4 ай бұрын
Пікірлер
@ismailgkcn 2 күн бұрын
Elinize emeğinize sağlık. Müthiş bir emek var. Sizler ile gurur duyuyoruz. Umarım çok daha güzel yollar açılacak👏 Orkun yayın için hem seni hem Duygu’yu tebrik ederim. Mükemmel bir kaynak sektör için👏
@orkunustel 2 күн бұрын
@@ismailgkcn Destek verip izlediğin için çok teşekkür ediyorum dostum. 🙏 Türkiye Kahve Sektörü için daha da güzel günler gelecek mutlaka! ☕☕
@drerdemvargol 7 күн бұрын
Kevser Hanım ve Ali beyi Tebrik ediyorum
@orkunustel 7 күн бұрын
@@drerdemvargol ☕☕
@asudeozkal 8 күн бұрын
Metrekare başına düşen şampiyon sayısı arttıkça deneyim paylaşımı kıymetleniyor 😊
@orkunustel 8 күн бұрын
@@asudeozkal 🙂🙂 öyle galiba. ☕☕
@asudeozkal 8 күн бұрын
Çok keyifli bir sohbet olmuş, herkesin ağzına sağlık 😊
@orkunustel 8 күн бұрын
@@asudeozkal çok teşekkürler Asude Hanım. ☕☕
@ozguruyar9147 9 күн бұрын
Merhaba, bu çekirdek arabica mı?
@orkunustel 8 күн бұрын
@@ozguruyar9147 selamlar. Evet.
@mavennmav7685 14 күн бұрын
Abi benim bir sorun var. Kavurmacı olarak çalışmak için illaki kavurmahanemizinmi olması lazım yoksa başkasının yanında kavurmacı olarak çalışabilirmiyiz?
@orkunustel 14 күн бұрын
@@mavennmav7685 ikisi de olabilir.
@Ataturk.13 14 күн бұрын
Hocam merhabalar. Starbucks Kenyası gibi doygun bir kahve tadı var mı peki meyvemsi notalarının yanında ?
@orkunustel 14 күн бұрын
@@Ataturk.13 selamlar, Starbucks Kenyası oldukça koyu bir kavurma profiline sahip. Bizim Kenyalarımız ise tam tersi açık. Bundan dolayı sorduğunuz gibi bir lezzet değil, hafif gövdeli meyvemsi bir lezzet çıkar bizim Kenyalarımızda.
@cinar.coban00 15 күн бұрын
Benim recetem 250 Gr suya hafif için 7 Gr orta içim 10 Gr yoğun içim 14 Gr dir
@Ataturk.13 18 күн бұрын
Hocam kronotnop Guatemala finca gascon honey çekirdek kahve aldım. Rengi açık kahverengiydi. Asidit limonsu ve topraksı bir tadı vardı. Kahve yağlı değildi kuruydu. Kahve tadı pek alamadım beğenmedim. Kahvenin yağlı mı olması lazımdı yoksa bu Guatemala böyle tatsız kuru bir kahvemidir ?
@orkunustel 18 күн бұрын
@@Ataturk.13 selamlar. Kahveyi tatmadığım için yorum yapmam pek mümkün değil maalesef. Bunun dışında farklı kavurma markalarına ait ürünlere yorum da paylaşmıyorum uzun zamandır. 🙂
@Ataturk.13 18 күн бұрын
@@orkunustelhocam peki bir kahvenin çekirdeğini elimize aldığımızda yağlı mı olması lazım kurumu ?
@orkunustel 18 күн бұрын
@@Ataturk.13 koyuysa kavurma yağlı gözükür, açık ya da orta kavurma ise yağsız gözükür. Damak tadınıza hangisi uyuyorsa onu seçebilirsiniz.
