짜장면이 한식인 게 팩트인 이유

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소비더머니

소비더머니

Ай бұрын

중식인가? 한식인가? 짜장면을 이야기할 때 항상 화두에 오르는 질문이죠. 전문가 피셜 짜장면은 ‘중국계 한식’이라고 하는데요. 짜장면은 일을 하기 위해 한국에 온 화교들에 의해 탄생해, 어느덧 그 역사가 100년이 훌쩍 넘었습니다. 남이 먹는 걸 봤을 때 가장 참기 힘든 맛이라고도 알려진 먹방 치트키, 짜장면에 대한 이야기를 소개합니다.
#짜장면 #배달음식 #간짜장

Пікірлер: 625
@pompomkun
@pompomkun Ай бұрын
싼 음식으로만 가면 안된다고 하지만 요즘 가격은 비싸면서도 동네 짜장면 수준이 엄청 하향 평준화 되었음. 심지어 간짜장 시키면 제대로 만든 갓 볶은 마른 짜장이 아니라 물이 흥건한 양파만 새로 볶은 짜장이 나옴 ㅋㅋㅋ
@samofei
@samofei Ай бұрын
이게.가장 문제!!!! 간짜장은 짜장을 볶으라고!!!!!!!!! 짜장 반 볶고, 반은 그냥 짜장 넣는것도 짜증나는데 그냥 양파만 볶아서 넣은 짜장을 준다고?
@hannahlee4768
@hannahlee4768 Ай бұрын
인터넷 어딘가에서 중국집 전통있게 하시는 분 영상을 봤는데 지금 물가가 너무 올라서 이정도 가격으로 기존 퀄리티대로 팔면 적자라고 함.. 진짜 말도 안되는 수준으로 높여야 퀄리티가 유지가 되는데 그럼 누가 사먹겠음
@user-pv4rs9sz2l
@user-pv4rs9sz2l Ай бұрын
@@hannahlee4768 아니 8000~9000원인데??냉면이 진짜 말도안됨.. 기본적으로 단가가 존나싼음식인데.. 10000~15000이 말이안됨..
@user-ze5wv1or9n
@user-ze5wv1or9n Ай бұрын
어릴땐 많았는데 배달시장이 커지면서 맛있는 자장면이 사라졌어요
@Manitwo7
@Manitwo7 Ай бұрын
그래서 저는 배달을 전혀 하지 않는 중식당을 찾아서 갑니다 ^^
@user-jh3jl1cf1n
@user-jh3jl1cf1n Ай бұрын
깝ㄴ
@sunfull_
@sunfull_ Ай бұрын
자장면x 짜장면
@user-lo1og6me4y
@user-lo1og6me4y Ай бұрын
@@sunfull_ 둘다 표준어 입니다 영감님 언제적 표기를...
@purplehaze7572
@purplehaze7572 Ай бұрын
제가 사는 동네엔 아직 면판장이 직접 면치시는 가게가 있어서 축복받았다 생각함미다...
@user-wb2vu3bv6d
@user-wb2vu3bv6d Ай бұрын
역시 매주 토요일을 기다리게하는 최애 컨텐츠입니다. 세분다 오래오래 방송하실 수 있게 건강하세요.
@naldon2000
@naldon2000 Ай бұрын
형 개표방송 나와서 반가웠어요
@bandalgamyeon
@bandalgamyeon Ай бұрын
맥날 좋아하는 동네 형 느낌이었는데...
@user-nk1om7ij3d
@user-nk1om7ij3d Ай бұрын
조현용 기자는 매선거때마다 개표방송에나오고 있어요
@user-gl9fm1eu5m
@user-gl9fm1eu5m Ай бұрын
그냥 나오시는 게 아니라 출구조사 발표하시던게
@jach9519
@jach9519 Ай бұрын
첨엔 내가 잘못 본 줄,^^ 자주 뵌 분 맞았네요,^^
@nishimisakijm
@nishimisakijm Ай бұрын
박진감 넘치게 중계 잘하시던데
@user-du7bm3wt5d
@user-du7bm3wt5d Ай бұрын
이 세분조합 너무 좋음
@Karen-hv5mr
@Karen-hv5mr Ай бұрын
이채널 너무 유익하고 세분의 케미가 대박입니다. 너무 재미있어요.
