【家系】つじ田創業者が選ぶ神奈川の美味しい家系ラーメン５選【最強の〇〇家】
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3 жыл бұрын神奈川県にある家系ラーメンの中でも特に美味しいお店５選です。
鶏油のうまみと醤油豚骨のうまみ、たまりませんね。
今回ご紹介したお店ぜひ行ってみてください。
………………………………………………………………………………………………………
【辻田雄大】
公式IG： / tsujita_1210
株式会社おいしいプロモーション共同会長
株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。
東のIPPUDO、西のTSUJITAと呼ばれている。
日本国内店舗において１５年間毎日行列が絶えず、またLos Angelsの店舗でもオープン以来１０年間行列のできない日はない。
現在ではラーメン業態だけではなく寿司、和食、中華等の業態も手掛け、グループ年商８４億円、店舗数８２店舗。現在７カ国にて事業展開中。
つけ麺つじ田
tsukemen-tsujita.com/top-tjt/
#つじ田 #つけ麺 つじ田 #ラーメン#家系 #吉村家
@user-oi1cj3ts4k 3 жыл бұрын
言葉遣いが丁寧で観ていて気持ち良いです！ もちろんお話の内容も参考になります。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！恐縮です。
@yhlucky0802 2 жыл бұрын
久しぶりに見たけど、直系の家系はマジで美味い。 30過ぎて所謂、資本系みたいなとこした食べた事なくて家系嫌いになってからKZfaqで吉村家の動画とか王道家の観て食べてみようと思って食べたら美味すぎてビックリした。ほぼ毎週いく様になったなー。
@user-hn8dy5mj6y 3 жыл бұрын
流石つじ田さん‼️わかっていらっしゃいます！同感です^ ^中島家行った事ないので行ってみます！ありがとうございます😊
@tsujitabox 3 жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます！ 是非是非よろしくお願い致します。
@user-pn2xg1vu7k 2 жыл бұрын
中島家は前は浅間町に有って駐車場も無く、駅からも離れてるのにキャベツラーメンが旨すぎて日々行列でした。
@user-bw3cq2gz6t 3 жыл бұрын
超地元の中島家が選ばれていて、なんか嬉しい😆 しょっぱくてスープ残しちゃうんだけど、また食べたくなる。チャーシューも厚くて美味しいよ！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ これからもよろしくお願い致します。
@rogerkoborer5795 3 жыл бұрын
この中では環2家しか行ったことないけど、本当に美味しい！普通に美味しい家系はたくさんあるけど一段違う感じがする。他のところも行ってみたい。家系の一口目は唯一無二。大好き‼️
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 是非是非よろしくお願い致します。
@user-mj8vz2qx2u 3 жыл бұрын
環八蒲田にあった幻の名店、こうやからの枝分かれから、浅間町で一本独古で独自の家系路線を貫く中島家…。一事は火事で無くなったときは、やってないのに一抹の希望を持って何度も前を通り過ぎたものでした…(涙)。数多くの家系から選んで頂き、中島家ファンとして自分事のように嬉しいです！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！僕も大好きなお店です！
@user-os1fl7rf9q 3 жыл бұрын
保土ヶ谷区上星川駅から徒歩5〜10分歩いたところにある「すずきや」は今まで食べた中で1番美味しかったです！あの豚骨醤油は辞められません
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 勉強になります。
@kaak7886 2 жыл бұрын
むかしはもっと美味かった。2000年頃の話ですが。。。
@hegurimon 2 жыл бұрын
すずきやと川崎区にある川崎家の店主はたしか修行先が同じらしくて味は似てますよ。直系みたいに塩っぱくなくて好きです
@user-nj3tw4jt6m Ай бұрын
@@hegurimonいい事聞きました😊
@user-fo8hw4ie3c 3 жыл бұрын
ごもっとも！私51歳になりますが、今年の5月まで近所の山0家、ぎ0家が家系ラーメンと思い込み、食べた後胸焼けがしたり店内が豚骨臭いのが当たり前と思い込み醤油、味噌、豚骨などの選択肢の一つとしてましたが、自粛期間にKZfaqで吉村家修行動画を見て1番近い杉田家千葉に行ったのが5月、11月21日現在王道家石井と合わせて50回程食べてます。本当に直系はその他家系とは別物です！超しょっぱいですが胸焼けゼロ、死ぬ前に出会えて本当に良かったです。外食の9割が直系になりました。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 共感して頂ける方が増えて嬉しいです！
@user-wu2uv7pb1d 3 жыл бұрын
朝いち5時杉田よく行きました！衝撃でどハマり！！また行きます！！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
