Japanese master's simple recipe!How to make simple and excellent curry [Eri Saito]

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4 жыл бұрын

The first installment of Eri Saito, a famous curry chef, introduces how to make simple and excellent curry with "Cumin"!
Guest：The first installment of Eri Saito, a famous curry chef
/ erichincurry
[Exquisite home curry]
3 tbsp oil
2 teaspoons of cumin seeds
1 tbsp garlic + ginger
1 large onion
500g chicken
1 bunch of spinach
Petit tomato 1P
1 box of Java curry
1300ml water
*This video was shot in early March 2020.
*When shooting, we will start shooting as soon as we take measures such as the health management of the staff and performers in advance, and the shooting environment.
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#情熱大陸　　#japan　#recipe

Пікірлер: 775

@user-gj2di6ro1g 4 жыл бұрын

この方、説明というかお喋りも上手だな～。ずっと笑顔で話してくれるから聞きやすい。

@ponychacosan 4 жыл бұрын

それ思った。

@miyamotomiyamoto5705 4 жыл бұрын

営業させても結果出すタイプですね

@user-qs2nm9dl5j 4 жыл бұрын

@@miyamotomiyamoto5705 何がわかんねんお前に

@miyamotomiyamoto5705 4 жыл бұрын

@@user-qs2nm9dl5j なんかキモい奴がいるな

@wacci5705 4 жыл бұрын

Miyamoto Miyamoto 正直、キモいのはお前だよ

@user-vz1ys6bd3n 2 жыл бұрын

これ好きすぎて何回も作ってる。

@marumori_shiro 3 жыл бұрын

優しく聞き取りやすい語り口調で、とても素敵〜絶対作ります！！

@user-cr8fj8gr7b 4 жыл бұрын

動画で教えて頂いた通り、クミンを炒め玉ねぎをアメ色になるまで炒めて作ったら、こんなに美味しいカレーが出来るなんて、感激しました。おウチカレーがこんなに美味しくできたのは初めてです。本当にありがとうございました。

@aco9232 Жыл бұрын

この方のカレー、ほんとに家でめちゃくちゃ美味いスパイスカレーが簡単に作れるしコツもすごく分かりやすく教えてくれるからほんとにほんとに感謝です、オススメです！！！

@user-pj1uj6pf7b 3 жыл бұрын

言葉が柔らかくて優しくてイキイキしてて、かっこよくて😋凄く食べに行きたくなりました。

@user-pb6mj8px3k 4 жыл бұрын

作りました！ほうれん草とミニトマトが、暑い時期にぴったりの具材で新鮮&美味しかった！煮込み時間もほとんどなくて、そこが作り手として最高でした。素敵なレシピをありがとうございました！🙏

@hirom7799 3 жыл бұрын

作ってみました。普段のルーカレーがちょっとしたアレンジでほんとにランクアップできました😃！感謝✨

@user-be4gc1mx2t 3 жыл бұрын

笑っちゃうほど美味しくてびっくり‼️しました〜〜ありがとうございました😊

@user-gq9ez5wb1h 4 жыл бұрын

このカレースパイシーで美味しくてこれを拝見してから4回作りました。感謝。なんとなく合うかなと思い、クミンは挽き肉と新玉ネギ、ピーマンと炒めてガパオライス？風にしたところ、カフェ飯みたいな感じになり美味でした！

