김치전문가의 레시피로 익어도 맛있는 파김치를 만들어 보세요 김치유산균에게 사랑 받으실거에요
생것도 맛있고 익어도 맛있는 쪽파김치 맛의 비밀을 파헤쳐 드립니다.
재료
깐쪽파 1.3Kg
고춧가루 104g, 설탕36g, 참깨7g,
마늘104g, 생강6g, 액젓182g, 새우젓39g, 풀78g
양파52g, 당근26g
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신뱅이그리고담다 채널은
맛있는 김치, 발효김치를 쉽고 간단하게 언제 어디서 누가 어떻게 담아도 거의 똑 같이 할 수 있어야 한다는 김치전문가 안명자의 소신을 전하는 것을 목적으로 합니다
재료의 계량은 저울을 사용하여 정확하게 하였습니다
신뱅이그리고담다 채널의 김치 영상에서는 원재료 1Kg에 대한 재료를 g단위로 정확하게 활용하도록 함을 목적으로 하고 있습니다.
컵이나 스푼은
사용자와 사용 방법에 따라 오차가 나게 되므로 일정한 맛을 유지하기 위하여 저울을 이용하는 것을 이해해 주시기 바랍니다.
55년생 컴맹 크리에이터로서 영상을 제작하며 매끄럽지 못한 점 많지만
김치의 표준 레시피를
활성화 하고 전파하여 쉽고 맛있는 김치를 모두 담을 수 있도록 하고자 노력하는
저의 의도를 정확하게 이해하시고 격려해 주시기 바랍니다.
일부 구독자의 지적(표정, 말투, 재료, 성의, 그릇 등)을
모두 수용해 드리지 못하는 점을 널리 양해해 주시기 바라며
저의 영상이 도움이 되어 쉽고 맛있는 김치를 담아 드실 수 있도록 제가 알고 있는 지식과 지혜를 나누도록 하겠습니다
감사 합니다.