いいですねー 是非是非！
@user-wu2uv7pb1d 3 жыл бұрын
@@tsujitabox 返信ありがとうございます！本厚木の梅屋の大将の大ファンです！！
@user-mo2lz8hk8c 2 жыл бұрын
ほうれん草をちょっとつけてる謎が解けてスッキリしました!ありがとうございます！
@rei-oc1bl 3 жыл бұрын
ラーメン愛が伝わって来ました！チャンネル登録させて頂きます！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！励みになります。
@FAT6DRIVE 3 жыл бұрын
きたくり家、壱六家、金八家… 横須賀にいた時に食べた味が忘れられないなあ
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@user-sb5gf7zh9i 3 жыл бұрын
中島家を出してくるのはさすがですね。出来のいい時の中島家は無敵。浅間町にあった時によく通った。ただね、横浜駅から歩くと岡野の交差点で挫折することが三回に一回くらいあったな。残念ながら反町に移転してからは行ってないなあ。明日行こうかな。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 是非是非行って下さい。これからもよろしくお願い致します！
@masanoriwatanabe3250 3 жыл бұрын
中島屋ができた時からずっと通ってます。もちろん他の家系もおいしいですが、やはり中島屋一番です！
@takubou5064 3 жыл бұрын
実は私も家系は苦手でしたが、横浜の吉村家さんを食べて驚きました。 吉村家さんは本当に美味しかった‼️ 休みの日にわざわざ横浜まで食べにいくくらい大好きになった。 ただ都内の家系は未だに好きになれない。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます！ 共感して頂きありがとうございます。
@masamatsui5307 3 жыл бұрын
家系は、海苔、ほうれん草、パサパサのチャーシューが基本だと思います。 閉店してしまいましたが、氷取沢のがんこ亭が好きだったなあ。磯子の壱六家が推しです。
@masquenegitoro 2 жыл бұрын
9年間横浜に住んでいた者です。 私も多くの家系店を巡りましたが、一番お気に入りだった、中島家さんの名前が挙がっていて嬉しいです！
@user-zs3gh1pb1e 3 жыл бұрын
つじ田さんほんと本物家系好きなんですね！ 清水社長ともっと絡んでくださいね💕
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 本物家系大好きです！
@msrd88 3 жыл бұрын
間門にあったころの本牧家が好きでした。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 僕も好きです！
@user-nb2gi5oe3t 3 жыл бұрын
実家が厚木にありますが、厚木家は言わずもがな最強。 ただし二代目梅家もかなりおいしいです。 系譜は本牧家→六角家→梅家です。 吉村家で番頭をしていた六角家の神藤さんの修業を受けた店主はやはりなかなかですよ。 今では数少ない六角家の系譜の家系を味わえる貴重なお店です。
@user-ex7xf2gt4v 2 жыл бұрын
自分の大好きな金八家が、出てこないのが悲しい。マイルドかつ強さを感じる味は俺の青春。 文庫住民だった俺は朝は杉田家、昼ー夜は金八家の使い分けをしてた笑 キャベチャーがほんとにたまらんくてｱﾃに最高だからみんなに行って欲しい
@user-oj5td7qi8p 2 жыл бұрын
地元杉田なんで杉田家ばっかり食べてましたが金八も美味いですよね。 六角家系ってなってますが六角家より金八のが美味いですね
@user-cd2kf8ux3g 3 жыл бұрын
中島家さん以外は行ったことあります。 環2家に関しては・・・前の大将の時代がやっぱり美味しかったです。 今は別系列の家系ラーメン屋でやってらっしゃるので、そちらに通ってます。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！勉強になります。
@hotty-k 3 жыл бұрын
吉村家はいつも行列で並ぶのが面倒で行った事が無かったのですが、16人ずつの交代制だったんですね！知りませんでした。 家系好きなので本家本元行ってます！ 最近KZfaqの内容がラーメンに傾注してて良いですね！つじ田さんを中心に、ラーメンファンがもっと増えると良いなと思います。
@user-xk2nm9gc9n 3 жыл бұрын
一気に流れるんで10～20人なら割と待ち時間少ないです
@tsujitabox 3 жыл бұрын
是非是非行って見て下さいね。 ラーメンファン！増やしたいですねー
@fuma5454 2 жыл бұрын
静岡の美味い家系ラーメンも取り上げてもらいたいなー
@unagichanjapan 3 жыл бұрын
家系ラーメンいいですねー！、❣️✨✨
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！励みになります。
@torusuzuki8263 3 жыл бұрын
吉村、杉田、厚木の直系が本当に好きです！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@life7by7blow777 3 жыл бұрын
