Как готовить кофе во Френч-Прессе
Рет қаралды 29,587
4 жыл бұрынВ данном видео мы рассмотрим следующие вопросы:
1. Варианты заваривания во френч-прессе;
2. Необходимые аксессуары для заваривания;
3. Брю-ретио для френч-пресса;
4. Помол для френч-пресса;
5. Подробный процесс приготовления.
Как выбрать фильтр? is.gd/YSERxJ
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ KZfaq - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕️ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶️ Личный канал Евгения Шота: / @evgenyshot
▶️ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: / @turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #обучениекофе #обучениебариста #кофейноеоборудование #кофемашины #всёокофе #бравоскофе #натуральныйкофе #кофейнаяиндустрияибизнес
@bravos_coffeeshop Жыл бұрын
-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ KZfaq - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
@dr.horror138 4 жыл бұрын
За шутку с обнулением лайк
@user-pl3cf4fe9m 3 жыл бұрын
И за "средней температурой по больнице"!
@Dachnitsa77 Жыл бұрын
Приветствую всех кофеманов! Идеальный способ для офиса, работы где есть кипяток. Просто, быстро и без растворимого (уже порядком надоел). Я подозреваю ,что кофе через 8 минут будет холодным для меня 🤔. Думаю лучше помельче помол, но за 4 минуты. Надо будет провести эксперимент 😉😁☕. Спасибо всем за отзывы информацию. После таких лекций можно превзойти себя на кухне и поднять самооценку а значит настроение 😄😄😄😜
@user-qx2fd2yv2y 4 жыл бұрын
Очень круто и очень познавательно )
@bravos_coffeeshop 4 жыл бұрын
00:23 - Необходимые аксессуары 02:33 - Рецепты и помол 03:08 - Рецепт №1 - 8 минут 03:34 - Брю Ретио 05:57 - Рецепт №2 - 4 минуты 06:16 - Брю ретио 07:33 - Послесловие
@michelgreen3116 4 жыл бұрын
6:12 забыли добавить :)))
@user-qr3cx3tt4e 4 жыл бұрын
Евгений, зачёт! Так и подходить и надо. Когда хочу большой объём-френч, для себя-турка, для капучино -гейзер. Пенку снимаю всегда. Очень вкусно с пол-чайной ложки мёда. Можно немного коньяка добавить. Вкусно! Температура заварки, зависит от температуры кипения воды для вашего региона. Алмата- кипение 96 градусов, заварка-90-91.спасибо
@Baristashaina 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепты, круть👍
@akselerant Жыл бұрын
Просто огромнейшее спасибо)наконец то в рецепт попал)
@bravos_coffeeshop Жыл бұрын
Всегда рады помочь!
@natural_bornboogie 4 жыл бұрын
Буду ждать чаше видео с завариванием пуровера👍
@KobzonXXX 4 жыл бұрын
"Обнуляем"!!! :)
@flipix100 4 жыл бұрын
вы не то обнуляете, обнулять нужно время заваривания, а не тару
@user-he9kq6yi7q 3 жыл бұрын
Рецепт работает! Попробовал - получилось шикарно! Теперь удобно, когда есть от чего отталкиваться (пропорции воды и кофе) и есть метод - последовательность действий. Если все точно и аккуратно повторить, то получается очень вкусно! Конечно, если кофе свежее и молоть его непосредственно перед приготовлением. У меня был Кот Бразилио от Террафакто. Темная обжарка, но получилось совсем не горько.
@BenyaDoug 2 жыл бұрын
Какой из двух рецептов? Я сделал 8мин Эфиопия Сидамо темная обжарка - анальгин .
@user-us7jp8ju5z 4 жыл бұрын
Супер просто 😎
@deusexmachina4434 9 ай бұрын
За обнуление лайк!))
@bravos_coffeeshop 9 ай бұрын
Спасибо за просмотр!
@paveldk9609 3 жыл бұрын
А если на поршень повесить мокрый бумажный фильтр -есть такой вариант использования?
@user-gz5ci4jp2h 3 жыл бұрын
Такие красивые уши🤓
@MrFeatoN 4 жыл бұрын
Прикольные чашки, гибкие. Где такие найти?
