En nuestra próxima nota vamos a conocer a Juan Chipoco un peruano que decidió arriesgar todo por conseguir sus sueños. A los 19 años llegó a los EEUU (hoy tiene 54) convencido de que no podía dejar nada al azar. Trabajó incansablemente, al inicio pagando derecho de piso como todos, luego vio un horizonte en la cocina y se preparó como chef. Su primer establecimiento tenía 10 mesas, hoy es dueño de una cadena de restaurantes en Miami. Un equipo de Película viajó a Miami y estuvo con él, acompáñenos a conocer qué planes tiene hoy en su nuevo sueño de seguir proyectando nuestra cultura en la cocina peruana.
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