@anemoneeureka4507 4 жыл бұрын

いや…マジで美味しいの出来たんだが💓🙆

@nemu2760 3 жыл бұрын

この動画に出会えて良かった。このレシピ本当に美味しかったです！！スパイスカレーにハマりそう。

@s4r205 3 жыл бұрын

1度だけロカに行ったことがありますが、1人で回しててクソ忙しいはずなのに接客が神対応で感動しました。当然カレーもうまかった。

@HiroJ-nd8up 3 жыл бұрын

さっき動画みて早速作ってみました。今まで食べた中で一番美味しかったです。これは本当に美味かった！お店行きたいなぁ。

@user-xj8sx8pw3h 2 жыл бұрын

KZfaq上にある色々なカレーの作り方試したけど、これが1番美味い

@user-yl5qc8vs1t Жыл бұрын

作ってみたらリュウジのカレー5倍超えた😱 好みもあると思いますが(特にカレーとラーメンは)😅

@user-pb7tx7cz6m 11 ай бұрын

ほんまかいな

@user-wh8fn3sd8t 4 жыл бұрын

クミン入れたら劇的に美味しくなりました！ありがとうございます❤

@nikukyucham 4 жыл бұрын

初めて満足いくカレーが作れました😭󾬏ありがとうございます！

@user-zk6mo9vf5h 4 жыл бұрын

早速作ってみました😊めっちゃ美味しかったです🤩

@YK-tu6yt 3 жыл бұрын

作りました‼️めちゃめちゃ美味しく出来ました。本当にびっくりしました。病みつきカレーになります。

@tomuo6548 2 жыл бұрын

この動画真似してカレー作ったら、本当に美味しさのレベルが格段にあがりました！！

@atsukot8845 4 жыл бұрын

このレシピを教えていただいてから何回も作ってます。家族にも好評です。絶品おうちカレー😋 めちゃくちゃ美味しいです。

@AJKitchenPaper 2 жыл бұрын

いつもカレーを作るときこの動画思い出します！そのおかげで、クミンはいつもストックしてあります！玉ねぎを炒めるときに塩入れると本当に簡単に飴色になって美味しいカレー作れました！！

@kyokos898 4 жыл бұрын

絵理さん、作ってみました！クミンって絵理さんが言う通りなんていい香り。家のフライパンの深さが足りず、溢れんばかりでしたが、とにかくおいしい！KZfaqで見て作った料理は数知れず。その中でも、一押しです。ありがとうございました〜。

@user-ce3bd5ps2z 3 жыл бұрын

カレー愛を感じる。もう玉ねぎ炒めたところだけで美味しさを確信

@user-de5od1tc4k 4 жыл бұрын

作りました！簡単&時短なのに　美味しくてビックリ！第二弾　楽しみにしています♫ ありがとうございました♡

@SwimmingCub 9 ай бұрын

職人の技術に簡単にアクセスできる時代に生まれて幸せだ〜。明日はカレーにしよう。

@user-do8ns7ok2s 4 жыл бұрын

朝起きてこの動画み始めた瞬間から、今日はカレーつくるときめました☺️

@KAZUTUBE1001 3 жыл бұрын

真似して作りました。プチトマト合いますね酸味が最高です。

@pyrrusoverwinning 2 жыл бұрын

理論と技とトークに統一性がある。凄みのある説得力。

@YapponYukaridon 4 жыл бұрын

色んな試行錯誤の後が伺える説明でしたね。聴き入ってしまいました。絶対作ってみよう。

@hotdog8160 4 жыл бұрын

普段広告の動画踏まないけど、絶品カレーに惹かれて見てみた作ってみようと🍛

@user-tw4qj5sb6d 4 жыл бұрын

美味しそう　作ってもらったのを食べたいですね

@seijusato3795 2 жыл бұрын

目からウロコ！感動しました。ありがとうございます！

@hiroyukisatou4324 10 ай бұрын

カレーもサイコーだけど、こんなに有名になっても気さくに接してくれる神対応な齋藤さんの人柄もサイコーでまた行きたいと思わせてくれる魯珈さんはサイコーのお店です。あーん食べたくなってきちゃった〜

@user-ns7or2cg5q 3 жыл бұрын

ミニトマトの代わりにトマト缶(ホール)入れて、その分水減らして作った。めちゃ美味しい

@user-ig6oz4zt5k 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 自分史上最高のカレーを作ることができました！次は別の食材を使ってアレンジしてみようと思います。

@tokko8317 4 жыл бұрын

初めて観ました❗️ めっちゃ参考になります🙌 飴色玉ねぎに塩はビックリ👀 早速試してみます👏

@tunnderesama 3 жыл бұрын

実際に作ってみたけどホント、クミン入れるだけで香りが全然違った。そしてなにより本当にこの動画で言われた通りに作ったら過去一番美味いカレーが出来た。やっぱプロはスゲー。

