КАК ГОТОВИТЬ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ//ЧАСТЬ1//НАША ПРИБЫЛЬНАЯ НАХОДКА
Рет қаралды 108,671
3 жыл бұрынИзвините за оговорку, конечно, мы все минусы стараемся превратить в плюсы🤣
Для нас приготовление люля-кебаб из баранины просто находка. Находка не простая, а очень вкусная.
Мы готовим большую партию люля-кебаб, но вы всегда можете разделить наш рецепт на 2:3:5
Состав:
Пашина барана - 4,3 кг
Мякоть лопатки - 0,7 кг
Лук - 1,2 кг
Соль - 75 грамм (15 грамм на 1 кг фарша)
Кориандр - 5 столовых ложек
Черный молотый перец - 2,5 столовых ложек
Зира молотая - 2,5 столовых ложек
*************************************************
Обработка пашины телятины - • ОБРАБОТКА ПАШИНЫ // ЧА...
Как снять мякоть лопатки барана с косточки - • ЛОПАТКА БАРАНИНЫ // СН...
*************************************************
#мяснойсемейныйбизнес #полуфабрикатынапродажу
#семьяТюкавиных
@misterzillagiytfc 3 жыл бұрын
Обычно не смотрю длинные видео, но Ваши с огромным удовольствием, невозможно оторваться!!! 👍
@user-gc9hh1qk4u 2 жыл бұрын
Как мне нравится хозяюшка! Спокойная, открытая!
@Moja_crnogorka 3 жыл бұрын
Класс!!! Как хорошо, что все рецепты полуфабрикатов есть в одном месте! С удовольствием смотрю ваш канал :-) ВЫ МОЛОДЦЫ!!! 😉
@user-bq2lq1gj1c 3 жыл бұрын
Ваш канал очень интересно смотреть. Спасибо вам за ваш труд. Я просто любуюсь вами и вашей дочкой. Сромные, ителегентные, очень приятные барышни.
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-vw2cb6ey1s 2 жыл бұрын
@@myasnoybiznes подскажите, пожалуйста, а из оленины можно сделать так же??? Спасибо заранее ⚘
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Да, можно, но в оленине совершенно нет жира, поэтому надо добавить сало минимум 200 грамм на кг оленины.
@user-vw2cb6ey1s 2 жыл бұрын
@@myasnoybiznes спасибо большое🤝🤝🤝👏👏👏про сало я сразу поняла!!!! Работаю поваром, готовлю для гостей иностранцев, а предприятие специализируется на добыче рыбы и разведении северного оленя, это на Камчатке 🙂😊и с этого года мясо оленины будет постоянно, поэтому подбираю под себя рецепты, компаную из нескольких, в общем, придумываю что новое, необычное, интересное!! Спасибо вам огромное за ответ⚘⚘⚘
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Здорово!
@user-lt7pv6ft7x 3 жыл бұрын
Дай Бог Вам здоровья, какие вы труженики
@user-zu8ym8bt5t 3 жыл бұрын
Да, трудоёмко👍 Вы все делаете с любовью, иначе эта работа не была бы вам в радость❤️Успехов!🎄
@irinanikulina6715 3 жыл бұрын
Очень полезный канал! Спасибо вам огромное, что делитесь с нами рецептами и секретами!
@user-tx2hd1zd2w 3 жыл бұрын
Какой у вас классный канал. Спасибо за ваш опыт. Ждем продолжения. У вас есть чему поучится.
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо! Слова поддержки всегда помогают развиваться дальше😁
@user-lt3qi8sq4i 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Ну всё у вас прекрасно,грамотно,ловко! Только не употребляет слово ,,наши,,наша,,.Извиняюсь очень
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Невольно вырывается😂
@user-qc5td2vd4s 2 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Обязательно употребляйте слово наша ,Вы все говорите правильно.Очень Вас прошу не реагировать на глупые замечания.Вы и показываете и рассказываете все правильно ,Вы супер молодцы.
