정월대보름 찰밥 전통방식으로 찜솥에 쪄서 고슬고슬 쫀득하게 만드는 레시피
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2 жыл бұрын#찰밥 #정월대보름찰밥 #찰밥만들기
정월대보름이 다가옵니다.
오늘은 찰밥을 만들어볼게요.
좀 수고스럽더라도 전통방식으로 만들면 더 고슬고슬 쫀득거린답니다.
바로 레시피 알려드릴게요.
재료
찹쌀 3컵
팥 1컵
기장 반 컵
천일염 1큰술
은행알 15알
중요한 팁
팥은 끓는 물에 한번 데쳐 이물질을 제거해줍니다.
체에 거른 팥을 다시 새 물에 넣고 삶아주세요.
먼저 불리지 않은 팥을 30분 정도만 삶아주세요.
잘 익은 팥은 팥물과 팥을 분리해서 준비해줍니다. 팥물은 나중에 쓸거예요.
한나절 불려놓았던 찹쌀을 찜기 위에 올려놓고 20분간 쪄줍니다. 중간에 한번 뒤집어주면서 물을 보충해주세요.
큰 양푼에 찹쌀과 삶은 팥을 섞어주세요. 팥물에 소금간을 하고 부어주세요.
또 다시 잘 섞인 찹쌀과 팥을 찜기에 올려줍니다. 오래 찔 수록 찰밥이 더 쫀득거려요.
고슬고슬한 찰밥을 위해 소쿠리에 담아 식혀줍니다.
배경음악
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#요리무사 #한식 #정월대보름음식 #한식레시피 #팥밥
@yolimusa 2 жыл бұрын
동영상 화질을 고화질로 설정하시면 더 선명하고 맛있는 요리를 즐기실 수 있어요. 영상이 맘에 드셨다면 좋아요 버튼 꾸욱 부탁드려요. 시청해주셔서 감사합니다.
@user-dk2lc3dl9c Жыл бұрын
오곡밥을 찜기로 처음 해봤어요 시긴과 품은 더 들지만 음식에서 품격이 느껴집니다. 감사합니다
@yolimusa Жыл бұрын
영상을 찍으려다보니까 어쩔 수 없이 늘 정성을 다하게 되더라구요. 음식은 정성이 최고의 레시피라는 걸 항상 느끼고 있습니다. 맛있게 드시고 행복한 하루 보내세요 ☺️☺️
@user-pv5yh4de6f 2 жыл бұрын
찰밥정보 감사합니다 ❤❤
@yolimusa 2 жыл бұрын
감사합니다. 맛있는 식사하세요! 주말에 행복한 시간 보내시구요.
@user-gr7sh1vy8u 4 ай бұрын
도음이 많이되었습니다 구독누루고 갑니다
@yolimusa 4 ай бұрын
감사합니다. 곧 대보름이 돌아오겠군요. 맛있는 찰밥 지어 드시고 행복한 봄날 보내세요. 정말 봄이 가까워진 것 같아요. ☺️☺️
@user-mk8dn8yo7b 2 жыл бұрын
넘 맛있어 보이고 옛날 엄마생각난다. 고맙습니다.
@yolimusa 2 жыл бұрын
감사합니다. 대보름날 찰밥과 나물 드시고 건강하세요!
@splashinhansik 2 жыл бұрын
이런 맛있는 전통 찰밥을 먹어보고 싶어요. 좋은 영상이네요!^^
@yolimusa 2 жыл бұрын
감사합니다. 한국인들은 정월대보름에 찰밥과 나물을 먹어요. 다음주 화요일이 정월대보름입니다. 보름달이 크게 뜬다면 좋겠어요.
@user-mk8dn8yo7b 2 жыл бұрын
넘 맛있어보이고 옛날 엄마생각납니다. 고맙습니다.
@yolimusa 2 жыл бұрын
감사합니다. 다음주 화요일이 대보름이래요. 즐거운 주말 보내세요!
@mikim4001 2 жыл бұрын
와우 꼭 해봐야 겠어용 팥 뜨거운 물에 헹구는게 굿입니다 이번엔 그냥 넘기려 했는데 염상 보니 해보고 싶네용 무사님 감사용
@yolimusa 2 жыл бұрын
감사합니다. 찰밥과 나물! 정말 맛있게 먹었어요. 즐거운 주말 보내세요.
@user-mf8my2eb7c 2 жыл бұрын
1등 영양 풍부 하겠어요 여러가지 등등 들어 있어서 맛있겠어요
@yolimusa 2 жыл бұрын
감사합니다. 찰밥 맛있게 드시고 올 한해 건강하세요.
@user-fu5ir4fp8f 2 жыл бұрын
화심순두부랑 같이 먹으면 참 좋겠다 싶습니다
@SanSandraR 2 жыл бұрын
What a pretty dish. Will wait for the English subtitles coz I'm not familiar with 2 of the ingredients (both yellow colored).
@yolimusa 2 жыл бұрын
oh!! sorry. Sorry for the late reply. The two yellow ingredients are millet and ginkgo berries. Millet is a type of grain. I plan to upload English subtitles during today. Have a delicious meal!
@SanSandraR 2 жыл бұрын
@@yolimusa I didn't recognise the millet. That one is easily available here (the Netherlands), gingko berries unfortunately not. Such a bummer. Btw, eventhough I appreciate the subtitles, you don't have to feel sorry for not uploading it right away. I usually watch your videos without subtitles. I also saw your post in the Korean Cooking group on Facebook. So really, don't feel sorry about the subtitles. I'm thankful for the recipes and your response each time.
@yolimusa 2 жыл бұрын
@@SanSandraR Thank you for always. Thank you for your interest in Korean food. I really like the Netherlands. The Netherlands is a really beautiful country.
@SanSandraR 2 жыл бұрын
@@yolimusa thank you for the kind words. I agree, the Netherlands is beautiful but I wouldn't mind living in Korea tho 😅
@gaiya6325 Жыл бұрын
팥물은 얼마정도 넣나요?
@yolimusa Жыл бұрын
팥물은 찹쌀의 양에 따라 달라지는데요. 팥물을 섞어줬을 때 너무 질척대지 않을 정도로, 적당히 밥이 잘 섞여질 정도로만 부어주세요. 한번에 다 넣지 말고 조금씩 팥물을 섞어가며 나눠넣어주시면 됩니다. ☺️☺️
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