@tossyu008 4 жыл бұрын

たっぷりのほうれん草と最後に入れるプチトマトが凄く良さそう！真似して作ります。

@nana1708 4 жыл бұрын

たくさんのスパイスで１からカレーを作るのかな？って思ったらジャワカレーさん使っていて一気に私にもできるかも！と嬉しくなりました。トライしやすいですし、斎藤さんの説明もわかりやすくて作りたくなりました。

@irc9068 3 жыл бұрын

昨日これ見て作ったら…マジでジャワカレーが、いつもと違う味になったね😎香りが凄い立つし簡単に出来て、ほんとに美味かった😄😄

@hiro4330 4 жыл бұрын

玉ねぎをクミンで炒めるのは以前テレビでも話されてましたので真似てやりましたとても美味しくなって感激しましたが、今回より手順がわかりやすくなってるのでありがたいですそっくりそのまま真似してやってみますね

@mu2172 4 жыл бұрын

美味しかった！！初めてクミン買った〜ヤバイお腹いっぱいお店も行ってみたい…✨ ご馳走様でした。

@happyfamilyjmd94 3 жыл бұрын

くみんね。私は都民。インドじゃは、ジラというね。

@YY-ei7ed 4 жыл бұрын

情熱大陸見てました！！ファンになりました

@sacai77 4 жыл бұрын

めちゃくちゃわかりやすかったです！

@hanaman1374 4 жыл бұрын

作ります。ワクワク。ありがとうございました🎵

@mahina627 4 жыл бұрын

美味しそう。。手軽だし。クミン買いに行ってやってみます♪ 🍛

@ford2012a 3 жыл бұрын

カレーが異次元の旨さに変わってワロタwww もう普通の作り方に戻れないwww😂

@user-tf4eq7ji1h 4 жыл бұрын

真似して作ったら本当においしかった！ありがとう！！

@teruo0308 3 жыл бұрын

自宅で毎週カレーを作ってます。クミンを早速使ってみます‼️ありがとうございます❣️

@peipei80 2 жыл бұрын

これ作った！マジでうまい！我が家では2週間に1回は食べてます！

@JsGummy 4 жыл бұрын

早速作ってみました❗クミンがパウダーしか無かったのですが、美味しく出来て感激です😊　また美味しいカレーの作り方、待ってます🎵

@user-ro2js6cy5o 3 жыл бұрын

こんにちは！先日初めてお店に伺って魯珈プレートをいただき、レシピ本を買った者です魯珈のチキンカレー作ってみましたらこれまでで最高のすご〜くおいしいカレーができました！お恥ずかしながらスパイスカレーに憧れて、レシピ本も過去2〜3冊買い、作ってはみたもののいまひとつ美味しく出来ず…それもそのはず冷蔵庫に残った材料をまあいいかと全部投入したり、スパイスの計量が面倒だからだいたいでいいか！と適当に入れたり… それが今回お店に行って絵理さんと少しお話しもできてうれしくて、よし！きちんと作るぞーと思って作ってみたら、初めて満足できる味になりました！やっぱりスパイスの計量とかきちんとするのって大事なんですね！スパイスの香りと旨味もすごくあってホントに激うまでした！私はカレーも好きなんですが、それと同じくらいアチャールなどの付け合わせも大好きで、セロリとか茄子とかごぼうなどで美味しい付け合わせを作ってみたいと思います。 1人でお店を切盛りしていて大変な時もあるかと思いますが、くれぐれも身体に気をつけて美味しくて新しいカレーを作って下さい！またお店に伺える日を楽しみにしています。

@kent0123yrv 4 жыл бұрын

凄く美味しそう！

@trattoria0177 4 жыл бұрын

作りました！玉ねぎ&ほうれん草の甘みとクミン&ルーのスパイシーが合っていて美味しかったです。ごちそうさまでした！

@rizumuss1783 4 жыл бұрын

作りました。ジャワカレー、20年ぶりぐらいかな。高級な味になりました🎵😍🎵ありがとうございます❤️

@r.minami7773 4 жыл бұрын

玉ねぎのあめ色がとっても綺麗ですね　塩を入れるっていうのが目から鱗でした　クミン、さっそく買ってきます　煮込み時間が少ないのがこれからの季節、ありがたいですね　出来上がりが「おうちカレー」に見えない本格派なのが嬉しいです

@user-oj2cw8eu9x Жыл бұрын

美味しかったです。もうちょっと練習してみます👏👏

@mahoneytechnologies657 4 жыл бұрын

I can smell the aroma of the food as you cook, good job!