@user-ir5do2lu1w Жыл бұрын
Спасибо большое за честность, за хорошую подачу материала. Ничего лишнего, все по - доброму, четко, ясно, наглядно .🤗🥰👍
@user-gs7vj1tt8h 3 жыл бұрын
Процветания Вам и Вашему каналу!!!💝💝💝 Спасибо за рецепты!!!👍👍👍
@artemcherniavsky2410 Жыл бұрын
все честно, без воды, приятный голос, хорошая подача! прям в магазин к Вам захотелось :) спасибо!
@olgalihanova7525 3 жыл бұрын
Какой позитивный и поучительный канал.Спасибо!!!
@user-bp5ms3vr1r Жыл бұрын
Спасибо,девчата! Приятно Вас смотреть и слушать! Здоровья и всех благ!
@anvlg 6 ай бұрын
Какой классный канал, почему раньше не нашла.. Спасибо за такую полезную информацию, мне для детей готовить самое то! А истории о покупателях как интересно слушать, класс!
@TetyanaDercho Жыл бұрын
Смотрю Вас как под гипнозом Вы вдохновляете Спасибо
@user-nn3ru1wl2x 3 жыл бұрын
Вы лучшие! Спасибо!🍴
@user-zv4kd3qy1z 3 жыл бұрын
Спасибо, всё очень доступно и вкусно
@user-qv3yp6xv9t 3 жыл бұрын
Спасибо вам за такой рецептик🥰🥰🥰я обязательно включу в следующее лето люля кебаб..
@user-dn9cg5fh4d 3 жыл бұрын
Вымешивать фарш на люля можно крюком. Насадкой в комбайне Сок луковый хорош, для маринада шашлыка Или замораживаем и крошим лед в фарш, для пельменей. Лед дает сочность фаршу
@user-bn7kl6ic4d 2 жыл бұрын
Благодарю за совет... 🌸
@zevroy5700 2 жыл бұрын
Instablaster...
@zhanm2726 2 жыл бұрын
Да , точно, я тоже так подумала , что можно в комбайне с крюком (миксер). И на счёт сока лукового согласна, не надо было выливать
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Летом используем для шашлыка, зимой шашлыка нет, поэтому выливаем. В пельмени замороженным добавлять не догадались. Сейчас купили комбайн, тоже вымешиваем фарш на нем.
@zhannavyravshchikova476 Жыл бұрын
Нечаянно попала на ваш канал! Все понравилось! Было бы здорово ещё и рассказать как приготовить правильно, особенно для молодых хозяюшек!!! С меня подписка и 👍! Здоровья вам и процветания!!! Спасибо за ваш труд!!!
@irinalvovna3694 3 жыл бұрын
Спасибо,загорелась-обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
@avkhacheva_margarita7938 Жыл бұрын
Как здорово!!! Спасибо большое, никогда не готовила люля, буду пробовать. Надеюсь, все получится!
@user-wg9sy4ve5q Жыл бұрын
Спасибо большое за Ваш труд! Очень интересно и познавательно!
@user-rz1tp1jt2x 3 жыл бұрын
Всё ваше видео палец на верх 👍
@rayhanmukanova9277 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт. Удачи вам в бизнесе!!
@user-my1le1hb5i 2 жыл бұрын
Золотые ручки! Умничка!
@user-rd5tu8fm1k 10 ай бұрын
Какие вы молодцы! Смотрю Вас примерно год. Делала по вашим рецептам несколько мясных изделий. Всё отлично! Вы огромные молодцы! Теперь и люля будут в моей копилке.
@user-yw8bd5vu9j 3 жыл бұрын
Хороший рецепт
@vikaterentyeva9024 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Благодарю Вас! Обязательно буду готовить. С уважением Виктория.🌺🌺🌺
@user-xx3it4od1w 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепты
@user-mo9my4yd5z 2 жыл бұрын
Труженица. Приятно и залипательно смотреть.
@ZiroXX097 3 жыл бұрын
Очень классные рецепты ! Удачи вам во всем !
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-vf6gc6vs4e 2 жыл бұрын
Всё грамотно разжованно,спасибо вам, лайк и подписка
@user-dw4wj2tp8b 3 жыл бұрын
Молодец! Спасибо за подробный рассказ. При случае попробую приготовить, люблю это блюдо, но когда готовила они рассыпались и не держались на шанпуре. Попробую по- вашему.
