Kahve Nasıl Tadılır?

No video

Kahve Nasıl Tadılır? - Kahve 101

Рет қаралды 807

Күн бұрын

Nitelikli Kahve için tadım notları nedir daha önceki Kahve 101 bölümünde konuşmuştuk.
Bu bölümde kahvede bu notalarla beraber kahvenin toplam deneyimini nasıl değerlendirdiğimizi ve son kullanıcı olarak bir fincan kahvenin deneyim kalitesini nasıl arttırabileceğimizi anlatıyorum sizlere.
Keyifli seyirler!
00:00 : Açılış ve Teşekkür
03:11 : Başlarken
07:00 : Parametreler
15:47 : Kahveyi nasıl tatmalıyız?
Kahve Tadım Notu Nedir:
• Kahve Tadım Notu Nedir...
/ orkunustel
#niteliklikahve #specialtycoffee #filtrekahve #kahvetarifi

Пікірлер: 26

@kamberalper 4 ай бұрын

Asidite : tatlılığın olduğu yerdedir ☕️☕️☕️harika bir tanımlama👏🏻👏🏻👏🏻

@orkunustel 4 ай бұрын

Öyle kesinlikle. ☕

@krtedanur Ай бұрын

Aradığım kanalı buldum sonunda. derli toplu, düzenli bir şekilde aklımdaki bütün sorulara cevap bulduğum bir kanal iyi ki size denk geldim ve sayenizde bu platformdaki bilgi kirliliğinden kurtuldum😇🌻

@orkunustel Ай бұрын

@@krtedanur Çok teşekkürler. 🙏 Destek için kahve sever arkadaşlarınızla da hem beğendiğiniz içerikleri, hem kanalı paylaşırsanız büyük destek vermiş olursunuz. 🙏

@Ykocyigit 4 ай бұрын

Yine kültürlendik Orkun bey Teşekkür ederiz. 😊

@orkunustel 4 ай бұрын

Ben teşekkür ederim Yiğit Beycim. ☕☕

@ugurcansonmez8608 4 ай бұрын

müzik sesi çok yüksek, video için ağzınıza sağlık.

@orkunustel 4 ай бұрын

Bir sonraki yayında düşüreceğim. Geri bildiriminiz için teşekkür ederim.

4 ай бұрын

Eline sağlık şampiyon! Faydalı bir içerik olmuş.

@orkunustel 4 ай бұрын

Çok teşekkürler dostlar. ☕☕

@NiyaziBerber 4 ай бұрын

Thanks!

@orkunustel 4 ай бұрын

Destek için teşekkürler Niyazi Bey. ☕☕✌️✌️

@BurSen16 4 ай бұрын

vay anasını adam ciddi ciddi oturmuş resmi olarak kahve tadımının tezini yaparcasına video yapmış saygı duydum fakat bu bilgileri dikkate alacak yada bu videoyu görüp tıklayıp uygulayacak kesimin aşırı aşırı az olması Türkiyedeki bir çok benzer şeyin olduğu gibi üzüyor umarım emeğinizin karşılığını alırsınız ağzınıza emeğinize sağlık

@orkunustel 4 ай бұрын

Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. 🙏 Maksat gerçekten ilgilenen kahve severlere faydalı olacak içerik üretmek. ☕☕ İçerikten fayda duyabilecek kadar kişiye ulaşsa yayınlar, emeğimin karşılığını aldım sayarım kendimi. 😇

4 ай бұрын

En güzel yorum bu olmuş sanırım. Teşekkürler.

@BurSen16 4 ай бұрын

@ Kahve masasına beni de çağır sevgilim

@kamberalper 4 ай бұрын

Teşekkürler.

@orkunustel 4 ай бұрын

Desteğiniz için ben teşekkür ederim. ☕☕

@turkkanozturk7 4 ай бұрын

Bilgiler için teşekkürler. asidite tanımı güzeldi😊 birde bilimsel olarak dilin sıcaktan tahriş olmasına ne deniyor demiştiniz, dilin büyük bir çoğunluğu protein yapılı olduğu için protein moleküllerinin 3 boyutlu yapısının bozulup işlevini yitirmesine denatüre deniyor. En basit örneği bir yumurtanın şeffaf kısmının tavada sıcaklık görmesi sonucu denatüre olup beyaza dönmesi proteindeki denatürasyondan kaynaklıdır. Dildeki protein yapılı tat almaçları 60 65 dereceden sonra denatüre olmaya başlayıp işlevlerini yitirirler. 80 derecede ki çay veya kahveyi içenlerin muhtemelen duydukları tat değilde o dildeki deformasyon hissiyatına alışma ve bu alışkanlığın beyinde güzellik olarak yer etmesinden kaynaklanıyor olabilir. 😅

@orkunustel 4 ай бұрын

Yorumunuz ve bilmediğim birşeyi hem bana hem bilmeyen ve yorumu okuyanlara öğrettiğiniz için teşekkür ederim. Çok güzel örnekle açıklamışsınız ayrca. Kişilerdeki çok sıcak içme davranışını da güzel tanımlamışsınız. Sağolun çok. 🙏 Bir soru sormuş olayım bu vesile ile, bu deformasyonun zamanla iyileşmesi düzelmesi mümkün müdür?

@turkkanozturk7 4 ай бұрын

@@orkunustel bende teşekkür ederim. Evet dil kendini yeniliyor. Kaynamış su ile hazırlanmış içeceklerde ki yanma en fazla 3 5 güne geçip doku olarak yenilenir. Ancak dokudaki bu hasar ve iyileşme sürecindeki kişinin bunu hissedip algılaması oradaki sinirlere göre değişir. Kişi çok alışkınsa dildeki sıcaklığı algılayan sinir türlerinin sayısı ve algılayışı buna adapte olarak bu yanma durumu ve iyileşmeye dair hissiyatı farklı şiddette algılatır. Çok hassas kişiler bu süreçteki deneyime karşıda daha hassastır. Ben mesela hassasımdır hafif bir yanmadan tat alma duygum epey azalıyor. Sıcak kahve çorba türü şeyleri ılıtıpta içerim hep😅 bu da kişilerin bu sıcaklık sinyalini beyne ileten sinirlerin sayısıylada alakalı. Bu arada tat almaçları da herkeste aynı sayıda değil. Sinyalleri algılayan sinirler kişiden kişiye farklılık gösterebiliyor. 😊

@orkunustel 4 ай бұрын

@@turkkanozturk7 Oldukça güzel dolu dolu bir yazışma oldu bizler için. Çok teşekkür ediyorum. 🙏🙏☕☕

@jaehaerystargaryen216 4 ай бұрын

Ooo en sevdiğim kanal video atmış

@orkunustel 4 ай бұрын

🙏🙏

@dellobaltin0 4 ай бұрын

Merhaba kahve kavurucularının sitelerinde önerilen demleme reçeteleri genelde 1 kupaya göre veriliyor. Bu oranı 1.5-2 kupaya çıkarmak istediğimizde su,kahve ve süre ayarlarını nasıl yapmamız gerekiyor, kendi istediğimiz miktara göre reçeteyi nasıl modifiye edebiliriz ? Bunun için bir videonuz var mıydı varsa ben denk gelemedim şimdiden teşekkürler.

@orkunustel 4 ай бұрын

Selamlar. İki kişilik reçete çıkartmak ile ilgili ve bir referansı eski yıllarda bir videoda anlatmıştım evet. :) kzfaq.info/get/bejne/jpZph6Wf18XWaY0.html&ab_channel=Orkun%C3%9Cstel İzledikten sonra sorunuz olursa alakalı videoya yazarsanız yardımcı olurum.