@KEVSERATMC 19 күн бұрын
Çok eğlenceli bir sohbetti. Sizleri misafir etmek bizim için büyük bir mutluluktu. ❤❤
@orkunustel 18 күн бұрын
@@KEVSERATMC Biz de Antep'te sizlerle geçirdiğimiz her vakitten ayrı keyif aldık şampiyon! ☕☕ Yayın muhabbetlerimiz de ayrı keyifliydi. ✨✨
@mustafa.yildiran 21 күн бұрын
Sohbetin tatlılığı diyor ve susuyorum <3
@orkunustel 21 күн бұрын
@@mustafa.yildiran dahası var haftaya, bu sefer Ali'yle Kevser'in yarışması özelinde. ☕☕
@mustafa.yildiran 20 күн бұрын
@@orkunustelheyecanlandık 👑
@cagrigurkanli 23 күн бұрын
İçerik için teşekkürler! Eğer siz de kullanıyorsanız Fellow Ode 2’de hangi ayarda çekmek makul olur Sage Precisionla demlemek için? Neredeyse daima light roast, yüksek rakımlı, doğal veya yıkanmış fark etmeksizin asiditesi yüksek ve meyvemsi karakteri baskın kahveler tüketiyorum. Çok teşekkürler, iyi çalışmalar 😊
@orkunustel 23 күн бұрын
Selamlar, izlediğiniz için teşekkür ederim. Fellow değirmenini denemediğim için hiç, bir şey söyleyemeyeceğim maalesef.
@mustafa.yildiran 26 күн бұрын
☕
@talatecemis6442 Ай бұрын
Teşekkür ederim. Aldım bu ürünü, fakat demlenen kahve hangi modda kullanırsanız kullanın tatmin edici sıcaklığı sağlamıyor, kişisel ayarda en yüksek 98 dereceyi de denedim, kesinlikle istenen kahve sıcaklığını sağlamıyor, yaklaşık 75 derece civarında olduğunu sanıyorum. Yorumunuzu merak ediyorum.
@orkunustel Ай бұрын
@@talatecemis6442 Selamlar güle güle kullanın. Jürilik gibi resmi tadımlar dahil olmak üzere tadım sıcaklığı 60-65 C den başlar, oda sıcaklığına kadar devam eder. 75 C üstü dil yakacağı için lezzet deneyimini olumsuz etkiler. Bu cihaz ve benzeri cihazlar da genelliklr SCA standartlarına göre kahve verdiği için 70 C civarlarında kahve elde ediyor olmanız normaldir. 🙏
@heykohol Ай бұрын
Merhabalar Orkun bey, ben Molent pocket öğütücü kullanıyorum. Kahveyi farklı kalınlık ayarlarında öğütmeyi denedim; fakat her seferinde kolu döndürmekte çok çok zorlandım. Buna rağmen, şaşırtıcı bir biçimde 1 dakikayı çok geçmeyen sürelerde öğütümün tamamlandığını da belirteyim. Molent pocket öğütücünün bu tür kahvenin öğütümünde bu kadar çok zorlanması normal midir? Bir diğer sorun demlememle ile ilgili. Önerdiğiniz tarifi olabildiğince uygulamaya çalışıyorum. Ne yaparsam yapayım demleme süresi ortalama 3.20 ‘leri buluyor. Sıcaklık (90-95 derece arası) ve öğütüm kalınlığı (Molent pocket ile 18 ile 21 klik aralığı ) dışında diğer parametreleri pek değiştirmedim diyebilirim. Kullandığım malzemeler: Hario v60 plastik dripper, Hario v60 02 kağıt filtre (Japon yapımı, kırmızı paketi olan), Fuska su. Kahvenin kavurum tarihi 14 Haziran olarak belirtilmiş. Bu arada başlangıç seviyesinde olduğumu belirteyim (zaten anlaşılmıştır diye tahmin ediyorum ☺). Söylediklerinize göre, bu seviyede muhtemelen kahvenin belirtilen tat profillerini yeterince algılayamayacağım belki. Gene de hatalarımı belirtirseniz çok mutlu olurum. Çok uzun yazdım kusura bakmayın. Ama şunu belirtmeden de geçemeyeceğim; neredeyse ilk başladığımdan beri paylaşımlarınızı izliyorum. Sizden çok şey öğrendim. İşin erbabı bir profesyonel olmakla birlikte, bu işi bir amatör kadar heyecan ve tutkuyla yaptığınız paylaşımlarınıza yansıyor. Çok teşekkür ederim.
