안녕하세요 중식하는 청년 입니다:) 저의 일상을 숨김없이 있는 그대로를 담아 주셔서 감사 드립니다 대본 없이 리얼로 영상을 촬영하다 보니, 함 없이 부족했던 저의 모습을 알게 되었고 생각했던 것보다 더 많은 이야기 하지 못했던 것 같아 아쉬움이 남았습니다. 불쇼를 하기 위해 중식 화구를 사려 했으나, 500만원 비용이 발생한다는 걸 알았고, 최대한 저렴하게 창업을 하기 위해 30만원 일반 가스레인지를 사용하여, 이제는 일매출 300만원을 직원1명 두고 만들어 내게 되었습니다! 돈이 없어 행동했던 것이 오히려 돈이 없어도 누구든 시작 할 수 있게 되었던 귀한 경험을 하게 되었습니다. 창업 비용은 주방 시설이 되어 있는 곳에서 보증금 500에 기타 시설 100만 정도면 바로 시작 가능합니다 보잘 것 없는 제 영상이 자영업을 처음 시작하는 예비 창업 사장님들에게 조금이라도 도움이 되시길 소망합니다! 문의 및 소통이 필요 하시다면 아래 링크로 연락 주세요! open.kakao.com/o/sw8DSBWf

홀없는 중국집에선 절대 배달시키면 안될듯 ㄷㄷ

사람들 입맛이 낮다는게 증명 전 이런곳은 싸도 시켜먹지 않아요 뻔한맛에 먹음 맛이 없어서 한끼 먹어도 맛있게 먹어야죠 ㅠ

다른 중국집도 저렇게 팝니다 짜장 소스 미리 만들어서 통아 담아놓고 주문들어오면 면만 삶아서 그릇에담고 소스만들어놓은거국자로 퍼서 위에.올리고 나갑니다 사장님이 똑똑한거에요 3개월동안 양파만 깐게 아니라 중국집 어떻게 돌아가는지 보고 배우고 이렇게 하면 잘되겠다 생각해서 실행해서 성공한거같구요 죽 배달전문점 어떻게 조리하는지 아세요? 본사에서 조리된 밀키트 봉지채 냄비에 넣고 3분카레처럼 끓여서 봉지 짜르고 배달용기에 담고 그냥 나갑니다 ㅋㅋ

중국집의 맥도널드 화랄까? 메뉴얼화 시키고, 그에 따른 일정한 맛, 속도, ... 저정도 까지 만들어내려면, 상당한 노력이 뒷받침 되어야 되리라 생각합니다. 프렌차이즈 버거, 수제버거, 분화되듯, 중식도, 저렴하면서도 일정한 프렌차이즈 중식, 정통중식 나뉘어 가리라 생각합니다. 그런데, 본사가 있는 프렌차이즈가 아닌, 개인의 노력으로 이루어낸 프렌차이즈화... 대단하네요.

사전 밑작업 준비가 거의 90% 일텐데 영상에는 없군요 이거만 보고 만만하게 보는 사람 나올거 같은데요?

음식점 창업에 정도는 없다 중국요리를 양파만 까는데 3개월 걸린다면 정통으로 중국요리를 배우는데만 많은 시간이 필요할것이다 현대는 스피드 시대 지금은 그렇게 오랜시간 동안 중국요리를 배울사람도 없다 아이디어도 좋고 사업적 마인드도 굿 사업번창하기를

짜장면짬뽕탕수육군만두 메뉴 4가지만 가지고 창업 가능한 업장임. 배달이니까. 가능하고 이렇게.먹고 싶은 사람은 먹는거고 요리를 먹고 싶은 사람은 웍 돌리는 요리집 가면 되는거임... 사장님 마인드 자체가 일류요리 맛집을 기준 잡지 않기에 가능한 창업임. 간단히 말하면 3분짜장을 가게화시킨거임.

