Как грамотно выбрать форму для выпечки
Рет қаралды 100,655
5 жыл бұрынВсе открытые мероприятия и все актуальные предложения от Онлайн-школы вкусных диетических десертов tashascake.ru/
Зарегистрироваться на вебинар "Путешествие вокруг света на вашей кухне.
Низкокалорийные версии лучших десертов мира" tashacake.ru/sweets
Зарегистрироваться на вебинар "Как приготовить дома низкокалорийный полезный зефир" tashacake.ru/zef-youtube
Лайфхак от Главной онлайн школы диетических десертов tashascake.ru
И еще больше полезных уроков и советов ждут вас на моем KZfaq канале, подписывайтесь!
• Мороженое из банана и ...
• Упаковка и транспортир...
ссылка на это видео • Как грамотно выбрать ф...
@Olga_V57 8 ай бұрын
Небольшой полезный совет, может кому пригодится. Посуду после белковых продуктов (молоко и молочная продукция, яйца, тесто) замачивайте в ХОЛОДНОЙ воде. Тогда она легко отмывается. При замачивании горячей водой белки сворачиваются и почти намертво прилипают к посуде и вот тут уже потребуются железные мочалки, скребки и прочая ерундень.
@litaviya 5 жыл бұрын
Спасибо за полезные советы 👍❤️
@user-ek4om7sr5b 2 жыл бұрын
Очень полезное, без лишних слов🌷🍒 желаю процветания вашему каналу❤️
@user-jz7fv2oo9u 2 жыл бұрын
Очень интерестно ) я как новичок, нашла для себя в вашем видео множество полезностей !
@almatbegaly697 2 жыл бұрын
Супер ,как раз думал что стальные лучше и мой главный вопрос в конце отвечен 👏👏
@user-ws2ju4ws9s 3 жыл бұрын
Большое спасибо. Ваше видео мне помогло)
@user-ek4om7sr5b 2 жыл бұрын
Спасибо спасибо огромное за ваше видео!!!!!💞💗💞❤️💗
@user-xb5ec6uu6s 5 жыл бұрын
спасибо за информацию очень интересно было посмотреть
@user-hn1gd5zj1w 3 жыл бұрын
ОЧЕНЬ ДОХОДЧИВО,РАЗУМНО И ПОЛЕЗНО ВСЕ ДОЛОЖИЛА ХОЗЯЙКА... МОЛОДЕЦ---ЗНАЕТ СВОЕ ДЕЛО...А СЕМЬЕ---ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ....
@user-zd3cj5dk9z Жыл бұрын
Очень полезно и интересно, спасибо большое
@user-kv1ob2lr8q 2 жыл бұрын
Спасибо за информацию)!
@vladsan72 4 жыл бұрын
небольшой лайфхак по поводу разборной формы - Переверните дно. так вы избавитесь от "желобка", а еще сможете не подрезать точно бумагу для дна, а вырезать с запасом и просто зажимать ее при сборке формы.
@irinadmitrenko6013 3 жыл бұрын
Умница 👍 слушаю грамотный рассказ, и не понимаю почему эксперт не додумалась смазать дно формы и выстилать бумагу для выпечки. Ну а так конечно, всё будет липнуть, пригорать и приходить в негодность. Главное название видео: как ГРАМОТНО выбрать форму. Ещё важнее потом БЕРЕЖНО её использовать, а не только полагаться на антипригарное покрытие
@avrora5882 2 жыл бұрын
Тоже всегда так делала, и до этого момента думала, что так и должно быть, удобно же, немного в шоке, что кому-то нужно это объяснять
@user-rm2gh7yq6h 2 жыл бұрын
@@avrora5882 никакой полезной для общества информации ваш комментарий не принес, в отличие от комментатора, которого вы прокомментировали.
@user-rm2gh7yq6h 2 жыл бұрын
Женщины, комментирующие это видео - учитесь тактичности у мужчины, оставившего этот ценный комментарий. Его манера преподнести информацию не обидна и содержит конкретные предложения, в то время как ваши комментарии эмоциональны, и ничего более.
