Каша с ЧЕРНОЙ икрой и БЕЗ крупы / Мишлен рекомендует / Обзор ресторана НЕОРУССКОЙ кухни Dr.Живаго

Рет қаралды 459,781

Күн бұрын

Рецепт салата Мимоза с угрем: t.me/topretsept/234
Все меню ресторана: t.me/foodblogger
Шаурма Масленникова закрыта навсегда: t.me/nagradazaedu/933
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
/ brandtigraet - Обзоры ресторанов
/ kozheed - инстаграм
/ max_brandt - тик-ток
Тайм-коды:
00:00 - Вступление
00:35 - Интерьер
00:51 - Первое впечатление и меню
02:55 - Заказ
04:48 - Салат
06:05 - Рецепт
06:18 - Закуска
08:05 - Суп
10:56 - Горячая закуска
13:07 - Каша без крупы
14:53 - Горячее блюдо
16:37 - Напиток
17:38 - Первый десерт
18:30 - Второй десерт
21:20 - Счет и итоги
24:05 - Заключение
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита.

Пікірлер: 466

@BrandtIgraet 2 жыл бұрын

Рецепт мимозы с угрем: t.me/topretsept/234

@Skazyboy100 2 жыл бұрын

Сначала лайк, потом обед!

@demiurge1145 2 жыл бұрын

Хоть я и готовить не умею, но попробовать приготовить прям захотелось)))

@user-xi8gu3kb6b 2 жыл бұрын

Макс сбрей гребень) ты как сахатый 🦌

@nePsychopath 2 жыл бұрын

Они 100% ролики смотрят. Свеклу на смородину заменили - задобрили!

@happysoul2759 2 жыл бұрын

Хочу дожить до того дня, когда морепродукт на каждой вилке будет вгонять меня в скуку

@user-gl7zh4sy5y 2 жыл бұрын

Макс: сказали, что это свекольный соус, но я чувствую знаете что? Я(смотря на его довольное лицо) : черную смородину Макс: черную смородину

@user-wj9ee3us1h 2 жыл бұрын

он сказал красную кисленькую ягоду

@user-gl7zh4sy5y 2 жыл бұрын

@@user-wj9ee3us1h 7:22 конкретно говорит "черную смородину". Ты за меня придурка-то не держи.

@xenaxena1242 Жыл бұрын

@@user-gl7zh4sy5y Макс маньяк чёрной смородины и майонеза!!! Пардон- ещё и сметаны в борще 🤔😜🤗

@user-ge2fr3np3p Жыл бұрын

Я выросла, жила в этом «деревне Халуй Ивановской области» Родители до сих пор там живут И могу сказать, что расстроена тем , что ресторан Москвы, который удостоился Мишлен, не проверяет информацию и пишет не правильно… 1) это Село 2) название села ХОлуй ударением на О Люди, которые там живут -Холуйцы или фараоны( название из-за реки, а точнее ее разлива) это одна из легенд ХОлуй- центр лаковой миниатюры и иконописи Щи в ресторане никогда не сравнятся с едой из самого села ❤😊

@user-nk3vv9wo8q 2 жыл бұрын

Как же всё-таки повезло с мужем жене Макса, можно вообще не готовить, он всегда поест на работе

@flum6677 2 жыл бұрын

Ещё и домой поесть принесёт

@betaversion5306 2 жыл бұрын

@@Slava_Ukraine044 он на диете, а там срать особо не чем )

@Beauty_Huyti_ 5 ай бұрын

Ну не знаю, а как же посла таких ресторанов и блюд домашняя еда оценивается 🫣

@katyamiller1688 2 жыл бұрын

А кто помнит как в обзоре на Марсель где 37 блогеров пробовали шаверму Макс обещал на 2 ляма собрать 100 блогеров?)))

@Daniil_Bobryshev 2 жыл бұрын

🤫🤫🤫

@-_--_8940 2 жыл бұрын

@@MashaRBX1 что уж там говорить, я бы сам лег

@ALlALAAlALLA 2 жыл бұрын

@@-_--_8940 думаю что собралась бы очередь

@timurhayritdinov1225 2 жыл бұрын

@@MashaRBX1 ты по ходу занял очередь)))))

@maxmakesvideo 2 жыл бұрын

Было условие до того нового года. Его не выполнили

@foxicraft3887 2 жыл бұрын

Афигеть правда, села есть и видео от Макса минуту назад🥺

@user-yd8hk7dv5l 2 жыл бұрын

Прошедшего Приятного аппетита

@berdeshoff 2 жыл бұрын

Посмотри еще ролики Руслана Гительмана, тоже неплохой фуд-обзорщик.

