Judiones de la granja, una receta tradicional de las de chup chup, Receta de legumbres fácil
Рет қаралды 153,644
3 жыл бұрынHoy tenemos judiones de la granja, un guiso d ejudias tradicional de Segovia, Los judiones son judías mas grandes de lo normal que antiguamente se cultivaban para dar de comer al ganado y que a día de hoy es uno de los platos mas tipicos de nuestro país.
Ya esta disponible MI PRIMER LIBRO DE COCINA te dejo el enlace aqui abajo
amzn.to/2MZuhkU
SE EL PRIMERO DE ENTERARTE DE MIS NOVEDADES EN TELEGRAM
web.telegram.o...
los utensilios que uso en el video los tienes aqui, en mi tienda de amazon
www.amazon.es/...
Ingredientes judiones de la granja
500 gr de judiones de l a granja
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
250 gr de panceta ahumada
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimenton dulce
aceite d eoliva virgen extra
sal
2.7 litros de agua aprox
Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.
suscribete al canal y no te perderás nada...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Podéis seguirme en mis redes sociales:
Instagram: / lacocinademasito
Mi Blog de cocina: www.lacocinadem...
Facebook: / lacocinademasito
Twitter: / lacocinadmasito
Pinterest: / masitozeta
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Equipo Utilizado para la grabación del video
JOBY GorillaPod Kit 1K - Trípode Flexible Compacto con Rótula para Cámaras Compactas Avanzadas y CSC/Sin Espejo, Peso hasta 1 kg, JB01503-BWW
amzn.to/37yfT8r
Sony Handycam FDR-AX33 4KUHD - Videocámara (pantalla de 3", zoom óptico 10x, estabilizador óptico), negro
amzn.to/2GrO4D2
Micrófono de condensador para cámara DSLR, color negro Rode VideoMic Go
amzn.to/30W8Hk0
Trípode ligero completo (bolsa, cabezal panorámico de 3 posiciones, zapata rápida), color negro
amzn.to/2GnMPoj
Canon EOS 700D - Cámara réflex Digital de 18 MP (Pantalla 3", estabilizador), Color Negro - Kit con Objetivo EF-S 18-55mm f/3.5 IS STM [Importado]
amzn.to/2GpedlB
Objetivo para cámara réflex (EF 50 mm, F/1.8 STM), color negro Canon 0570C005AA
amzn.to/2O5KRgC
MSI GP75 Leopard 9SF-1037XES, Ordenador Portátil Gaming FullHD (Intel Core i7-9750H0, 16GB RAM, 1TB SSD, Nvidia RTX 2070 8GB, sin Sistema Operativo) Teclado QWERTY Español, 17.3", Negro
amzn.to/30Wa3eA
Micrófono USB para Estudio Trust Ermita
amzn.to/30WSVFz
Amzdeal Softbox Kit Fotografía con 8 Bombillas 135W, 2 softboxes, 2 trípodes, Kit de Iluminación Profesional para Estudio Fotográfico, Luz Sufieciente con Bolsa Transporte
amzn.to/2O3pgoP
#judionesdelagranja #judias
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
Ya esta disponible MI PRIMER LIBRO DE COCINA te dejo el enlace aqui abajo amzn.to/2MZuhkU SE EL PRIMERO DE ENTERARTE DE MIS NOVEDADES EN TELEGRAM web.telegram.org/#/im?p=@lacocinademasito
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
Jajajajajajaajajajajaja comprate una vida y disfruta de ella que vives amargado jajaajajajajaja . Que vida más vacía tienes ehhhhhhhh venga, hazte otra cuenta, que en esta ya te bloqueo. Besitoooos jajajaja
@salvadorblancabetancor2610 Жыл бұрын
Joderrrrrr qué pintaza la haré
@silviagarcia4278 3 жыл бұрын
Un diez por las legumbres y por Masito 👏👏🤤🤤
@tinamadrid9549 3 жыл бұрын
Super rico un plato de judiones con chorizo, morcilla y oreja buakkk , abrazos Masito ,
@Slot143 Жыл бұрын
Se ve estupendo!!! Voy al lío!!! Gracias 😅
@Juacalvo 3 жыл бұрын
LO MEJOR ESTOS PLATOS DE CUCHARA !! ESPERAMOS MÁS 😃😃
@oscarlopezmatarredona4668 Жыл бұрын
Eres el mejor Dámaso! Que mano tienes , gracias a tí vuelvo a ser un cocinillas
@adrienlacocina4067 3 жыл бұрын
Menudos judiones, he tenido el placer de comerlos y son lo más. Como no, estos hechos por ti seguro que están mejor, saludos Masito
@isabelguerra1824 3 жыл бұрын
Da un hambre!!! ver la receta y dan ganas de ponerse a cocinar!!🤤🤤🤤
@leomieres 3 жыл бұрын
Cinco estrellas. A todos se nos antoja un plato así de bueno.