@user-mc2lg1kp7g 3 ай бұрын
Спасибо за информацию. Форм много, а какие лучше купить не знала, теперь знаю.
@user-nz1xc2sj6f 5 ай бұрын
Спасибо большое за советы,вы мне очень помогли в выборе формы
@user-ym5zs3wn7m 4 жыл бұрын
Полезно, Таша, спасибо. Можно под видео ссылки выкладывать на выгодные и проверенные магазины?
@xanxaf564 3 жыл бұрын
А как на счёт стеклянных форм?
@777zuhra777 2 жыл бұрын
Спасибо огромное 🌹🌹🌹🌹
@user-mn4ns8om5q 3 жыл бұрын
Что бы легко извлечь выпечку из не разъеной формы, поставьте её на несколько минут в холодную воду, а если отделить с листа, поставить на полотенце, смоченное холодной водой.
@user-hn1gd5zj1w 3 жыл бұрын
САМАЯ ЛУЧШАЯ СТАЛЬНАЯ, НЕ РАЗЪЕМНАЯ форма,без дна....Без всяких антипригарных покрытий..
@user-fx6yz2lb8h 4 жыл бұрын
Чтобы бисквит хорошо поднимался, надо смазать пальцы маслом и по стенкам формы сделать "рельсы". Очень хорошо работает, проверено😉
@valiatsapuk2362 4 жыл бұрын
Рельсы как? Вертикально или горизонтально?
@user-bo8mg3tv3t 2 жыл бұрын
Большое спасибо
@user-hj7ec8um3i 5 жыл бұрын
Таша, спасибо! Полезно!
@user-qo1ds3xe6s 5 жыл бұрын
Не правда,много лет ещё с Германии пользуюсь силиконовыми формами,и ничего не прилипает ,и моются прекрасно,чистенькие,никаких пятен
@user-rm2gh7yq6h 2 жыл бұрын
Всё же смазать форму перед выпечкой не лишне
@mariabugtig8222 5 жыл бұрын
Раздвижное кольцо можно фиксировать скрепками и канцелярскими зажимами. Весьма эффективно.
@user-rm2gh7yq6h 2 жыл бұрын
Некоторые вставляют зубочистки.
@itatitat6079 3 жыл бұрын
Короче посоветовали кольца, а там нюансов больше, чем у других. Незнаю покупайте хорошего качества и никаких проблем. Привезла с Германии формы и вообще проблем нет!!!
@user-eu7hz4py5c 5 жыл бұрын
Какая высота колец ,наиболее удобна для выпекания высоких бисквитов , чизкейков и начинки ?
@user-uo1wy2hp8v 5 жыл бұрын
Полезное видео спасибо и подписка！А как вы выпекаете бисквит в раздвижной форме, а как же дно ее или бумагу вниз и на что- то ставите, да？
@userbelpv2539 3 жыл бұрын
Да,пергаментная бумага
@user-cv3qp6ci2g 4 жыл бұрын
Сколько форм нужно для выпекания коржей для торта?
@kovalenkoirina2400 5 жыл бұрын
Добрый день скажите пожалуйста бисквит можно и удобно ли выпекать в силиконовой прямоугольной форме спасибо
@geniferdepp8526 4 жыл бұрын
Силикон самыи удобныи
@user-xi1ul3hz9s Жыл бұрын
Дайте совет пожалуйста,,, а стеклянные формы хорошие ?? Будет подниматься тесто ???
@user-pi6hj6mo3w 3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-mp4wk2qm4e Жыл бұрын
Изготавливаю формы для выпечки любого размера и разнообразной конфигурации: круглые, квадратные, сердце, треугольник, ромб и т.д. Материал нержавеющая сталь AISI430. Формы без дна, как на 14.00
@user-rx9id8xz7d 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за информацию!!
@julianikulina7210 5 жыл бұрын
Форма-кастрюля хороша для запеканок. Но лучше, как мне кажется, керамическая. Делаю творожные запеканки несколько раз в неделю.
