แจกสูตรและเทคนิคทำ ข้าวไก่กรอบน้ำจิ้มแจ่ว วิธีทอดไก่ให้กรอบทั้งวัน ไม่อมน้ำมัน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ เข้ากันสุดๆ สูตรนี้ทำขายได้เลย
ผมใช้แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม แป้งผสมน้าได้ปริมาณมาก ทาให้ชุบทอดได้มากขึ้น จึงช่วยประหยัด ลดต้นทุนได้เป็นอย่างดี แถมแป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม ทอดแล้วแป้งฟูกรอบนาน ไม่อมน้ามัน อร่อยติดใจแน่นอนครับ
แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม กรอบนาน texture ดีไม่ปรุงแต่งรสชาติเพื่อให้สามารถนาไปปรับรสชาติเองตามที่ชอบ
สามารถทอดคาว หวาน ได้ เช่น นาไปทาเป็นกล้วยทอด ชุบเนื้อสัตว์ ทอดผักหรือผลไม้ต่างๆ ใช้กับเทคนิคการทอดซ้า 2 ครั้งได้ ไม่อมน้ามัน เพื่อให้แป้งกรอบนานขึ้น แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม เป็นแป้งสาลีคุณภาพสูงจากแบรนด์แป้งข้าวสาลีเจ้าแรกในประเทศไทย ผู้บริโภคไว้วางใจกว่า 60 ปี “คุณภาพทุกถุงวางใจได้”
ส่วนผสม - หมักไก่
- สะโพกไก่ 1,000 กรัม
- น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม - แป้งทอดกรอบ
- แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม 200 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำเย็นจัด 350 กรัม
ส่วนผสม - แป้งแห้ง
- แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม
ส่วนผสม - น้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง
- ผักชีฝรั่ง
-------------------------------------------
ingredients/recipe - Chicken Marinade
- 1,000 g. chicken thighs
- 2+1/2 tbsp. fish sauce
- 1/2 tbsp. sugar
- 1/2 tsp. pepper
ingredients/recipe - Crispy flour
- 200 g. UFM crispy flour
- 1/2 tsp. salt
- 1/2 tsp. sugar
- 1/2 tsp. pepper
- 350 g. cold water
ingredients/recipe - dry flour
- UFM crispy flour
ingredients/recipe - Jaew Dipping Sauce
- 1 tbsp. tamarind juice
- 1+1/2 tbsp. lime juice
- 3 tbsp. fish sauce
- 1/2 tbsp. sugar
- 3 tbsp. boiled water
- 1+1/2 tbsp. roasted chili
- 1/2 tbsp. roasted rice
- shallots
- culantro
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
/ @gindaiaroiduay
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-------------------------------------------
#ข้าวไก่กรอบ
#ข้าวไก่ทอด
#น้ำจิ้มแจ่ว #แป้งทอดกรอบยูเอฟเอ็ม #เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม #ยูเอฟเอ็ม #UFM #แป้งข้าวสาลี