@yoontakku
@yoontakku Ай бұрын
오늘 소비더머니 음식 짜장면 편 ㅋㅋ 역대급이네요 ㅎㅎㅎㅎ 앞에서 대놓고 먹방ㅎㅎㅎ참고있는 모습이 마치 기다려!! 하는 강아지 같음 ㅎㅎ
@YTYTYTY7
@YTYTYTY7 Ай бұрын
공화춘이름이 진짜 대단하네요... 저도 감동....
@vanq6406
@vanq6406 Ай бұрын
약간 서율의봄 느낌 남…
@user-gx2vl4by5w
@user-gx2vl4by5w Ай бұрын
인천 공화춘에서는 짜장연만 드셔요. 요리는 비싸고 맛이 별루.감동파괴.
@TheSpeflo
@TheSpeflo Ай бұрын
친구 중국애가 영어는 언어자체가 전혀 문학적이지 않고 시적이지 않다고. 중국어는 언어가 굉장히 미학적인데 중국어가 세계적인 언어가 아니다 보니 그것이 주목되지 못하는게 아쉽다고, 얘기한 적이 있는데 애가 약간은 국뽕기질이 있는 중국앤데, 그 말은 듣고 100프로 납득이 가긴 했음. 그 얘기가 나온 계기가 같이 중국집가다가 한 얘기였었는데 중국집이름이 한국말로 뭐 밥이 함께오는 길? 뭔가 암튼 시적인 표현이었는데 중국애 말로는 저게 중국어로 하면 미치랭인가? 미슐랭이라는 소리가 나게 동음이의어처럼 만든 가게 제목이라고 했음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@hmk7791
@hmk7791 Ай бұрын
MBC에 나오셨을 때 아는 동네 형 나온 것 마냥 반가웠어요ㅋㅋㅋㅋ
@user-tb4gn8kc8i
@user-tb4gn8kc8i Ай бұрын
진짜 세 분 조합 역대 최고... 제발 롱런 😭😭😭
@bookandvoice4324
@bookandvoice4324 Ай бұрын
그나저나 이 조합 너무 좋아!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Jamureable
@Jamureable Ай бұрын
저는 중화음식에 대한 추억이 많은 편인데요. 초등학교 때는 단골 중화요리점이 있었는데, (지금은 추억속으로 사라졌지만...) 그떄가 가끔은 그립기도 하더라구요. 그러면서 중학교 고등학교를 지나, 대학교 떄는 학교 근처에 다양한 음식을 접하면서, 나중에 근로장학생을 하면서 마지막 날 학교 근처에 약간은 고급진 칠리새우를 먹었던 게 아직도 생생하게 기억에 남네요. 요즘은 워낙 고급 요리점도 많고, 밀키트도 많이 나오지만, 가끔은 1000원짜리 자장면집이나, 집에서 춘장을 사다가 자장면을 해먹었던 추억, 아니면 집에서 직접 쫄면을 해먹었던... 등등이 많이 그리울 듯 합니다. 오늘도 많은 '추억 여행'을 하고 갑니다.
@user-nf3wr2vh5r
@user-nf3wr2vh5r Ай бұрын
약사님 왤케 맛있게 드심 ㅋㅋ
@user-jy4uj9lj5r
@user-jy4uj9lj5r Ай бұрын
짜장면 맛이 크게 바뀐 시점은 라드값이 식용유값을 뛰어넘은 시점에서 가장 많이 변했다고 생각함 이전 짜장면은 재료볶을때 라드를 사용했는데 이유는 식용유보다 라드가 가격이 쌌기때문이었음 그런데 라드값보다 식용유값이 싸지면서 근본적으로 맛이 달라지는 결과물이 되었다고 생각함 영상에서 말하는 감자라던지 속재료 뭐가 들어가든 큰차이가 날수있지만 가장 기본이 되는 춘장을 볶는 기름이 기본 베이스인데 이 기름이 바뀐탓에 맛이 바꼈다고 생각함
@user-pv4rs9sz2l
@user-pv4rs9sz2l Ай бұрын
인천에 살때 동인천에 보면 유명한 집있는데 라드유 넣어서 만든곳 가면 진짜 진득하긴함 근데 너무 기름짐.. 솔직히 맛은 있긴함..