是非、つけ麺5選も見てみたいデス。よろしくお願いいたします。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
これからやりますよ〜！ チャンネル登録をしてお待ち下さい！笑笑
@life7by7blow777 3 жыл бұрын
返信ありがとうございます。つじ田さんのつけ麺のファンなので、そのつじ田さんが選ぶつけ麺はとても楽しみです。全部行くつもりで楽しみにしてます。 ちなみにチャンネル登録はもうしてます笑
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます
@north-flat_TAK31 3 жыл бұрын
家系でしたら、青物横丁のまこと家あとは閉店してしまいましたが、氷取沢のがんこ亭が好きでした。
@every660 3 жыл бұрын
是非とも上星川の寿々㐂家さんに行ってもらい感想をお聞きしたいです！ EAK総選挙でダントツの一位🥇ですし、直系とはまた違う本牧家系の旨さも味わって頂きたいです！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 参考にさせて頂きます。
@RespectWorld 3 жыл бұрын
チャンネル登録します。家系たまらんです。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！これからもよろしくお願い致します！
@mact4291 2 жыл бұрын
環2家は10年以上前毎週のように家族で行ってた思い出だなぁ
@nakamura19993 2 жыл бұрын
きざみ生姜と豆板醤をライスの上に乗っけてスープに半分浸かった海苔で巻いて食うのが自分流です。
@user-un2mg6fz9i Жыл бұрын
吉村家、杉田家は当然うまいし直系大好きなんだけど、個人的にはとらきち家が1番好き
@user-ds8cq5zl8c 2 жыл бұрын
全部行ったものです！自分は末廣家が好きです！紹介してもらった5店にも負けてないとおもいます
@user-ju8yw9jg2q 3 жыл бұрын
今日、県外から厚木家に行ってきました。旨かったです！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@aikawatak 2 жыл бұрын
神奈川県内でいろんなラーメン食べてますが「とらきち家」さんは本家超えてますね。神奈川大学生は皆通ってますが場所が悪いのか混んでません。
@k.yuchan5810 3 жыл бұрын
吉村家は杉田にある頃よく食べてました。 当時は発券機もなく注文を受けた店員が頭の中で覚えて お客さん一人一人を指差しながら厨房に指図してましたね。 今は杉田家で朝の5時から並んで食べてますw
@user-xm2wv2ev4b 3 жыл бұрын
25年位前、湘南台の湘南家は衝撃的だったな！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 勉強になります。
@tarometal5929 2 жыл бұрын
相模大野にある「クックら」も是非一度食べにいってください！
@hisashiai8291 3 жыл бұрын
35年家系を食べているが 最近、旨いのは一口だけでしょっぱ過ぎたり 途中でしつこ過ぎたりして食べ終わった後 胸焼けする店が増えてきた でも直系やそれに準ずる人気店は食べ終わった後も美味しさが残る その差だと思う 難しい作り方とかはわからないけど
@user-mm6gf5di3k Жыл бұрын
僕も直系店の刻み生姜大好きです！インスパイアの家系には余り置いてなくて、原価高いのかなぁと思ってます。
@semiosis_ 2 жыл бұрын
末廣家入ると思いました 中島家さん行ってみたい！
@user-tu3ol7pe3x 3 жыл бұрын
この前吉村家に行って厨房見てたんですけど、ほうれん草の切れ端を丼の縁につけるのは鶏油多めのオーダーにやってるように見えました！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
なるほどですね、勉強になります！
@kishi9494 3 жыл бұрын
環２家うまかったなー 腹いっぱいで連れていかれたのにめっちゃうまかった
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ ですよね〜
@user-mo2lz8hk8c 2 жыл бұрын
僕はつじ田さんのつけ麺が１番好きです！次に本物の家系です！
@kikumimi123 3 жыл бұрын
ご飯おかわり🍚無料とか素敵です。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
そうなんですねー
@user-cx7ov9qo3o 3 жыл бұрын
中島家さんに行かれる方は是非、キャベツも試してみてください。 ホントに美味しいので。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@user-dm3cc7ht5g 3 жыл бұрын
今回は神奈川県でしたけど僕は上越家さんも好きです
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 参考にさせて頂きます。
@user-nz7gs4vc2g 3 жыл бұрын
