Herkese merhabalar, @yemeksepetimahalle, tarifim için eksik olan tüm malzemelerimi, eksiksiz ve en hızlı şekilde kapıma ulaştırdı. Güvendiğim, tanıdığım esnaftan alışveriş yapmanın rahatlığıyla tarifimi istediğim gibi tamamlayabildim. Tarifim için malzeme listesi ve yapılışı;
MALZEMELER
Köfte için;
4 adet soğan
1,5 kilo et
Tuz
Sos için;
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı yedi bahar
1 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
İlk önce soğanlarımızı rendeliyoruz. Suyunu iyice sıktığımız soğan ile eti bir tepsiye alıp üzerine tuzunu ekleyip 5 dakika civarında iyice yoğuruyoruz. Yoğurulan eti küçük porsiyonlar olacak şekilde elimizle sıkarak köfte şekline getiriyoruz.
Sos için bir karıştırma kabına domates ve biber salçalarımızı ekliyoruz ve en son yedi bahar ekleyip azar azar su ekleyerek kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Ekmek için ateşin üstüne koyduğumuz saça tereyağımızı ekliyoruz. Eridikten sonra çok az miktarda su ekliyoruz. Ekmeğimizi eriyen tereyağına bulayarak her yerine iyice temas ettirdikten sonra çıkarıyoruz.
Ekmekleri doğradıktan sonra pişen etimizi ekmeğin üzerine alıp domates ve biberleri yanına ekledikten sonra en son sosumuzu tabağımızın kenarına koyuyoruz. Herkese afiyet olsun.