@chitanchan6364 2 жыл бұрын

作りました💓 美味しい！！！！クミンやにんにくなどでスパイシーになりすぎるかな？と少し心配でしたが、1歳の子供でもパクパクたべてくれるコクのある美味しいカレーでした！普段はパンチのきいた味が好きなパパもうまい！と食べてたので、万人受けする美味しいカレーだと思いました💓 平凡なカレーしか作れなかった主婦から少し脱出できそうです🥰素敵レシピをありがとうございま〜す！

@user-xc1es7ek5n 4 жыл бұрын

半量で作ってみました！玉ねぎは小さめ１で他は半量にして…めちゃくちゃおいしいです。プチトマト苦手なんですが、このカレーにしたら平気でした。家でおいしいカレー、ありがとうございます！

@okuraxjr 4 жыл бұрын

作ってみました。美味しい！カレーって香りも重要なんですね。次回も期待しています！

@humptyherb 4 жыл бұрын

これいいわ～ぜひやってみます。ありがとうございました。

@user-pk9sk2ku8q 4 жыл бұрын

とても分かりやすいです！

@tetsuostudio3396 4 жыл бұрын

作ってみました！ほんとにクミンはすごいですね。玉ねぎの大切さもしりました。ありがとうございます。

@user-grgkjd56 23 күн бұрын

コロナで家にいるしかなかった休日前日の夜、この動画を見ながら作ってました！コロナで心は病んでたけど、カレーは全部食べてました。ありがとう

@user-pj1uj6pf7b 3 жыл бұрын

今、家族4人で食べ終わりました。中学生と高校生の息子ふたり大満足でした☺️☺️☺️🥰👍

@miroku1073 3 жыл бұрын

作りました(トマト無し) 今までで一番旨かったスパイスと飴色玉ねぎは偉大ジャワ中辛は私には甘かったので次回は辛口で作ります美味しいレシピのご紹介ありがとう

@user-ic9ti2nh7w 3 жыл бұрын

ルーの裏に書いてるレシピ通りに作らなきゃって思っちゃってたけど自由な材料入れてみても良いんだって思えました！

@user-sh3rg3jd2t 4 жыл бұрын

ありがとうございます最初の玉葱に塩二つまみ茹でながらルーを最初に入れる他のレシピ系動画でも時々見かけて、懐疑的だったんですが、やってみるとやっぱり美味しくするコツには理由があるんだなと思いました

@orangek-2480 2 жыл бұрын

動画どおり作ってみた。感想は絶句、すごすぎた。あまり煮込まないって言ってたけど、2回目に1週間分くらいと考えて大鍋で作ったけど翌朝には無くなった。料理下手な自分が自画自賛した初めての料理になりました。

@punk_orange 3 жыл бұрын

すごく楽しそうにカレーを語る人だなぁ。本当にカレーが好きなのが表情を見ているだけでも伝わってくる。そしてレシピの公開ありがとう！

@user-tx4hq9ff3j 4 жыл бұрын

クミンですねわかりました。ジャワカレーうちといっしょやうれしいな水はほとんど使いません。ほんと美味しそうですね✨ありがとうございます

@user-hw7vj4um6i 4 жыл бұрын

この人教えてもらう前と後で知ったカレー好きとしては嬉しい

@isakaji 3 жыл бұрын

家族全員絶賛。そんなに凝ってないのにここまで美味しいのはさりげなくプロ中のプロのレシピ(食材の組み合わせ、分量、順番)なんでしょう。天才です。

@hk-yq2bb 4 жыл бұрын

今日作ってみました今まで食べた家カレーの中で1番美味しくできた！ありがとう！！これからもこのレシピで作る😆

@EruOzudemiru Ай бұрын

ありがとうございます！すごい美味しいーレシピーでした！

@naruko6174 4 жыл бұрын

美味しそう　作ってみます　有難うございます

@takashinuma5706 4 жыл бұрын

マジ旨でした！

@mori1145 3 жыл бұрын

美味しそう。今度作ってみます

@user-qj8ig5hp4j 3 жыл бұрын

凄く美味しかったです。今まではやっぱりお家のカレーは一番という家族の声でしたが、翌日残ったカレーは誰も食べてくれませんでした。絵理先生のカレーは違っていました。翌日の残ったカレーをおかりしていました。比べ物にならなく美味しいです。💗💗💗絵理先生に感謝です💗