僕も本当に家系が嫌いで美味い！と思った事無かったですが、昨年末に杉田家さん食べて衝撃！それから吉村家さん、王道家さん、王道グループめっちゃ生き始めました。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 嬉しい！
@captaineo8211 2 жыл бұрын
有名どころでは吉村家、六角家、末広家食べたことがあります。 バブル期の全盛期の頃の六角家は本当に美味しかったです。スープがとがっていて癖になる味でした。 末広屋は何度か食べましたが、正直美味しいとは思いませんでした。 吉村家はさすがに本家でチャーシューは最高に美味しいし、スープも美味しかった。でも六角家のような魔力はないと感じました。 最近結構行くのが、大岡家で、こちらはかなり家系としては亜流なのか、ほとんど評価されているのを見ませんが、かなり美味しいです。 クリーミーなスープがポイントで繊細ながらもコクはあります。チャーシューがちょっと残念かな。 と、散々語った癖に一番食べるのは二郎だったりします。
@user-tq8gx9zh5y 3 жыл бұрын
王道家も気になります。 直系外れたみたいですが美味しいのでしょうか。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
コメント頂きありがとうございます！
@user-xr2rb3tk2o 3 жыл бұрын
末廣家のチャーシューもたまんないっすよね✨ 完全に家系の腹になってしまった…。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 食べにいきましょう！笑笑
@user-fu6ij9ek5t 3 жыл бұрын
つじ田小川町店にも、良い声で良い動きの男の人がいましたよね。 カッコよかったなぁ
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！これからもよろしくお願い致します！
@hideyoshi9416 3 жыл бұрын
このペースで行くと今年杉田家50杯いきそうです
@user-gq3xe2nc8k 3 жыл бұрын
直系美味いっす！ 本牧家と八家も行って欲しい‼️
@user-fb7rr2bn9d 2 жыл бұрын
家系ラーメン食べ歩いているって者ですけど、酒井の麺は是非普通か柔めで試して欲しいです。吉村家の創業者吉村さんも麺柔めをオススメしてましたし、杉田家の津村さんも自分自身が食べるなら麺柔めとおっしゃってました。
@user-nj3lg7tv7o Жыл бұрын
吉村は柔め食べて味を見ていました。客には開店率重視の硬めを食わせときゃいい。
@user-qe9uz6to2p 3 жыл бұрын
はじめまして。 つじ田さんの動画いつも楽しく見させていただいてます。 本当におっしゃる通りで本物の家系ラーメンの味が広がっていってくれればと思います。 これからも素晴らしい動画よろしくお願い致します。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 精進して参ります
@user-rt6qs2jn1n 3 жыл бұрын
保土ヶ谷区の寿々喜家もオススメです
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 参考にさせて頂きます。
@5010342 2 жыл бұрын
自分としては家系ラーメンは上星川・寿々㐂(喜)家さんからスタートしてるので…やはり寿々㐂家は外せない。 末廣家がないのも… 昔ながらの家系であり、家系図で大きな役割を果たした本牧家もある。 もう少し紹介して欲しかったな。
@hanmerkanmer1111 3 жыл бұрын
今回岩崎さんに紹介テロップなかったり編集まで目がいきとどかないと思いますが ラーメン界盛り上げてください。期待して登録します
@tsujitabox 3 жыл бұрын
失礼致しました！ありがとうございます。
@user-mw2qq4rx3b 3 жыл бұрын
最近清水社長なのどの家けどラーメンが出てて嬉しいです！ 本物の家系は醤油のパンチ力がレベル違いですよね。 自宅から10分程の所に紫極さんがあり大好きで良く行きますが紫極さんは醤油感より動物系のスープのインパクトで美味しい。 紫極さんのチャーシューは家系の中で一番美味しいです。 紫極、熊田家、厚木家 最強家系です。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 参考にさせて頂きます。
@Tomisan0318 3 жыл бұрын
柏 王道家さんが好きです🙇♂️
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 美味しいですよね。 参考にさせて頂きます。
@pochi87 3 жыл бұрын
環２家はよく行きましたが５年前に直系から抜けてから味が落ち行かなくなりました。前の店主が磯子区で始めた店にはたまにいってます。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
なるほどですねー
@user-ov3ti4yo7p 11 ай бұрын
厚木家の先の健康センター裏にある病院前の細い道の先にあった小さなラーメン屋覚えている方いますか?具材のチャーシューなど小皿で出てくるのですが20年以上前に良く行ってましたが無くなっていました。黄色っぽいスープがめちゃくちゃ美味かったのを覚えています。家系の油をまとったほうれん草は何故あんなに美味いのかな?