@cctter91287
@cctter91287 Ай бұрын
중식당에서 일하는사람으로답변하자면 뭐든과하면 느끼합니다 라드도 적당히넣어야지 많이넣으면 짜장자체가 니글거리고 그리고 라드가 비싸다고하는데 식용유보다싸게들어와요..
@sujungunni5990
@sujungunni5990 Ай бұрын
근데 조 현용 기자님 정말 살 많이 빠지셨다🎉😮
@user-jt2nr8sf4p
@user-jt2nr8sf4p Ай бұрын
그건좀
@starbucks1971
@starbucks1971 Ай бұрын
”조“씨
@eunsukjo804
@eunsukjo804 16 күн бұрын
뉴스데스크 앵커로 낙점 되어 다이어트 하는 듯 ...몇년동안 mbc안보다 김대호 아나운서 땜에 보기 시작했는데 조기자님 뉴스데스크 응원합니다 ~1990년대 뉴스의 전성기를 기대할께요 ~^^
@e-5so170
@e-5so170 Ай бұрын
오늘은 현용이형 고문하는 방송이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@TheSpeflo
@TheSpeflo Ай бұрын
왼쪽분 처음 다른 영상 볼때는 좀 차갑고 자기잘난맛에 사시는 분인줄 알았는데 알고보니 인간미 넘치시는 분이었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@_rib_one9458
@_rib_one9458 Ай бұрын
최애 방송❤
@Mini-xp1ri
@Mini-xp1ri Ай бұрын
두그릇 먹방보고 흐믓했습니다. 넘재밌어요
@user-vw7tq1wh1d
@user-vw7tq1wh1d Ай бұрын
세분 뵐때마다 넘 즐거워요 특히 기자님이 쉐프님 일본으로 놀릴때 넘나 웃깁니다 ㅋㅋ
@user-pj5zu5rw3g
@user-pj5zu5rw3g Ай бұрын
이 방송 보고 짜장면 시켜 드신분 손 올립니다
@MrMarky792
@MrMarky792 Ай бұрын
공중파에 어설픈 예능 넣지 마시고 이 방송을 넣으세요 히트할거임
@lowfat7102
@lowfat7102 Ай бұрын
이정도로 히트는 좀....
@koreancbum
@koreancbum Ай бұрын
애초에 사람들이 공중파를 안 보는데 어떻게 히트침 ㅋㅋ
@seongwk
@seongwk Ай бұрын
별론데 그냥 가끔 재밌는 정도
@user-ki6ke5ry2v
@user-ki6ke5ry2v Ай бұрын
컨텐츠가 문제가 아니야 공중파가 문제야 멀쩡하던 컨텐츠도 공중파 향신료 들어가면 입맛 싹 사라짐
@user-uv8yp8xq8v
@user-uv8yp8xq8v Ай бұрын
이 방송 공중파 넣으면 그 시간에 봐주긴 할꺼야?ㅋㅋㅋㅋㅋ 해줘해줘 해서 넣으면 안볼꺼잖아 ㅋㅋㅋ
@kbketchup
@kbketchup Ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋ어제 짜장 먹길 잘했다 ㅋㅋㅋㅋ 이번 편도 진짜 재밌게 잘 봤고 포커스 흐릿해지는 장면 의도한 게 아닐 텐데 적절했어요 ㅋㅋㅋ 단무지에 식초 뿌리는 이유랑 파.. 얘기가 터부시된 이유는 뭘까요🤔
@user-bw9rq5dy7m
@user-bw9rq5dy7m Ай бұрын
그냥 별로 중요하지 않은 얘기라 먹는데 바빠서 대답을 못한게 아닐까요 ㅋㅋㅋ..
