Ülke kahve konusunda karanlık çağdan çıkıyor yavaş yavaş , bizim gibi ilgililer için de ana dilimizde kaynak oluyorsunuz teşekkürler.

Müthiş bir donanım ve ince bir anlatım usta konuşuyor desem abartmış olmam bu sayede keyifli ve deneysel kahve demleme pratiğim artıyor teşekkürler

başlık demleme olarak değiştirlmeli. ya da daha farklı bir başlık. bilemedim. Öğütme konusundan bahsedilince, öğütme makinalarından da örnek gösterilmeliydi. demlenme konusu güzeldi. teşekkürler. iyi çalışmalar

Ben bu adamdan espresso için kahve sipariş ettim telefonla arayıp makinamın markasını sordu videonun başında söylediği kısımda kesinlikle samimi

Cevabı basit. Az kavrulmuş kahve ince çekime çok kavrulmuş kahve ise kaba çekime uygundur. Yani kahvenizin kavrulma derecesi bunu belirler. Eğer ince çekim istiyorsanız az kavrulmuş almanız lazım.

evde 15 senedir birinin hediyesi bir makina vardı ben çay makinası sanıyordum dedim şuna bir bakıyım kullanıyım, ulan dedim ne biçim alet nası çay yapacak bu hatta içine çay koydum su koydum baktım değişik bi çay yaptı çok hoşuma gitmedi internetten bi baktım ki alet çay değil filtre kahve makinasıymış, o derece kahveciyim yani hiç alakam yok türk kahvesi bile kırk yılda bir içerim. neyse madem alet var kahve nasıl yapacam diye araştırırken sizin videoyu gördüm izlemeyi bitiremeden yorum yapmam gerekti, size teşekkür ediyorum beni bi dertten kurtardın bu maceraya hiç başlamayım bu ne be kardeşim alt tarafı bi içecek içecez yeminle kafam uyuştu çaya çorbaya devam size bol selam

kahve, kumda değil, çakılda, kahve, suyu bünyesine alan bir organizma dolayısıyle kahvenin yöresi kavurma rengi ve kahvenin tazeligi suyun sıcaklıgı ve uygulanan basınç kahve nin cekim büyüklügünü etkiler.

Phılıps 5400 otomatik kahve makinası kullanıyorum nasıl çekmem lazım iyi bi espresso için incemi öğütmek lazım 1,le 12 Arası öğütme özelliği var makinada en ince bir en kalın 12

abi şu onundeki kahve Öğütme seylerden de satarmsn yada nerden alırız soylermisn :) kahve içmeyi çok severim hatta alkollü kahve yapmayı bile planlıyorum ama bu malzemeleri nereden alacağımi bilmiyorum

Espresso ayarı granül kahveye mi giriyor? Yani sıcak suyun/sütün içinde çözünecek hale mi getiriyor?

bu kahve işinde herkes kendi damak tadına göre deneme yanılma yöntemi ile hangi kahve, kaç gramda, kaç dk demleme yöntemlerini kendi bulması gerekiyor zannımca ve sizin bu dedikleriniz referans noktası olarak almak iyi olacak bu önerilerden başlayıp aşağı yukarı deneyerek kendimiz için en iyi tadı yakalayabiliriz diye anlıyorum.

Bir eğitim içeriği mi hazırlasan ? kahveler cekimler ayrıntışar espresso ile yapılan kahveler ektra ürünler vs :)

Tam istediğim video, Ersin bey bilgilendirici videoların devam etmesini bekliyoruz...

Ersin abi oncelikle video icin tesekkur ederim. kullanmis oldugun kettle konchero mu?

2.30 dakikanın altında demlenen kahvelere under extraction kahvelerdir dediniz ancak 1.35 dakikada demlenen sağdaki kahvenin over extraction bir kahve olduğunu söylüyorsunuz.

