コーヒー×柚子の「和」を連想させるような、冬限定のシグニチャードリンク「雪帽子」。
ビターチョコのようなフレーバーが特徴のブラジル カンタガロのエスプレッソに白餡とはちみつを加えることで甘さのコクをぐっと引き上げます。
さらにお湯で溶かした柚子胡椒を加えることで、アクセントとなり味わいに奥行きが生まれます。
最後には、ふんわりとしたミルクフォーム、柚子ピールをのせて仕上げます。
その見た目が、しんしんと降る雪が帽子に積もる様子を連想させることから、「雪帽子」という名前の由来となりました。
目と舌で和を感じていただけるドリンクをぜひ桜新町店にてご堪能ください。
※「雪帽子」は12月26日から桜新町店のみで期間限定のご提供です。
・シグニチャードリンク（Signature Drink）とは
コンセプトは’コーヒーの新体験’。
小川珈琲バリスタによるオリジナルのコーヒードリンクです。
・今回使用したコーヒー豆
no.06 ブラジル カンタガロ
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OGAWA COFFEE LABORATORY下北沢は美味しい珈琲を入れるための
メソッドが学べる「実験室」のような場所。
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