[직산 엄가네] 대표님이 직접 레시피 100% 식자재 상표까지 알려줍니다 진짜가 나타남
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9 ай бұрын#뼈해장국 #해장국 #국밥
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
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아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
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직산 엄가네 시골집 뼈 해장국 따라잡기 레시피
1.뼈 3kg 준비해줍니다
2.물 12컵 (3L) 넣어 줍니다
3.끓기 시작하면 거품 건져 주고 2시간 30분 끓여 줍니다
4.1차간 해줍니다: 다시다 3TB,고춧가루 5TB, 후추 1/2TB, 미원 1TB, 다진마늘3TB,된장 2TB, 생강 1/2TB 넣어줍니다
5.2시간 30분 끝났으면 줄어든 만큼 물을 보충해줍니다
7.다 끓었으면 불 끄고 30분 정도 뜸 들여 줍니다
8.뚝배기에 덜어주고 만들어준 양념장 원하는 만큼 넣어줍니다 (2차간)
9.뚝배기를 한번 더 끓여 줍니다
양념장 만들기
1.스테인리스에 일반 맵기의 고춧가루2TB,매운 고춧가루 1TB , 쇠고기 다시다 1TB, 미원 1/2TB, 후추 1/2TB, 섞어 줍니다
2.소 기름 뽑기:기름(우지) 원하시는 양만큼 준비하시고 냄비에 넣고 녹여 줍니다
3.기름을 위 아래로 뒤집어 주고 다시 녹여줍니다
4.기름이 다 나왔으면, 기름을 3국자 떠서 만들어둔 양념에다 넣어주고 섞어 줍니다
(너무 기름을 많이 넣어서 위에 떠 있는 기름을 살짝 덜어 주겠습니다)
@_johncook8725 9 ай бұрын
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@user-mv7cy5jz9e 9 ай бұрын
역시 우리의 변광용
@user-lt8fm2wj7j 9 ай бұрын
돈벌고싶네요 2000이면 돈벌수있나요?
@user-fq4ts2zt4h 9 ай бұрын
엄가네도 체인문의가능한가요 옛날에 문의하려봣더니 번호가없더라구요
@Victoria-bm5id 9 ай бұрын
늘 응원 할게요 ᆢ화이팅❤❤
@enlyv378 9 ай бұрын
샘플구매했습니다ㅋㅋ 기대하겠습니다
@user-md5tk9xh5b 9 ай бұрын
좋은 레시피 공개해주셔서 넘 감사합니다 ^^ 사먹는 게 낫겠어요 ㅎㅎ
@user-nr3yk5gy3y 9 ай бұрын
아하부장님과 직산 엄가네 사장님께 정말 감사드립니다 호주에 살고 있는데 덕분에 맛있게 만들어 먹을 수 있게 되었습니다 한국에 가면 두분 모두 꼭 찾아 뵙겠습니다!!
@user-mk1qn2zf6r 9 ай бұрын
와... 이런 엄청난 영상 너무너무 감사드립니다~~!!! 귀한 영상 감사해요!!!ㅎㅎ
@user-yv1ix7pk1v 9 ай бұрын
와 드디어 원하던걸 구해가지고 오셨네요~ 아하부장님 쵝오!!! 한번 만들어서 먹고 댓글남겨볼게요~
@rifisherman9126 9 ай бұрын
엄가네 대표님과 아하부장님께 감사드립니다. 주말에 만들어 먹었는데 저뿐만 아니라 와이프도 감탄한 맛이었습니다. 미국에서 시골집 뼈 해장국을 만들 수 있다니 너무 좋습니다. 한국가면 시골집 꼭 들리겠습니다.
