Souflé de chocolate con helado de vainilla y macadamia

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4 ай бұрын

Para el Souflé de chocolate , vainilla, café y canela
125 gr xocolate al 70%cacao
1 yema de huevo
90 ml leche desnatada
5 gr Almidón de maíz
15 gr azúcar
Semillas de una vaina de vainilla
Un toque de café soluble y canela en polvo
125 gr Clara de huevo
2 gr Albúmina polvo “opcional”
Unas gotas vinagre de manzana y un pellizco de sal
Para el helado magistral de vainilla
750 ml leche
250 ml Nata 35%mg
80/100 gr yemas de huevo
200 gr azúcar
50 gr miel
6 vainas de vainilla o 6 gr de semillas de vainilla
3 gr goma Xantana

Пікірлер: 87

@marionmoreno9381 4 ай бұрын

Gracias por todo lo que enseña y los detalles

@gema_b. 4 ай бұрын

Sencillamente magistral esta explicación. Muchas gracias!

@juanj1o 4 ай бұрын

Jordi gracias por compartir tus recetas!

@user-sd6li3co8c 4 ай бұрын

Jordi mereces medalla de oro, que bien explicas siempre te lo haré saber, porque lo cocino y sale todo de aplausos, aunque sea persona mayor73 años no dejo de ver qué eres guapísimo,ah! Soy de Guadalajara Jalisco pero vivo en el municipio de Zapopan Jalisco ❤😊❤

@gabrielacastellanos5477 4 ай бұрын

Gracias!!!buenisima clase!!!

@rakelstrada1462 4 ай бұрын

la voy hacer soy tu fan gracias por q amo tu cocina y eres maravilloso .... 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@ceciliaesthergarciamolina5360 4 ай бұрын

Qué rico tiene buena pinta😋😋😋

@ovilevillamizar6164 4 ай бұрын

EXCELENTE. Bien explicado. Bendiciones... 🇻🇪

@julioliniocollantes8568 4 ай бұрын

Excelente Jordi, cada vez aprendo más de lo que puedo hacer en cocina. Muchas gracias 👌🤗🤗

@lolahernandez2258 4 ай бұрын

Me encantó la receta de hoy, te lo haz currado, mira nada más como te quedó esa cocina.... gracias por tu clase Jordi

@rakelstrada1462 4 ай бұрын

gracias gracias gracias gracias gracias eres el mejor

@JDescafeinado 4 ай бұрын

Sería increíble verle cocinar una receta en la que deba integrar como elemento principal el batiburrillo de ingredientes que ha ido mezclando en el bote de cristal del final, el que servía como ejemplo para el helado.

@adelafonseca 4 ай бұрын

Jordi todas tus recetas son espectaculares felicitaciones y gracias por comoartir tus recetas para aprender el arte culinario exitos una admiradora desde venezuela dios te bendiga

@aprobarrecetas8665 4 ай бұрын

Gracias por una receta super genial, hace 3 semanas buscando esta receta para el grado de mi hijo!

@leniehrli5274 4 ай бұрын

Se ve riquísimo. Excelentes tus recetas que nos compartes

@presengomezpardo 4 ай бұрын

La verdad,eres un grande entre los grandes,da gusto verte explicar pero sobretodo cocinar..Por favor no dejes de cocinar Disfruto verte cocinar,siento envidia (pero sana).de ver lo que sabes de cocina.Una admiradora de Máster Chef.

@Vulcan.077 3 ай бұрын

Buenos días Jordi Cruz, y la receta de “tu delantal, y ahí está la puerta” reventando a una madre de familia públicamente como se prepara? 😂😂😂

@nereidasolano2807 4 ай бұрын

Saludos desde Panamá.

@carmec2024 4 ай бұрын

Bon dia Jordi desde Manresa (Barcelona). Clase magistral !! Haces que lo difícil parezca fácil😅. Felicidades por el canal y sigue animándonos con tus manjares.

@user-rk3vn4qh6h 4 ай бұрын

Спасибо, Вы волшебник😉)). Все понятно и без перевода.) Получила от Вашего ролика знания и много позитива. Продолжайте в том же духе радовать людей🫶.

@grachellita 4 ай бұрын

Saludos desde Argentina 😊

@MsAure 4 ай бұрын

Love it😊 🇺🇸

@eliseocasanova4567 3 ай бұрын

Donde esta jordi ? Porque no hay vudeos nuevos

@aprobarrecetas8665 4 ай бұрын

muy buen truco el de pesar la xantana en la cuchara, pero no la venden poquita

@ASMRSpanish 4 ай бұрын

Mil gracias por compartir tu conocimiento Jordi!

@bambinimontessori2944 4 ай бұрын

Más guapo imposible !

@gerebis7683 4 ай бұрын

Hoy vi cocinar al xokas, y pense uy si lo viera Jordi Le da un yuyu 😂😂😂

@alvarogonfer 3 ай бұрын

Es cierta la leyenda que dice que, si no me sale, ¿Vendrás a casa a echarme la bronca? Vas de estrella, y cada vez tienes menos ;) Suerte, con tu familia. Espero que ellos tengan mejor salud mental que aquellos a los que machacas inmisericordemente.

