Para el pan de yogur:
120 gr yogur natural
125 gr Harina
10 gr Imulsor “polvos de hornear”
5 gr sal
Para la Kofta “carne aliñada”:
400 gr Carne picada de ternera o cordero
1 cucharita ajo en polvo
1 cucharada perejil picado
15/20 gr salsa Kimchi o pimentón
1/2 cucharadita comino en polvo
Sal y pimienta negra
Para la fritura de berenjena “las mal llame “chips” todo el cocinado pero son tipo papas fritas:
1 berenjena
Sal gruesa y fina para aliñar
Harina
Aceite de oliva para freír
Para los aros de cebolla:
1 cebolla roja
100 ml Agua mineral con gas
50 gr harina
Aceite de oliva para freír
Sal
Para la salsa de yogur:
250 gr yogur griego
1/2 ajo
40 ml aceite de oliva
1 cucharadita sésamo tostado
Menta,perejil y cilantro picados
Zumo y ralladura de Piel de lima
1 cucharada de pepino picado
Sal y pimienta negra