@orkunustel Ай бұрын
Selamlar. Değirmen özelinde birşey konuşamam çünkü hiç kullanmadım. Reçetede süre problemine gelirsek 21 klikte o sürelerdeyse 24-25 klik civarlarını deneyebilirsiniz. Dar aralıkta kalırsanız sürenin uzaması normaldir. Güzel yorumunuz ve desteğiniz için teşekkür ederim. :)
@krtedanur Ай бұрын
Aradığım kanalı buldum sonunda. derli toplu, düzenli bir şekilde aklımdaki bütün sorulara cevap bulduğum bir kanal iyi ki size denk geldim ve sayenizde bu platformdaki bilgi kirliliğinden kurtuldum😇🌻
@orkunustel Ай бұрын
@@krtedanur Çok teşekkürler. 🙏 Destek için kahve sever arkadaşlarınızla da hem beğendiğiniz içerikleri, hem kanalı paylaşırsanız büyük destek vermiş olursunuz. 🙏
@krtedanur Ай бұрын
öncelikle birbirinden kıymetli, bilgileri bizimle paylaştığınız için teşekkürler:) SCA eğitimlerine katılmak için ne yapmamız gerekiyor? barista eğitimi de almak istiyorum sac dan ama net bir bilgiye ulaşamadım
@orkunustel Ай бұрын
@@krtedanur Selamlar. Ben teşekkür ederim desteğiniz için. Eğitim için sca eğitmenlerine yazabilirsiniz. İstanbul'daysanız tavsiye ettiğim eğitmen arkadaşlarımız Aslı Yaman, Şerif Başaran ve Nisan Ağca'dır. Kendilerine firmaları üzerinden ulaşabilirsiniz.
@krtedanur Ай бұрын
Teşekkür ediyorum iyi çalışmalar😊
@onlyefeken Ай бұрын
Devamını heyecanla bekliyoruz ☺ Emeklerinize sağlık.
@orkunustel Ай бұрын
Teşekkürler Efe Bey. ☕☕
@asudeozkal Ай бұрын
Ah takesiler 🫠 bölüm 2 bekleniyor 😇
@orkunustel Ай бұрын
@@asudeozkal ✨✨ Espressoları da bi o kadar iyi. Denemelisiniz tekrar geldiğinizde. ☕☕
@asudeozkal Ай бұрын
en yakın zamanda :)
@asudeozkal Ай бұрын
Videodan daha fazlasını vaadeden bir mekan, denendi onaylandı 😂
@orkunustel Ай бұрын
Harikasınız Asude Hanım! :) Her zaman destekçimizsiniz, sağolun varolun. :)
@mustafa.yildiran Ай бұрын
Heyecanlıyız!
@orkunustel Ай бұрын
Biz de öyle! :)
@tayfuntamer5196 Ай бұрын
Her gelişmeyi heyecanla takip ediyoruz.☺
@orkunustel Ай бұрын
Yeni gelişmeleri de yakında duyuruyor olacağız krea.dan hesabımızdan. :)
@furkansera6414 Ай бұрын
Abi selam 500 bin tl işe bahçeli küçük bir yer açmak mantıklı mı sen ne öneriyorsun nasıl başlanmalı ?
@orkunustel Ай бұрын
Selamlar Furkan Bey, şahsi görüşüm bu bütçenin yeterli olmayacağı yönünde ama nasıl bir kahve dükkanı açacağınıza göre de değişir.
@furkansera6414 Ай бұрын
Peki tahmini ne kadarlık bir bütçe gerekli sizce ?
@orkunustel Ай бұрын
@@furkansera6414 Bana göre ortalama minimum 3,5-4 milyon lira bütçe gerekir diye düşünüyorum. Yine de dediğim gibi hazır yer alırsınız, donanımı da giriş segment ikinci el cihazlarla donatırsanız belki bir milyon lira altına mal edebilirsiniz fakat ilerleyen aylarda da gelecek maliyetlerle yedek akçesiz çalışmak zorlayacaktır.
@furkansera6414 Ай бұрын
Çok Teşekkür ederim bu konuda beni bilgilendirdiğiniz için çok büyük paralar gerekiyormuş sanırım küçük bir yer için bile ben bu ksdwr gitçeğini düşünmemiştim.
@AgitAcar-m1s Ай бұрын
Aşırı derecede uçuk bir rakam. Dukkan yeni ve tadilat istemez ve mutevazi ise tasarimla 1 milyon bile tutmaz. 4 milyona ne açıyorsun? 3 4 katti bir yer mi ?