@yolandayo7611 4 ай бұрын

La receta del helado la enseñas para que la hagamos en casa? Lo veo muy difícil. Aunque se ve muy rico.

@elenarodriguez1410 4 ай бұрын

Hola Jordi, te veo desde Peru

@user-tc5mm7ex4c 3 ай бұрын

Tremendo forrito

@joseenriquetoledorolo1451 4 ай бұрын

El puto amo... Jordi cruz

@francisdeleon6225 4 ай бұрын

Saludo des estados unidos

@lindamejia8642 4 ай бұрын

Qué sabroso cocinas melenudo Dios te continúe bendiciendo en todo grandemente

@melisavalente7572 4 ай бұрын

Hola 👋 Hace mucho no te veía ❤

@AtlasFenix007 4 ай бұрын

Mamma mía...

@zadietgszpaizman4506 4 ай бұрын

Has la de mangoooo

@alejandromty7222 3 ай бұрын

Y SI NO NOS SALE LA RECETA PERFECTA TAMBIÉN NOS VAS A HUMILLAR COMO A LA CONCURSANTE DE MASTER CHEF?

@marionmoreno9381 4 ай бұрын

De 10

@PastelesygalletasEDNA 4 ай бұрын

El molde se llama Ramequin

@luolmedo 4 ай бұрын

Ramequín!

@gabigabi4822 3 ай бұрын

Vi un video tuyo tratando muy mal a una participante por querer abandonar una competencia. La verdad es que me pareció muy nefasto ella lo intentó pero no pudo continuar y fue muy respetuosa con ustedes. Me parece muy horrible que seas así y si es un personaje televisivo, deberías pedirle una disculpa a la ex concursante. Es lo mínimo después de ser un mal educado, se vio muy feo. Saludos desde Chile.

@dandam7436 3 ай бұрын

Es como cuando le digo a mi papa que quiero estudiar algo, me da la oportunidad, gasta una gran cantidad de dinero. Yo lo intento, me esfuerzo, pero no doy la talla, no puedo, me frustro. Crees que mis padres estaran contentos? Crees que responderan con empatia sabiendo el empeño que pusierin en pagarme algo? Si muchos padres no son capaces de hacer eso imaginate una persona extraña como jordi frente a una señora que le quitó el puesto a muchos de los que quisieron entrar al programa y desistir de esa manera. Esta bien que sea su salud pero que no espere una celebracion ni comprension tampoco: cada uno actua como debe. Le pides mucho a el y a ella nada, aprende a ser imparcial

@enzolandia 3 ай бұрын

@@dandam7436 Me causa mucha gracia tu comentario y tu razonamiento, aunque no esta errado, al tratarse de un medio de difusión, la imagen de uno mismo es lo que esta en juego y Jordi la jugó muy mal. Y es en esos momentos en que uno se da cuenta la clase de persona que tiene y los productores de Masterchef se dieron cuenta y tomaron esa decisión. Alguien que no esta a la altura no puede ser Juez y claramente Jordi seguirá cocinando en casa por perejil.

@dandam7436 3 ай бұрын

@@enzolandia no se dieron cuenta de nada. El programa es en españa y el pensamiento de españa actuslmente es pobre asi que que me uses como argumento el haberle dado de baja al programa por "tratar mal a una concursante" en ESPAÑA me da a entender lo muy alejada de la actualidad que estás. Jordi hizo bien, aparte leo que a la señora no solo le gusta abandonar programas, no se

@enzolandia 3 ай бұрын

@@dandam7436 No se dieron cuenta de nada? esa si es una opinión muy pobre o sin fundamento, nadie en su sano juicio contrataría a un personal toxico en un puesto de muy alto y aun mas sabiendo que todos los televidentes y personas importantes del canal los observan. La produccion tomo una desecion en base al impacto que tuvo esto y ni vos ni nadie (excepto ellos) podrán decir lo contrario.

@enzolandia 3 ай бұрын

@@dandam7436 a ver genio, cual fue la última noticia de los directores del canal? Te enteraste de algo? Se te ve muy callado.

@joseantoniosanchezbustaman3052 4 ай бұрын

Te amo bebe

@marionmoreno9381 4 ай бұрын

Jordy lo máximo..porque lo difícil lo hace ver sencillo y como lo disfruta y ❤motiva para hacerlo

@albertogarciagarcia9633 2 ай бұрын

Su puerta

@aritz490 4 ай бұрын

Jordi,ve al Etxebarri y aprende maitia

@maricarmengonzalezfriol4776 4 ай бұрын

Ceporro 😂😂

@enzolandia 3 ай бұрын

Necesitas que este frio? porque no usas tu corazón porque el alma ya debes tener negra.