@user-qn1bw4su2q 8 ай бұрын
진짜 아하부장님 스케일이 대박 인정해요 항상 너무감사하게 잘보고있서요 고생 많으셨서요❤❤❤
@user-tu5hw8pd6z 9 ай бұрын
아하부장님~~~감사드립니다~~👍👍👍😍 한번 꼭 해서 먹겠습니다~~😍😍
@kim6305 9 ай бұрын
만들어 먹는 것보다 뼈해장국은 사먹는 걸로 하겠습니다 역시 아하부장님 존경합니다
@tv-si1ej 5 ай бұрын
신랑이 너무 좋아하는 등뼈 레시피 공유 감사합니다 ^^ 꼭 해먹어봐야겠어요
@user-ll6st7wz3b 9 ай бұрын
감사합니다 ㅎ 감자탕 좋아하는 일인으로 꼭 해보겠습니다 ~~ 늘 응원합니다 ^^
@seanoh1068 9 ай бұрын
천안이 고향인데 엄가네시골집과 병천충남집이 저에겐 소울푸드입니다 ㅎ 한번 따라해봐야겠네요 감사합니다ㅎ
@hanabipraha 4 ай бұрын
아하부장님,엄가네 사장님 정말 맛있게 해먹었네요..진짜 맛있었습니다. 캐나다에서 이정도면 최고이지 싶습니다. 소중한 레시피,영상 공유해주셔서 감사합니다
@Creator_Brain 9 ай бұрын
늘 좋은 레시피 감사합니다.!!^^
@user-oj5jg2mn9x 9 ай бұрын
이번 아하부장 컨텐츠 미쳤다 감자탕 사장님 마인드 대박이고 정말 큰사람 입니다 리스펙 ❤
@rollingstone437 9 ай бұрын
좋아요~~^^ 안그래도 먹고 싶었는데. 이런 기회가 왔네요. 감사합니다^^. 아하~~~!!!
@rollingstone437 9 ай бұрын
감사합니다^^.
@user-xu6yg4xc9f 8 ай бұрын
솔직하고정직하게 알려줘서고마워요~^^
@user-ws8qx4kp7q 5 ай бұрын
너무너무 감사합니다. 수고하시구요^^
@user-ym6zv5wz5r 8 ай бұрын
영상 감사합니다. 감사합니다.사랑합니다.축복합니다.
@timkim6498 9 ай бұрын
제가 뼈해장국을 정말 좋아하는데 외국에 살면 이게 그렇게 땡깁니다 한국 갈때마다 엄청 먹고 오는데 요즘 또 땡기네요 함 만들어봐야 겠어요 레시피 감사합니다
@hoibabu26 6 ай бұрын
아하부장님! 언제나 레시피 잘 보고있어요! 미국에서도 한국의 맛을 느끼게 해주셔서 감사합니다!
@hoonheelee9669 9 ай бұрын
항상 응원하고 , 좋은 일만 가득하길 기원드립니다. 🙏
@advayastar 9 ай бұрын
엄가네 대표님 너무 고맙고 감사하네요 . 평택역에서 한번 맛보구 시간날때마다 찾아가 먹었는데 이렇게 알려주시다니 더 자주 사먹겠습니다 . 존경합니다 .아하 👍
@user-fq5ib5kk5g 9 ай бұрын
꼭 만들어봐야겠네요.. 감사합니다!!!!
@user-sh3rm5sw5x 9 ай бұрын
와 진짜감사합니다 몇일전에 알려달라고올렸을때는 그냥 하트만주시고 끝일줄 알았는대 우와!😂
@user-tq9hl9si3y 9 ай бұрын
감사합니다 항상좋은 레시피 내가 좋아하는맛
@todak_luv 5 ай бұрын
항상 포장해오면 가서 먹는 그맛이 안나서 곰곰히 생각했을때 포장비닐에 기름이 굳어서 기름이 거의 걸러지더라구요 그래서 기름을 최대한 짜 넣으니 그나마 그 맛이 났는데 이런 비결이었었네요! 궁금증이 확실히 해소 되었어요 감사합니다❤
@v_bean 9 ай бұрын
천안에서 타지역으로 이사온지 3년 ... 시골집 진심 너무 그립네요 ㅠㅠ 매운거 잘 못먹어서 얼보로만 먹었었는데 ... 해먹어봐야겠다... 감사합니다!!! 사랑합니다!!!!
@user-wj3yl7lo5t 9 ай бұрын
레시피 따라해볼께요. 감사합니다
@syspjb 5 ай бұрын
우와 전 가서 사메을래요. 귀한 레시피공유 정말 감사드립니다. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-dn3bv1pw2i 8 ай бұрын
최고는 아무나 되는게 아니지 암만 아하부장님도 하시는사업이 최고가 되시길 응원합니다 일반 뼈 해장국이아닌 특별한 시골집 해장국 멀어서 못가니 레시피대로 한번 해 먹어야 겠습니다
@user-ys8wu9fz2h 9 ай бұрын
존경스럽네요~영상 감사합니다. 뼈해장국은 사먹어야 겠네요ㅋㅋ
@user-xc8rw1dr6v 9 ай бұрын
너무감사해요 이레시피정말 궁금했는데 마가린넣었다고 생각했는데 소기름이군요 너무감사합니다^^ 아하부장님 하시는사업도 계속번창하세요~~
@user-cp5ti4oy7k 9 ай бұрын
잘 보고 갑니다. 내일이라도 직접 만들어 보겠습니다. 감사합니다.
