작했었음 결과는? 졸업생이 몰려 나오기 시작한 05~07년 조리과 출신들은 사실상 천민대우를 받기 시작함 동네 업장에서 조차 면접을 통해 본인들 입맛에 맞는 사람을 뽑아 썼고 호텔은 사실상 인맥아니면 들어가기가 불가능에 가까웠었음 친하게 지낸 친구 10명 중, 8명이 졸업 후 불과 1~2년 만에 전혀 다른 일을 하고 있었음 막상 일을 해도 정시출근, 정시퇴근이라는 개념도 없었고 출근시간도 점심쯤이고, 퇴근시간은 저녁 10시쯤이라서 친구는 커녕, 가족하고 지낼 시간도 없음 그렇기 때문에 안정된 생활주기를 원하는 사람이라면 절대로 외식쪽은 하지 않기를 바람 차라리 공단에서 기술배우는게 나음

기사 거짓말 같은데요 제과 제빵쪽 요즘 구인난도 심해요 그리고 요번에 제과 실기 봤는데 응시인원 서울포함 한 지역 시험장 하루수용정원 20명 안쪽이고 전국으로 합해도 저렇게 십만명단위 절대 응시못합니다. 그리고 자격증으로 배운걸로 창업절대 못해요 하면 200% 망합니다. 현장일 오래 하면서 공부 많이하셔야 창업 할수있는거고 아무나 하면 무조건 망하는겁니다. 뉴스기사 제과제빵 학원이랑 손잡고 돈받기로 했나.

로망으로 취미생활하다 필기합격 실기준비하면서 유튜브 브이로그보니 노가다가 따로없더라 20키로 포대기 강력분 박력분 이고지고 모든일에 쉬운일이 있겠냐만은 다들 각자의 위치에서 묵묵하게 일하시는것에 존경을표합니다. 쌀밥먹을때 농부님들의 노고를 생각하듯 빵하나도 제빵사님들의 노고에 맛있게먹고있습니다.

진짜힘들어요~저는식품관련과나와서 대학은 의료계전공으로하고. 의료쪽일하다 10년정도하고 디저트카페창업4년차인데 골병났습니다 ~!취미여유 못즐겨요 체력적으로너무힘들고 요즘 재료값이 이전보다 더 많이올라서 다른업종도 그렇지만. 디저트카페도진짜~!힘든 시기입니다

실제로 일하게되면 얼마나 힘든지 모르지 7년동안 했었지만 너무 힘들었다 진짜

간호사로 10년 넘게 일하고 아픈환자들 때문에 지긋지긋해서 제과제빵을 자격증 따고 싶어서 배우러갔는데 차라리 주사놓는게 몇천배 쉽더군요. 일이 버터 으깰때 저같이 애기 안낳았는데도 손목이 절단되는 느낌에 그냥 병원가는게 낫겠다 싶었어요. 제빵 배우는 돈은 어찌그리 비싼지. 간호과에 비하면 적은돈이지만....진짜 힘든직업임에는 틀림없어요.

제과제빵 출세하는법 3가지 루트 1.제과제빵 자격증은 기본 스펙쌓아서 spc같은 대기업들가기 2.각 지역마다 유명한 빵집있을거에요(안스베이커리 등) 나름 연봉높음 3.2번과 마찬가지로 개인사업장인데 대형 베이커리카페같은데 제과제빵 총책으로 영입당하기