@user-ht2gu8pk5k Жыл бұрын
Спасибо, всё приготовила по вашему рецепту, всё очень вкусно, буду пробовать люля-кебаб , думаю это тоже получится у меня!🙏💐 Наступающим с 8 марте💐💐💐
@niftyyyplaygames4110 3 жыл бұрын
Молодец,умница,здоровья и удачи
@user-fb5gg7eh6u 3 жыл бұрын
лотки классные!!!
@user-fe3zn8zv2w 5 ай бұрын
Прямо все без утайки рассказываете😂этим вы и берете нас подписчиков, ведь мы же тоже не лыком шиты, отличаем , где правда , а где ложь. И ваши рецепты наиболее подходят для меня, я тоже из этой сферы, к каким то тонкостям пришла сама , на своем опыте,а что то черпаю у вас, я вам доверяю😊спасибо за ваш труд, поймет тот , кто в теме
@myasnoybiznes 5 ай бұрын
Очень приятные слова, спасибо! Здорово, если будем зарабатывать не только мы, но и другие люди, имеющие желание жить белее комфортно. Для этого и делилась опытом. Вроде бы и информации я дала не много, но уже около 10 человек стали дома делать полуфабрикаты и продавать, открылось три магазина, но это только те, кто написал слова благодарности. Думаю их намного больше❤️
@user-ge4kz4lz4v 3 жыл бұрын
Мы привыкли переводить плюсы в минусы🙂
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Да, ошиблась🤣 Под видео оговорку исправила
@user-rq9fk8wi6d 2 жыл бұрын
Молодцы!! И магазинчик ваш понравился( смотрела видео)
@aleksavderbedashov9761 2 жыл бұрын
Без слов, спасибо 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@Larissa-ee7io 3 жыл бұрын
Сделайте рекламу (вывеску)с названием вашего канала .Если скидывать ваши ролики в соцсети ,то те ,кто посмотрит и заинтересуется (А ЭТО БУДЕТ ОБЯЗАТЕЛЬНО) ,легко вас смогут найти на Ютубе.
@user-xn2bh9vh2v 2 жыл бұрын
Подписалась на ваш канал и уже третий день зависла на ней ,вы просто молодцы ,желаю вам удачи и процветания в вашем бизнесе ,это очень большой труд ,но смотря на вас хочется открыть свой такой магазинчик полуфабрикат🤗Удачи вам и вашей красивой семье
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
У нас уже есть подписчики которые открыли магазинчики, а кто-то делает полуфабрикаты дома. Мы для этого и ведем этот канал, чтобы помогать делать первый шаг😀
@Evgenija68 3 жыл бұрын
Спасибо большое!!!
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Пожалуйста!
@user-fb5gg7eh6u 3 жыл бұрын
интересный рецепт и спасибо за состав из какого мяса лучше делать.😍😍😍😍😍😍
@MrTigrenok33 3 жыл бұрын
Здравствуйте, обожаю ваш канал! Минусы в плюсы 😊😊😊😊😊 Обожаю вас девчонки!
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо! Бывают оговорочки😂
@user-tg3xi7qz7p 3 жыл бұрын
Какие вы умницы. Недавно смотрю ваш канал, но каждое видео для меня подарок))) Плизззз, возьмите меня в вашу семью)))) хахаха
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
😄😄😄
@user-fn6rf5cw7z 3 жыл бұрын
У меня тоже мясорубка Мулинекс. Спасибо за ваш рецепт
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Она у нас уже старушка, а новая переселилась в магазин😃
@user-ft1lm5zb9b 3 жыл бұрын
Классно
@user-ng3dp5rd1q 7 ай бұрын
Спасибо за прекрасный и очень понятный ролик. Скоро будем в Питере и обязательно попрошу дочь посетить Ваш магази!!!
@myasnoybiznes 7 ай бұрын
Приходите😀
@user-ze7zz6vr9l 3 ай бұрын
Класс!