@user-rm2gh7yq6h 2 жыл бұрын
Молодец какая. Наверное, это самый приятный способ употреблять творог. И детки едят?
@julianikulina7210 2 жыл бұрын
@@user-rm2gh7yq6h конечно! Поэтому и делаю!)))
@user-im5bi8kc9v 5 жыл бұрын
у меня раздвижная формы уже 5 лет и все нормально и отмываются хорошо
@user-mf5ex7hc1r 5 жыл бұрын
Мне тоже нравятся разъемные формы. На дно кладу пергамент, вынимается бисквит великолепно, ставить можно на решетку, не вынимая ее. Пекарская бумага гораздо дешевле фольги, а разъемные формы тоже дешевле кондитерских колец. Если Вы печете дома, а не в промышленных масштабах и живете в провинции, где кг торта стоит меньше 1000, то это самый оптимальный вариант.
@user-dc2qn7io1e Жыл бұрын
У меня тоже с замком и ничего не вытекает🤷♀️
@user-nf8of9lt7i 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, где купить стальные кольца?
@user-hn1gd5zj1w 3 жыл бұрын
На рынках---полно,где посуду продают...Разные диаметры... Но проблема---чтобы поддон в печке был ровный...Иначе может подтекать....
@Ulyashka763 11 ай бұрын
У меня разъемная при первом же раскрытии сломалась - до конца теперь не закрывается, и дно больше неиприлегает плотно. Открывала очень осторожно. А не разъемных днем с огнем не сыщешь
@taxi197330 4 жыл бұрын
спасибо
@user-wt7ee6mk8j 3 жыл бұрын
Действительно, перфекционист
@user-iw7dc8ul6y 2 ай бұрын
Формы из алюминия хорошие? Что думаете о таких формах? Есть минусы такого материала?
@TatjanaRodionovskaja 4 жыл бұрын
Где вы купили такие силиконовые формы, что они у вас не отмываются и выпечка форму не держит? Может у вас формы какие-то неправильные? Пользуюсь силиконовыми формами уже много лет, отлично отмываются и выпечка хорошо держит форму.
@gagarabel 4 жыл бұрын
Я никак не смогла отмыть. Ничем.
@user-yz2td5hw7g 2 жыл бұрын
Хорошего качества формы селиконовые пятен не оставляют. Проверено.
@user-kz8dk1qz8u 4 ай бұрын
Мне тоже они не нравятся , когда извлекаешь тот же самый кекс , он ломается ,разваливается 😢
@user-ic6eu3qc8m 3 жыл бұрын
Таша подскажите, если не класть пергамент в антипригарную форму со съёмным дном, я имею ввиду форму без замка может ли вытечь тесто? Какой смысл в ней если нужно использовать пергамент? Спасибо.
@pravo_na_me4tu Ай бұрын
А фольга не отвалится по весом содержимого, когда в кольцо нальётся тесто?
@galinaMalinovka 4 жыл бұрын
В фольге есть блестящая и матовая сторона.Какая сторона должна быть во внутрь? Спасибо за обзор😊.
@nadezhdavasilkina2254 4 жыл бұрын
Домашние сладости блестящая снизу фольга , если наоборот, то снижает температуру в духовке, отражает
@user-fg8je3ih7f 3 жыл бұрын
Блестящая наружу
@galinaMalinovka 3 жыл бұрын
@@user-fg8je3ih7f спасибо🙏
@DariaNDM33 5 ай бұрын
😮 почему не делают разъёмные формы с дном из стали? В чём проблема?
@pravo_na_me4tu Ай бұрын
Вы не рассказали про стеклянные и керамические формы
@user-ee2mk2oy5u 5 жыл бұрын
Подскажите, а дно какое и как использовать с алюминиевыми кольцами?
@user-nm2md7cg4w 4 жыл бұрын
Да какое дно нужно?
@cakesbyeva8634 4 жыл бұрын
Надо наматать несколькими слоями фольги
@alexsky-ved 2 жыл бұрын
Красивая
@irinazhukova711 4 жыл бұрын
Если говорим о полезности, то какая фольга и аллюминевые подставки!? Это ж самое вредное, особенно при нагревании. В пищу попадает сразу!