애초에검정장일회용장갑끼는데는걸러야함

이래서 중국집은 오래된곳을 찾아야하는거

모노마트 조립식 라멘같은 맛일거같은뎅 회전은 진짜좋네요

저럴거면 오뚜기3분요리랑 뭐가 다르지

구독 했어여

저도 중식요리를 했지만 진짜 머리가 좋으시네요 많이 배우고 갑니다

이건 솔직히 맛이있겠습니까? 중식에 웍없이 간택기에? 요리를한다는게?? 이건 패스트푸드아닌가요? 진짜어의없네 이런 가게가 한달에 5천이상판다는게

실력있는 요리사가 아니라 수완좋은 사장님이시네요. 많이 배워갑니다.

중식에 대한 개념을 완전 바뀌었네요 맛은 중식당이나 요리집에 먹는 것보다 떨어질 수 밖에 없지만 가성비는 상당히 좋을 것 같습니다!

이게 요리냐ㅡㅡ

우와 마지막 부분 사장님 마인드가 정말 좋네요...대박나세요

저런 시스템 만드신게 진짜 대단하십니다🎉

요리는 시스템화 하면 맛에서 평타를 치는 것은 맞지만.... 음식의 맛이 나쁘지 않다에서 올라갈 길을 차단하는 것이라..... 뭐 배달 전문이라면 나쁘지 않은 선택인듯. 자숙면에 만들어진 소스에....완성된 밀키트 음식점도 맛없는 음식점보다야 나은 선택...

고기짜장 접근법이 고기+짜장이라 나쁘지 않아보입니다. 기본적으로 차슈 없는 라멘에 차슈 얹어주는 느낌이라. 탕수육은 뭔가 레스팅되면서 나오는 육즙들이 그 안에 있으니 재벌할때 그 스며든 육즙마저도 재벌한다는 느낌이네요.

흠...그래도 중식의 생명은 불맛인데;; 웍없이는 좀 ...나는 안시켜먹을듯...^^ 그냥 딱 돈만 많이버는 사업가 그이상은 못감 근데 사람마다 가치관은 다른거니까뭐

되겠냐 저게 ㅋㅋ 월천씩 10년벌면 그때 말해. 한달 반짝은 일억도 번다.

요즘 중식 프렌차이즈 보통 이렇케 장사하더라구요 100%상업화 머리는좋네요ㅎㅎ

후라이팬 코팅도 닳고 면에 식용유 묻히고, 조리도 간편 조리고 맛이 있을까 의문이네요. 중식은 쎈불에 순식간 조리하는것이 맛인데, 잘된다니 가격으로 승부 보나 희안합니다.

아.. 저거 소스 하나 먹는다고, 짜장면 하나 먹는다고 딸려오는 저 많은 플라스틱 용기들 어쩌냐.. ㅜ

중식 조리하고있는사람입니다. 오늘 이영상 보고 뒷통수를 딱때리는 느낌이네요 창업생각 하고있는데 이런방식의 중식 저도해보고싶네요

도전할수있는 용기가 어찌나부러운지..

진짜 널린게 중국집인데 맛집 아니면 어캐 저런 매출이 나오냐 ㄷㄷ 존나 신기해

요즘 같이 어려울때 가성비 갑이면 되죠 수고 하셨습니다

응원합니다..응원합니다...

전부 학교에서 정답만 가르치고 배우는 거에 너무 익숙해진 나머지.... 약육강식의 세상에서 자기만의 생각과 노하우로 정답을 만들어 나가는 젊은 사장님들을 저는 방구석에서 응원합니다. 화이팅~~

이제 장인 정신 손기술보다 스피드와 자동화가 중요한시대군

ㅋㅋㅋ 웃죠 ㅋㅋ

메뉴가 엄청 간소하겠네 동네 잘 골랐네요 저런식의 조리는 잘못된건 아니지만 맛차이가 확실함 요리사출신이었다면 그 맛 차이때문에 시도못함 그래도 시스템만들고 여기다가 홍보도하고 사업은 잘하네

요리를 잘하는사람이 성공하는게 아니더라 장사는... 딱 그말이 맞네요 맛은 솔직히 미들급정도 되면 다행일것 같은데 고객은 늘 최고맛집에서 주문하는게 아니니 세분화를 잘하셨네요

대단하십니다 계속 흥하시길 바래요

배달음식인데 맛은 중간만 가도 된다고 보고요. 배달이란 특성은 신속함이 중요하기 때문에 커버가 된다고 봅니다. 위생은 당연히 중요하겠고 솔직히 바로 조리한 음식 먹고 싶으면 가서 먹는게 맞죠? 치킨도 배달시켜 먹을때와 가서 먹을때는 차이가 많이나죠.