Hocam öncelikle merhaba. Sadece cold brew kahve yapmak için değirmen alacağım. Kahveyi kalın çekmek gerektiğini okudum. Ucuz bir değirmen alsam çok bir şey fark eder mi?

Timemore marka el Değirmeni kullanıyorum, kruve kullanmalı mıyım? Yoksa kruve deneysel bir metod mudur, her gün içen biri için gereksiz mi olur?

Merhaba, molent g50 hakkındaki fikirleriniz nelerdir ? Tavsi eder misiniz ?

Teşekkürler Fakat 300ml için 2.30 dakika demişsiniz örneğin 200 ml için de süre aynı mı olmalı? Ayrıca değirmenim bayağı toz üretiyor. V60 için tüm tozu elemeli miyim yoksa biraz toz kalmalı mı

emeğine sağlık. kahvedeki notaları bir türlü alamıyorum. bu konuyla ilgili ,yol gösterecek bir video hazırlayabilirsen çok memnun olurum;)

Faydalı bir inceleme olmuş, emeğinize sağlık. Ben satın alma konusunda 1Zpresso K plus ile comandante arasında kaldım, fikrinizi alabilirmiyim acaba...

Bu videoyu sizden gelen türk kahvesi harmanını yudumlayarak izliyorum hocam, bu bilgiler değerli. Daha önce kahve dünyasından gidip rastgele bir takım ülkelerin kahvelerinden en ince ayarda çektirip kendi aradığım tadı bulmaya çalışıyordum ancak aradığım aromayı en iyi sizin harmandan aldığımı abartısız söyleyeyim muhakkak bunda yeni kavrulmuş olmasının taze öğütümün etkileri de vardır,en son dipteki telvesini bile zevkle yedim (sütlü içiyorum bu arada) :) Bu nitelikli olan yemen i de merak ediyorum birdahaki siparişte ondanda ek deneme yapmak isterim.

Slm Moka pot için bana bir değirmen tavsiye edermisiniz

Merhaba 250'tlye kadar el değirmeni arıyorum Delonghi ecp 31.21 espresso makinesi için. Hario smart g ve hario skerton plus baktım.Önerebileceğiniz bir makine var mı ? Teşekkür ederim

filtre kağıdınızın markası nedir acaba ?

Selamlar, demlemenin başında ideal bir hızda akarken sonlara doğru neredeyse durma noktasına geliyor, sebebi ne olabilir?

Sözen'in uzun sarı el değirmeni ile doğru öğütüm çeşitlerini gösterir misiniz? Özellikle espresso için. Yani kahveler hangi büyüklükte olmalı onunla öğütünce? Sizin öğütüm ile ilgili videonuzu izledim fakat oradaki kahve boyutu ile DeLonghi 685M'de espresso alamadım hiç su çıkmadı portafiltreyi çıkartırken patladı sular etrafa saçıldı. Biraz daha büyük öğütüyorum fakat doğru mu yapıyorum bilemedim? Ya da boyutları gösteren bir görsel varsa onu da paylaşabilirsiniz şimdiden çok teşekkürler.

Filtre kahve Makinesi için delongi kg79 yeterli olur mu 😅

Giriş müziğinin tınısını özlemişim. :)

Mekanınız nerede ögrene bilirmiyim

Abi başlık yanlış olmuş

Coffee Server'ların markası nedir acaba Hario server dan daha şık duruyorlar :)

Yeni v60'a geçtim ve şuan bu video altın değerinde benim için :) Benimki sanırım biraz fazla ince olmuş.. yeni kahve öğüttürürken elimdeki eski kahveyi gösterip bir tık daha kalınını istiycem ;)

Baslkk ogutme ama ogutulen bisi yok

tchibo marka filtre kağıdı kullanıyorum ama hiç memnun değilim evet partikül bırakmıyor ama kahvede aromada bırakmıyor sanki kağıt içiyor gibiyim full kağıt aromasını veriyor önerebileceğin bir filtre kağıdı var mı abi @kahvesakal