안녕하세요. 수산물을부탁해 수부해 입니다.
여러분 이 영상을 보시는 분들은 전복 손질에 관심 있는 분이라 생각이 듭니다.
전복은 맛있고 영양가도 높은 해산물이지만 손질하는 방법을 잘 모르면
탈이 날 수 있습니다. 오늘은 여러분께 전복 손질시 꼭 제거해야 할 3가지를
알려드릴까 합니다.
1. 전복 씻기 : 전복은 칫솔 또는 조리용 솔로 껍데기와 살을 문질러서 이물질과
물때를 제거해 줍니다. (엄청 더러워요~)
2. 이빨 제거하기 : 전복의 입 부분의 뒤쪽에 볼록하게 나온 부분이 이빨입니다.
이 부분을 가위 또는 칼로 살살 떼어줍니다. 잘 떼어내면 치설이 따라 나옵니다.
이걸 잘 못 먹음 식중독에 위험이 있다고 합니다. 꼭 제거 해 드세요.
3. 모레집 제거하기 : 내장을 잘 들여다 보시면 돌기가 있어요 이 부분을
가위로 싹뚝!
맛있는 전복을 더 맛있게 즐기는 방법 꼭 이 3가지는 제거해 드시길 바랍니다.
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