@user-kt3jp9wm1o 3 жыл бұрын
僕が大学受験してた時1度だけとらきち家に行ったことあるのですがそこも本当に美味しかったです！今は分からないけど当時は肩ロースチャーシューがあってそれが本当に美味しかった… 環2家は本物の家系かと言うと微妙ですね…(味はばり上手い)
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ご意見ありがとうございます！
@user-oe6jd4pe7p 2 жыл бұрын
環2家直系復帰しましたよね
@user-kt3jp9wm1o 2 жыл бұрын
@@user-oe6jd4pe7p 元のコメント10ヶ月前なんで…
@sibausa2018 3 жыл бұрын
家系ラーメン苦手な方って私だw油だらけでべたべた食べ物っていう認識なんですよね… 地方で本物の家系を食べられるところってとても難しいから、早く東京に行けるようになりますように！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@user-py4vr3ll2t 3 жыл бұрын
中島家さんがまだ浅間下にあった時はまだ酒井製麺の時は、一番でした。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ なるほどですねー
@user-ue2xb1lh9h 3 жыл бұрын
ほうれん草と背脂和えで一品にしてほしい。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
いいですねー笑笑
@masahikosato2233 3 жыл бұрын
近藤家 一押しです。杉田時代,朝ラーよく食べました。脂少なめと言ったら、若いのによーと吉村さんに言われたことあります。現在59歳。
@user-rn7ep1of4n 3 жыл бұрын
(株)おいしいの社員さんが ラーメンつけ麺をいつも熱く語ってくれます！社長の思いが伝わってるんですね。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
そうだったんですね。ありがとうございます！
@theagainsts 3 жыл бұрын
杉田家は新杉田が津村さん、千葉は津村さんの息子さんがやってますね。 息子さんはいつも厨房にいて切り盛りしてますよ。 朝5時に新杉田に行ったら津村さんがいらっしゃいました。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@user-op3ci4vx8v 3 жыл бұрын
家の近くには、今はない横横家、金八家、少し足を伸ばせば杉田家 家系に包囲されてはまりました。家系ははまります。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ ハマりますよね〜
@tsuttakatan4275 3 жыл бұрын
ん？？杉田家さんは、千葉は津村氏の息子さんが店長、杉田は津村氏が店長のはず。 杉田家さんを始めた当初、津村氏と共同経営者だったのは石川氏。 石川氏は杉田家を出た後、御自身で店舗を出したり、一時期環2家にいた事もあった。 現在、どうされているんだろう…。 環2家は昔は吉村家を頂点とする家系(直系)派閥だったが、現在は取手に本店を構える王道家が掲げる直系とは全く別の家系派閥の店舗。決して紛い物とは言わないが…厳密に言うと本家の流れをくんだ店舗ではない。 杉田家さんは勿論、吉村家さんの直系店。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
勉強になります。失礼致しました！ありがとうございます。
@chiaki9196 3 жыл бұрын
環2家は川崎の玉グループです。
@user-zg6nr1jr4l 3 жыл бұрын
前厚木に居たから厚木家はちょくちょく行ってた
@tsujitabox 3 жыл бұрын
いいですねー
@user-zg6nr1jr4l 3 жыл бұрын
@@tsujitabox 千葉県だと柏にある王道家も美味い
@tsujitabox 3 жыл бұрын
美味しいですよね？
@tsujitabox 3 жыл бұрын
？→！
@user-zg6nr1jr4l 3 жыл бұрын
いつ行っても混んでるよ
@user-ud7ij6wg9b 3 жыл бұрын
六角橋の末廣家も美味しいっすよね😄
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ですね。ありがとうございます。
@mr.k0021 3 жыл бұрын
杉田家は、現在も東大卒の津村さんがやられてますよ。 千葉は津村さんの御子息ですね。 共同経営だった石川さんは、別に町田市にときわ家を出し独立しましたが、現在は閉店して現在消息不明です。
@mr.k0021 3 жыл бұрын
@@user-yn9qb2ks4j そうなんですね！！ 気になっていたので良い情報ありがとうございます！