@user-py5mi8cc6v 2 жыл бұрын

блин, вы такой молодец! такая ситуация, а видео стабильно по расписанию) спасибо 🙏

@user-ms8vo1zx7p 2 жыл бұрын

Макс: слишком много хлеба вредно Также Макс: уплетает хлебные корзины на раз два

@GoldenRoseAFC 2 жыл бұрын

То чувство, когда бабушка с детства готовила такие щи, как этом ресторане) До сих пор любимое блюдо, этим щам нет равных 🤤

@savvaraskrasoff9231 2 жыл бұрын

Про гренку к жульену не согласен. Она вполне приемлимой толщины и ее точно хватит на все блюдо. Да и внутренняя мягкость это очень важно.

@anael_ka 2 жыл бұрын

Макс, при твоей любви к чёрной смородине могу порекомендовать настойку из рюмочной "Свобода". Там смородина и хрен, очень интересное сочетание и кухня там весьма не плоха.

@anael_ka 2 жыл бұрын

@@MashaRBX1 могу подсказать адрес

@anastasiajackman9532 2 жыл бұрын

Как всегда рада что часто выкладываешь видео )

@Rebornika 2 жыл бұрын

Я помню, как ещё где-то годик назад Макс не размешивал сметану, а ел её куском с ложкой щей, и говорил что он так больше любит и не любит размешивать. А теперь прям полюбил размешивать. А ведь ему всегда говорили что так вкуснее

@vkusnenkoxd 2 жыл бұрын

У людей ориентация в течение жизни меняется, бывает, а Вы за сметану предъявляете

@iVkusNo Жыл бұрын

@@vkusnenkoxd 😂

@sunshining11 2 жыл бұрын

12:45 толстая булка, возможно, специально: для хруста кусаешь тонкую корочку, мякишем макаешь в соус. Не знаю, верно ли это, но я люблю так делать, есть в этом что-то традиционное, народное🤔

@ivanderevitskii6873 2 жыл бұрын

Макс, ты шикарно проводишь обзоры! Удачи тебе и процветания каналу! Жду новых обзоров! Желательно в Питере)))

@user-ff9oz6it2n 2 жыл бұрын

Я из вологодской области -у нас это зеленые щи из Крошева. крошево это первые листья которые не выкидывали а крошили и в бочках квасили. только подача щей с холодной варенной картошкой обязательно!

@user-ne7on4jy2l 2 жыл бұрын

Я сам с Ивановской области г.Заволжск и зелёные щи это охренное блюдо , но готовить их надо на свинине , желательно на жирненькой!!)))Жаль что мало кто знает об этом блюде , все бы оценили!!Спасибо Максу за обзоры

@user-uq1le5is6o 2 жыл бұрын

У производителя кваса "Царские припасы" есть квас с чёрной смородиной. В "Перекрёстке" от него можно найти в коллабе с "зелёная линия" квас на овсянке с мятой.

@b0ssaplaya 2 жыл бұрын

Отвратительный квас

@user-uq1le5is6o 2 жыл бұрын

@@b0ssaplaya я не пробовала с чёрной смородиной, но мятный и классика мои любимые напитки

@user-sn1jk4ge3v 2 жыл бұрын

Макс, «Щи из деревни ХОлуй Ивановской области» Это деревня,где готовятся такие щи,но и так же тут знаменитая лаковая миниатюра.

@user-li1wr1ec2x 2 жыл бұрын

Не только в этой деревне готовят такие щи)я думаю,во всей Ивановской области их готовят)

@user-ms8xp4tw2v 2 жыл бұрын

@@user-li1wr1ec2x по всей и Ивановской области их готовят

@user-li1wr1ec2x 2 жыл бұрын

@@user-ms8xp4tw2v да я знаю)я сама из Ивановской области)))

@user-ms8xp4tw2v 2 жыл бұрын

@@user-li1wr1ec2x я тоже

@user-li1wr1ec2x 2 жыл бұрын

@@user-ms8xp4tw2v ну тогда привет земляк)

@Sofa_Na_Svyazi 2 жыл бұрын

- И после стольких блюд? - Хурма❤️‍🔥

@4KMUS 2 жыл бұрын

Сейчас как раз обед, всем приятного аппетита!

@nataliaaleksandrova6121 2 жыл бұрын

Это самый довольный Макс за все выпуски. Честно я улыбалась и радовалась за каждое блюдо. Правда очень хорошо лайк.

@oliv_e 2 жыл бұрын

Каша без крупы - это когда забыл макароны на плитке.