@user-rm2gh7yq6h 2 жыл бұрын
Я в одном видео наблюдала, что кондитер под форму без дна уложила фольгу, на неё пергамент и лишь потом поставила форму, обернула её плотно фольгой, которая непосредственно с бисквитом не контактировала.
@milaaysman4658 4 жыл бұрын
у меня пригорела формочка. чем отмыть не чем не получаеться
@user-of9bd5bq3i 5 жыл бұрын
добрый день! а где продаются такие кольца для выпечки?
@julianikulina7210 5 жыл бұрын
В интернете, на сайтах для кондитеров!
@user-gz2jv2bf6q 5 жыл бұрын
Чем вы закрываете дно,чтобы не протекал чизкейк привыпечке?
@julianikulina7210 5 жыл бұрын
Фольгой. Всегда фольгой!
@user-ti9xu4fi3f 2 жыл бұрын
Я такие две формы купила куличные, как на 7:53, в целом ничего, только эмаль потрескалась снаружи от жара. А так ничего... Ничего не пригарает, ничем не смазываю.
@user-ke6kb5tk5g 4 жыл бұрын
Идеально
@marsicshayakhmetov7729 3 жыл бұрын
Пример как Правильно использовать Формы по Больше нужно
@user-mz9nv4oc6e 4 жыл бұрын
да да я тоже к такому выводу пришла что надо смазывать любую форму .
@space.4624 2 жыл бұрын
По собственному опыту я решил, что для приготовления бисквитов лучше всего подходит усовершенствованная посуда горшечного типа из альминум. очень простой и похож на старинный русский алюминиевый горшок для варки, только не ручка. Нижняя часть закрыта. Вы просто кладете перганент на дно кастрюли, он идеально подходит для печенья. Многие европейские кондитеры теперь используют этот тип горшка. Таким образом, этот бисквит старой модели можно использовать в формах для выпечки при определенных условиях. Результат не плохой. Но лучшим является альмениевый материал.
@user-ij1gr2hm2t 3 жыл бұрын
У меня такого никогда не было что из формы со съёмным дном тесто вытекало и я ей пользуюсь и как только испёк сразу моешь обычной губкой
@user-rm2gh7yq6h 2 жыл бұрын
Бывали прецеденты, говорит. У меня пока тоже не было, слава богу.
@user-rp9pq4sq1x 2 жыл бұрын
У меня не вытекает тесто,а вот антипригарное покрытие моментально облезло.Форму я сразу не выбросила,но через год где-то сломался затвор.Теперь думаю купить снова разъёмную форму,шарлотку в ней печь очень удобно.
@user-tb6gn3xe5y 2 жыл бұрын
вытекают,если тесто очень жидкое
@user-vi3ss4kt2x 9 ай бұрын
Я разъёмный формой пользуюсь и ничего не вытекает и не прилепает.
@dariaantona6935 Жыл бұрын
Про силиконовые формы. У Вас гно видимо. Купите качественный силикон и не будет ничего прилипать или пачкаться. У меня форме 5 лет и как новая, даже прсле ягодных пирогов, главное качество!
@user-pk6pm2ht1p 3 жыл бұрын
Аха , как в последнюю жидкий состав заливать? Нет дна
@user-ud8kg2cj4n Жыл бұрын
Вы покупаете формы, чтобы делать антирекламу?
@user-cz7lc5dd8h 5 жыл бұрын
Здравствуйте! А почему у меня с низу вытекает бисквит? Почему, и что можно сделать?
@anastasiakarabalaeva7043 5 жыл бұрын
можете раздвижную форму проложить пергаментом,тогда она не буде протекать
@user-ti9xu4fi3f 2 жыл бұрын
Бисквитное тесто херово сделала, потому и вытекает.