@ozgurc4164 Ай бұрын
Sevgili Orkun, çok sevindim. Hayırlı olsun. Uzun soluklu ezber bozan bir deneyim olması dileğiyle. Sevgilerimle. 👏🏼👏🏼👏🏼
@orkunustel Ай бұрын
Çok teşekkürler Özgür Bey. İlk fırsatta bekliyorum!
@selimkeser6198 2 ай бұрын
Koray Bey Türk kahvesi reçetesini 29:04 te anlatıyor. Reçete için teşekkür ederim.
@tugcebboga 2 ай бұрын
Dream team 🎉
@orkunustel 2 ай бұрын
⭐⭐☕☕
@hakanyildirim2194 2 ай бұрын
Orkun abi
@thisidea 2 ай бұрын
shut up and take my money :) Ülkemizi ileriye götürecek hamlelerden biri, yüreğinize sağlık
@orkunustel 2 ай бұрын
Çok teşekkürler, markayı uluslararası alanda göstermek için de çalışmalarımız olacak, güzel olacak. :) Bekliyoruz.
@kerembyl 2 ай бұрын
hayırlı olsun :)
@orkunustel 2 ай бұрын
Çok teşekkürler! ☕☕
@mfurkanyilmz 2 ай бұрын
Hayırlı olsun abiler! Fethiye C.R.E.AM ' den selamlar. Takipteyiz. Yolumuz düşerse mutlaka uğrayacağız
@orkunustel 2 ай бұрын
Selamlar, teşekkürler, her zaman bekleriz. ☕☕
@sukruzencir 2 ай бұрын
Yolunuz açık, tüm unutlarınız gerçek olsun, ilk fırsatta görüşmek dileği ile ❤
@orkunustel 2 ай бұрын
Güzel dilekleriniz için çok teşekkürler! 🙏 Açılışta mutlaka bekliyoruz! ☕☕
@iamburakozturk 2 ай бұрын
Her şey güzel gönlünüzce olsun 🤩
@orkunustel 2 ай бұрын
Çok teşekkürler Burak! ☕☕ Bekliyoruz açılışa. 🍀🍀
@iamburakozturk 2 ай бұрын
Oradayım 🤜🤛
@Abdnez 2 ай бұрын
Çok çok çok mutlu oldum, iletişime önem veren ve evde kahve severlere kısacası herkese bu deneyimi sunmayı hedefleyen iki güzel insanın ortak projesi çok güzel yolunuz açık olsun 😊
@orkunustel 2 ай бұрын
Çok teşekkür ediyorum! Açılışa gelirseniz seviniriz! ☕☕
@tayfuntamer5196 2 ай бұрын
herşey gönlünüzce olsun, niyetinizden şüphemiz yok, güzel olacağı aşikar 🤌
@orkunustel 2 ай бұрын
Çok teşekkür ediyoruz Tayfun Bey! ☕☕ Bekliyoruz açılışa mutlaka! 🙏🙏
@coffeeworker_ 2 ай бұрын
Hayırlı olsun☕️😊
@orkunustel 2 ай бұрын
Çok teşekkürler! Açılışa bekliyoruz! ☕☕
@turkkanozturk7 2 ай бұрын
Böyle orijinal değerli vizyonlarınızın devamını dilerim. Heyecan uyandıran işler yapmanız ayrı bir hayranlık uyandırıyor. Hayırlısı olsun 😊
@orkunustel 2 ай бұрын
Teşekkürler! Açılışa bekleriz. ☕☕
@turkkanozturk7 2 ай бұрын
Çok teşekkür ederim. Çok isterim ama Edirne de yaşıyorum. İstanbul a 20 haziranda geleceğim 23 üne kadar oradayım. Eğer sizleri ziyaret etmek için o tarihlerde uygun olmuş olursanız gelmek isterim. Uymazsa da ileride özellikle sizleri ziyaret etmek için edirne den İstanbul a gelmeyi düşünüyorum. Siz yoğunsunuzdur da şimdi,bu yoğunlukta cevap vermişsiniz sağolun. Sizlere kolay gelsin. 😊
@orkunustel 2 ай бұрын
@@turkkanozturk7 kapımız her zaman açık. ☕☕ Sağolun çok. 🍀🍀
@Baristatus 2 ай бұрын
Çok keyifli şeyler oluyor! Video yayına girene kadar yaşanan değişimler bile heyecanı katlamaya yeter ☺️🙏🏼 Loading ◻️◻️◻️◻️▫️
@orkunustel 2 ай бұрын
Biz yaşarken heyecanlıyız, izleyenler için ayrı heyecanlı ve keyiflidir bence de! ☕☕
@betulekinci 2 ай бұрын
Hayırlı olsun heyecanla bekliyoruz 🙏🏻 Ben de kafeyi ilk duyduğumda içimden Brezilya Pink Starimi bir daha görebilecek miyim diye düşünmüştüm 😅
@orkunustel 2 ай бұрын
Ana bar komple Pink Star üstüne kurulu zaten, sahnenin star'ı o! ⭐
@betulekinci 2 ай бұрын
Harika haber!
