สูตรนี้ทำได้ 50 ถ้วย
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วน**
แป้งถั่วเขียว 80 กรัม
น้ำเปล่า 800 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 240 กรัม(ปั่นให้ละเอียดจะละลายได้ง่าย)
กลิ่นมะลิ 1/4 ชช.
สีผสมอาหารตามชอบ
**อัตราส่วนหน้ากะทิ**
หัวกะทิ 300 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 2 ชต.
แป้งถั่วเขียว 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชช.
ถั่วทองทอด สำหรับตกแต่ง
ถ้วยวุ้นขนาดเล็ก
Ingredients :
Mung bean flour 80 g.
Water 800 g.
Jusmin flavour 1/4 tsp.
Sugar 240 g
***************************
Coconut milk 300 g.
Rice flour 2 tbsp.
Mung bean flour 2 tbsp.
Sugar 1 tbsp.
salt 1/2 tsp.
**น้ำตาลทรายถ้าเป็นไปได้ ให้นำไปปั่นให้ละเอียด จะทำให้ละลายได้เร็ว ไม่เสียเวลา
**หยดสีผสมอาหารแค่ 1-2 หยดเท่านั้น จะได้ขนมสีอ่อนๆ ดูน่าทานมากกว่าสีเข้มๆค่ะ
**กวนแป้งทีละสีด้วยไฟอ่อนจนสุกใส
**หยอดแป้งใส่ถ้วยในขณะที่ยังร้อนๆ หน้าขนมจะเรียบเนียน
**ตัวกะทิให้กวนด้วยไฟอ่อนจนข้นเป็นครีม แล้วนำไปบีบแต่งหน้าให้สวยงาม
**สุดท้ายโรยหน้าด้วยถั่วทองทอด พร้อมเสิร์ฟค่ะ
**ขนมที่ทำเสร็จแล้ว ถ้ายังไม่ได้ทานต้องใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด ถ้าโดนลมขนมอาจจะแห้งแข็งได้ค่ะ
#ขนมลืมกลืน #UntilWeMeetAgain #ด้ายแดง