백종원 가게들이 장사가 되듯 그냥 먹을만하고 가격만 괜찮으면 장사는 된다고 생각함 물론 전 안먹지만

맛은 포기해야할듯......나랑은 안맞지만 여기서 배울점은 또 있네

면 대충씻고 정성 일도 없는데 주방 위생 엉망. 느낌 와요 장기 포션은. 바이러스 조건이 여기 전기 보지 못해지만 배달집은 위생. 관리 문제 과대 포션

사장님.영상잘봤습니다. 혹시 사용하시는 린나이 튀김기 모델넘버를 알려주실수있으실까요?ㅎ

대박이네요 올 자동화 요새 중국집보면 반자동화가 대부분인데 짜장,탕수육소스 짬뽕국물 요정도만 끓려놓는데 메뉴가 한정적인거같네요 볶음밥도없는거같고 야끼우동이랑 지역마다 편차가 좀 심할거같네요 서울이라 가능한거같기도하고

밀가루 장사가 많이 남지. 👍 대단 하네요

중식 프렌차이즈가 딱 저런 스시템이죠 냉동면에 1분도 안되서 나오는 자장면 . 물에 액기스 희석해서 끓여주는 짬뽕 . 초벌 튀겨놓은 탕수육 그래도 퀄리티는 떨어지지만 맛은 기본은 간다는게 아이러니하죠 정답은 없는거 같네요 장사가 돈버는게 목적이니

어차피 배달이니까 지금 만들어보내나 보관했다보내나 중식당 가서 먹을거 아니면 차이 없다고 봐야 대단하네용

정말 연구를 많이 했네요 ~그런데 여기 사장님의 움직임 정도가 아니면 저 매출 못 뺍니다 함부로 덤비지 마세요 탕수육 초벌을 잘하면 꽃도 안 피고 오히려 금방 한 것 보다 겉바속촉이 가능합니다 ~모르는 사람들은 죽어도 몰라요 ~ 예전에 대학교 앞에서 일하는 데 축제 때 탕수육 대자가 20개가 들어왔습니다 그외 주문도 당연히 포함이고요 시간을 정했는데 다른 음식을 빼다보면 시간을 못 맞출 거 같아서 탕수육을 초벌을 하는 데 사장과 사모가 눈을 크기 뜨고 난리를 떨더군요 누가 탕수육을 그렇게 튀기냐고 ~그래서 어이가 없어서 그럼 20개를 다 튀기는 동안에 먼저 나온 탕수육은 뭐냐~ 설명 해라 했더니 즉시 해 달라고 요청하길레 옥신각신하다가 저도 고집이 있어서 그렇게 허용 안 해주면 일 못 한다고 하니 그렇게 하기는 하는 데 말 나오면 다음부터는 이렇게 하지 말라고 하더군요 그런데 막상 나온 거 보더니 만족 하더니 그 후에도 좀 많이 들어오면 나오는 시간 빠르고 더 좋다고 초벌로 해 달라고 오히려 배달원들 하고 사장 사모가 독려한 적도 있습니다 혼자서 일하기에 딱 좋기는 한데 전제가 내가 몸이 엄청 빨라야 합니다 저도 간텍기로 일 해 본 적이 있어서 좀 압니다 아무나 덤비지 마십시요 체력하고 머리 안되면 저 매출 못 뺍니다

똑똑한 청년

숙성숙성 하는데 80퍼는 잘못하는 사람들 대부분임...미리 튀기면 기름쩌러 맛읍어요.

