今回は､3人家族月曜日〜金曜日の平日5日間の晩ごはんレシピをご紹介致します😊
合計額2,226円で､鶏むね肉を使用した献立となり、値上げだらけの昨今ですが、割と安値で手に入る鶏むね肉を活用したレシピとなります。
下記に、購入食材、使用食材、レシピの内容、ルール等を記載しておりますので、ご参考にして頂くと嬉しいです。
【購入食材(税抜き)】
鶏むね肉(2kg6枚) 872円
鶏むね挽肉(750g) 332円
にんじん4本　46円
玉ねぎ　4個入り　130円
キャベツ1/2個　64円
ごぼう1本　88円
もやし1袋　29円
絹豆腐2丁　29×2丁58円
卵10個入り　228円
長ネギ3本入り　120円
大葉　44円
えのき茸　77円
水菜　77円
豆苗　77円
しめじ　77円
大根　77円
ミニトマト　120円
さつまいも　98円
小松菜　77円
　　　　　　　購入金額　2,691円
【1日目:白だしの唐揚げ定食】
＊1日目使用食材＊
鶏むね肉2枚　290円
ごぼう1/2 44円
にんじん2本　38円
さつまいも1/2 49円
水菜2/5束 31円
ミニトマト6個　30円
豆腐1/2丁　15円
ネギ1/2本　20円
大根の葉　10円
キャベツ　3円
　　　　　　　　　　　合計530円
【和風唐揚げ】
鶏むね肉2枚
白だし　大さじ2
しょうが　3cm
にんにく　3cm
片栗粉　大さじ5
水　大さじ1〜2(ダマの様子を見ながら)
【さつまいもの煮付け】
さつまいも大　1/2
めんつゆ　大さじ2
砂糖　小さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
白すりごま　お好み
【きんぴらごぼう】
ごぼう　1/2
にんじん　小1
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ2
粉末だし　小さじ1
【キャロットラペ】
にんじん　1本
お酢　大さじ2
砂糖　小さじ1
塩・胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ1
【おみそ汁】
豆腐　1/2丁
ねぎ　1/2
大根の葉　適量(今回は一掴み程度)
水・味噌　適量
2日目:和風ハンバーグ定食
＊2日目使用食材＊
鶏むね挽肉　375g 166円
しめじ3/4袋 60円
豆腐1/2 丁　15円
玉ねぎ1/2個　15円
にんじん1と　19円
卵1個　23円
キャベツ　一掴み　11円　1/6
小松菜1/3束　26円
大根1/2本　39円
大葉1/4 11円
ミニトマト6個　30円
水菜　2/5 31円
キャベツ　3円
　　　　　　　　　　　合計449円
【豆腐ハンバーグ】
鶏むね挽肉　372g(1/2パック)
豆腐1/2丁
しめじ1/4袋
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
お麩　10個
大根1/2本
【ハンバーグ和風タレ】
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
酒 大さじ2
砂糖　小さじ2
顆粒だし　小さじ1/2
水　大さじ1
600wで2分間加熱
※吹きこぼれ無い用に時間は調整してください。
【きんぴらの炊き込みご飯】
きんぴらごぼうの残り全量
しめじ　1/4袋
顆粒だし　小さじ1
醤油・酒・みりん　各小さじ2〜大さじ1
きんぴらに味がついているので調味料は少なめでOK！
米　2合
水　2合の線
【小松菜のおひたし】
小松菜1/3束
しめじ1/4袋
にんじん1/2本
めんつゆ　大さじ2
水 大さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
水大さじ2
【キャベツのお味噌汁】
キャベツ1/6(半玉の1/6)
顆粒だし　小さじ1
3日目:鶏むね南蛮漬け定食
＊使用食材＊
鶏むね肉　1枚　145円
玉ねぎ 1個　33円
もやし 1袋　29円
豆苗　1袋　77円
えのき 1袋 77円
キャベツ2/6 (半玉の2/6)　22円
キャベツ(付け合わせ用)3円
にんじん1/2　10円
ミニトマト6個　30円
　　　　　　　　　　　合計426円
　　　　　　　　　　
【鶏むね南蛮漬け】
鶏むね肉　1枚
塩胡椒(下味)
小麦粉　適量
玉ねぎ　1/2個
【漬けタレ(タレ多め)】
醤油　大さじ5
お酢　大さじ5
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ3
おろしにんにく　少々
(好みで赤唐辛子　少々)
ミニトマト(添え付け)
【和風スープ】
玉ねぎ1/2個
もやし　1/2袋
えのき　1袋
にんじん1本
キャベツ　2/3カット済みキャベツ
白だし　大さじ3
酒　大さじ3
醤油　大さじ1
生姜チューブ　3cm
水1L
【もやしと豆苗のナムル】
もやし 1/2袋
豆苗　1袋
鶏がらスープの素　小さじ1/2
醤油　大さじ1/2
塩　少々
ごま油　大さじ1
白ごま　適量
4日目:鶏むねチャーシュー丼定食
＊使用食材＊
鶏むね2枚　290円
ネギ1本 40円
大根1/2 39円
水菜1/5 16円
ミニトマト4個 20円
キャベツ　3円
　　　　　　　　　　　合計408円
【鶏むねチャーシュー丼】
鶏むね肉　2枚
前日の鶏南蛮漬けのタレ
塩､胡椒(下味用)
小麦粉 適量
ネギ　1本(緑の部分以外)
ごま(好みで)
【大根サラダ】
大根1/2本
水菜1/5袋
お酢　大さじ1
醤油　大さじ2
砂糖　小さじ1
ごま油　大さじ2
すりごま　好みの量
5日目:和風マーボー豆腐定食　9:36
鶏むね挽肉372g(1/2パック) 166円
豆腐1/2丁　15円
ネギ1本　40円
玉ねぎ1個　17円
ごぼう1/2本　44円
小松菜2/3束　52円
しめじ1/4 20円
卵　2個　46円
ミニトマト2個　10円
キャベツ　3円
　　　　　　　　　　　合計413円
【和風マーボー豆腐丼】
鶏むね挽肉372g(1/2パック)
豆腐1/2丁
ネギ1/2本
しめじ1/4袋
顆粒だし　小さじ1
水 150ml
醤油 大さじ1と1/2
味噌　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
生姜　小さじ1/2
ごま油　適量
水　大さじ1
片栗粉　大さじ1
【小松菜と卵の中華炒め】
小松菜　1/3束
卵　2個
マヨネーズ大さじ1
酒 大さじ1
中華の素　小さじ1
【玉ねぎサラダ】
玉ねぎ 1/2
水200mlに対しお酢小さじ2
ドレッシング
醤油　小さじ2〜大さじ1
お酢　大さじ1
ごま油　適量
【野菜のお味噌汁】
ごぼう　1/2本
小松菜　1/3束
玉ねぎ　1/2個
ネギ　1/2本
水　適量
味噌　適量
※合計額は､作り置きの材料費込みの金額となります。
※調味料やお麩やごま等の食材、お米、光熱費は合計金額に含みません。
※小数点は繰上げで計算しています。
※金額は税抜き価格です。
※食材の購入金額から使用分のみ計上し計算。
※食材はおおよその金額を概算で計上。
※3歳の子供が食べるので、若干薄味にしています。
お好みで､醤油等を入れ調整してください。
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