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🍰🧁REZEPT🧁🍰 hier:
Zutaten Backform Ø 24cm - Bitte bedenkt immer, jeder Backofen ist anders, dementsprechend können die Backzeiten immer etwas variieren
Teig:
200g Mehl
110g Zucker
125g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eigelb
½ Päckchen Backpulver
Füllung:
125g Butter
200g Zucker
4 Eigelb
5 Eiweiß
1 EL Grieß
1/2 (18g / 3 EL) Päckchen Vanillepudding
1 große unbehandelte Orange (4 EL Orangensaft und Orangenzesten)
500g Magerquark
Prise Salz
Fett für die Form
Zubereitung
1. Ein Ei trennen und Eiweiß zur Seite stellen. Mehl, Zucker, Butter Vanillezucker, das Eigelb und Backpulver zu einen Krümelteig verarbeiten.
2. Eine Backform ca. Ø 24cm den Boden mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
3. Zwei Drittel davon in Springform füllen, das andere Drittel beiseite stellen.
4. Für die Füllung: Die Orangenschale raspeln und den Saft auspressen.4 Eier trennen, Eiweiß aufheben. Alle Zutaten für die Füllung zusammen mischen, außer das Eiweiß. Alle zusammen schaumig rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
5. Das Eiweiß für den Teig zu den anderen vier Eiweiß geben. Eine Prise Salz dazugeben und steif schlagen und unter die Quarkcreme unterheben.
6. Die Quarkmasse auf den Teig gießen und den übrigen Krümelteig über die Füllung krümeln, so dass alles fast bedeckt ist.
7. Im vorgeheizten Backofen untere Schiene bei 175°C Ober-Unterhitze (155°C Umluft / Gas Stufe 2) 60 - 75 Minuten backen. Ich empfehle nach 45 Minuten den Kuchen leicht mit Alufolie abzudecken.
Viel Spaß beim Nachbacken und Bon Appetit! Eure Mad Melony ❤️
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➡️ Inhalt
0:00 Einleitung
0:14 Zutaten
0:16 Teig vorbereiten
1:24 Backform vorbereiten
2:19 Zutaten Füllung
2:24 Zubereitung Füllung
5:13 Topping
5:32 Ofen Temperatur und Backzeit
5:43 Kuchen aus Backform nehmen
6:10 Fertiger Kuchen