@user-in9zo5vn3q 2 жыл бұрын

А мне даже нравятся переваренные макароны.

@easymax2004 2 жыл бұрын

Высокая кухня

@aibolitr6898 2 жыл бұрын

Раковые шейки это не морепродукты, это рекопродукты))

@pelemol 2 жыл бұрын

Макс, не забывай, кипенно-белое, а в идеале "кипенные (т.е. очень белые) скатерти"😊

@CarolinaBloom15 2 жыл бұрын

Я живу в г. Иваново Ивановской области и никогда доселе не слышала про наши щаницы. Спасибо тебе, Макс, за открытие

@user-ex5rw4xr8s 2 жыл бұрын

Как же аппетитно выглядит закатанье глаз во время поедания хурмы

@user-og9bz5ou2s 2 жыл бұрын

Класть мраморную говядину в борщ, щи просто перевод продукта или для удорожания блюда

@user-vs4vs3sj1f 2 жыл бұрын

Скажи что нибудь как обзорщик еды . Макс : маслянисто, тархунисто

@AndreyChubov1997 2 жыл бұрын

Чувствую чёрную смородину Отчётливую, глубокую, КРАСНУЮ кисленькую ягоду))) Хах, как всегда с уважением из Минска, Макс респект!!!)))

@user-ii3nm6wr1g 2 жыл бұрын

так-то она черная, но она красная, так как она еще зеленая

@oliv_e 2 жыл бұрын

Вау! На час раньше. Как раз кушать собирался. Макс, спасибо за заботу

@andrplay1384 2 жыл бұрын

"Я чувствую Черную смородину, отчетливую, глубокую Красную кисленькую ягоду". М Брандт

@soyuzaabb Жыл бұрын

- У вас смородина красная? - Нет, черная. - А чего же она такая белая? - Так она ещё зелёная.

@weare1881 2 жыл бұрын

Макс, село ХОлуй Ивановской области. И щи должны подаваться с мелко-рубленым чесноком, без него эти щи не так вкусны

@user-ip2yr5ey6m 2 жыл бұрын

Что и говорить, если диктор на центральном канале произносит "....ракетный дивизион базирующийся в ТЭйково Ивановской области..." Одним словом МАсква)))

@LK-123 2 жыл бұрын

@@user-ip2yr5ey6m никто не обязан знать, как правильно делать ударение в названии ваших МухОсрансков.

@b0ssaplaya 2 жыл бұрын

@@LK-123 на центральном канале не должны знать?😂

@LK-123 2 жыл бұрын

@@b0ssaplaya и там - тоже.

@user-li4qy6sm7x 2 жыл бұрын

@@LK-123 фиг с ним с ударением, если в ролике говорят деревня Халуй, а не Холуй, тут и буквы не те

@sunshining11 2 жыл бұрын

Вареники, как произведение искусства 👍И не обошлось без воспоминаний👵:"снятся же кому-то кислицы" Спасибо, Макс

@Seidjuro 2 жыл бұрын

Как-то неудобно в конце видео лайк ставить, буду теперь всегда с самого начала это делать, ведь контент от Макса всегда того стоит.

@garrygagarryn9006 2 жыл бұрын

Вообще Жульен это способ нарезки продуктов,и только на пост советском пространстве Жульен называют это блюдо

@sdohnidaun5654 2 жыл бұрын

Жульен да🙂

@alexeygrishchenkov4179 2 жыл бұрын

Реально за последние несколько месяцев, это реально креативный и кайфовый ресторан)

@natalyaspi 2 жыл бұрын

Серые щи из крошева, у нас в деревнях (Новгородская область) бабушки до сих пор такие готовят, и в городе на рынке крошево можно купить и сварить такие щи.

@cliflex 2 жыл бұрын

Если бы те пирожки стоили 15р,то все бы только за пирожками и ходили, берёшь 10 штук и наелся😂

@Ostanovite_zemlu_ya_soydu 2 жыл бұрын

Причёска бомба, у меня тоже точно такая же по утрам 😀😀

@user-ql6ob6yk4y 2 жыл бұрын

😂😂😂

@user-sq2mh9kf7p 2 жыл бұрын

И у меня 😂

@nataliabobrovska4244 2 жыл бұрын

Поржала. И у меня))

@arlekin2799 6 ай бұрын

Бигуди забыл😂

@user-ef8ij2kq6j 2 жыл бұрын

Макс, а может обзор на Yoji? Там обломов недавно доставку тестировал, вроде было очень вкусно, может стоит сходить?

