簡単で本格味になる鶏もも肉で作る鶏チャーシューの作り方をプロの料理人が紹介です。肉の雑味や食感を悪くするものをキレイに取って、巻いて焼きあげ、そして煮込んで仕上げた鶏チャーシューになります。巻いて作る事もできますが、巻かないで作る事もできるので、作り方自体は簡単です。冷めても美味しいので、作り置きにもおすすめの一品です！
（材料）
鶏もも肉・・・・2枚
生姜スライス・・1枚
青ネギ・・・・・適量
（合わせ調味料）
水・・・・・・・300cc
料理酒・・・・・100cc
みりん・・・・・100cc
醤油・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・55g
昆布の素・・・・小さじ1
鶏ガラの素・・・小さじ1
オイスターソース小さじ2
白みそ・・・・・小さじ1
00:00 鶏もも肉の下処理の仕方
01:53 キレイな巻き方
07:41 美味しくなる焼き方
09:14 味付けと仕上げ方
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