@maksimfedenko4389 Жыл бұрын
А какая польза от френч - пресса если есть кофейник который также можно залить кипятком и отстоять?
@user-ln2rf8ie6f 4 жыл бұрын
Добрый день. Какие вкусовые различия между этими двумя методами?
@MariuzPudzianowski 2 жыл бұрын
действительно не раскрыто в конце ВИДЕО, Итог не подвёл, что в итоге, какие отличия у двух методов...
@user-cr7uu3nc7g 2 жыл бұрын
Подскажите количество щелчков для chestnut c2 для обоих рецептов, пожалуйста!
@bravos_coffeeshop 2 жыл бұрын
Сложно сказать, какое количество щелчков. Можете опираться на визуальное восприятие размера. Должно быть чуть больше тростникового сахара
@akselerant Жыл бұрын
У меня 25-26
@renatyunisov5133 4 жыл бұрын
Интересно. Какой из вариантов оказался вкуснее, в черном или в красном?
@bravos_coffeeshop 4 жыл бұрын
Я 8-ми минутный рецепт пью каждый день.
@chertov 3 жыл бұрын
Нужна премиальная ручная кофемолка, какую посоветуете ?
@bravos_coffeeshop 3 жыл бұрын
Взгляните на Comandante c40, ролик есть на канале kzfaq.info/get/bejne/fZiUo8yT15-pdnk.html
@user-dg2zs7qd3j 4 жыл бұрын
Какой помол выбирать в интернет магазине для ФП?
@bravos_coffeeshop 4 жыл бұрын
Крупный
@user-gu5oj7xf3o 3 жыл бұрын
А сахар когда лучше класть? Сразу во френч-пресс и перемешать вместе с кофе или уже после, добавить его в чашку с кофе?
@bravos_coffeeshop 3 жыл бұрын
Если есть желание добавить сахар, то это нужно делать после того, как вы перельёте кофе в чашку.
@IsakovRealtone Жыл бұрын
Спасибо!) Фр.-пр.из нержавейки. Воду не остужаю, ф.-пресс не подогреваю. Заливаю воду на донышко - смачиваю кофе, жду 20-30 сек. Доливаю. Пенку не снимаю. Жду 4 мин. Медленно опускаю поршень. Так норм? Есть серьёзные ошибки?
@bravos_coffeeshop Жыл бұрын
Серьёзных ошибок нет))
@IsakovRealtone Жыл бұрын
@@bravos_coffeeshop , понято)) Благодарю!)
@user-pz7ju2iu6c 8 ай бұрын
Ролик не новый, но познавательный.
@stahlreich 4 жыл бұрын
Так... А посёрбать? :-)
@nadezda27 8 ай бұрын
Здравствуйте,в какой момент добавлять сахар и перемешивать кофе,чтобы сахар равномерно растворился?
@bravos_coffeeshop 8 ай бұрын
Здравствуйте! Думаем, так лучше сделать в кружке после переливания кофе в неё
@nadezda27 8 ай бұрын
@@bravos_coffeeshop думаете сахар влияет на качество кофе во время варки?
@Wewillquokkyou 11 ай бұрын
открыть крышку и подождать 5 минут! Температура воды будет коло 85 с и меньше.
@mlsterlous 10 ай бұрын
А что делать если имеется только дешёвая электрокофемолка? Ей нереально получить нужный помол. Точнее, она ну очень неравномерно измельчает, от мельчайших частиц до довольно крупных. Когда покупал, вообще ничего не знал о всех тонкостях.
@bravos_coffeeshop 10 ай бұрын
О настройки помола мы рассказали в данном ролике: kzfaq.info/get/bejne/j9OJnZNmsdmUhp8.html
@SuchKwach 4 жыл бұрын
Мне повезло, у нас в городе вода из крана уже имеет минерализацию 150
@user-wj7gn1jf1s 4 жыл бұрын
Во первых, добрый вечер, во вторых, я до сих пор жду свой приз (а я не сомневаюсь, что он мой), а в третьих, пенку (а вовсе не крема) надо снимать!
@vladimirezdakov9863 2 жыл бұрын
Кто какой помол выставляет на chestnut c2?