@jihokim7010
@jihokim7010 24 күн бұрын
단무지에 식초 뿌리는 이야기의 설명이 안 나온건, 아마 먹는데 집중이되어서 답변이 안 나오것같고; 파 이야기는 한창 대통령 파 한단 값 890원인가해서 논란있어서, 저때 선거철이라 아마 민감할 수 있어서 넘어간걸겁니다
@pjw142
@pjw142 Ай бұрын
약사님 잘 드시니까 뭔가 반전매력이 😊
@Choidonghoon
@Choidonghoon Ай бұрын
아까 우연히 본 블랙데이 광고 볼때도 아무 생각이 없었는데 이 조합의 대화를 보고 내일은 우리집도 짜장면데이인걸로... ㅎㅎ : )
@user-zs7eb5uc9r
@user-zs7eb5uc9r Ай бұрын
남이 먹는거 보면 도저히 못참는게 짜장면 라면이닷. 우아아 내일 무조건 짜장면각이닷 ❤❤❤❤❤
@yusoochoi1547
@yusoochoi1547 Ай бұрын
전 요번편이 제일 재미있네요!! 세분 찐입니다❤
@Samuel-ps1rd
@Samuel-ps1rd Ай бұрын
4월13일 방송 되고 이 방송이 나갈때는 먹고 았을거다? 개표방송 즉 공중파 나간다고 살 빼신건가요 프로 답습니다. 그런데 죄송합니다 여아나운서님과 투샷보고 아 기자님 역시 푸드나잇 주인장답게 푸근하시네 라고 생각했습니다
@Esarin
@Esarin Ай бұрын
2:06 차은우는 먹는것도 존나 잘생겼네
@sugapurplesme
@sugapurplesme Ай бұрын
개표방송 땜에 다욧 하셨나요? 안 해도 귀요미신데. 🤭🤭
@user-cv5gj4wm1u
@user-cv5gj4wm1u Ай бұрын
기자님 눈가가 촉촉... 😂
@user-qg8ec6vj4d
@user-qg8ec6vj4d Ай бұрын
요즘 내 유튜브 최애 프로 ㅎㅎ 봤던거 또보고 봤던거 또보고... ㅎㅎ 제발 오래오래만 해주세요 ㅜㅜ
@Kukku0686
@Kukku0686 Ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 클로징 멘트하고 괴로워 하시는거 에서 터졋네 ㅋㅋㅋㅋ 다음엔 먹부림 다시 하시겠죠???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@hit-terran2382
@hit-terran2382 Ай бұрын
ㅋㅋ 마지막에 나오는 노래 뭔가요 첨들었는데 중독성있네요
@user-bb4lp4jb6e
@user-bb4lp4jb6e Ай бұрын
리미- 홍콩반점입니다
@ashrix3366
@ashrix3366 Ай бұрын
이 프로그램은 참 좋아하고 유익하다고 생각하는데 첨부자료들이 너무 빨리 지나가서 인지하기도 전에 넘어가는 것 같음. 그래서 다시 뒤로 돌리거나 첨부자료가 뜨자마자 포즈를 눌러 살펴봐야 하는 불편함이 있음. 그걸!! 노린거라고 한다면 뭐 계획대로 됐다고는 하지만! 좀 더 보기 편하게 만들어줬으면 좋겠음.
@tranceuniverse2758
@tranceuniverse2758 4 күн бұрын
와 이 채널 처음보는데 진짜 재밌네요! 역사적 측면부터 과학적인원리까지 ...본디 음식이란 것이 문화 그 자체라는 생각이 환기가 되네요 공화춘 뜻도 이제서야 알게되었어요!
@hs-oj3ep
@hs-oj3ep Ай бұрын
영상잘봤습니다 😀
@city-light-belief
@city-light-belief Ай бұрын
미쳤다~!! 너무 맛있겠다 ㅠㅠ
@user-ml4dg6zp2v
@user-ml4dg6zp2v Ай бұрын
실제로 제 중국인 친구들도 짜장면 짬뽕은 한국음식이라 하더라구요 분모자 중국당면들도 그렇고 처음 스타트가 인천 차이나타운 혹은 연변이나 길림성? 이런 지역인곳이 많아서 우리는 중국음식이라하는데 중국인들은 듣도보도 못한 경우가 많더라구요 제 친구 중국당면 처음보고 이게 중국당면이라고!???짜장면보고 이게 중식이라고..?하던게 기억나네요😂😂
@lifeofcarina
@lifeofcarina Ай бұрын
하 짜장면 먹고 싶다 ㅠ
@Brand_story
@Brand_story Ай бұрын
프랑크푸르트 정도 가면 있지 않나요ㅎㅎ
@lifeofcarina
@lifeofcarina Ай бұрын
@@Brand_story 한국 간짜장만 못해서요 ㅎㅎ ㅠ
@Brand_story
@Brand_story Ай бұрын
아무래도 그렇겠죠?ㅠㅠ
@user-gp8xn8on9h
@user-gp8xn8on9h 21 сағат бұрын
@@lifeofcarina 아니 게르만 전차가 왜 여기에..ㅋㅋㅋ
@user-lp6uv3cv4c
@user-lp6uv3cv4c Ай бұрын
충무로에 소방서 옆에 있던 중국집이 짜장면이 진짜ㅜ맛있었는데, 그 짜장면집이 어디로 간지 아시는분이 있으신가요??ㅜ저도 그렇고 저희 아버님과의 추억이 있던곳인데~ㅜ궁금하네요~ㅜ그 충무로ㅠ짜장면집
@don._Quijote1605
@don._Quijote1605 Ай бұрын
간짜장 맛있으시잖아 한잔해
@samofei
@samofei Ай бұрын
ㄴㄴ 지금 간짜장은 짜장을 볶아서 절반 그냥 짜장 절반 넣은거면 양반이고, 양파 그냥 볶아서 짜장에 넣어 조금 볶아서 나오는게 (제 생각에는)절반 이상이에요.
