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#魚翅 自古以來就是珍貴食材的象徵
膠質豐富、養顏美容
因為鯊魚無法養殖、魚鰭又是身上面積比例很小的部分
更顯其珍貴稀有性
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今天來到 #儂來魚之宴 吉林店
享用排翅套餐
開始用餐前,與闆娘聊了一些相關知識
維持環境永續的 #國際公約
#水發與藥發魚翅怎麼看
#真假魚翅如何分辨
這些知性餐前小點,更提升了對正餐的胃口
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魚翅沒什麼味道,主要靠湯頭提味
這家的湯頭很厲害,是由老母雞燉煮而成
原味吃、加銀牙香菜吃、加紅醋
還有一個更厲害的獨門秘訣
加 #威士忌
不管是哪種吃法,除了它們各自獨特的風味外
不變的是魚翅那股溜滑嫩的膠原蛋白滋味
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或許大家都以為,魚翅是要價非常昂貴的料理
但其實吃魚翅,就跟吃上一客牛排、一餐日料是差不多的價格
偶爾換換口味,讓自己吃頓精緻又養身的中式排翅套餐
這間魚翅絕對讓你的胃、你的皮膚
吃完都還會回味