@user-ee4wo6mf5k 9 ай бұрын
하.. 요즘 바빠서 못들어와서 오랜만에 댓글 폭탄 달라고 들어왔더니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 드디어 올라왔다니 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감사해요 아하부장님....
@user-pq6qp2tl4q 9 ай бұрын
대인배 사장님 대인배 아하부장님 평소에 넘 잘보고 있지만 이번 편은 진짜 넘사벽으로 멋지네유 바로 이번주에 맹글어서 먹어볼께유 항상 그렇듯이 맛이야 머 말해머하겠어유 숟가락 집어던질 맛이겠쥬 감사해유 건강하셔유
@lifefood1 7 ай бұрын
잘보고갑니다 좋은정보 감사합니다. 굿이네요
@user-qn3dd7po1p 9 ай бұрын
좋은 레시피 감사합니다❤
@neoseon3430 9 ай бұрын
귀한 레시피 감사해요
@user-kg4ut8uj5q 9 ай бұрын
어마무시한 레시피 갈쳐주셔서 너무 고맙습니다~^^
@user-gt5df4gl3k 8 ай бұрын
미쳤다 여기 진짜 맛집인데 서울에서 먹을 수가 없었는데ㅠㅠ 천안 본가 갈 때마다 꼭 먹어주는 뼈다귀 해장국♡ 아하 부장님 최고다!
@sangjoonpark1221 9 ай бұрын
존경합니다 부장님 엄가네 대표님도 존경합니다 갑니다
@han-vietmushtech1119 7 ай бұрын
어제 만들어 먹어 봤습니다 베트남에서 시골집 뼈해장국을 먹을줄 몰랐습니다 감사합니다
@KIM-83 9 ай бұрын
부장님 덕분에 요리가 즐겁네요 목감동 동해칼국수 부탁드립니다 감사합니다 😊
@user-vk8op8jw5c 9 ай бұрын
아하 부장님 사랑합니데이 ❤❤❤ 빨리감기 목소리보다 원래 평소 목소리가 너무 미대오빠 목소리시고 은방울 구르는거 같은?? ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 항상 요리에 진심이시고 오늘 더더 감사드립니다 😊 숫가락 드랍 정말 너무 기여우심 ㅋㅋㅋㅋ
@user-xp5ij5qx4b 9 ай бұрын
엄청난 컨텐츠와 대표님입니다!
@hehe_1212_ 9 ай бұрын
미쳤네요 너무 맛나보여요~ 추석떄 느끼한거만 먹으면 질리닌깐 이거 해봐야겠어요 레시피 감사합니다^^
@user-oe8cw2zm1b 9 ай бұрын
와이프한테 등짝을 맞더래도 꼭 따라해보겠습니다. 시골집사장님, 아하부장님 감사합니다.
@user-nl2tw7xc4i 5 ай бұрын
레시피 감사 드립니다 귀한 레시피 감사 합니다
@user-dp7cj6nl2v 9 ай бұрын
항상 감사합니다.
@user-sz2ys3db5w 9 ай бұрын
항상 이렇게 황금같은 좋은 정보를 쉽게 알려주시니 너무 감사하고 대단하시다는 생각밖에는 들지 않습니다. 매번 감사합니다~ 감자탕님 사장님도 멋쩌브러~~
@user-oy5ih6lx6e 9 ай бұрын
감사합니다. 제가 미국에있는데 등뼈사다가 해서 동네잔치한번해야겠읍니다. 진짜 부장님 그리고 시골맛사장님 감사히 잘먹겠읍니다. 사랑합니다 부장님
@user-kv6md5xn3t 9 ай бұрын
맛있겠습니다 한번해봐야겠어요
@user-rp2tm8ze3w 4 ай бұрын
좋은영상 감사합니다 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-lm3mo7mo9k 9 ай бұрын
대표님께서 현명하신듯. 레시피 알려줘도 등뼈같은 음식은 어려워서 가정집에서 하기는 번거롭죠. 이 영상을 보고 창업해도 이미 엄가네 시골집 짭이라는 소리밖에 들을수 없어서 따라하기도 어렵죠. 홍보 및 브랜드 이미지 구축 및 상승 그리고 요리 좋아하는 사람들에게 한번은 해볼수 있게 알려준 대표님 대단하시네요. 레시피 알려주신거 부터 자신감과 자부심이 느껴지네요
@jaewookkwon2604 9 ай бұрын
저같이 해외에 사는 사람들에게는 그저 빛
@skynv1234 6 ай бұрын
답글 달앗읍니다. 감사 합니다. 수고 하셧읍니다.