@bravos_coffeeshop 2 жыл бұрын
Это зависит от того, как готовить кофе
@vladimirezdakov9863 2 жыл бұрын
Хорошо, какой помол ставить для заваривания на 4 мин и какой для 8 мин на кофемолке time more chestnut c2? Кофемолка одна из самых распространённых, думаю это будет полезно знать многим.
@akselerant Жыл бұрын
24-26
@alexanderhavinsky7083 4 жыл бұрын
Блин, а я пену никогда не снимал! Пойду готовить...
@PaprikaSergey 2 жыл бұрын
Ее никто не снимает.
@Serkent88 Жыл бұрын
Температура 95 градусов, это сразу как только прошли бульки после кипения. Если подождать 5 минут с открытой крышкой, получится примерно 60 градусов. Автор жжет)
@SpitFire34rus Жыл бұрын
Смотря какой объем кипятить, если 1,5л то через 5 минут будет 92-93 в среднем, если кипятить 0,35 л то конечно будет 60гр
@PaprikaSergey 2 жыл бұрын
Вся разница лишь в более горьком, аля пережженный(дольше настаиваеться когда) и более мягком.
@hopeforlife9395 11 ай бұрын
Где вы купили такой чайник? Эл с длинным носом
@bravos_coffeeshop 11 ай бұрын
Покупали очень давно. К сожалению, не подскажем контакты(
@user-fq8tk9kk2k 7 ай бұрын
Таймимор хороший френч?
@bravos_coffeeshop 7 ай бұрын
Да))
@user-et8nk4ry7o 4 жыл бұрын
Пенка - это крема френча. Я кстати завариваю по другому, чтобы пенки больше снять
@DmitryV. 3 жыл бұрын
Андрей Казанский, поделитесь рецептом
@user-et8nk4ry7o 3 жыл бұрын
@@DmitryV. Приветствую, наливаю половины воды, перемешиваю, доливаю воду. Через 4 минуты снимаю пену. Всего завариваю 8 минут. Помол крупный.
@DmitryV. 3 жыл бұрын
@@user-et8nk4ry7o Интересно, спасибо.
@user-tt7ur6ol5d Жыл бұрын
Боже, абсолютно все делала не так. СПАСИБО!
@bravos_coffeeshop Жыл бұрын
Рады, что были полезны))
@CreativeShelter 2 жыл бұрын
Для обладателей обычных чайников (как я), советую вскипятить воду и открыть крышку примерно на 2 минуты и вы получите температуру 94-95 градусов. Замерял температуру электронным термометром, в чайнике было 1,25 литров воды. Кому для рецепта нужно будет 97 градусов, подождите около минуты. Важный дисклеймер: обязательно прогревайте посуду, в которую будете наливать воду, иначе посуда мгновенно заберет около 8 градусов.
@beybars1234 2 жыл бұрын
а можт сразу крутой кипяток залить в пресс легче? как раз 90 с копейками останется, остынет о стенки
@Brave_Lion 2 жыл бұрын
@@beybars1234 смысл в том, чтобы температура воды была оптимальной при контакте с кофе. Кипяток - не оптимальная температура и это скажется на вкусе.
@mlsterlous 10 ай бұрын
А вы уверены на счет 2 минут? Потому что кто-то говорит что якобы вода может вскипать не обязательно при 100 градусах....
@adam69e 2 жыл бұрын
95°c Кофе и воды 1 к 16
@0gata Жыл бұрын
Я мб чего то не понимаю, но в «среднем и крупном» помоле все равно часть кофейных частиц будет очень мелкая соответственно экстракция кофе не равномерная. И это ещё кофемолка у вас за 30к+., а у большинства тупо ротерка, либо какаянить ручная за 3к. Так вопрос, почему не сделать помол как под эспрессо - мелкий +- найти френч с нормальным ситом и уменьшить время экстракции.
@bravos_coffeeshop Жыл бұрын
Отличный совет! ;)
@0gata Жыл бұрын
@@bravos_coffeeshop просто во всех роликах говорят прт крупный помол, крупный, КРУПнЫЙ, только крупный! Но в домашних условиях, сделать качественный крупный помол, это дорогое удовольствие скажу я вам. А если мы хотим пить качественный френч, то я так понимаю мы ищем как пить дёшево и при этом вкусно.