@user-gh5wn7kj5e
@user-gh5wn7kj5e Ай бұрын
와 언제부턴가 댓글들이 곱창나있네... 다들 그렇게 똑똑하고 잘나셨슈? 틀린게 있어도 좋게 댓글달면 사람들이 알아서 좋아요 누르고 채널에서도 고정댓글로 박아줄텐데 아주 그냥 죽일듯이 댓글을 달아버리네
@ewrr_
@ewrr_ Ай бұрын
진짜 이조합 영원하길❤
@higuy8897
@higuy8897 Ай бұрын
햐...자료 준비 하시는거봐 크으 믓지네요~
@noseelongtime1044
@noseelongtime1044 Ай бұрын
요즘 간짜장 주문햐도 미리 양파랑 춘장 볶음 만들어서 부어주는곳 많아져서 아쉬움 ㅠㅠ 주문 즉시 양파 볶아주는곳 찾기 손에꼽힘
@user-ij4bx8dq4t
@user-ij4bx8dq4t Ай бұрын
푸드나잇은 진짜 볼때마다 유익하네 ㅋㅋㅋㅋ
@vkjoh2064
@vkjoh2064 Ай бұрын
조기자님 괴로워하는 모습보니까 재밌어요 ㅋㅋㅋ
@hawe99
@hawe99 Ай бұрын
이제는 화교분들이 하시는 진짜 맛집들을 찾아서 가야하게 되었다는게 재밌네요 ㅋㅋ
@dolfmeistar
@dolfmeistar Ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 세분 꿀조합 ㅋㅋㅋㅋㄴㅋㅋㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Maseemaro
@Maseemaro Ай бұрын
ㅋㅋ형 총선 방송에서 봤어요 그거 땜에 다이어트에요??
@MuhammadAli-to2oc
@MuhammadAli-to2oc Ай бұрын
짜장면보고 있는데 이 영상이 업로드되다니
@user-rw2te8lg1t
@user-rw2te8lg1t Ай бұрын
아 침고여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@1634gj
@1634gj Ай бұрын
조기자님 개표방송 나올때 반가웠네요 지금까진 잘 몰랐는데 그새 내적 친밀감이 쌓인듯ㅋㅋㅋㅋㅋ
@Siberian_Huskyy
@Siberian_Huskyy Ай бұрын
소식의과학(짜장면 두그릇을 먹으며) 잘 드셔서 보기 좋네요 ㅎㅎㅎ
@love-rb2ld
@love-rb2ld Ай бұрын
정말정말 짜장면은 추억의 음식 같아요^^ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@user-pv4rs9sz2l
@user-pv4rs9sz2l Ай бұрын
와 나도 비싼음식점가서 먹으면 메인요리는 맛있다고 느껴도 짜장면은 진짜 똑같다고 느꼈는데.. 젤루 오른쪽분 말을 들어보니깐 맞긴한듯 근데. 그럴려면 차별점을 둬야 맞는거 아닌가? 짜장면자체가 포텐이 높은 음식이 아니니깐...
@haewoongj8204
@haewoongj8204 Ай бұрын
이번편 재미나다.
@6A0888
@6A0888 Ай бұрын
조현용 너무 귀엽다 꿀꿀이....