@user-rt6qs2jn1n 3 жыл бұрын
直系以外で美味いって思ったのは星川駅の寿々㐂家ですね！ 狭いのでいつも混んでますけど
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 美味しいですよね〜
@user-cp8kk4ej1e 3 жыл бұрын
20年前に神奈川県の/直系で働いていたものですが 本当の家系の味を今の人達に知ってほしいですね。同感です。 直系でのオーダーの覚え方は、当時は食券の向きを変え端を折り曲げたり どんぶりの向きや位置やネギの量で覚えたりしてましたね。 動画、リクエストさせていただきたいのですが、辻田さんの動画で日本全国のラーメン食べ歩きの動画と海外のラーメン屋動画も見てみたいですね。 後、ラーメンファイトクラブマネーの虎の合わせたものもみたいです。 リアルなドキュメンタリー が見たいです。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ オーダーの覚え方勉強になります、ありがとうございます。 企画も面白そうですね、ありがとうございます。
@user-cp8kk4ej1e 3 жыл бұрын
返信ありがとうございます。 KZfaq 動画楽しんでみさせてもらっています。 辻田さんの動画を見て元気もらってます。 KZfaqr 応援してますので頑張ってください。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！励みになります！
@nishicubchannel2168 3 жыл бұрын
杉田家の千葉店は確か津村さんの息子さんじゃなかったですか？ 共同で始めた杉田家は相方の方が別の店に移られて今は津村さん1人でやられてます
@tsujitabox 3 жыл бұрын
勉強になります！ありがとうございます。
@zuzu45zu 3 жыл бұрын
吉村家の本当のスゴさは券売機入れる前の吉村家やですね、よく来る客の好みをオヤジとカミさんが覚えててお店の前に車止めた瞬間に麺入れてお店に入ったら中盛りだろ麺入れたよて言われる事本当は今日は普通にしたかったのに、まぁ吉村家で目玉焼き頼んだ時ある人はにはわかる話しでけどね、
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 詳しいんですね〜
@popo42978 3 жыл бұрын
個人的に生涯で一番旨い家系は群馬県の前橋東署の近くにあった「きいろ家」です。 学生時代に夢中でチャリンコ漕いで何度も通った思い出があります。 もう数年前に閉店しましたが、きいろ家のインスパイヤ系で前橋駅前に「湘家」が今もありますが、正直きいろ家とは全くの別物です。が、これはこれで旨い！！！！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
勉強になります。ありがとうございます！
@user-kd1uv5jv7h Жыл бұрын
自分の処女家系は、阪東橋付近に有った高砂家です！食券を買って食べて余りの旨さにもう一度食券買いなおして２杯目食べたくらいです。初めての味でした🎵
@kdb9466 3 жыл бұрын
30年ほど前、吉村家が新杉田で古ぼけたプレハブ店舗だった頃、よく通いました。新人は外で、水を含ませたタオルをテボに入れ、ひたすら上下に動かし、湯切りの練習。当時、どんぶりの色は水色で、吉村社長が 新たに色を募集し、黒色に決まったものと記憶しています。厨房内での厳しさはご周知の通り。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます。 どんぶりの色、初めて知りました！
@Trj120w 3 жыл бұрын
厚木家が1番好き 俺はラーメンにはあまり味変はしないけどライスに味変しまくります。 最後はちょっとニンニク酢入れて飲み干してます
@tk8644 3 жыл бұрын
僕はやっぱり上星川の寿々喜家ですね あの醤油と豚骨のバランスの良さはどこにもないと思っています。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 参考にさせて頂きます。
@Daisukeakabj 3 жыл бұрын
個人的には厚木家、杉田家、とらきち家が好きだなぁーー！ 麺カタメ脂オオメ にショウガとコショウをたっっぷり、海苔追加にライス！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 旨そう〜
@user-vi2im2sp1s 3 жыл бұрын
末廣屋も美味しいですよ。 チャーシューメンがおすすめです。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
確かに！いいですね！
@tthbtthb167 3 жыл бұрын
