죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 디저트라 불리는 터키쉬 딜라이트를 만들었어요!
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죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 디저트라 불리는 터키쉬 딜라이트를 만들었어요!
옥수수전분과 설탕을 주 재료로 만드는 터키식 과자인데, 나니아 연대기에서 에드먼드가 먹은 바로 그 젤리더라구요~
손에 닿을 때 말랑한 촉감도 좋고 입에 넣었을 때 식감도 환상적이네요+_+
장미향,민트향,레몬향 등 여러 향을 추가해서 만들면 향이 더 좋고 맛있지만 저는 구하기 쉬운재료로 쉽게 만들어 봤어요~
견과류나 건과일을 넣어서 더 다양하게 많이 만들더라구요~
그래도 엄지 척! 자꾸만 손이 가요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶재료
크랜베리 주스 80g
가루 젤라틴 14g
옥수수전분 60g
물 80g
설탕 400g
물 240ml
올리고당 2Ts
바닐라익스트랙 2ts
빨강 식용색소
슈가파우더
▶레시피
1. 볼에 크랜베리 주스와 가루 젤라틴을 넣고 젤라틴을 불린다.
2. 다른 볼에 옥수수 전분과 물(80g)을 넣고 섞는다.
3. 냄비에 설탕, 물, 올리고당을 넣고 115도가 될 때까지 끓다가 전분물을 넣고 걸쭉해질 때까지 중약불에서 끓인다.
4. 불린 젤라틴과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 빨강 식용색소를 넣고 섞는다.
5. 틀에 넣고 실온에서 5시간 이상 굳힌다. (틀에 기름을 바르고 전분으로 코팅 한 뒤 굳히면 더 잘 떨어져요~^^)
6. 도마에 슈가파우더를 뿌리고 굳은 젤리를 올려 슈가파우더를 묻혀가며 큐브 모양으로 자른다.
▶Ingredients
80g Cranberry juice
14g Gelatin
60g Corn starch
80g Water
400g Sugar
240ml Water
2Ts Corn syrup
2ts Vanilla Extract
Red food coloring
Sugar powder
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/