@user-wq2rv5rr2w 2 жыл бұрын
Неправда столько лет пользуюсь силиконовой формой и ни пятнышка нигде нет очень нравится , а вот разборные нет ,и еще силикон не надо смазывать все легко отходит
@user-eo4tt1bg5q 3 жыл бұрын
Радости, как будто с днём рождения поздравляет.
@avrora5882 2 жыл бұрын
Не всем же унылыми быть как вы
@julianikulina7210 5 жыл бұрын
Не поняла, о каких пятнах на силиконе речь... Уже года 4 используем силиконовые формы для кексов, они просто волшебные, даже смазывать не нужно, т.к. они как бы впитали жир в себя. У нас красные и оранжевые. Откуда пятна??? Кексы печем с ягодами и шоколадом... Все отмывается за 3 секунды, просто скатывается с водой. Не нарадуюсь!!! И всем рекомендую!
@geniferdepp8526 4 жыл бұрын
Я тоже ничего подобного не знаю Самая удобнеишая😨
@ludmilavelychenko2218 2 жыл бұрын
Просто силикон разного качеста
@user-rp9pq4sq1x 2 жыл бұрын
@@ludmilavelychenko2218 Людмила, спасибо, я прочитала ваш комментарий и решила купить себе силиконовую форму.Мне и продавец в магазине посоветовала,сказала, что уже 4 года пользуется такой и как новенькая она.
@rimmagarnitsky692 Жыл бұрын
Ни разу не подтекало, у меня таких 3-и. И я всегда застилаю их бумагой.
@user-kg4zc4ef6d Жыл бұрын
Здравствуйте.А какой бумагой Вы застилаете форму?
@dariaantona6935 Жыл бұрын
Раздвижное кольцо не передасться никому, его можнов икинуть через месяц постоянного использовая из-за деформации. Нужно покупать фиксированное кольцо. Так что обзор такого продукта - ПОЗОР кондитера.
@rozaniyazova5911 5 жыл бұрын
Нельзя применять фольгу в духовке Фольговая бумага применяется только для холодных продуктов
@solnze67 5 жыл бұрын
что за бред?
@Leshka2177 5 жыл бұрын
Тоже слышала про вред фольги при запекании(((
@user-lw2oi3of8d 4 жыл бұрын
Дизлайк. За то что с людьми не общается.
@semik1777 2 жыл бұрын
Это ж сколько фольги после таких форм на помойку уходит...
@Erassa Жыл бұрын
Ни разу из разъёмной формы ничего не вытекало.
@Sun-rx3ww 5 жыл бұрын
Музыка мешает
@ZZZZZZZayac 3 жыл бұрын
Непохоже что вы кушаете торты
@svetlanabelogolovaya9646 2 жыл бұрын
Спасибо, форма с антипригарным покрытием со съемным дном очень быстро " облазит" и потом покрывается ржавчиной. Покрытие любое очень тонкое.не берите. Исключение это форма с керамическим толстым слоем производства известных брендов из Германии , Польши. мне не попадались.
@avrora5882 2 жыл бұрын
Пользуюсь уже давно разъемной формой, ничего подобного, на дно кладу пергамент, ничего ни разу не облазило и не вытекало
@user-rb1do2sq1g 4 жыл бұрын
Много слов
@user-hd2bc9mu9v 3 жыл бұрын
Нудно.долго.не красуйтесь!
@user-xd5lq5vb6p Жыл бұрын
Про первую форму, всё так и есть. Выкинула 600 руб, всё пригорает, всё налипает на эту форму. Я уже и замачиваю, на какое то время, чтобы потом вымыть. но без ёршика металлического никуда. И маслом смазывала
@user-qr2du7eb4v 2 жыл бұрын
Ужас как долго....
@masonechka 2 жыл бұрын
Обзор не понравился,время потеряно
Другая Кухня
Рет қаралды 26 М.
Юлия Высоцкая
Рет қаралды 122 М.
Asia Demianova
Рет қаралды 76 М.
Alina2cake_school
Рет қаралды 66 М.
Кучерявая Светлана
Рет қаралды 13 М.
Твой Поваренок
Рет қаралды 49 М.
yulia velyka
Рет қаралды 73 М.