【お米パンとおやつ＊さきっちん】生米成形パン発案者
娘のアレルギーがきっかけで、お米のパンの研究、体にやさしいレシピの研究を始めました。
インスタグラム↓お気軽にフォローしてください☺️作った際はタグ、メンションなどしていただけると見に行くことができて嬉しいのでぜひ＾＾
/ sakitchen.237
チャンネル登録も、とてもうれしいです。
/ @sakitchen.
いつもありがとうございます。
今回は、冬に恋しくなる【肉まん】を『家のお米』から作りました！
普段炊いている米さえあれば、米粉や小麦粉なしでも美味しい肉まんができるのが嬉しい!!
晩御飯の１品としても、おやつとしても^^
皮はもちろん、具も美味しいですよ♡
ふわふわでもちもちの、あったかい中華まんを手作りしましょう♡
我が家には蒸し器がないので
あれば蒸し器でも✨
そして蓋には、蒸し布があればなおよしです🎵
~~材料~~
6個分
生米　200ｇ
片栗粉　30ｇ
きび砂糖　15ｇ
塩　2ｇ
こめ油　10ｇ
ドライイースト　2ｇ
ベーキングパウダー4ｇ
水　95ｇ～
サイリウム　3ｇ
具材
ひき肉　120ｇ
玉ねぎ　小1
干しシイタケ(もどす)　適量
醤油　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2
塩　ひとつまみ
片栗粉　小さじ1
・材料は、お好みのもので大丈夫です。
・お米は、必ず２時間以上前から浸水しておきます。
2、３日前からでもOK！(水は替えてね)
質問Q&A
Q.ミキサーはどんなものがオススメ？
A.しっかり撹拌できるものであれば大丈夫です。オススメは撹拌力があるタイプ(氷が砕ける、容器がガラス、刃が波刃…等の特長がある)
我が家で使っているものはZOJIRUSHIのもので、2015年くらいに電気屋さんで売ってたやつです。
氷が砕けるタイプではありますが、思ってたよりもパワーがあるタイプではなさそう。でも、まだまだ使えてます！
Q.お米を水に浸す前はお米を洗いますか？
A.糠の匂いをとるために洗うのがオススメ。ただ、それが気にならないという場合はどちらでも大丈夫かと思います。
Q.玄米でも作れる？
A.作れます！
玄米の場合は、前日から浸しておいてください。(短くても6時間～)
撹拌は白米よりもしっかりと！
Q.こめ油は他の油で代用できる？
A,ココナッツオイル、菜種油、アマニ油、オリーブオイル等…お好みの油で代用可能です。
クセがあまりないものがオススメ。
───────────────
こちらの動画もオススメ(*/□＼*)
🍚⏬お米丸パン
• 【世界初公開！生米成形パン】モチモチまるパン...
🍚⏬お米から作るベーグル
• 【生米ベーグル】もちもちの幸せ♡お米ベーグル...
🍚⏬米から作る、お米パン
• 生の米から作る! 絶品のお米ぱん♪｜グルテン...
🍞⏬基本のもっちもちベーグルの作り方
• 基本のもっちもちベーグルの作り方【How t...
🍫⏬チョコ餅
• 材料3つ！とろ～り溶け出すチョコもち【cho...
🍞⏬ブルーベリークリームチーズのベーグル
• 朝食に出たら嬉しい♪ブルーベリーとクリームチ...
────────────────────
チャンネル登録や、高評価、コメントはとても嬉しいです！！
動画製作の励みになりますので、よろしければぜひご意見をお聞かせ下さい(^_^)
#さきっちん
#肉まん
#生米
#生米パン
#米粉パン
#パン