대단하십니다

인건비 적게 일도 적게.. 요즘같은 시대에 저런 시스템이 최고지. 솔직히 음식맛 아는 소비자는 드물고 안다해도 상관없고 배달점 음식 기대하는 고객은 별로없음

부끄러울게 뭐 있습니까 뭐라도 해보겠다는 생각 자체가 멋진거지요

결코 이분을 뭐라고 하는게 아니구요 여기는 깨끗해보이니 다행입니다 근데요 중국집은 80프로 이상이 다~~~더러워요~저도 가끔배달알바를 하지만 매장없이 배달 전문점들은 가서보면 진짜 끔찍한곳이 너무 많아요 요즘 배달알바하는 분들 거의 그동네 사람들이 배달 알바하는건데 그걸 사장들은 몰라요 특히 자전거로 하시는분들은 딱 그동네분들 그사람들 가족들 친구들은 저런집 안시켜먹에 꼭 말해줘요~~최소한 우리동네만큼은~

댓글 일일히 달아주시네요 영상 사장님 여친도 만드십쇼♡

중식 창업위해 저도 많은 고민하는데 주방 동선과 효율측면에서 많이 배웠습니다. 고생해야 맛있다는 생각은 옳지 않습니다. 맛에 결정적 요소는 지키되 끝없이 혁신해야 살아 남습니다. 만약 이 사장님도 주방 직원 한명에 포장 직원 하나 두면 남는게 별로 없을꺼에요. 다만 플라스틱 용기를 온장고에 보관했을때 인체에 유해한 요소는 없는지..있다면 종이 소재의 포장용기로 바꾸는 건 어떤지 생각해봅니다^^

편의점 수준 중식 입니다

부지런해야 잘살죠😂😂😂❤❤❤

관악구 서울대입구가 배달족이 많긴합니다. 저렴한가격이나 양으로 승부보면 평타맛만되면 가능성있어요. 직딩들이 워낙많아서.. 안머봐도 평타정도 예상되는맛일듯ㅋ

같은 요식업하는 사람으로써 잘 보고 갑니다~ 그나저나 14분40초 쯤에 개수대에 캔하나가 블러처리가 되던데, 용도가 뭔가요 ?

저게 중식이야 아닌것같은데 뭐 중식이 아니더라도 소비자들이 선택했다면 맞는거겠지 어차피 대충 한끼 때울려는 사람들이라면 나쁘지는 않을듯

소비자가 선택했다면 저렇게하는게 맞는거지.. 그래도 몸 아프게 일하지마시고 커피한잔씩하시며 하세요~ 혼자서 하시면서 매출대비 인건비대비 참 깨끗하내요 자신이참 부끄럽습니다..

조리방법이 단순하고 깔끔한데 , 일본 소바집이나 라멘집 보는거 같습니다

센스있으신데요? 간짜장이야 볶아야하지만 짜장은 저렇게 나가도레시피도 문제없고 좋은듯

배달비 음식가격 공개 해주세요.

존경합니다

열심히 사셨구나!

응원합니다❤ 시스템화 잘 구축하셨네요 😊 맞습니다 중식당이 각파트별 사람들이 많이필요해서 불판.칼판.면판... 일도ㅠ힘들고ㅠ사람땜에 힘들지요.. 그 어려운 문제를 잘 풀어내셨네요 굿굿 저는 지금 금천구에서 한식집 운영하는데 저도 배달 전문매장을 한번 구축해보려고 구상중입니다 ㅎㅎ 바로옆 관악구 계시니 언제 몰래 벤치마킹 가보겠습니다^^ 항상 건승하시고 앞으로도 대박행진 기원합니다😊

30년중식한사람이 이영상 보면 기가차긴하겠다

젊은사장님께 많이 배웁니다 대단하십니다!!

면 봉지 묶기 전에 식용유 살짝 ㅎ 나름 공부 많이 하셨네요

중식을 3일만에? 허허,,,

중국집 이라는말? 현란하게 움직인다는 말? 쫌? 제발 배민에 이런가게 좀 없어졌으면... 가려내는 것도 귀찮다 정말 맛비교해서 날렸으면...