@user-ip8cv1pq9d 3 жыл бұрын
Спасибо
@Dikaaan687 3 жыл бұрын
Потрясающий канал😍👍👍👍Процветания Вашему каналу и бизнесу!!!🌹🌹🌹
@user-qj7db8xg4v 2 жыл бұрын
Я как увижу ваш канал нажимаю на все лайки
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Спасибо!
@markhaelikhanova3953 2 жыл бұрын
Молодцы
@HermesYTube Жыл бұрын
Красивая речь у вас, как будто прочитали библиотеку, причем в слух
@user-yu6ws9rg2q Жыл бұрын
супер
@user-ih6qr6jt5z 3 жыл бұрын
Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!!!
@ekaterina6877 3 жыл бұрын
Луковый сок можно и заморозить, и в тесто добавлять для чебуреков например, как маринад и т д.
@GEKARAZ 3 жыл бұрын
луковый сок можете использовать для маринада шашлыка
@galy-gla 3 жыл бұрын
Да, причём любой шашлык, не только бараний, получается очень здоровский!
@user-nr4gu8qd8k 6 ай бұрын
Я готовила как-то давно люля кебаб,по другому рецепту,тоже отбивала хорошо,но ещё я добавляла чеснока обязательно и зелени очень прям много мелкопорубленной,это все придает ещё больший аромат этому блюду!!!
@myasnoybiznes 6 ай бұрын
Для заморозки свежий чеснок в полуфабрикатах не очень подходит.
@user-bu6ww8uh8u 2 жыл бұрын
Девчата,милые как же вас поиятно смотреть! Подписана на вас уже год,сморю любуюсь,многому можно поучиться. Вы умнички!!! Так приятно смотреть на добрых людей,вечный позитив,столько инылрмации...Процветания аашему каналу девочки и вашему бизнесу!🙏🙏🙏 Подскажите,где вы находитесь территориально? Я тоже из Питера.
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Калининский район, магазин по адресу проспект Непокоренных 63, к.26, пом.79, спасибо за приятные слова!
@user-zf4sc9hq4n 3 жыл бұрын
КРАСАВИЦА- БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ ВЫКИДЫВАЙТЕ ЛУКОВЫЙ СОК - ТАКОЙ СМАК !!!👍🏽👈🏽👌🏽😎
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Частично замораживаем, готовимся к шашлычному сезону😁
@user-tl2wu3rq4m 3 жыл бұрын
Я люблю пашину
@MuratB9 9 ай бұрын
Спасибо!
@MuratB9 9 ай бұрын
Оецепты👍
@MuratB9 9 ай бұрын
Рецепты 👍
@user-wo1ct7cl9w 2 жыл бұрын
100 класс👍👍 🥰🥰🥰
@user-kl2gp6my5y 2 жыл бұрын
Всё минусы в плюсы!!)
@user-hr8pw5ur8l 3 жыл бұрын
Привет, прямо с удовольствием посмотрел👍👍👍👍👍а рецептов люля из курицы, свинины нету? А миксер планетарный нужен👍чтобы руками фарш об стол не бить👍купил себе и теперь даже проблемный фарш вымешивается👍👍👍
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Из свинины и курицы купаты плохо держаться на палочке😢 Миксер тоже присматриваем👍
@user-le9zf4yk9j 3 жыл бұрын
👍
@moya.malenkayausadba 3 жыл бұрын
спасибо за ваш канал.очень полезная информация. я тоже из Санкт-Петербурга. ну и пытаюсь начать свой маленький бизнес. осталась без работы но у меня был автоклав. пока делаю тушёнки и каши на продажу.есть небольшие планы)))) на будущее. Удачи вам!!)))))
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо! И Вам успехов в ваших начинаниях☺️
@user-mk8vx5zg6i 3 жыл бұрын
Ирина, у вас есть канал свой? Где можно посмотреть
@moya.malenkayausadba 3 жыл бұрын
@@user-mk8vx5zg6i нет канала у меня нет
@strelez545 3 жыл бұрын
Молодец очень приятно смотреть а можно узнать цену на люля на ленивые голубцы и котлеты продолжайте есть чему поучиться хороших вам клиентов
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Ленивые 400 руб., люля 630 руб.