@rifisherman9126 9 ай бұрын
미국 살고 있는데 비올 때 가장 생각나는 것이 시골집 뼈해장국입니다. 감사합니다.
@user-wd4uo9nr9x 9 ай бұрын
이야~ 너무 감사드립니당
@user-zx7fk6zd6d 9 ай бұрын
우아 꼭 시골집매니아인대 꼭 해먹어볼게요 감사합니다❤
@Kaning92 9 ай бұрын
감사합니다👍👍👍👍👍
@user-rr1tu1yz2t 9 ай бұрын
좋은 레시피 감사합니다!! 또순이 된장찌개 부탁드려요~
@user-mh4yi3fu3i 9 ай бұрын
부장님 좋아요 꾹❤ 동두천 할매우동 레시피 부탁드려요~❤
@sk2028 9 ай бұрын
여기 진짜 맛집인데 이 귀한걸
@user-mb9by6xz3v 9 ай бұрын
창업하고싶은 맘이 더커지는 채널이네요
@hye-ri7030 9 ай бұрын
드디어 나왓다~~~ 감사합니다
@user-cg5oi4sg8e 9 ай бұрын
최고입니다
@user-mh4yi3fu3i 9 ай бұрын
고맙습니다❤
@user-jz3ck1vz4y 8 ай бұрын
너무너무 감사합니다❤❤❤
@mielamour 9 ай бұрын
안그래도 등뼈 피빼고 있었는데 레시피 딱 올라오네요 아직 30분째인데 맛이있을것 같아요 지금은 초반킥은 오는데 끝맛이 싱거워서 좀 더 끊여야겠어요
@user-jc1gq6hk6s 9 ай бұрын
고맙슴다.아하!
@dike21 7 ай бұрын
사골곰탕에 이어 다시 오래 끓이는 음식 도전 워낙 좋아하는 메뉴라 사실 고기만 뼈에서 잘 떨어지면 맑은거, 혼탁한(진한)거 전부 좋아합니다 주로 맛있게 먹던 집 국물이 좀 진한 편이었어서 그 맛을 생각하며 해봤네요 다대기는 아직 못 만들어서 모르겠습니다 후첨 다대기 없이도 제가 맛있게 먹던 그 업장의 맛이랑 거의 같아요 뒤늦게 만들어보려고 소기름 샀네요 ㅋㅋㅋ 뼈 - 대충 국산이라고 표시된 냉동 1.5kg 물 - 3L 배추우거지 - 뼈 끓이면서 준비 우거지는 총 조리시간 2.5시간 중 마지막 30분 남았을 때 넣고 불 끄고 1시간쯤 있다 먹으니 그나마 괜찮았습니다 직전에 조리 마지막쯤 넣어서 5분 끓이고 먹었더니 국물이랑 따로 놀더군요 하루 지나고 먹으면 그냥 살인탕, 살인해장국입니다 과연 후첨 다대기는 어떤 마법일지 벌써 기대가 너무 많이 됩니다 이미 너무 맛있어서 허탈할 정도였어서 다들 엄청 기대중입니다 부장님께 항상 감사드리고, 비법을 아낌없이 공개해주신 사장님께도 절 올립니다 근처에 갈 일 있으면 무조건 1순위로 찾아뵙겠습니다
@tony8620 9 ай бұрын
우와.... 흑종원..... 정말 스케일 대단하십니다. 곧 방송도 나오실듯~~~ 지주 회사 하나 만드세요 본가 처럼 ^^
@user-fr7rl7oe3d 9 ай бұрын
감사드립니다 아하!
@user-tv9uq9of8y 8 ай бұрын
소기름은 정말 꿀팁이네요 감사합니다
@user-ww1mk9pd8x 7 ай бұрын
완전 맛있네요...!! 고맙습니다 ~~!!