@carlosgilgado2406 4 ай бұрын

Me coges con la garrafa llena😄😄😄😄

@GMRGE 3 ай бұрын

kzfaq.infoT7MlMAjnm44?si=Bov4-BiF8vLWWzHM Buen intento campeón, pero no cuela.🐸

@nicolascordoba7698 4 ай бұрын

Rebequines

@marcelo199797 3 ай бұрын

🤡🤡🤡🤡🤡🤡

@coke3073 2 ай бұрын

Ya pediste perdón a la concursante de masterchef? No estuvo bien tu comportamiento y lo sabes

@Ivangrcnz 3 ай бұрын

Después de lo que hiciste hace días… ACUÉRDATE DE VERÓNICA FORQUE. 💩

@sergiocastrillo2773 3 ай бұрын

Pero tú eres profesional? Jajajaj lo hace un niño de 2 años

@marczlong9382 3 ай бұрын

a quién el ganaste? bájate del pony... zararaza

@andress9075 3 ай бұрын

Menuda mierda, ni al perro se lo daba

@erwinmendoza 3 ай бұрын

Es este el subn0rmal?😂

@user034 2 ай бұрын

Creo que desde que pasó lo del "león come gamba" deberíais haber ido presos inmediatamente o al menos, ser expulsados del programa (y de cualquier asunto relacionado con la cocina). Respecto al valor de la cocina, es de baja importancia relativa (más allá de las propiedades nutricionales, quiero decir). Su valor (al igual que cualquier producto de entretenimiento) está en el tema monetario/económico más que nada.

@MrYandriss 3 ай бұрын

Maltratador psicológico, el Karma te va a llegar.

@Gusgus_s 3 ай бұрын

Actitud impresentable!!! Trata mejor a las personas! 😠

@Rubi95_97 3 ай бұрын

Yo no se como te queda rica la comida si andas repartiendo veneno con tus palabras, mal educado con aires de superioridad

@mistersoul7900 4 ай бұрын

Pues muy mal Jordi. Fatal. Osea tienes un canal de cocina que sigo desde que lo abriste en plena pandemia y el 70% de las elaboraciones que presentas son postres, sobremesas que decimos en Galicia. Por favor, más platos de cocina y menos postres

@xikilla711 4 ай бұрын

😂😂😂😂 es una broma, no????

@mistersoul7900 4 ай бұрын

@@xikilla711 Ninguna broma

@kath_cortes 2 ай бұрын

Creo que te falta aprender una receta para la empatia! Hace tiempo atrás ya se vio un caso asi de parecido y tu ahora tratas peor a la concursante? Perdón pero es un concurso de cocineros, no algo de vida o muerte y eso es precisamente a lo que puedes llevar a esa persona por una decisión valiente que tomo. Empatía le falta al mundo y sobre todo a ti!

@icaroded4977 3 ай бұрын

Serás bueno en tu oficio, pero como persona dejas mucho q desear, jamás pensé que tratarias de tan mala forma a una concursante, que desea cuidar su salud mental, encima en la televisión pública, ojalá nunca conozcas lo q es la depresión. Tal es el grado de tu vergonzosa actitud, q el canal ha retirado esa parte.

@Sandra-fc6kg 3 ай бұрын

Hola, yo mira te explico tengo cáncer, tienes que ver la cantidad tan brutal de cáncer que hay, niños, jóvenes, adultos y ancianos, si llaman pandemia al covid me rio yo, pandemia es el cáncer que no hay familia que este a salvo...oncologia esta abarrotada, saturada...dicho esto creo que los youtuber e influencer de la comida, cocineros famosos, estáis haciendo un flaco favor en muchas cosas...y te cuento para que lo comprendas, a mi no me da envidia no poder ir en puta vida a un restaurante michelin, o comer caviar o marisco que probablemente no podré ir jamás...no no, yo chapó si tú puedes hacerlo, pero me jode mucho cuando sacas un tomate que cuesta 10 y 15 euros, o pimientos que cuestan la ostia cuando antes todos teníamos acceso a eso porque eran de nuestra tierra y de temporada, no venían de marruecos y en cámaras verdes, que no saben a nada...desde que entramos en la puta unión Europea que nos han impuesto la mierda de no poder plantar ciertos tomates ni verduras que eran nuestra y ahora son modificadas genéticamente, y normalizar que un puto tomate cueste 10, 15 euros es vergonzoso, asqueroso...porque me recuerda mucho a los juegos del hambre...no hablo de caviar de verdad como si os queréis comer 5 kilos de gambas de Huelva, otra cosa que antes no costaba ni la mitad, pero a base de explotar y explotar todo, solo pueden permitirse 4 gatos, hablo de que comemos mierda, y creo que tiene mucho que ver con el cáncer que hay...de verdad...antes comías pan bueno, leche buena fruta y verdura que ahora la promocionáis a preciosa de oro y lo normalizáis porque os importa un pimiento, pero tenéis que ver que no es normal esto que esta pasando...no lo es...soy de 74...y yo de pequeña y joven comía esos tomates que ahora los normalizáis a precios desorbitados, ...esos pimientos....y es lo que jode, que se normalice que comamos mierda y que no veáis que un tomate no puede costar 15 euros que algo esta fallando...y mucho