@user-hf2sf5sr7r 3 жыл бұрын
Спасибо! Забрала рецепт себе. Делала как то люля, но они развалились и свалились с шампура. Летом попробую, как Вы, отбить фарш 55 раз. Еще вопрос, решетка на мясорубке какого размера? И, конечно, очень благодарна Вам, за то, что научили крутить купаты!!!
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо! Решетка или крупная или средняя, как любите, фарш мелкого помола или крупного, только не мелкую.
@swetlananuss644 3 жыл бұрын
Обязательно попробуем, спасибо вам за рецепт. А шашлык вы тоже делаете?
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Да, летом делаем, и на витрину и под заказ.
@swetlananuss644 3 жыл бұрын
Процветания вам и спасибо вам что делитесь с такими тонкостями, хотела тоже когда-то открыть магазин, но негде было взять информацию, пошла в магазин , где свежее мясо продают, но так там и осталась ,хотя после вас опять всё разгорелось, хочу что -нибудь делать, я из Германии ☺
@swetlananuss644 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes немцы не делают полуфабрикаты им их доставляют и фрикадели (котлеты ) и другие продукты, в основном разделка мяса ну и пересыпают специями гевюрцами
@swetlananuss644 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes всё правильно так и есть, но есть русские магазины
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Здорово, а в Германии сложно бизнес организовать?
@user-fb5gg7eh6u 3 жыл бұрын
ответьте пожалуйста где контейнеры для заморозки и всех полуфабрикатов в которые вы кладете мясо вы приобретаете??????
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Можно посмотреть на просторах интернета на многих сайтах они есть. Называются гастроемкость ½ пластиковая или поликарбонатная, высота 65 см, крышки на них тоже есть.
@user-ym7ge2zj1y 3 жыл бұрын
👏👏👏
@user-nf1pi1lq8w 3 жыл бұрын
Понравился канал, буду смотреть дальше. Очень привлекли внимание лотки для заморозки. Где можно такие приобрести?
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Мы на оптовой базе берём, но их можно найти и в интернете, посмотрите гастроемкости☺️
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Можно посмотреть на просторах интернета на многих сайтах они есть. Называются гастроемкость ½ пластиковая или поликарбонатная, высота 65 см, крышки на них тоже есть.
@user-nf1pi1lq8w 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Спасибо
@user-cu9xu3ep4k 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! 😊 очень понравился! Будем готовить... хочется ещё рецепт фрикаделек для супа, может есть какой-то секрет?🤗 Спасибо!💖
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Пожалуйста! Обязательно сделаем видео про фрикадельки😁
@Natashin 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes и мне про фрикадельки интересно. Было уже видео? Не нашла пока)
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Ещё не было☺️
@lubovgladun8138 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.А с морозилки он не теряет свойства,не разваливается
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
нет
@jubasnayper6427 3 жыл бұрын
Lülə kebab iz baraninı Azerbaydjanskaya kabab👍👍💖🇦🇿🌺
@user-rl3lj5ev3e 3 жыл бұрын
Спасибо большое за ваш труд, теперь знаю сколько соли,спецый, а можно ли в духовке пожарить?Спасибо и процветания вашему каналу!
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо! В духовке можно, но на наш вкус суховато☺️
@user-rl3lj5ev3e 3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-kx5pn7ym6v 3 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@user-zx7xe8lg6v 3 жыл бұрын
Спасибо вам за видео. Подскажите размер шпажки,может прослушала. И ещё вопрос топ полуфабрикатов в зиму?
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Размер шпажки 23 см, она круглой формы. Бывают угловатые, они на 1,5 см длиннее. Круглые удобнее. Зимой перец, голубцы хорошо продаются, котлеты домашние и классика в любое время года продаются одинаково хорошо.
@kseniia_life_spain3367 2 жыл бұрын
Большое спсасибо за рецепт. Скажите , а в духовке можно люля выпекать?
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Можно, но духовка подсушивает люля, на сковороде сочнее.