@luisjaban1 10 ай бұрын
Eres un crack Masito. Ya no uso nada mas que tus recetas por lo bien que las explicas y lo ricas que salen. Enhorabuena campeón !!!
@LacocinadeMilagritos 3 жыл бұрын
Me encanta esta receta, grande Masito, lo haces genial, muy buena pinta, felicidades 👏
@antoniogalvincarreno4908 3 жыл бұрын
Que te gusta un guiso campeón. por cierto tu libro espectacular como todo lo que haces.Saludos desde CHICLANA 😋😋😋
@julioandrea7806 2 жыл бұрын
Rico,,, Rico,,,, 👍♥️♥️♥️⭐⭐⭐
@manuelgozalo1211 6 ай бұрын
CONTUNDENTE SOBE TODO PARA INVIERNO Y COGER CALORÍAS ENCANTADOR LO MISMO QUE SI FUERA EL COCIDO
@mariajosefagarciademoya5456 3 жыл бұрын
Hola masito q buena pinta las haré pero menos cantidad gracias y a coreeeeeeer un 💋💋💋💋
@josefinademanuel8060 3 жыл бұрын
Madre mía Masito, que espectáculo como dices tú. Se me hace la boca agua y me está entrando un hambre....... Jaajaa. Un saludo desde Madrid.
@alfonsomanchado8411 3 жыл бұрын
Que pintaza...este finde las preparo
@rafalobo5308 7 ай бұрын
Hoy estaba buscando esta receta, eres mi referencia en multitud de ocasiones Masito, muchas gracias por tu canal.
@MARITE258 3 жыл бұрын
Una pintaza😋😋😋😋☺️☺️☺️☺️☺️
@lisiteasa 3 жыл бұрын
que rico🙂
@davidchavezcastillo898 3 жыл бұрын
Vaya que delicia!.. Gracias!.. Y nada dificil de preparar y tan tipico..!! 👌👌
@milagrosmartinsalcedo639 9 ай бұрын
Es una receta muy interesante ahora q bien el frio y lo esplicas q lo entiendo muy bien gracia
@madelrosariogarciamateo1723 Жыл бұрын
Hola Masito, hoy me he animado hacer los judiones de la Granja, he quedado con la familia de lujo. Que bien que me han quedado, nos han encantado a todos este plato tan ricoooo. Muchas gracias x compartir. 😋😋😋
@lacocinademasito Жыл бұрын
Me alegro muchísimo, un abrazoooo
@maridelgado297 3 жыл бұрын
Buenísimos los judiones,los compré en Segovia
@LaFisiodelPijama 7 ай бұрын
Gracias 🥰
@cheserquenn 3 жыл бұрын
Espectacular!!! Con una buena barra de pan 😋😋😋
@ronchapiojos Жыл бұрын
Buenísimo 👏
@sonialopez3559 3 жыл бұрын
Ufff q platazo...como olia..a ver si puedo probarlo....tiene una pinta😋😋😋
@1merlyngsilviafaustino953 8 ай бұрын
Hoy lo preparo masito ojala ne salga con esa pinta lo preparare paso a paso 😊
@j.vartga8460 3 жыл бұрын
Madre mia que pintazaaaaaa.. Me la apunto!!!!