@user-wj7gn1jf1s 4 жыл бұрын
Да, совсем забыл... Для сообщества надо разъяснить, что крема, состоит в основном из углекислого газа и пузырьков водяного пара, окутанных жидкостной плёнкой, которая образована водным раствором ароматических веществ
@SerafimaVyuzhnaya 2 жыл бұрын
А почему Вы не попробовали оба кофе и не выразили собственное мнение?)
@bravos_coffeeshop 2 жыл бұрын
Пробовали за кадром
@MrFeatoN 4 жыл бұрын
5 минут много, для чайника обычного, вода сильно остынет. Достаточно 2 минут.
@user-gz5ci4jp2h 3 жыл бұрын
Такой же крутой..все продал)просто продал ...такой крутой)
@ivan_klyuev 3 жыл бұрын
Всегда думал, что в пенке вся вкуснотища и аромат....(
@Buzaghma 3 жыл бұрын
Я тоже так всегда думал😀
@chip7950 8 ай бұрын
Хотел посмотреть как приготовить кофе во френч-прессе, в итоге половина части видео идет реклама.
@bravos_coffeeshop 8 ай бұрын
А во второй половине - два способа заваривания ;)
@antonbakshutov1201 2 жыл бұрын
1 Рецепт: Залили воду, 4 минуты подождали, перемешали, сняли пенку, далее 7 минут подождали итого 8 минут заваривания... Магия...
@bravos_coffeeshop 2 жыл бұрын
Подождали ДО семи минут. И минута на опустить поршень и налить.
@antonbakshutov1201 2 жыл бұрын
@@bravos_coffeeshop Благодарю за рецепт! Я это понял потом, только вот фраза подождали до 7 минут в видео воспринимается двояко, не стану тут расписывать почему. В инструкции да ещё и с таймингом лучше будет конкретизировать чтобы не было маневров для воображения, но это как пожелание) Успехов!
@bravos_coffeeshop 2 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за замечание. Учтём его! Всего Вам хорошего!
@nepomnuneskagu5264 2 жыл бұрын
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺
@user-nl4ps9rm9o 3 жыл бұрын
пробовать не стал
@PaprikaSergey 2 жыл бұрын
Как 8, если 4 минуты, потом 7.
@bravos_coffeeshop 2 жыл бұрын
Первое действие мы выполняем на 4 минутах, потом ждём до 7-ми)
@PaprikaSergey 2 жыл бұрын
@@bravos_coffeeshop что будет, если кипятком заливать? Пену никогда не снимал.
@bravos_coffeeshop 2 жыл бұрын
Температура воды так же влияет на вкус чашки, как и любая другая переменная: помол, граммовка, время. Так что рекомендуем придерживаться температуры согласно рецепту. Если вы кипятите воду, то попробуйте подождать 3-5 минут, чтобы она немного остыла.
@PaprikaSergey 2 жыл бұрын
@@bravos_coffeeshop вообщем, каждый бадяжит как ему нравится.
@Vladimir_Java_dev 2 жыл бұрын
Хмурить бровы и взгляд из подлобья +%% к чОткости бариста.
@user-xw8fs5sm8p 4 жыл бұрын
Пробывать и оценивать не стал. Чувство самосохранения работает.
@DmitryV. 3 жыл бұрын
Данил Мордвинов, почему вы так думаете? Френч-пресс это ж по сути чашка, а чашка позволяет полностью раскрыть вкус кофе без искажений, не зря на дегустации используют каппинг.
@user-lg5nb8ti4l 2 жыл бұрын
Как по мне: соблюдаем пропорцию. Остальная инфа - вода ..
@pavelpokadko9908 5 ай бұрын
Шо за бред
Perfetto // Кофе // Кофемашины
Рет қаралды 76 М.
BRAVOS COFFEESHOP
Рет қаралды 261 М.
BRAVOS COFFEESHOP
Рет қаралды 62 М.
С КОФЕ ПО ЖИЗНИ - COFFEE 4 LIVE
Рет қаралды 21 М.
С КОФЕ ПО ЖИЗНИ - COFFEE 4 LIVE
Рет қаралды 26 М.