@user-rc9ic7bl2e 2 ай бұрын
Привет работникам семейного предприятия!!! Молодцы. Смотрим Вас давно. Внимание Вопрос: сколько у Вас стоит боранина? Спасибо.
@myasnoybiznes 2 ай бұрын
Смотря какая часть. Ребра 650, лопатка 960, окорок 1020, каре 1450, седло 1300, шея 780.
@krystynaM 3 жыл бұрын
Из пашины баранины можно приготовить вкуснейший рулет Кабырга. Это деликатес. Если интересно, могу написать рецепт. Простейший рецепт, обалденный внешний вид и вкус!
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Будем рады, если поделитесь рецептом😃
@krystynaM 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes В классическом варианте, Кабырга с чили перцем, острая. Но, можно сделать и не острую. Пашину отбить(без фанатизма), посолить, немного чёрного перца и немного (лучше) сухого чеснока, если есть, молотый лавровый лист, ооочень мало, прям щепотку на весь пласт пашины,(с лавровым надо не переборщить) можно и без него . Сворачиваете рулет завязываете, как вы завязываете рулет из карбоната. Насыпать в разнос или на стол перец красный мелкого помола и очень густо извалять рулет в этом перце со всех сторон, поместить в рукав для запекания и оставить часа на 2-3 в комнате, а потом на ночь в холодильник, утром достать, пусть немного согреется, с часик и в духовку, готовится так же как и любой другой мясной рулет. После надо дать остыть до тёплого и только тогда нарезать и есть. И чем толще пашина тем вкуснее. Красный острый молотый перец , можно заменить на сладкий красный или сладкий красный подкапчёный, можно смиксовать перцы как нравится.
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Будем пробовать☺️
@krystynaM 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Нашла интересный способ, снятия листьев с капусты на голубцы. Посмотрите, интересный приём. instagram.com/p/CKRYuZXq8Iu/?igshid=xvpa0d9rl08w
@user-ij9zn8dt6s 2 жыл бұрын
Здравствуйте!Вы же делаете параллельно заготовку на шашлык,так вот,в луковом соке очень хорошо мариновать мясо,без уксуса,добавьте соль и специи по вкусу,можно положить цедру лимона или апельсина.Есть такой известный шеф Серж Маркович,посмотрите,как он это делает.Будет и вкусно, и луковый сок примените.Удачи в бизнесе!
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Летом используем сок в шашлык, а зимой не нашли ему применение.
@user-ln9vn6ds3k Жыл бұрын
Доброго времени суток! Не устану повторять, что вы классные 👍😘 Скажите пожалуйста, а люляк Вы только из баранины делаете?из говядины или свинины можно делать?
@myasnoybiznes Жыл бұрын
Мы делаем только из баранины, из говядины тоже можно, только надо добавить говяжий жир или курдюк, если любите. Если свинина домашняя, получится хорошо. Из фабричной тяжело люля сделать, ее водой накачивают и фарш на палочке не держится.
@user-ln9vn6ds3k Жыл бұрын
Поняла Спасибо большое 😘
@oksanamelli5881 3 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь .можно вашу цену? 😀
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
На канале мы выставили видео с подробным расчетом, ЛЮЛЯ стоят 630 руб/кг
@irenezwezich3873 3 жыл бұрын
Очень интересно и полезным мне очень нравится
@irinanorge9410 3 жыл бұрын
При нарезке лука набрать глоток холодной воды, при нарезке много лука воду периодически менять. Не плачте.
@natalianekrasova4840 2 жыл бұрын
Неправда.
@user-ot2qm5jc3z Ай бұрын
Спасибо! Все очень классно! Подскажите, пожалуйста, как правильно размораживать, а потом готовить? Спасибо!
@myasnoybiznes Ай бұрын
Необходимо разморозить в холодильнике, можно не полностью.
@user-ot2qm5jc3z Ай бұрын
@@myasnoybiznes Спасибо за ответ!!!!!