@vladimirvladimir6871 2 жыл бұрын

С хурмой, прямо Новогодние ощущения))

@diman28 2 жыл бұрын

Как раз за обедом посмотреть ролик Макса 😀😀😀

@user-sw5si4br2g 2 жыл бұрын

Обожаю кушать под обзоры Макса

@vitamin1485 2 жыл бұрын

Макс, твои обзоры напоминают фильм «трасса 60») В чем секрет такого аппетита?))

@alfiesolomonsss 2 жыл бұрын

Он как утка) что съел сразу выходит😂

@big__sweet__blog__ 2 жыл бұрын

Спасибо за интересный обзор! 👏

@sunshining11 2 жыл бұрын

10:33 я тоже люблю зеленую часть капусты😋Пока лист зелёный, он хрустящий и нежный, а когда капуста "спелая" - становится грубой и желтоватой, такую только на закваску или в борщ

@xilderika 2 жыл бұрын

С учётом, что они щи 6 часов томят, а потом ещё 12 они настаиваются, то и зимняя капуста будет уже мягкой)

@user-og9bz5ou2s 2 жыл бұрын

@@xilderika так есть разньіе сортьі еще. Есть ранняя, она зеленая, нежная и никогда не будет грубой. А есть зимний сорт "каменная голова". Она вообще жесть. Сухая и очень твердая.

@xilderika 2 жыл бұрын

@@user-og9bz5ou2s знаю, мы капусту выращиваем. Ранняя действительно всегда мягенькая, на салаты хороша. А зимнюю в салаты не нарежешь. Только варить, квасить. И то, если сухая, как вы говорите, то я хз, насколько хорошо она квашеной получится.

@tashaoi4817 2 жыл бұрын

Макс, сходи в ресторан "Техникум". там бомбический сметанник с хурмой

@bigmanden1 2 жыл бұрын

Вареники в цвет толстовки и часов! Высокая гармония!

@lenamurmur_1911 2 жыл бұрын

Всегда ставлю лайк до обзора)

@-Aquarian- 2 жыл бұрын

Хурма: после стольких лет? Макс: всегда!

@timi514 2 жыл бұрын

6:19 открытые вареники - название напомнило бывшую 😀

@user-tr5jd9mc5v 2 жыл бұрын

Спасибо за обзор!!

@Samogon... 2 жыл бұрын

Ем в 2 часа ночи щи и смотрю как Макс ест щи супер!!!

@user-nf7pz2sc1b 2 жыл бұрын

Приятного аппетита :)

@34k745 2 жыл бұрын

То чувство, когда делаешь много лет домашний квас на разных ягодах, на ржаной закваске 😊. Да мы пьём как в ресторане)))

@NietzscheGigachad 4 ай бұрын

Это не ресторан, а кафе

@user-fh3xc4wj3y 4 күн бұрын

@@NietzscheGigachadресторан

@LoveBumTheSims4 2 жыл бұрын

Ты меня спасаешь) сейчас на диете каши из отрубей с фруктами не замечаю как съедаю смотря тебя) если нет видео тяжко 🤣

@KatMark. Жыл бұрын

Судя по вашей писанине, на этой диете нельзя пользоваться знаками препинания?

@Talskaya Жыл бұрын

@@KatMark. душнила.

@user-gi9du6un6e 2 жыл бұрын

Приятного аппетита всем кто сейчас кушает!

@user-ms8rv5nx4e 2 жыл бұрын

Нет такой деревни Халуй в ивановской области, есть только Холуй. Очень обидно за такие ошибки!

@sunshining11 2 жыл бұрын

Думаю, это из-за авторских прав и прочей юридволокиты

@user-qo2bd4tn9j 2 жыл бұрын

@@sunshining11 не баг, а фича))

@SofyaSin 2 жыл бұрын

Он обязан знать все захолустья России?

@user-ms8rv5nx4e 2 жыл бұрын

@@SofyaSin его вины в этом как таковой нет. Вина в официантке которая сказала неправильно.

@SofyaSin 2 жыл бұрын

@@user-ms8rv5nx4e я думала это сказал Макс, прошу прощения

@katefonova7049 2 жыл бұрын

Так давно на канале,что помню те времена,когда Макс не перемешивал сметану,а опускал ложкк со сметаной и сразу же ел)

@user-lp1rr3jg2i 2 жыл бұрын

я смотрел пару роликов где была сметана. это не сметана . сметана желтоватая и она не растворяется так как в видио . у меня ферма .

@milahuilaa 2 жыл бұрын

@@user-lp1rr3jg2i у вас просто домашняя, а там видимо нет))

@kissa_mrr3443 11 ай бұрын

@@user-lp1rr3jg2i у нас такая , как вы описали называется каймак

@GarikSmile 2 жыл бұрын

Макс красава! Как всегда интересно! И вкусно!