@e1chan224 11 ай бұрын

こちらのカレー、本当にめちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しいです！じゃがいもやニンジンの皮を剥いていた日々が馬鹿らしくなります笑我が家の定番で、来客時もこちらのカレーを出すと「お店味だ！」と喜ばれました。今後も大活躍、間違い無しのレシピ。ご馳走様様でした！！

@user-zx8zz9et6t Жыл бұрын

クミン、明日買ってきます‼️ とっても簡単で美味しそうなので早速作ってみたいです🍛

@happynero310 3 жыл бұрын

洋食シェフの作る面倒なカレーよりも美味しくて好感がもてる。

@LEON-mn4hy 3 жыл бұрын

これはめちゃくちゃおいしかった！

@rika9033 3 жыл бұрын

今日の晩御飯に作りました! 娘が、いつものカレーより美味しい、日本に行った時に、このお店に行って食べたい! と言っていました。😄 美味しいレシピをありがとう御座いました。☺️

@sakaki7803 3 жыл бұрын

すげー！！！！うまそおおおおお

@meroppa1 2 жыл бұрын

ジャワでない安い固形ルーを買って不味くて後悔して、捨てるのも勿体なくてどう消費しようか迷ってこのレシピを参考にしたら、ルーの不味さが消せて脂分ととろみだけ抽出したかのように美味しくできました。玉ねぎ・生姜・大蒜・トマト・クミン・油というインドカレーの基本公式、そして玉ねぎを真面目に炒める事がどれだけ大事か分かりやすく理解させられるレシピでした。いきなりインドカレー作っても使う香辛料が多すぎて、美味しく出来なかった時に何が原因なのかずっとよく分からないままだったので充実感に包まれました。

@you-io6cu 2 жыл бұрын

えりさんの真似をしてこの動画のカレーを作ってみましたが… 絶品でした！ルーだけでも美味しく頂けました♪

@user-ji5tv7vs8s 3 жыл бұрын

トマトを最後に入れることによってトマトを噛んだ時に絶妙な柔らかさと旨みがジュワッて広がって1人で感動した

@tsuyuji0320 4 жыл бұрын

見た目ギャルだけどカレーは死ぬほど旨いし大行列をワンオペで回してるしめっちゃすごい人なのよな

@toyofumisabio 4 жыл бұрын

ギャルかな？

@user-is9pr9dj7y 3 жыл бұрын

ち

@gogor1341966 3 жыл бұрын

だから情熱大陸に出演オファーがあったのじゃ。

@user-np7vr9jg5n 2 жыл бұрын

が

@yoshinorifukatsu8226 2 жыл бұрын

う

@masakomasako3657 3 жыл бұрын

美味しそう～作ってみます。😋

@user-fq7bp3po4r 20 күн бұрын

昨日おすすめに出てきたので今朝スーパーで材料買って夜ご飯にします！楽しみ！

@dmiura3409 4 жыл бұрын

すごく丁寧に教えてくれてありがとうございます。自分もクミンとか買って作ってみようと思います。

@maiochan300 4 жыл бұрын

作りましたー！クミン初めて使いましたがいいですねー！！鶏肉ではあまり作ったことなかったのですが、簡単なのにめちゃくちゃおいしい！！また作りまーす！

@masa1183 4 жыл бұрын

わかりやすかったです

@p3bush2001 3 жыл бұрын

むちゃ美味しそう🤤

@user-fw3sh8je3o Жыл бұрын

遅ればせながら作ってみました。とっても美味しかったです！ソースや何やらを足すお味は苦手なのですが、こちらのクミンシード、ニンニク生姜、飴色玉ねぎで風味のレベルが格段に上がりました。ほうれん草の栄養逃さないし、ミニトマトの食感がめちゃめちゃ良かったです！トマトは最初に入れて形を無くすものだと思っていたので衝撃でした！