00:00 인트로
00:24 크럼블
01:31 블루베리 크럼블 케이크
04:03 애플 시나몬 크럼블 케이크
05:47 크림치즈 필링
07:16 초코나무숲 크럼블 케이크
08:22 당근 크럼블 케이크
09:29 단면 및 포장
10:59 한입만
안녕하세요 진영입니다.
오늘은 부드러운 케이크 시트, 다양한 필링, 바삭한 크럼블이 들어간 크럼블 케이크를 만들었어요:)
세 가지 식감이 한 번에 느껴지고 맛의 조합이 너무 좋았던 디저트라 여러분께 꼭 한번 소개해 드리고 싶었어요!
저의 최애는 선선한 가을과 잘 어울리는 애플 시나몬 크럼블 케이크랍니다..🍎
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사해요!
행복한 베이킹하세요💛
Instagram jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[레시피]
✔️블루베리 크럼블 케이크 (정사각 2호틀, 1개 분량)
•크럼블: 버터 50g, 설탕 50g, 박력분 100g, 베이킹 파우더 2g
•케이크 시트: 버터 105g, 설탕 95g, 달걀 88g, 중력분 115g, 베이킹파우더 3g, 냉동 블루베리 200g, 바닐라익스트랙 소량
(바닐라익스트랙은 달걀 넣을 때 같이 넣어주세요)
✔️애플 시나몬 크럼블 케이크 (정사각 2호틀, 1개 분량)
•크럼블: 버터 50g, 황설탕 50g, 박력분 100g, 베이킹 파우더 2g, 시나몬가루 1g, 슬라이스 아몬드 20g
•케이크 시트: 버터 105g, 황설탕 95g, 달걀 88g, 중력분 115g, 베이킹파우더 3g, 시나몬 가루 2g,바닐라익스트랙
•사과 조림: 버터 10g, 사과 300g (약 2개), 황설탕 50g, 시나몬가루 0.3g
✔️초코나무숲 크럼블 케이크 (정사각 2호틀, 1개 분량)
•크럼블: 버터 50g, 설탕 50g, 박력분 80g, 코코아파우더 10g, 베이킹 파우더 2g
•케이크 시트: 버터 96g, 설탕 86g, 달걀 80g, 중력분 85g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더 3g, 생크림 15g, 바닐라익스트랙 소량
•말차 크림치즈 필링
블럭형 크림치즈(스프레드형X) 190g, 설탕 48g, 달걀 48g, 생크림 96g, 말차가루 8g
✔️당근 크럼블 케이크 (정사각 2호틀, 1개 분량)
•크럼블: 버터 50g, 황설탕 50g, 박력분 100g, 베이킹 파우더 2g, 시나몬가루 1g, 구운 호두 20g
•케이크 시트: 버터 86g, 설탕 77g, 달걀 72g, 중력분 95g, 베이킹파우더 2g, 시나몬 가루 2g, 다진 당근 70g, 구운 호두 30g , 바닐라익스트랙 소량
•크림치즈 필링
블럭형 크림치즈(스프레드형X) 190g, 설탕 48g, 달걀 48g, 생크림 96g
•당근 마지팬 만드는 법: • eng)에어프라이어로 바스크치즈케이크,당... (영상 9:00 확인)
[보관방법]
블루베리&애플시나몬: 밀봉 후 실온 보관(3일 이내 섭취)
초코나무숲&당근: 밀봉 후 냉장 보관(3일 이내 섭취)
냉동 보관 시 7일 이내 섭취 권장
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
버터:프레지덩 무염버터
박력분,중력분,설탕,황설탕:백설
냉동 블루베리:이룸푸드
시나몬 가루: link.coupang.com/a/bcji3q
크림치즈: link.coupang.com/a/bcji9Q
생크림: 서울우유
말차가루:고씨 곳간
코코아파우더:발로나
정사각틀(2호): link.coupang.com/a/bcjjwo
포장박스: link.coupang.com/a/bcjjNG
식품용 유산지: link.coupang.com/a/bcjlqH
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
• [미니오븐] 안보면 후회하는 홈베이킹 도...
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
[recipe]
✔️Blueberry crumble cake (2 square molds, 1 piece)
•crumble: 50g butter, 50g sugar, 100g cake flour, 2g baking powder
•cake sheet: 105g butter, 95g sugar, 88g eggs, 115g all-purpose flour, 3g baking powder, 200g frozen blueberries, a small amount of vanilla extract
(Add the vanilla extract at the same time as adding the eggs)
✔️Apple Cinnamon crumble cake (2 square molds, 1 piece)
Crumble: 50g butter, 50g light brown sugar, 100g cake flour, 2g baking powder, 1g cinnamon powder, 20g sliced almonds
•Cake sheet: 105g butter, 95g light brown sugar, 88g eggs, 115g all-purpose flour, 3g baking powder, 2g cinnamon powder
•apple compote: 10g butter, 300g apples , 50g light brown sugar, 0.3g cinnamon powder
✔️Chocolate& matcha crumble cake (2 square molds, 1 serving)
Crumble: 50g butter, 50g sugar, 80g cake flour, 10g cocoa powder, 2g baking powder
•Cake sheet: 96g butter, 86g sugar, 80g egg, 85g flour, 15g cocoa powder, 3g baking powder, 15g fresh cream, small amount of vanilla extract
•Matcha cream cheese filling
190g block type cream cheese (spread type X), 48g sugar, 48g eggs, 96g heavy cream, 8g matcha powder
✔️Carrot Crumble Cake (2 square molds, 1 serving)
crumble: 50g butter, 50g light brown sugar, 100g cake flour, 2g baking powder, 1g cinnamon powder, 20g roasted walnuts
•cake sheet: 86g butter, 77g light sugar, 72g egg, 95g all-purpose flour, 2g baking powder, 2g cinnamon powder, 70g chopped carrot, 30g roasted walnut, small amount of vanilla extract
•Cream cheese filling
190g block type cream cheese (spread type X), 48g sugar, 48g eggs, 96g heavy cream