@alexk.2044 2 жыл бұрын

Привет! Макс я так лайк поставил, сразу, не переворачивать экран)

@dimko1211 2 жыл бұрын

С щами конкретное налюбилово, во Владимирской области это блюдо называется «серые щи», отличное похмельное блюдо. Так называемая «щаница» это просто серая капуста, стоит копейки.

@risha230 2 жыл бұрын

Ставить лайк Максу уже привычка🔥

@Lolipop_Cat 2 жыл бұрын

Только благодаря этому половиниванию ягод и понял наконец разницу между Глубикой и черникой) Никогда не видел, на вкус мне абсолютно одна ягода только голубика тупо крупнее. А тут в разрезе оказалось голубика внутри ЖЁЛТАЯ) А черника как все мы изгваздавшиеся в детстве помним такая бордовенькая. О как

@user-vq8qe1ex5o Жыл бұрын

Спасибо большое за обзор

@Svetlanasmolova 2 жыл бұрын

Первый раз услышала что хурму нужно чистить от кожуры 😬

@sergeysavchuk9574 2 жыл бұрын

не забываю дуть, спасибо что напомнил

@Chmaga_ASMR 2 жыл бұрын

Макс - фудрассомаха!)

@marat300680 2 жыл бұрын

Приятного аппетита всем!!!!

@user-bm9mb3kq8t 2 жыл бұрын

Сходи в «тартарбар» в Питере, пожалуйста Хочется знать твоё мнение

@NickShitov 2 жыл бұрын

Вятский квас с чёрной смородиной уже давно продаётся, советую попробовать

@user-nq7lu6gk1m 2 жыл бұрын

Прикольный ресторан. Блюда вкусные. И не дорого.

@erss2552 Жыл бұрын

Макса приятно слушать, правильная речь)

@arevut 2 жыл бұрын

Хурму и икру создала природа. От повара требуется просто не испортить уже готовое.

@maxntagil 2 жыл бұрын

Спасибо за выпуск

@happysoul2759 2 жыл бұрын

Чизкейк обалденный на вид😍😍😍

@BorlexTV 2 жыл бұрын

Ставлю большой палец вверх!

@sanfa890 2 жыл бұрын

Макс, когда сам сделаешь свой гид по ресторанами имени Макса Брандта?)

@dichobanu7506 2 жыл бұрын

Захотелось щи … вкус детства , только у нас их Бабуля томила в печи

@perthoholok6480 2 жыл бұрын

Грибы «под шубой» Все продукты брать произвольно. Первым слоем положить натертый на крупной терке отварной карто¬фель. Вторым - обжаренные с лу¬ком свежие грибы. Третий слой -мелко нарезанный или порубленный лук; четвертый - отварной рис; пя¬тый - отварная морковь, натертая на крупной терке; шес¬той - яйца, сварен¬ные вкрутую, натер¬тые на крупной терке; седьмой -свекла отварная и натертая на крупной терке, взять чесночный хлеб Каждый слой посо¬лить и смазать майо¬незом. Верх украсить зеленью.

@user-wg2nz9is4u 2 жыл бұрын

Макс не поправляю но вроде. Кокотница используется для блюд из курицы и овощей. Кокильница для рыбы и морепродуктов.

@user-dj2do6jo6b 2 жыл бұрын

Шикарная шевелюра)

@user-dj2do6jo6b 2 жыл бұрын

@@MashaRBX1 У Макса?, не знаю)))

@arlekin2799 6 ай бұрын

Бигуди забыл накрутить😂

@user-rg7pq3dm8w 2 жыл бұрын

Я ем только те супы, которые можно смешать со сметаной 😊

@user-vo3xh4ul1o 2 жыл бұрын

Опа только проснулся , завтракаю а тут новое видео 😉

@lexx_8632 2 жыл бұрын

В Новгородской области такие щи называются серые щи из крошева

@user-tc6yl9ur3v 2 жыл бұрын

Замечательный выпуск, и прическа норм!)

@MeowP1rate 2 жыл бұрын

Поставил лайк, продолжил мишленовское путешествие

@stickmikro 2 жыл бұрын

с тех пор как макс ударился в тему мишлена я смотря обзоры стал ощущать себя папой карло который смотрит на холст с очагом

@user-qo8vr6lb7e 2 жыл бұрын

Насчёт булки не согласна - это вкусовщина как говорится. Кто то любит потоньше как вы, а я понимаю почему они сделали именно такой толстый кусок, потому что это тоже вкусно и именно с жульеном ... ммм