집에서 냉동참치회 초간단 해동법 | 참다랑어 통뱃살
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10 ай бұрын냉동참치회 염수해동하기
@RB-wz9wx 9 ай бұрын
해동지는 따로 구입하는건가요? 참치랑 같이 주문 가능한가요?
@user-ip5yr8bk2h 2 ай бұрын
염수 해동 후 냉장보관 2시간 하고 꺼냈는데 배꼽살 부분이 다 튀어 나오더군요...ㅠ 모양이 다 부서져서 썰기도 힘들었습니다.삼투압 현상인거 같은데 염수 해동 농도가 얼마나 되어야하는지 알고싶습니다 ㅠ
@SHOPHONGLI 2 ай бұрын
안녕하세요 샵홍리입니다! 참치를 해동할때는 기본적으로 미지근한 물 1리터당 소금 반컵 넣는다고 생각하시면 됩니다! 기름이 많은 부위는 2분 미만 염수 해동 해주세요. 해동 뒤 꺼내서 물기를 제거해주고 해동지로 감싸 냉장고에서 2~3시간 숙성해주세요. 배꼽살은 엄청 기름져서 염수해동 후 따로 분리해서 냉동실에 좀 뒀다가 먹기 직전에 썰어주시면 좀 더 손질하기 쉽습니다! 감사합니다
@user-qb6mw7pu1k 3 ай бұрын
냉장해동시 시간은요
@SHOPHONGLI 3 ай бұрын
염수 해동 후 해동지에 감싼 뒤 1~2시간 냉장 해동하시면 됩니다 😊😊
@chahahaha-mb2bm 5 ай бұрын
냉장해동시 냉장온도는요?
@SHOPHONGLI 5 ай бұрын
안녕하세요 샵홍리입니다! 일반 가정용 냉장고 온도 2~3도 정도로 해동하시면 됩니다 😊
@user-no5ki6hk1y 6 ай бұрын
초보는 냉장해동합시다
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