@test000
@test000 Ай бұрын
05:07 대구에서 유명한 성당이랑 교회, 선교사의 집도 건축주가 미국, 프링스인인데 설계사는 중국인 일꾼은 중국인과 조선인이라 신기했던 기억이 나네요.
@user-sv9si8rm9x
@user-sv9si8rm9x Ай бұрын
오늘 보고 점심에 간짜장 먹고 왔습니다 ㅎㅎㅎ
@deuxnom
@deuxnom Ай бұрын
사자표 춘장 만든 곳이 우리나라에 짜장면을 들여왔습니다. 지금은 3세경영 중이고 회사 탄탄하고 알게모르게 외식업으로 진출도 하고 있어요.
@K-fooding
@K-fooding Ай бұрын
와 짜장면이 앞에 있는데 참으시다니....!! 대단해요
@Simon-sijobeban
@Simon-sijobeban Ай бұрын
유툽을 이렇게 기대하던게 있을까 싶다. 구독하고 알림설정은 기본이고 방송을 기다리고... 방송이 떳을때 느끼는 희한한 희열...ㅎㅎ 전문가 세분의 해박한 티키타카. 다보고도 다시 재생을 누르고..^^ 오늘따라 유독 "참 행복한 방송이다~" 라고 느꼈습니다. 짜장면 먹으러 가야겠다!!! 좋은방송 고맙습니다🙏🏻
@user-yo1yt9xg9l
@user-yo1yt9xg9l Ай бұрын
이런 병맛 전문성 너무 좋아 ㅋㅋㅋㅋ
@user-bh8ku5td8k
@user-bh8ku5td8k Ай бұрын
아으.. 짜장면 너무좋아!..
@precocoz
@precocoz Ай бұрын
짜장면 싫어하는데 진짜 맛있는 곳 가서 먹어보고 싶은 마음이 항상 있어요....... 추천좀ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@user-qh8yl2xv1w
@user-qh8yl2xv1w Ай бұрын
어제도 먹었는데 또 먹고싶네요.. 하..
@user-iy4jr3me5v
@user-iy4jr3me5v Ай бұрын
짜장면 방금 먹고왔는데 ㅎㅎ 역시 맛있습니다
@Leegh0407
@Leegh0407 Ай бұрын
재밌다 ㅎㅎㅎ
@ander1961
@ander1961 Ай бұрын
요즘 짜장면이 하향평준화된 이유: 과거 10대 때부터 주방일 하면서 중식 배운 주방장들이 슬슬 은퇴하기 시작함+생각없이 자영업하는 사장들이 중식당을 차리기 시작함 당연히 수많은 중식요리를 소화시키지도 못하고, 짬,짜,탕 같은 기본적인 요리도 잘 못함
@ashrix3366
@ashrix3366 Ай бұрын
그건 잘 모르겠지만 웰빙열풍이 부른 감미료 퇴출로 인해서 맛이 떨어진것도 한 몫 하는것 같음. 그리고 탕수육은 사실 잘 찾지도 않는 찍먹파를 배려하거나 그놈의 찹쌀탕수육 때문에 너무 수준이 떨어지는 것 같음. 소스도 뭐 개발한다 하지만 옛 것이 가장 맛있음.. 탕수육도 찹쌀보다 전분으로 튀긴 탕수육이 더 맛있고 찍어먹는 소스보다 예전에 소스만 해도 자장면 그릇에 배달됐던 그 시절이 더 맛있게 먹었던 것 같음.
@filezipper6217
@filezipper6217 Ай бұрын
소스베이스를 기성품으로 쓰면서 평준화가 되었는데, 각 집들의 특색이 사라지고 그 와 동시에 사람들의 입맛의 기준이 기성품의 소스로 자리잡게 되면서 조금이라도 특색을 가진 집들이 문을 닫게 되었다고 합니다 그리고 그나마 살아남은 집들이 최근 뜨고 있는 것으로 알고 있습니다.
@user-ws4ze9zp8h
@user-ws4ze9zp8h Ай бұрын
뭐 펜대만 잡던 사람들이 요리학원 같은데서 중식특강으로 사람모아서 창업 도와주는 프로그램으로 음식 배워서 차리는데 어찌 전문가 노하우를 따라가겟음?