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
graciaaaaaaaaaaaaaas
@teresacarlos9699 3 жыл бұрын
Bieeen por triturar la cebolla .
@marytop3410 3 жыл бұрын
Estupenda receta😋😋😋🙋
@ParkerRM 3 жыл бұрын
Maravilla de receta. La solía comer en Segovia y ahora, la voy a volver a disfrutar en casa 🤤🤤🤤🤤 ¡¡Gracias por este recetón!!
@maricarmensanchezsantiago751 2 жыл бұрын
Muy rica y sencilla
@petermcflowers625 2 жыл бұрын
Estás recetas son Cultura Viva.
@mariajesusmartineztorreno9750 3 жыл бұрын
🤤🤤🤤🤤 que ricasss masito 👍🙋♀️
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
y que faciles de hacer ehhhh
@Maria-ju6ks 3 жыл бұрын
Esta mañana las he comprado y ahira te veo al liooooo!!!! Las voy a hacer como tu que tienen una pinta de escandalo
@Dibona01 2 жыл бұрын
Merci beaucoup je vais essayer cela rapidement.....Ils sont trop bons ces alubias....
@cristinav.m3139 3 жыл бұрын
Receta genial muy rica y muy buena para ahora q todavia hace frio
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
muchas gracias cris, ahora viene de maravilla
@danielcano35 Жыл бұрын
Están genial, muchas gracias por esta súper receta. Muy bien explicado paso a paso.
@anaparraredondo7104 3 жыл бұрын
😋😋q rico!!!
@manuelabolivarmorente8615 2 жыл бұрын
Espectacular tienen que estar muy riaaaa
@fabiolabeato4232 Жыл бұрын
Mi cuñado me los trajo del pueblo los siembra el ,gracias por tu receta
@Sara-mp9sv 3 жыл бұрын
Qué pintaza
@josemanuelmartineztortosa7848 3 жыл бұрын
Buahhh,no digo nada👏👏👏👏👏👏
@Sollcita 3 жыл бұрын
En Argentina hace frio ahora, asi que estas recetas calentitas viene super bien
@edithgarcia6545 3 жыл бұрын
Que buen cocinero eres
@yapcigarcialorenzo4132 2 жыл бұрын
Buafff k pintaza chaval por cosas así merece la pena vivir😋😋
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Eso mismo creo yo
@1969MAGG 3 жыл бұрын
🇪🇸 Espectacular masito haber si me invitas un dia a comer 🇪🇸 😉
@ojedaramirez8121 2 жыл бұрын
Con todo mis respetos, harina a unos judiones, refrito y lo peor de todo que no has quitado nada de grasa, Eso es una bomba para el estómago. un saludo.
@mariafriasalmohalla6116 3 жыл бұрын
, qué buena pinta tiene la fabada me encanta la tengo que hacer😋😋
@YUJUYIJA 2 жыл бұрын
Madre mía Masito, eso está de muerteeeeeeeeeeeeeee
@evacarrascogallardo9483 3 жыл бұрын
Que rico
3 жыл бұрын
madre mía yo quiero un plato de esos judiones, que suerte tenía el ganado 😂😂
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
jajajjaja ya me gustaria hacertelooooo, pero todo llega maria, todo llega
@ivortorres1013 3 жыл бұрын
Top Masito🔥🔥
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
gracias ivor, un abrazooo
@EdwardDTeach1982 2 жыл бұрын
Yo viví un año n Segovia.. nif nif... viva el restaurante Narizotas!!!!!!
@johnrambo5985 2 жыл бұрын
Espectaculares Masito!!! Enhorabuena!!!
@SinMasJavi0o 3 жыл бұрын
Muy buena receta. Un saludo
@cristosalva3354 2 ай бұрын
Gracias👍 no tengo tocino pero ni chorizo a ver qué invento 😂
@mc.e.5447 Жыл бұрын
No tenía oreja pero le he puesto dos manitas de cerdo. Uhmmm deliciosos judiones que me han quedado. Gracias.