@pungsun 9 ай бұрын
오늘 부장님 레시피로 잡채 만들어서 맛있게 먹었습니다. 다음주 메뉴는 감자탕으로 결정!
@user-lg1qf4ve1x 7 ай бұрын
😊 좋은 정보 감사합니다. 오늘 만들어버려는데 간은 된장만으로 되는지 궁금하네요..ㅋ 맛있게 만들어 먹겠습니다..
@na_aha 9 ай бұрын
잘되는집은 뭔가의 다름이 꼭 있구나~싶은🎉
@webmaro3955 9 ай бұрын
대박이네요. 미국에 살고 있어서 같은 재료 사용이 불가능하지만 비슷하게 맛을 낼 수는 있을 것 같습니다. 한국에 여행 가서는 반드시 사먹도록 하겠습니다. 아뭏튼 너무 감사합니다.
@user-eq8le8ux2u 9 ай бұрын
90년대초 동네 닭집에서 손가락굵기 만한 끈적하고 달짝지근 시커먼소스 큰비커에 담가먹던 200원짜리 닭꼬치 데리야끼는 아니고 추억의맛인데 부장님은 아실거라봅니다 어딜가도 이맛을 파는데가없어서 이것저것넣고 직접 만들어 봤지만 근접도 못했네요 😢 존경합니다 부장님 꼭 만들어주세요😆
@elliottchoi7496 9 ай бұрын
이건 찐이네요. 이번 주말에 해먹어보겠습니다. 해외배송도 좀 해주세요 네?🙏 😂
@user-sc1ws7ib3i 9 ай бұрын
우와 맛있겠다 지역이 달라서 한번도 못먹어 봤는데 집에서따라해봐야겠다
@gonomcham 9 ай бұрын
감사합니다.^^
@user-gu8bf2rx9d 9 ай бұрын
천안살때 많이 먹었었는데 한번 따라해봐야겟어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-ed4cx7pl7k 9 ай бұрын
존경합니다 부장님 경주 심라찜닭 부탁드려요🙏🏻 부장님 믿고 경주 우대갈비 다녀왔습니다 너무 맛나더라구요 ㅎㅎ 👍🏻
@user-mh4yi3fu3i 9 ай бұрын
감사합니다❤
@hftvdrgsegftfhtdfg 6 ай бұрын
와우 이런 고급정보를 😂❤
@user-gb9gl5ie1k 9 ай бұрын
맛있겠네요 멋지심니다
@deoknamhan7946 5 ай бұрын
사랑합니다~ 아하 부장님^^♡
@Zerojapanese2023 9 ай бұрын
항상 즐겨보면서 좋아하는 것은 따라해서 제 맛으로 만들어 먹고 있습니다! 제11대 제과제빵 명장님(빵준서) 유튜브를 보면 정말 정확하고 감추는 것 없이 알려 주시는데~ 요리는 아부장님이 최고가 되셨으면 좋겠습니다!
@user-xp9xi1zu6l 8 ай бұрын
시비거는건 아니고요ㅜ 제과제빵은 시중에 이미 유명한 업계셰프들이 책으로 레시피를 이미 잔뜩뿌린상태라 희소성이 딱히없습니다 물론 직접공정과정을 영상으로 찍어보여주시는건 너무큰장점이라고 생각합니다
@user-ik6db5gj8u 9 ай бұрын
최고요😊
@user-im4zv4tf4e 9 ай бұрын
영상 잘 봤습니다
@user-ol6yr9hk3i 9 ай бұрын
맛집 하나 알게되었네요 근처가면 먹어볼께요
@im3294 9 ай бұрын
고맙습니다
@user-ml1el2tu7e 9 ай бұрын
아하 부장님 재미있게 보고 있어요.
@user-bv1ws4wj3o 9 ай бұрын
앗 드디어올라왔구나 1빠
@user-py6lt2ye2g 9 ай бұрын
감사합니다!!
@user-xf9gt8no8f 9 ай бұрын
제주은x네해장국도 이것과 흡사한 다대기를 쓰죠 ㅎㅎ 소기름다대기가 소고기무국에넣으면 얼큰한 육개장 맛이되고 집에도 만들어놓으면 이곳저곳 쓰임이 많더라구요
@user-sq7cg1xs1t 7 ай бұрын
따라해보겠습니다하하😊😊😊
TheSoul Music Jam
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