すえひろや最悪だった。接客態度も悪かったし、スープぬるかったし、コロナきになるのはわかるけど、マスクしてくださいってすごい高圧的にお客さんに言ってたし。まず接客態度から見直してくれ！色んな直系いったけど、何か一つの感動はあった。こんな嫌な気分で帰ったのはここが初めて。家系なら千葉の杉田家、柏の王道家がオススメ。遠い人ならマジで、このすえひろや、目指して来る必要はありません！
@user-to4lz6hk8o 3 жыл бұрын
末廣家のチャーシュー麺は最強ですよね てか、このコロナ禍でマスクしないとか外食する資格ないだろww
@user-uu2hp4ir4f 3 жыл бұрын
直系や元直系、そりゃうまいですよね～。それ以外でのランキングも観てみたいな。直系以外だとがんこ亭、千家、新岡商店等もお勧めですよ～。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
情報ありがとうございます！
@nariyukisaito9736 Жыл бұрын
中島家さんはチャーシューを焼くとかより、お店を焼いちゃったからなぁ。
@user-ob7rm6ze1x 3 жыл бұрын
ピーは町商かな？ 個人的には 光家と黄金家のレンソウ増しが好き
@tsujitabox 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ほうれん草自分も大好きです。
@SM-pk8gz 3 жыл бұрын
東京には及ばないとしても神奈川もラーメン激戦区なので、家系以外のラーメン店も紹介して欲しいです。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 確かに、、、 失礼致しました。
@user-ig9xh4tm4h Жыл бұрын
東京に及ぶよ。にわかが。笑
@user-vg5ef3ri5t 3 жыл бұрын
北里家をすすめたい、あのスープは家系の中でも濃厚
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 参考にさせて頂きます。
@pirukuru1105 3 жыл бұрын
杉田家は、神奈川も千葉も東大出身の津村さんの店ですね！
@tsujitabox 3 жыл бұрын
えっ！そうだったんですね、情報ありがとうございます。
@user-ec4ki2fd7c 3 жыл бұрын
違うよ。吉村家の社長が津村さんが入った時に東京の大学出てるって津村さんが言ったら 東京の大学を東大と勘違いして広まったらしい。これ吉村家従業員の話しね。
@user-rz1vv1xp2n 3 жыл бұрын
履歴書提出求めず対話だけで弟子にしたのかね 普通の会社なら労務関連で有り得ないけど、人を見て判断したってことにしておきます 99年に食べに行った時は美味かったですよ吉村家
@user-io5qt7ut9r 3 жыл бұрын
豚骨醤油だと杉田家、吉村家も結構好きですが自分的にはおーくら家ととんぱた亭が1番好きです。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
なるほどですね、参考にさせて頂きます。
@1corals 3 жыл бұрын
家系は行列すごいよね。とくに日曜とか
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 本当そうですよね〜
@user-vg4nl5od5u 3 жыл бұрын
すずき家が入ってないのにビックリ。 中島家は食べた事あるけど美味い。 あと家の名前じゃないけど とんばた亭が美味かった。
@user-tr1sq3ck8u 3 жыл бұрын
日吉のらすた、まだあるのかな？あそこも美味かった。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 美味しいですねー
@akihirourasawa5179 3 жыл бұрын
家系はお好みですが、あの酒井製麺の麺は「柔らかめ」が味に馴染みます。 硬めだとスープを弾く感じで、柔らかめだとスープが麺肌に好く乗ります。 硬めは食感だけ、あの酒井の麺は柔らかめが一番だと思っています。 是非とも辻田社長も柔らかめの酒井の麺を楽しんで頂きたいと思っています。 まあ、好みの問題ですが(笑)。
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ご意見頂戴致しまして、ありがとうございます！ 試して見ます！
@user-zg6nr1jr4l 3 жыл бұрын
行者ニンニクも入れてトッピングににらもやしを入れて食べると美味い
@tsujitabox 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ いいですよね〜
ramen running
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ENZO
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