@marianbonal3724 2 жыл бұрын
La haré esta semana, seguro que triunfo, ya te contaré
@blancaliliananavarreteavil2636 2 жыл бұрын
Que rico muchas gracias por sus recetas 😋
@juanjosaura3681 2 жыл бұрын
Muy bien explicado, muchas gracias
@josefagordillomoreno7993 3 жыл бұрын
Las tengo echada en remojo para mañana. 😋
@evamaria7285 2 жыл бұрын
Exquisito, muy rico. Un apunte la espuma es del pellejo de las legumbres.
@isimartin1 11 ай бұрын
Es verdad, la espuma es de las legumbres, no de los tropiezos.
@serrodal 3 жыл бұрын
Madre mia Masito, que estoy yendo al gimnasio, no me hagas esto por favor, que las legumbres me las tomo en ensaladas XD
@manuelprieto7985 3 жыл бұрын
Un "espectáculo" de plato, he recibido muchas felicitaciones gracias a ti Masito. Eso sí, ahora viene la parte negativa, me han asignado cocinero en todas las reuniones familiares, por poner sobre la mesa algunos platos tuyos.
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
Jajajajaja me alegro manuel
@amayamarquinadevidania6089 2 жыл бұрын
Muchacho!! Si eso es todo un honor!! Lo bueno que tiene a diferencia de una barbacoa, por ejemplo, es que lo preparas y luego lo disfrutas con ellos por igual. Con el añadido de ver como se deleitan. Intenta ver lo positivo 😝😅😁 saludos!
@N7Sound Жыл бұрын
Qué maestro. Desde que comí unos en Segovia, ya nada me sabe igual. Desgraciadamente no puedo probar la receta en mi país por falta de ingredientes. Saludos desde Bulgaria.
@madelasnievescairosbolanos1120 3 жыл бұрын
Mmmm 😋👏
@algosecuece2359 3 жыл бұрын
Buenísima 🧡
@mariasoledadestebanpelegri397 2 жыл бұрын
Gracias fenomeno!!! 1.000 gracias
@hortensiafuente159 Жыл бұрын
Haciendo hoy esta receta tuya pero en Cross por!!
@oss4723 3 жыл бұрын
Menudo jefe de barraca.
@davidzamoranoaguado8243 3 жыл бұрын
WENER 💪🏻👍🏻
@magoru13 3 жыл бұрын
Me puedes decir si vendría bien que se añadiera un poquito de secreto ibérico que me ha sobrado de los nidos con secreto y tomates cherry, que los acabo de hacer?
@GustavoAT 3 жыл бұрын
Madre mía que buena pinta!! Para quemar eso no te valen los 11k de hoy ehh Masito??? Platazo
@carlosdelucasgarcia2714 3 жыл бұрын
Un consejo segoviano, nada que objetar a la receta, salvo que no se utiliza harina en el sofrito, si no que se añaden 3 o 4 judiines al majado. Gracias por tu canal
@rafalobo5308 7 ай бұрын
Gracias por el aporte 👍🏻.
@adricrespoabejamaya9298 3 жыл бұрын
Porque se corta dos veces el hervor?
@centdab 3 жыл бұрын
que rico!!! no parecen judiones si no que las haya criado el gigante verde jaja casi todo lo del ganado nos lo hemos comido como el bacalao que era comida para pobres y ahora es para todos los bolsillos
@manuelgarrido4826 3 жыл бұрын
saludos .felicidades por tu canal,y tu libro .podrias poner para cuantas personas son tus recetas ''?gracias
@adrisistem7416 3 жыл бұрын
Al liooooooo
@fernandosanchezpoo4090 3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏🍷🍷🍷🍷
@artpat8473 3 жыл бұрын
Se puede hacer en olla express?