@user-em1mb3lj1i
@user-em1mb3lj1i Ай бұрын
@@ashrix3366 흔히 말하는 찹쌀 탕수육은 찹쌀가루로 튀기는게 아니고 감자전분 100%로 튀기는 겁니다. 탕수육은 옛날부터 감자전분으로 많이들 튀겼어요. 그걸 찹쌀탕수육으로 마케팅을 한겁니다.
@user-em1mb3lj1i
@user-em1mb3lj1i Ай бұрын
1,2세대 주방장들이 은퇴한것도 영향이 크지만, imf때 몸값 비싼 주방장들을 해고하면서 가게 주인들이 직접 주방을 들어가는 경우가 많았습니다. 주방장들이 하는걸 어깨너머로 보거나 흔히말하는 짬밥이 쌓인 가게 주인들이 대신 팬이랑 까옥을 잡는 경우가 많았어요. 문제는 주방장들 만큼 실력이 좋은 경우가 거의 없었기 때문에 맛이 하향평준화 되기 시작했고 그 맛이 평균치가 되면서 지금까지 이어진게 크다고 봅니다. 물론 그때도 생각있던 사장님들은 끝까지 주방장을 해고하지 않았죠.
@romulus4677
@romulus4677 Ай бұрын
맞죠, 한국식 중화요리 짜장면 재료, 맛 등등 따져봐도 원조 중국에 짜장면과는 거의 다른 음식이죠
@P7ejfjr
@P7ejfjr Ай бұрын
인정, 그냥 하나의 중식이 한국에 예전에 유입되어 독자적으로 발전한 새로운 음식임
@user-ph8xc6ru8p
@user-ph8xc6ru8p Ай бұрын
중화요리 이거 하나로 끝이죠. 옛날부터 구분했던겁니다. 중화요리랑 중국요리는 다른거죠.
@dksl557
@dksl557 Ай бұрын
일본카레도 일본음식으로 보는것 처럼 짜장면도 한국음식이죠
@user-yd4zm9hq2k
@user-yd4zm9hq2k Ай бұрын
산둥성에서 탄생했지만 원조는 짜고 누런색상이라서 우리입맛에 안맞아요
@user-yj7yb1gg8g
@user-yj7yb1gg8g Ай бұрын
@@user-yd4zm9hq2k 탄력있고노란면자체가 중국에서 만든면입니다 한국식은화교들이 검은카라멜소스를첨가한것이고
@younggun7002
@younggun7002 Ай бұрын
요새는 짜장면 먹으면 소화가 안되고 배가 아파서 못먹고있네요ㅜㅜ 슬퍼요ㅜㅜ
@mjlee1221
@mjlee1221 28 күн бұрын
아.. 먹방 진짜 미쳤따 당장 짜장면 주문 드간다
@iwishwhat
@iwishwhat Ай бұрын
충무로 짜장면집?? 오 솔깃한데 하고 보는데 메뉴판보고 아 저기 동방명주구나 바로 알아채버림 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-ld8zd9nj3p
@user-ld8zd9nj3p Ай бұрын
짜장면을 참다니😂😂
@user-gt9sm7lb4f
@user-gt9sm7lb4f Ай бұрын
공화춘에 대한 사실을 제대로 알려주셔서 감사합니다.
@peachlara
@peachlara Ай бұрын
말라깽이셔서 못드실줄 알았는데 개잘드시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@republicofkorea1320
@republicofkorea1320 Ай бұрын
짜장면 하향 평준화가 넘심함
@krauskim7662
@krauskim7662 Ай бұрын
아주 대표적 요리죠. 사실 중국요리 대부분이 그럼 오이, 완두콩, 계란, 감자까지 요즘은 비싸다고 양파도 점점 양이 줄고 있어요. 진짜 소스맛으로만 먹을날이 멀지 않을듯 원가절감의 대표적 요리
@doj6455
@doj6455 Ай бұрын
짜장면은 정말 예술의 경지에 있는 음식이죠..
@user-mw6wf8kx8t
@user-mw6wf8kx8t Ай бұрын
충무로 자장면집은 어딘가요? 궁금..