@user-lt2lb4li6w 2 жыл бұрын
Добрый день, семья Тюкавиных!Хотела спросить как правильно приготовить замороженные люля-кебаб?Нужно ли их размораживать перед приготовлением?Готовить под крышкой или без?И на каком огне маленьком,умеренном,большом?Никогда не готовила замороженные полуфабрикаты,поэтому незнаю как их правильно готовить.Заранее благодарю за ответ.🤗🤗🤗
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Надо разморозить в холодильнике, при медленной разморозки, не теряется вкус продукта. Далее я обычно начинаю жарить на среднем огне. Так как люля круглая, делаю это с 4 сторон. На третьей и четвёртой стороне уже делаю огонь побольше. Степень зажарки делайте как любите. Можно приготовить в духовке, но в духовке они будут посуше.
@Tatyanakuzmina56 3 жыл бұрын
У вас есть тестомес? Если есть очень хорошо отбивать в нем.
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Пока нет
@goodfood7837 Жыл бұрын
С Вами хочется дружить!
@user-lt2lb4li6w 3 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста,а можно из замороженной баранины сделать люля?И если у меня есть только лопатка-получится?Или только с пашиной?И ещё такой вопрос:как потом готовить замороженные люля?Заранее благодарю за ответ.Спасибо за Ваш труд!!!
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Добрый день, из замороженной лопатки тоже можно сделать. Если лопатки жирная получиться хорошо, если жира мало, надо добавить курдюк.
@user-up6ft3pp5c Жыл бұрын
ВЫ где покупали бараны из Италии?
@zaurkerimov828 3 жыл бұрын
Здравствуйте Все хорошо Для большего количества мяса можно использовать бытовой тестомес
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Присматриваем тестомес для малого производства, но переживаем, что не выдержит месить фарш. Все таки называется тестомес и про фарш в инструкции ничего нет🤷♀️
@zaurkerimov828 3 жыл бұрын
Мы как бы коллеги Поверьте мне 50 60 кг без проблем. Берите немецкого производства модность от 1.5 квт
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию🥰
@user-we2wg4hw8z 3 жыл бұрын
Вопрос: палочки замачиваются и стол смазывать маслом? Я недавно открыла ваш канал, я в восторге. Большое спасибо
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Палочки не замачиваю, стол тоже маслом не смазываю, при формировании использую только воду.
@user-we2wg4hw8z 3 жыл бұрын
Большое спасибо
@user-we2wg4hw8z 3 жыл бұрын
Большое спасибо
@user-yt5lp7tm8d Жыл бұрын
А в блендере планетарном можно фарш перемешивать, или только руками?
@myasnoybiznes Жыл бұрын
Можно, мы сейчас только так и вымешиваем, очень удобно.
@riks6708 3 жыл бұрын
ешки добавляете ? и усилители вкуса ?
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Нет, не добавляем
@user-dn9cg5fh4d 3 жыл бұрын
А Макдональдс делает свои котлеты для гамбургера и чизбургера из пашины говядины Знаем. Так как в свое время поставляли им из Бразилии
@user-qb4mh3kg1b 3 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, как вам разрешили готовить п/ф дома , в квартире? Очень интересно. Какие док-ты нужны для открытия торговли п/ф?
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Добрый день, получить разрешение готовить дома невозможно. Но если хочешь на этом зарабатывать, надо с чего-то начинать. Для торговли полуфабрикатами необходимо открыть цех и оформить сертификаты на каждый вид продукции. Если на первом этапе сделать все по закону, надо быть готовым сидеть в минусе долгое время. У каждого в этом направлении свой путь, мы выбрали такой.
@user-bq9ds5fu7h 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes ну т. е вы этим занимаетесь на свой страх и риск?
@user-qb4mh3kg1b 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes вы могли бы поэтапно, рассказать как вы начали этот бизнес?
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Да, на свой страх и риск. Постоянно просматриваем помещения под цех. Подобрать по всем нормам, тоже очень сложно.
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Обязательно поделимся своим опытом открытия мясного магазина, ведь у нас там было масса ошибок и мы работали целый год в минус и ноль.
SERGO PUDRA
Рет қаралды 403 М.
Моё Мнение
Рет қаралды 98 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 783 М.
У ГЕОРГА
Рет қаралды 154 М.
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 4,9 М.