@maytemarcos4960 3 жыл бұрын
Tu libro se ha agotado enhorabuena, estoy esperando una nueva edición
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
estoy super felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
@adricrespoabejamaya9298 3 жыл бұрын
Nos jorobas la operación bikini jajajajaj que ya hay que empezar
@javiergarciacainzos 3 жыл бұрын
Una duda, el agua de los garbanzos en el cocido, si se tira, no?
@santiagodepaz8615 Жыл бұрын
Una pregunta, porque hay que cortarle dos veces la cocción con agua fría?
@fredyaznar 3 жыл бұрын
Harías el favor de decirme la marca de los judiones ,he comprado judías y judiones de varias marcas de legumbres y algunas salen duras y otras el interior va por un lado y el exterior por otro
@adelaatalaya4942 2 жыл бұрын
De harina na, machote! Una pringa de pan frito colín ajo crudo la metes también con el sofrito y lo trituras.
@juferodoable 3 жыл бұрын
💪💪💪💪💪👌👌👌😋😋😋😋🙏🙏👍
@javiermoreno4780 3 жыл бұрын
Porque paras la coccion dos veces con agua fria?
@user-dw6qn2yo4b 11 күн бұрын
Hola Masito. Yo estuve en Asturias y comí en 11 restaurante y comí fabada y en ningún restaurante le pusieron una oreja de cerdo. Así que cuando puedas haces otro video porque ese no sirve.
@lacocinademasito 9 күн бұрын
Lee lee pone judiones de la granja, no fabada asturiana
@esefano 3 жыл бұрын
y en qué se diferencia de la fabada asturiana?
@danircio 3 жыл бұрын
En q la fabada usa fabes y estos son judiones
@esefano 3 жыл бұрын
@@danircio pero en la fabada asturiana también se usan lo que aquí se llama “fabas de la granja” por eso preguntaba 🤷♂️
@Overbook 3 жыл бұрын
con un buen sofrito previo está mejor
@cesarhidalgo2773 3 жыл бұрын
Se me despellejan los judiones y me quedan fatal, ¿qué puedo hacer?
@cesarhidalgo2773 3 жыл бұрын
Maiiiito....
@mariaantoniamendezviera5938 3 жыл бұрын
Masio a las judias le falta un poco comino molido chico en la oolla no hase falta asustarla te lo digo yo yo aprendo de ti y tu de mi beras que sabor le da el comino hasmme caso
@lacocinademasito 3 жыл бұрын
Hola Maria, no me gusta el sabor del comino, si no se lo pondría, saludoooos
@luisabancens3786 3 жыл бұрын
Podías haber echado el cerdo entero
@user-je3nz2ug6x 6 ай бұрын
Hola, no has dicho la cantidad de judías que has empleado en esta receta, y para cuanta gente es
@josemanueltorres8022 5 ай бұрын
Lo de poner el agua del remojo lo siento, pero es una ocurrencia porque ese agua recoge toda la suciedad de los judiones. Hay que tirarla siempre. Y otra cosa, es completamente inapropiado ponerle el chorizo de la fabada porque los judiones hechos a la manera segoviana no tienen que saber a fabada asturiana.
@piotrswiader8552 5 ай бұрын
La oreja dices q está limpia bastante ,bastante eso significa q no de todo 😮, cortala por la mitad de largo y limpia algo más .... Tronco Por lo demás sigue 😉👍😂
@luisjaban1 2 жыл бұрын
ERES UN ARTISTA PERO ME ESTAS HACIENDO ENGORDAR
La Cocina de la Abuela
Рет қаралды 1,1 МЛН
Franciscanos Santo Espíritu del Monte Hospedería
Рет қаралды 125 М.
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 718 М.
La cocina de Masito
Рет қаралды 113 М.
Cocina a Fuego Lento
Рет қаралды 15 М.
La cocina de Masito
Рет қаралды 515 М.
Delito ir a Segovia y no probar los espectaculares judiones de La Granja, receta de legumbre genial!
Cristina Castañeira | Cocina & LifeStyle
Рет қаралды 1,5 М.