주방장 없으면 문닫는집 많은데 아이디어는 좋네요 다만 롱런하시려면 단가있는 차돌짬뽕이나 굴짬뽕 삼선볶음밥 정도는 배워서 하셨으면 해여

위생점검이 필요해보이네

음식을 10분안에 몇개를 ... 좋겠어요... 천재시네요.. 음식은 ... 할말이 없네유~~번창하세요~~ 3분요리를 위한 한국식탁~~~와우!

천재네. 이 방식을 다른 곳도 적용하면 좋겠다.

똑똑하네 사실 배달은 맛에 대한 기대치는 엄청 높지는 않기 때문에 가격 측정 좀 저렴하게 하고 서비스 많이 나가면 충분히 경쟁력 있을듯

나도 데워서 저 청년처럼 열심히 하고 싶은데 어떻게 하면 될까요? 배워서 성공하고 싶은 생각이 간절합니다. 응

욕하는건 아닌데 빨리 오는 중국집 치고 맛있는 곳을 못봐서...

시스템 배워보고 싶네요.배달비가 감당하기 힘들거같긴한데..

그런대 청소는 좀 해야겠네요.

기존의 틀을 완전히 깨는 천재한명은 존재한다

❤❤❤

음식은안먹어봐서 모르겠지만 머 자장잠봉 탕슉이 큰맛차이가 나겟어요 중간이상 갈거고 기름진음식이기에 단 시스템발상이랑 움직임은 높게 평가됩니다 음식 가격이 궁금하네요

분명히 썸네일에는 웍없이 라고 되어있는데 불판위에 웍들은 대체 뭘까하는 생각이 드네요ㅡㅡ

온장고에 공기밥 스텐그릇이나 스텐 밧드 말고 다른 소재의 용기를 넣지 않는것은 플라스틱에서 환경호르몬이 음식에 베어들어가기 때문이다. 편의점 음료온장고 캔커피도 환경호르몬 우린 커피가 된다. 아는 사람은 알고 모르는 사람은 모른다

사실 대부분 중국집이 이런 시스템이지. 짜장이든 짬뽕이든 대량으로 해놓고, 퍼담고 바로 나가는 방식. 기본적으로 박리다매니까. 어쩔수 없다고봄.

9독따봉

어차피 배달용기에 담으면 맛이 좀 떨어짐. 포커스가 경기불황 이라면 아주 좋은 아이템인것같네요

이걸 믿네 ㅋㅋㅋ

이래서 나는 간짜장만 먹지ㅋㅋ

저도 음식 장사하는 사람이긴한데 엄청 고통스러울거 같긴 하네요 5~6평 남짓한 곳에서 혼자서 기계처럼 튀김 튀기고, 볶고 포장하고.. 장사 끝나면 주기적으로 기름 청소해야되고.. 돈을 많이 벌어도 저는 할 수 없는 일인거 같아요 그걸 매일매일 해야되는데 혼자서 버티고 그걸 계속 해나갈 수 있을지.. 배달은 경쟁이 너무 치열해서 다 아는 맛으로 하라고는 하지만 저는 그게 오히려 승산이 있을까도 싶고 요즘 유튜브는 너무 판매 목적으로 정보 영상들이 많이 생산되니까 있는 그대로 바라보기가 힘들더라구요 조롱 목적으로 남기는 댓글 아닙니다 사장님이 얼마나 고생하면서 돈 버는지 알거 같아서 남기는 댓글이에요

안녕하세요 저도 배우고 싶습니다.꼭 부탁드립니다

면삶는데 1분이 걸린다고 하셨는데? 어떻게 그게 가능합니까? 나도 삶아봤지만 깨끗한 물로 소량을 삶아도 2분정도는 삶아야 될텐데요 1분으로는 면이 익을수 없는 시간인데요

면 10개이상 한번에 들어오면 어떻게 치는지.... 그리고 어느 중식당에서 양파만 3개월 까랬는지 궁금하네요

그놈에억대연봉 ㅋㅋ 개질알 ㅋㅋ

저딴거 쳐먹느니 짜파게티끓여먹겠다..

위생적이고 아주 좋네 최고다 이런 집 주변에 있으면 바로 시키지

배울게 없는 업장이네