@mustafa.yildiran 2 ай бұрын
Çayı kahveden daha çok seven @baristatusa kahve kahve mekanı da sadece Orkun Üstel ikna edebilirdi 😂
@mustafa.yildiran 2 ай бұрын
Yörünge de her şeyin doğru çizgide olduğu ve ihtimallerin en doğrusu 👑
@orkunustel 2 ай бұрын
🤜🤛☕☕
@asudeozkal 2 ай бұрын
Şimdiden hayırlı uğurlu olsun 🥳👏🏻
@orkunustel 2 ай бұрын
Açılışa mutlaka bekliyoruz Asude Hanım! ☕☕
@remdemm 2 ай бұрын
🚀💫🎉🎉
@orkunustel 2 ай бұрын
☕☕🍀🍀
@mustafa.yildiran 2 ай бұрын
Bekliyoruz!!
@orkunustel 2 ай бұрын
🤜🤛☕☕
@asudeozkal 2 ай бұрын
Pazar gelsin 🤓 detaylar için beklemedeyiz
@orkunustel 2 ай бұрын
Biz de çok heyecanlıyız hem bu hafta hem önümüzdeki hafta açılış için.
@oguzarapovic7473 2 ай бұрын
bilgilendirici videolar için teşekkürler. selamlar
@AlirezaRazzaghzadeh 2 ай бұрын
SÜPER 🏆
@ersatemek9052 2 ай бұрын
Very impressive
@asudeozkal 3 ай бұрын
Bu konsept kanala çok yakışmış bence, devamı da ilgi çekici olacaktır 😊 kahvenin lüks tüketime girip girmeyeceği konusunu da çok güzel özetlemişsiniz. Nitelikli kahveyi bir hobi olarak ele alırsak; skalanın genişliği sebebiyle ilgi ve merama göre kişilerin kendi kategorisini bulmaya elverişli. Gıda zincirinde değerlendirildiğinde de zaruri görülmemesi lüksü çağrıştırıyor olabilir ancak bence nitelikli kahveye göre çok daha ucuz olan düz kahvelerle kıyaslandığı için bir paket kahve fiyatı üzerinden eleştiriliyor. Örneğin avokado da zaruri görülmeyebilir ama birim fiyat üzerinden bu kadar tartışılmıyor çünkü fiyat bandında min ve max değerler arasında uçurum yok. Alınan zevke biçilen pahayı orantılayıp öncelik sırasına göre tercih edilebilir ya da edilmeyebilir gibi basit bir denklem aslında 😅
@orkunustel 3 ай бұрын
Ben de kahveler.net üzerinde pipo, puro tüketimiyle sigara üzerinden örneklemiştim. Sigara ucuz gibi dursa ve lüks gibi gözükmese de aslında lüks keyif amaçlı tüketim maddesi olduğu için, puro pipo daha pahalı gibi gözüksede benim bu yöndeki tüketimim maliyet olarak sigara tüketicisine göre daha ucuz kalıyor örneğin. Bu takdirde tüketimimi ayarladığımda birim fiyatı ne pahalıymış diye bakmıyorum örnek olarak. 🙂 Her keyif tüketim maddesi aylık gider bazında değerlendirilip, tüketimi ayarlandığında fiyat eleştiri konusu olmayacaktır bence.