@aim4thetop12
@aim4thetop12 Ай бұрын
짜장면 바라보는 눈빛이 ㅋㅋㅋㅋ
@kbketchup
@kbketchup Ай бұрын
기자님 진짜 살 빠진 거 엄청 티 나네요!! 턱선이랑 어깨선이 확 슬림해졌어요 ! 제일 먹성 많은 분이 침 흘리고 바라보니 이게 이렇게 웃기네😂
@user-wh2qo9eo3r
@user-wh2qo9eo3r Ай бұрын
짜장면은 정말 진심이지요
@user-uz2no2el6f
@user-uz2no2el6f Ай бұрын
공화춘 의미 진짜 새롭네요.진짜 본토에서는 못쓸 이름이네 헐
@TV-hk3no
@TV-hk3no Ай бұрын
마지막 음악 제목이 뭔가요?
@YTYTYTY7
@YTYTYTY7 Ай бұрын
짜장면은 못참지!!!
@hahatha4106
@hahatha4106 Ай бұрын
아니 기자님.. 웨 다이어트 하세요 먹는게 얼마나 큰 즐거움잉데.ㅜㅜㅜ
@YsPark9737
@YsPark9737 Ай бұрын
보다보다보니 자장면에 못참고 나갈렵니다
@user-zd3ie5ex1m
@user-zd3ie5ex1m Ай бұрын
마포에 신성각, 용산에 주사부, 인천 차이나타운에 신승반점 이 정도가 수도권에서 그나마 괜찮은 집들이라 생각하고 강남이나 노원, 불광, 청량리, 수원, 안양에 유명한집이라 하는 곳들 많이 찾아가봤지만 아직까지 저 3곳 정도 되는 곳은 가보지 못했고 음식투어 다녀본 바 서울에 다양한 맛집들이 모여 맛집들이 많지만 짜장면이나 짬뽕은 수도권 보다 지방 도시들에 맛집이 많은 음식이라는거
@simonjeong1381
@simonjeong1381 Ай бұрын
짜장...대학생 때 친구들이랑 주말에 원효대교 아래 모여서 신문지 깔고 시켜 먹은 짜장면이 진짜 맛있었던 기억이 있네요ㅋㅋ 그게 제 인생 첫 한강 짜장면이었습니다ㅋㅋ
@whiteclind1
@whiteclind1 Ай бұрын
와 너무 맛있게 먹는다! 못참겠네!
@user-sr8ph9gh3c
@user-sr8ph9gh3c Ай бұрын
4:18 먹뱉 킬포시네 ㅋㅋㅋㅋ
@user-my5mp7zy2b
@user-my5mp7zy2b Ай бұрын
현 배달기사 입니다 님들이 배달로 먹는 짜장면 대부분이 맛없는이유가 기성품으로 만들기 때문입니다 맛있는집까진 아니더라도 평균이라도 치고싶다면 홀과 같이 운영하는집에서 배달시키시면 평타는 치십니다 또 배달시키실때 한번쯤 가게가 어디있나 확인한번 하시고 가까운곳에서 주문하시면 더 빨리 받아볼수있어요!😊
@krauskim7662
@krauskim7662 Ай бұрын
기성품이고 뭐고 MSG만 쳐 넣으면 맛있다고 하는데 음식 팔아먹기 얼마나 편해요. 프랜차이즈가 판을 치는것도 MSG덕이죠.
@user-lv1zw2ki4h
@user-lv1zw2ki4h Ай бұрын
근데 일본에 살고있는데 일본인은 약간 짜장면을 안좋아하는거같아요 제주변만그런걸수도있는데 다들 별루안좋아하더라구요 그리고 짜장면 판다고해서 보면 짜장면보다는 일본 미소와 춘장을 섞은느낌??
@haepark5434
@haepark5434 Ай бұрын
한국식 짜장이라야 맛있겠죠? ㅋㅋ
@ba-sx7gv
@ba-sx7gv Ай бұрын
아 공화춘이 그런 의미였군요. 살면서 한번도 의미같은거 생각해본적없었는데 오호
@mewjeans
@mewjeans Ай бұрын
형 개표방송때메 살 뺐군요.. 잘 봤어유 🎉🎉
@chad.k
@chad.k Ай бұрын
3:40 어릴 때는 點心을 디엔신이라고 했는데, 해외 여행 자유화 이후 부터는 딤섬이라고 하더라구요. ㅋㅋㅋ
@user-vp2vc3ko3l
@user-vp2vc3ko3l 3 күн бұрын
추억의 짜장면!!
@hongjaekim9338
@hongjaekim9338 Ай бұрын
개표방송때문에 다이어트하신거죠?
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