【2023年12月15日　acaia japan公式サイトにて新発売の注目の電動グラインダー「Orbit」】
acaia japanテクニカルディレクター×OGAWA COFFEE LABORATORY衛藤バリスタ 対談企画
スペシャルゲストにacaia japanテクニカルディレクターの飯島衣氏をお招きして、注目の電動グラインダー「Orbit」について使用方法のレクチャーや回転数による味わいの違いなどを比較しました。
・acaia
計量から淹れるまで　-WEIGH TO BREW-
acaiaはシンプルで挑戦的なミッションを持つ会社として、2013 年に共同設立。
そのミッションとは、スペシャルティコーヒーの世界でデザインとテクノロジーを融合させること。このミッションを“ Weigh To Brew” という企業メッセージとして掲げており、この英文はそのまま発音するとWay to Brew にも聞こえ「(私たちのミッション＝より素晴らしい抽出）までの道」にもなります。
Pearl White の生産モデルは2014 年に SCAA にて公式にお披露目され、ベストニュープロダクト賞を受賞しました。
▼公式HPはこちら
jp.acaia.co
・今回使用したコーヒー豆
no.09 ケニア ガチュヤニ
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OGAWA COFFEE LABORATORY下北沢は美味しい珈琲を入れるための
メソッドが学べる「実験室」のような場所。
OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢ウェブページ
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